آسٹریلوی سیاحوں کی نظر میں ویتنامی لوگوں کی 5 'سپر' مہارتیں

بہت سے آسٹریلوی باشندوں کے لیے ویتنام ہا لانگ بے، ہنوئی اور ہو چی منہ شہر کی خوبصورتی کے لیے جانا جاتا ہے۔ لیکن ویتنام میں آنکھوں سے ملنے کے علاوہ اور بھی بہت کچھ ہے – بشمول "سپر" زندگی کی مہارتوں کا ایک میزبان جو آسٹریلیائیوں کو سیکھنا چاہئے۔

ویتنام میں ایک ہفتے کے بعد، جیمز بوتھ نے دریافت کیا کہ ایسی چیزیں ہیں جو ان کے خیال میں ویتنامی لوگ آسٹریلیائیوں سے بہتر کرتے ہیں۔

Úc - Ảnh 1. — جیمز بوتھ ہنوئی میں ویتنامی کھانا کھاتے ہیں اور انڈے کی کافی سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

ڈرائیو

سڈنی چھوڑ کر، ہارن بجانے اور سڑک کے غصے کی زہریلی گندگی سے چھوٹی چھوٹی خلاف ورزیوں پر، یہ جان کر خوشی ہوئی کہ، ویتنام میں، ہارن بجانے کا مطلب یہ نہیں کہ آپ ناراض ہوں۔ یہ "میں یہاں ہوں" (یا "چلیں، میں آپ کو جانے نہیں دوں گا") بات چیت کرنے کا صرف ایک طریقہ ہے۔ ویتنامی موٹر سائیکل کے ہارن آڈیو بریل کی طرح ہیں۔

جب کہ آسٹریلوی اکثر کہتے ہیں جیسے "جنوب مشرقی ایشیا میں سڑک کے کوئی اصول نہیں ہیں" اور ایسا کام کرتے ہیں جیسے ہمارے سڑک کے قوانین فطری طور پر بہت بہتر ہیں، میں کہوں گا کہ ویتنام میں گاڑی چلانا سیکھنا درحقیقت آپ کو زیادہ باشعور اور خیال رکھنے والا ڈرائیور بنائے گا۔

کھاؤ پیو

میں چکن بریسٹ پر پلا بڑھا ہوں اور چکن فٹ کھانے کا خیال مجھے بیمار کرتا تھا۔ تاہم، میں اپنے دوستوں کے گروپ کو متاثر کرنا چاہتا تھا اس لیے میں نے اسے آزمایا اور یہ اتنا برا نہیں تھا۔

یہ ان بہت سے طریقوں کی چند مثالیں ہیں جن میں ویتنامی لوگ آسٹریلیائیوں کے مقابلے میں اپنی کھانے کی عادات میں کم فضول خرچ (اور زیادہ تخلیقی) ہوتے ہیں۔ دیگر اجزاء میں مچھلی، مچھلی کی آنتیں، سمندری گھونگے، سور کے کان شامل ہیں… جو کہ بہت دلکش بھی ہیں۔

اس کے علاوہ، میں نے پایا کہ ویتنامی لوگ فاسٹ فوڈ کم کھاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ہمارے ٹور گائیڈ نے بتایا کہ تازہ روایتی بازاروں سے مقامی مصنوعات خریدنا سپر مارکیٹوں میں خریدنے سے سستا ہے۔

اس لیے میں نے دن میں تین بار کھانا کھایا، کیونکہ کھانا تازہ اور غذائیت سے بھرپور تھا (میرے آبائی ملک کی پروسیسڈ فوڈ ڈائیٹ نہیں)۔ اور، میں نے پہلے سے کہیں زیادہ صحت مند محسوس کیا.

جھپکی

جب کہ آسٹریلیائی باشندے ہمیشہ کاروباری طبقے کی غیر آرام دہ نشستوں کے بارے میں شکایت کرتے رہتے ہیں، ویتنام میں، لوگ دوپہر کے وقت آرام کے چند منٹ کے لیے موٹر سائیکل کی سیٹوں (ہینڈل بار کو ہیڈریسٹ کے طور پر استعمال کرتے ہوئے) سے لے کر بینچوں، رکشوں اور یقیناً ہیمکس تک ہر جگہ لیٹنے میں آرام محسوس کرتے ہیں۔

کافی

اپنی صبح کی کافی میں مکھن شامل کرنے کے بارے میں بھول جائیں جیسے کچھ پاگل وقفے وقفے سے روزہ رکھنے والے امریکی فٹنس ٹرینر، ویتنامی انڈے کی کافی ہی اصل سودا ہے۔ انڈے کی کافی بلیک کافی، گاڑھا دودھ، اور کوڑے ہوئے انڈے کی زردی کے ساتھ بنائی جاتی ہے تاکہ ایسی پروڈکٹ تیار کی جا سکے جیسا کہ کوئی اور نہیں۔

"اس لمحے میں جیو"

بالی میں یوگا اعتکاف پر جانے، یا ہندوستان میں تین ماہ کی وپسنا مراقبہ کرنا بھول جائیں۔ ہنوئی میں صرف ایک گلی کو عبور کرنا آپ کو پہلے سے زیادہ "اس لمحے" بنا دے گا۔ ملک کے بڑے شہروں میں سڑک پار کرنا اپنے آپ میں ایک ہنر ہے۔

ماخذ لنک