بہت سے آسٹریلوی باشندوں کے لیے، ویتنام ہا لانگ بے، ہنوئی اور ہو چی منہ شہر کی خوبصورتی کے لیے جانا جاتا ہے۔ لیکن ویتنام کے پاس پیش کرنے کے لیے بہت کچھ ہے – بشمول "شاندار" زندگی کی مہارتوں کی ایک رینج جو آسٹریلیائیوں کو سیکھنی چاہیے۔
ویتنام میں ایک ہفتے کے بعد، جیمز بوتھ نے دریافت کیا کہ ایسی چیزیں ہیں جو ان کے خیال میں ویتنام کے لوگ آسٹریلیائیوں سے بہتر کرتے ہیں۔
جیمز بوتھ نے ہنوئی میں ویتنامی کھانا کھایا اور انڈے کی کافی کا لطف اٹھایا۔
ڈرائیو
سڈنی چھوڑ کر، چھوٹی چھوٹی خلاف ورزیوں پر ہارن بجانے اور سڑک کے غصے کے زہریلے افراتفری سے بچتے ہوئے، یہ دیکھ کر دل دہلا دینے والا ہے کہ ویتنام میں، ہارن بجانے کا مطلب یہ نہیں کہ آپ ناراض ہوں۔ یہ صرف بات چیت کا ایک طریقہ ہے "میں یہاں ہوں" (یا "راستے سے ہٹ جاؤ، میں حاصل کرنے والا نہیں ہوں")۔ ویتنام میں موٹر سائیکل کے ہارن بریل کی آواز کی طرح ہیں۔
اگرچہ آسٹریلوی اکثر "جنوب مشرقی ایشیا میں ٹریفک کے قوانین نہیں ہیں" جیسے کلچ بولتے ہیں اور ایسا کام کرتے ہیں جیسے ہمارا روڈ ٹریفک کا نظام فطری طور پر بہت بہتر ہے، میں بحث کروں گا کہ ویتنام میں گاڑی چلانا سیکھنا درحقیقت آپ کو زیادہ باشعور اور ذمہ دار ڈرائیور بننے میں مدد دے گا۔
کھاؤ پیو
میں چکن بریسٹ کھا کر بڑا ہوا ہوں اور چکن فٹ کھانے کا خیال مجھے متلی کرتا تھا۔ تاہم، اپنے دوستوں کو متاثر کرنے کے لیے، میں نے اسے آزمایا، اور یہ اتنا خوفناک نہیں تھا جتنا میں نے سوچا تھا۔
یہ ان بہت سے طریقوں میں سے صرف ایک مثال ہے جن میں آسٹریلوی باشندوں کے مقابلے ویتنامی لوگ کم فضول خرچی کرتے ہیں (اور زیادہ تخلیقی)۔ دیگر اجزاء بشمول اییل، مچھلی کی آنت، سمندری گھونگھے، سور کے کان وغیرہ بھی بہت دلکش ہیں۔
اس کے علاوہ میں نے دیکھا کہ ویتنامی لوگ فاسٹ فوڈ کم کھاتے ہیں۔ مثال کے طور پر، ہمارے ٹور گائیڈ نے بتایا کہ روایتی بازاروں سے تازہ مقامی پیداوار خریدنا سپر مارکیٹوں میں خریدنے سے سستا ہے۔
اس لیے، میں نے خوشی سے دن میں تین بار کھایا کیونکہ کھانا بہت تازہ اور غذائیت سے بھرپور تھا (پروسیسڈ فوڈ ڈائیٹ کے برعکس جو میں نے گھر واپس کیا تھا)۔ اور، میں نے پہلے سے کہیں زیادہ صحت مند محسوس کیا.
جھپکی
جب کہ آسٹریلیائی باشندے اکثر بزنس کلاس سیٹوں کی بے چینی کی شکایت کرتے ہیں، ویتنام میں، لوگ دوپہر کے آرام کے چند منٹوں کے لیے موٹرسائیکل کی سیٹوں (ہینڈل بار کو ہیڈریسٹ کے طور پر استعمال کرتے ہوئے) سے لے کر بینچوں، رکشوں، اور یقیناً ہیمکس تک کہیں بھی لیٹنے میں بالکل آرام دہ نظر آتے ہیں۔
کافی
اپنی صبح کی کافی میں مکھن شامل کرنا بھول جائیں جیسے کوئی پاگل امریکی فٹنس ٹرینر وقفے وقفے سے روزہ رکھنے کی مشق کر رہا ہو۔ ویتنامی انڈے کی کافی حقیقی حتمی علاج ہے۔ انڈے کی کافی بلیک کافی، گاڑھا دودھ، اور انڈے کی زردی کے ساتھ بنائی جاتی ہے تاکہ کسی دوسرے کے برعکس ایک منفرد مشروب بنایا جا سکے۔
"اس لمحے میں جیو"
بالی میں یوگا کلاس لینے، یا ہندوستان میں تین ماہ کی وپسنا مراقبہ کرنا بھول جائیں۔ ہنوئی میں صرف ایک گلی کو عبور کرنے سے آپ کو پہلے سے کہیں زیادہ "اس لمحے میں جینے" کا موقع ملے گا۔ ملک کے بڑے شہروں میں سڑک پار کرنا بھی ایک ہنر ہے۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)