مالابار پالک کھاتے وقت 6 چیزوں کو ذہن میں رکھیں۔

Vinmec ہسپتال کی ویب سائٹ پر ایک مضمون کے مطابق، مالابار پالک کے استعمال کے ممکنہ نقصان کا انحصار اس بات پر ہے کہ اسے کس طرح استعمال کیا جاتا ہے، کتنی مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے، اسے کس طرح منتخب کیا جاتا ہے، اور اسے کیسے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ اس لیے مالابار پالک کا استعمال کرتے وقت جسم کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے درج ذیل باتوں کا خیال رکھنا ضروری ہے۔

مالابار پالک کھانے کا ممکنہ نقصان مختلف عوامل پر منحصر ہے۔ (مثالی تصویر)

مالابار پالک کھاتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں۔

گردے کی پتھری والے لوگوں پر مضر اثرات

پالک میں کافی مقدار میں پیورینز ہوتے ہیں جو کہ استعمال کے بعد یورک ایسڈ میں تبدیل ہو جاتے ہیں جس سے گردے میں پتھری ہونے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ لہذا، گردے کی پتھری والے لوگوں کے لیے اسے کھانا نقصان دہ ہو سکتا ہے۔

ان لوگوں پر نقصان دہ اثرات جنہوں نے حال ہی میں اپنے دانت صاف کیے ہیں (اسکیلنگ)۔

پالک آسانی سے دانتوں پر پلاک جمع کرنے کا سبب بن سکتی ہے، اس لیے جن لوگوں نے حال ہی میں اپنے دانت صاف کیے ہیں انہیں پہلے 1-2 ہفتوں تک پالک کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔

پیٹ میں درد، اسہال، یا ڈھیلا پاخانہ والے لوگ۔

مالابار پالک میں ریشہ کی زیادہ مقدار اگر زیادہ مقدار میں کھائی جائے تو پیٹ کی تکلیف کا باعث بن سکتی ہے۔ مزید برآں، اسہال یا ڈھیلے پاخانہ والے لوگوں کو اس سے پرہیز کرنا چاہیے، کیونکہ مالابار پالک فطرت میں "ٹھنڈا" سمجھا جاتا ہے، اور اس کا استعمال علامات کو مزید خراب کر سکتا ہے۔

سبزیوں پر گروتھ ہارمونز کا اسپرے کیا جاتا ہے۔

محفوظ پالک کا عام طور پر ہلکا زرد سبز رنگ، چھوٹے اور گھنے پتے، متوازن نشوونما، اور ایک کرکرا، مضبوط تنا ہوتا ہے۔ دوسری طرف گروتھ ہارمونز کے ساتھ علاج کی جانے والی پالک چمکدار سبز، گہرے سبز اور چمکدار ہوگی۔ ان کیمیکلز کے ساتھ پالک کا استعمال انسانی صحت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔

آپ کو گائے کے گوشت کے ساتھ پالک نہیں کھانا چاہیے۔

پالک کو گائے کے گوشت کے ساتھ کھانے سے اس کی جلاب کی خصوصیات میں کمی واقع ہو سکتی ہے اور ہاضمہ خراب ہو سکتا ہے، خاص طور پر ان لوگوں کے لیے جن کو قبض ہے، جو حالت کو خراب کر سکتا ہے۔ لہذا، وٹامن سی سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ پالک کھانا بہتر ہے۔

پالک کچی کھائیں یا اسے رات بھر چھوڑنے کے بعد کھائیں۔

کچی مالبار پالک کھانے سے اپھارہ اور بدہضمی ہو سکتی ہے۔ مزید برآں، اسے رات بھر چھوڑنے سے سبزیوں میں موجود نائٹریٹ نائٹریٹ میں تبدیل ہو جائیں گے، جو سرطان پیدا کرنے والے مادے ہیں۔ لہذا، آپ کو اپنے خاندان کی صحت کی حفاظت کے لیے کچی مالبار پالک کھانے یا اسے رات بھر چھوڑنے سے گریز کرنا چاہیے۔

مالابار پالک کا جائزہ

مالابار پالک دو قسموں میں آتی ہے: سفید اور جامنی، تاہم، جامنی قسم کو بہتر سمجھا جاتا ہے۔ یہ ایک چڑھنے والا پودا ہے جس میں پھول، رسیلے تنوں، باہر سے گہرا سبز یا ارغوانی اور اندرونی حصہ ایک چپچپا ہوتا ہے۔ پتے موٹے اور سبز ہوتے ہیں۔ پھول باری باری پتوں کے محور میں اگتے ہیں، سفید یا ارغوانی سرخ ہوتے ہیں، اور پھل کروی، رسیلی ہوتے ہیں۔ جڑیں ریشے دار ہوتی ہیں اور مٹی میں گہرائی تک بڑھتی ہیں۔

مالابار پالک کھانے اور دواؤں کے مقاصد کے لیے ہر جگہ بڑے پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے۔ پورے مالابار پالک کے پودے کو روایتی ادویات میں مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

پالک میں وٹامن سی، اے، پی پی، بی1، بی2، پیکٹین، سیپونن، پولی سیکرائیڈ جیسے مادے ہوتے ہیں۔ نشاستہ، پروٹین اور چکنائی، کیلشیم، آئرن، پانی اور فولیٹ، یہ سب انسانی جسم کے لیے بہت اچھے ہیں اور غذائی اجزاء سے بھرپور ہیں۔

لوگ پالک کو اپنے روزمرہ کے کھانے میں یا دواؤں کی جڑی بوٹی کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ تاہم، صحت کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اسے زیادہ استعمال نہیں کیا جانا چاہیے۔

اے این بن (مرتب)

ماخذ: https://vtcnews.vn/6-luu-y-when-eating-garlic-spinach-ar873381.html