ایشیا میں 6 سب سے مشہور ویتنامی ناشتے کے پکوان

بان ٹی ایک ذائقہ دار کیک ہے، جو ریڈ ریور ڈیلٹا میں مشہور ہے۔ اجزاء میں چاول کا آٹا اور سور کا گوشت بھرنے کے ساتھ لکڑی کے کان کے مشروم، پیاز اور مصالحے شامل ہیں۔ بیلناکار کیک کو کیلے یا ڈونگ کے پتوں میں لپیٹا جاتا ہے اور پھر اسے بھاپ دیا جاتا ہے۔

چاولوں کے یہ کیک روایتی طور پر خاص مواقع کے لیے تیار کیے جاتے تھے، لیکن آج ناشتے کے ناشتے کے طور پر سال بھر ان کا مزہ لیا جاتا ہے۔ انہیں گرم پیش کیا جاتا ہے اور اکثر مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ہوتے ہیں۔

بو نی ایک روایتی ویتنامی ڈش ہے، خاص طور پر جنوب میں مشہور ہے۔ یہ میرینیٹ شدہ گائے کے گوشت کے ٹکڑوں سے بنایا جاتا ہے اور اسے گرم کاسٹ آئرن پلیٹ میں انڈے، پیاز، چلی سوس اور تھوڑا سا پیٹ کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔

ڈش کو عام طور پر مصالحہ جات اور روٹی، جڑی بوٹیاں، ٹماٹر اور کھیرے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ روٹی پیٹ اور انڈے کی زردی کے ساتھ کھانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔

ویتنامی باؤ چینی ابلی ہوئی بن پر ایک تغیر ہے۔ وہ عام طور پر کیما بنایا ہوا سور کا گوشت، مشروم، بٹیر کے انڈے اور ساسیج کے ٹکڑوں سے بھرے ہوتے ہیں۔ تمام اجزاء کو آٹے کی گیند میں صاف طور پر لپیٹا جاتا ہے جو بھاپ کے بعد اٹھتا ہے اور اس میں مزیدار چبانے والی ساخت ہوتی ہے۔

یہ ڈش یقینی طور پر چینی پکوڑیوں سے متاثر تھی، لیکن آخر کار اسے ایک الگ ویتنامی موڑ دیا گیا اور ملک بھر میں ناشتے کی ایک مقبول ڈش بن گئی۔

سائگون میں گرم ابلی ہوئی بنس پیش کرنے والی 3 دکانیں ضرور آزمائیں۔

چاول کے رولز ،   ایک مشہور ویتنامی اسٹریٹ فوڈ، جس میں گوشت، مشروم سے بھرے چاول کے رولز شامل ہیں... ڈش کو اکثر ابلی ہوئی بین انکرت، مچھلی کی چٹنی، اور بہت سی تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے...

ان رولز کو بنانے میں خاص مہارت درکار ہوتی ہے کیونکہ یہ ہمیشہ انتہائی پتلے اور پارباسی ہونے چاہئیں۔ وہ عام طور پر ویتنام میں ناشتے میں کھائے جاتے ہیں، جبکہ ڈش کا ایک ایسا ہی ورژن تھائی کھانوں میں پایا جا سکتا ہے، جسے کھاو فان کہتے ہیں۔

بو کھو ایک مشہور ویتنامی بیف سٹو ہے جسے اکیلے یا روٹی کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔ اسے نوڈلز یا چاول کے ورمیسیلی کے ساتھ بھی پیش کیا جا سکتا ہے، اور روایتی طور پر مختلف قسم کی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ ڈش میں کیوبڈ گائے کا گوشت، گاجر، لیمن گراس، دار چینی، مرچ، کالی مرچ، لہسن، اور شلوٹس جیسے اجزاء شامل ہیں، یہ سب ایک مسالیدار، خوشبودار شوربے میں ابالے جاتے ہیں۔

بو کھو کی ابتدا ایک معمہ بنی ہوئی ہے، حالانکہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کے مشرقی اور مغربی دونوں طرح کے بہت سے اثرات ہیں۔ ویتنام کے دیہی علاقوں میں، سٹو اکثر اپنے شہری ہم منصب سے زیادہ مسالہ دار ہوتا ہے۔ روایتی طور پر، بو کھو کو ناشتے میں پیش کیا جاتا ہے، اسے ہری پیاز، دھنیا اور کٹے ہوئے پیاز سے سجایا جاتا ہے۔

اگر آپ Phu Nhuan کے پاس سے گزرتے ہیں تو Tron بیف سٹو کے پاس رکنا یاد رکھیں۔

بن بو ہیو ویتنام میں خاص طور پر مقبول ہے، روایتی طور پر ناشتے میں پیش کیا جاتا ہے، اور اس میں سور کا گوشت اور گائے کے گوشت کی ہڈیوں، چاولوں کے نوڈلز، لیمن گراس، کیکڑے کا پیسٹ، چونے کا رس اور مختلف قسم کی جڑی بوٹیاں شامل ہوتی ہیں۔ بن بو ہیو زیادہ تر ویتنامی سوپ کے مقابلے میں زیادہ مسالہ دار ہے، اور ذائقہ کو اکثر امیر اور پیچیدہ قرار دیا جاتا ہے۔

ڈش کی ابتدا ہیو میں ہوئی، لیکن اس کی اصلیت یا اس کے صحیح موجد کے بارے میں بہت کم معلومات ہیں۔ عام اجزاء میں باریک کٹے ہوئے گائے کا گوشت یا کیکڑے کی گیندیں شامل ہوتی ہیں، لیکن ہر شیف ڈش میں معمولی تبدیلیاں کرتا ہے۔ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ بن بو ہیو شاہی کھانوں سے بہت زیادہ متاثر ہیں۔

TasteAtlas کی فوڈ رینکنگ قارئین کی آراء پر مبنی ہے، جس میں حقیقی صارفین کی شناخت اور جعلی ریٹنگز کو نظر انداز کرنے کے طریقہ کار کی ایک سیریز ہے۔ TasteAtlas کی درجہ بندی کا مقصد بنیادی طور پر ممالک کے بہترین کھانوں کو فروغ دینا، روایتی پکوانوں میں فخر اور ان پکوانوں کے بارے میں تجسس پیدا کرنا ہے جنہیں مسافروں نے کبھی نہیں آزمایا۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/6-mon-an-sang-viet-nam-pho-bien-nhat-chau-a-185230727135516222.htm