دا نانگ میں 72 گھنٹے کی سیر اور کھانا پکانے کا تجربہ

دا نانگ، وسطی علاقے کا سب سے بڑا اقتصادی اور سیاحتی مرکز، کھانوں، ثقافت، فطرت اور تاریخ کے منفرد امتزاج کی ایک روشن مثال ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ صرف 3 دن کے لیے تشریف لاتے ہیں، تب بھی پوری دنیا سے آنے والے زائرین آج بھی ایشیا کے سب سے پرکشش مقامات میں سے ایک کی دلکش خوبصورتی کا مکمل تجربہ کر سکتے ہیں۔

ڈریگن برج، دا نانگ کے پرکشش مقامات میں سے ایک، متحرک شہر کی علامت ہے۔ تصویر: iStock

"ویتنام ایسا لگتا ہے کہ آپ کو ہمیشہ کے لیے تھامے ہوئے ہے۔ ایک بار جب آپ اس سے محبت کرتے ہیں، تو آپ اسے ہمیشہ کے لیے پسند کرتے ہیں"، مشہور شیف اور کِلنری ایکسپلورر انتھونی بورڈین کا متاثر کن اقتباس، جو بھی دا نانگ میں قدم رکھتا ہے، اس کے لیے شاید سب سے حقیقی احساس ہے، جہاں یہ کہا جا سکتا ہے کہ "ہر ڈش، ہر گلی، ہر کہانی بتاتی ہے۔" یہ سرزمین کھانے، ثقافت، زمین کی تزئین اور تاریخ کو یکجا کر کے ایک پرکشش، منفرد اور ناقابل فراموش شناخت بناتی ہے۔

دا نانگ کو دریافت کرنے کا 72 گھنٹے کا سفر چینل نیوز ایشیا (سی این اے) کے رپورٹر کرس ڈوئیر کی نظروں سے صاف، واضح اور بظاہر مکمل دکھائی دیتا ہے۔ دا نانگ جدید ہے لیکن پھر بھی زندگی کی ہم آہنگی اور قریبی رفتار ہے۔

پرتعیش انٹر کانٹینینٹل ڈانانگ سن جزیرہ نما ریزورٹ، سون ٹرا نیچر ریزرو کے قلب میں واقع، اشنکٹبندیی جنگلات اور بھرپور ماحولیاتی نظام سے گھرا ہوا، جنوب مشرقی ایشیا کے سب سے شاندار ریزورٹس میں سے ایک ہے۔ یہ ویتنام کا واحد ریزورٹ ہے جو ایک علیحدہ فنیکولر ریلوے کا مالک ہے جو زائرین کو آسانی سے ساحل کے پار جانے کی اجازت دیتا ہے جو ایک خوبصورت قوس میں گھماتا ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ اس پورے پروجیکٹ میں دنیا کے مشہور ماہر تعمیرات بل بینسلے کے جرات مندانہ اور منفرد ڈیزائن کا نشان ہے، جس نے مہارت کے ساتھ روایتی اور جدید عناصر کو جوڑ کر ایک ایسی جگہ بنائی جو کہ "عیش و آرام کی شناخت کے ساتھ ہاتھ سے چلتی ہے" کے فلسفے سے عجیب اور واقف ہے۔

دا نانگ فوڈ ٹور نہ صرف کھانے کی دریافت کا سفر ہے بلکہ یہاں کے لوگوں کی تاریخ، طرز زندگی اور روح کا سفر بھی ہے۔ مقامی "سیاحتی سفیروں" کے ساتھ اسٹریٹ فوڈ ٹورز کی کشش کا ذکر کرنا ناممکن ہے، جو نہ صرف اپنے آبائی شہر کے پکوانوں کے بارے میں جانکاری رکھتے ہیں بلکہ پورے جوش و خروش کے ساتھ انہیں بین الاقوامی سیاحوں کے ساتھ بانٹتے ہیں۔ مثال کے طور پر، @danangcuisine کی بانی Helen، ایک بہترین اور پرجوش ٹور گائیڈ۔

جب فائن ڈائننگ کی بات آتی ہے تو، ڈوئیر کا کہنا ہے کہ ویتنام میں کہیں بھی میسن 1888 سے زیادہ اعلیٰ درجے کے کھانے کا تجربہ نہیں ہے، جو واحد میکلین ستارے والا ریستوراں ہے جو انٹر کانٹینینٹل ڈانانگ سن جزیرہ نما ریزورٹ میں واقع ہے۔ یہ پہلے سے کہیں زیادہ سچ ہے جیسا کہ کرسچن لی اسکوئر، پیرس میں تین مشیلن کے ستارے والے Le Cinq کے پیچھے مشہور شیف، اب چکھنے کے مینو کو مشورہ دے رہا ہے اور اس کی نگرانی کر رہا ہے۔

پکوانوں کو فلورین اسٹین اور تجربہ کار باورچیوں کی ان کی ٹیم نے احتیاط سے تیار کیا ہے، جو نہ صرف ذائقہ کی کلیوں کو فتح کرتے ہیں، بلکہ کلاسک فرانسیسی کھانا پکانے کے فن اور عصری ایشیائی جذبے کا ایک لطیف امتزاج بھی ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ دا نانگ ایک ایسی جگہ بھی ہے جہاں روایت اور عصری زندگی ایک دوسرے کو آپس میں ملاتی ہے، جہاں ہر گلی کونے اور زندگی کی ہر تال ثقافتی اقدار اور مقامی شناخت سے پیوست ہے۔

سیاح اپنے آپ کو رات کے بازار میں غرق کر سکتے ہیں، چھوٹی چھوٹی یادگاروں کے لیے سودے بازی کر سکتے ہیں، یا لوگوں کی روزانہ کی تال کو محسوس کرنے کے لیے سادہ گلیوں میں گھوم سکتے ہیں۔ اسی طرح شہر اپنی کہانی آہستہ آہستہ اور زندگی سے بھرا ہوا ہے۔

با نا ہلز کے سیاحتی علاقے میں دیوہیکل ہاتھوں پر گولڈن برج، اپنی حقیقی کشش کے ساتھ، ایک خاص بصری جھلک ہے، جہاں لوگ اور فطرت ایک دوسرے سے گھل مل جاتے ہیں۔

ہوئی ایک قدیم قصبے میں گھریلو سیاح سائیکل چلا رہے ہیں۔ تصویر: QUOC TUAN

دا نانگ کے مرکز سے تقریباً 35 منٹ کی مسافت پر، ہوئی این ایک ناگزیر ٹکڑا ہے، جسے دا نانگ کو مکمل طور پر دریافت کرنے کے سفر میں ایک "خوبصورت، پرسکون نوٹ" سمجھا جاتا ہے۔ رنگ برنگی لالٹینوں والی گلیاں، 17ویں صدی کے نشان والے لکڑی کے پل یا قدیم ولا سب ایک ہلچل، ثقافتی طور پر متنوع تجارتی بندرگاہ کی کہانیاں سناتے ہیں۔

خاص طور پر، Hoi An ان لوگوں کے لیے بھی ایک "جنت" ہے جو جدید ترین سلائی خدمات، مناسب قیمتوں اور حیرت انگیز رفتار کے ساتھ فیشن سے محبت کرتے ہیں، کیونکہ صرف ایک رات کے بعد، آپ ایک بلیزر کے مالک ہو سکتے ہیں جو درزی کے جوتے کی طرح بالکل فٹ بیٹھتا ہے۔

CNA پر رپورٹر Dwye کے پرجوش اکاؤنٹ نے اس تجربے کو اور بھی متحرک کر دیا ہے: "ہجوم والے سیاحتی علاقے میں جانے کے بجائے، میں مشہور Banh Mi Queen کے قریب سائمن دی ٹیلر نامی ایک چھوٹی سی دکان پر رکا۔ ​​24 گھنٹے سے بھی کم وقت کے بعد، میں نے اپنے ہوٹل میں 70 ڈالر سے کم میں ایک ٹیلرڈ بلیزر پہنچایا۔"

فطرت سے لے کر لوگوں تک، کھانے سے لے کر فن تعمیر تک، جدید زندگی سے لے کر قدیم یادوں تک، دا نانگ ایک کثیر الجہتی سفر کا تجربہ پیش کرتا ہے، جہاں ہر لمحہ جذبات، جمالیات اور گہرائی کا مجموعہ ہے۔

دا نانگ میں 72 گھنٹے صرف ایک مختصر سفر نہیں ہے، بلکہ شہر کی خوبصورتی کے ساتھ مکمل طور پر جینے کے 3 دن ہیں کہ "ایک بار جب آپ محبت کرتے ہیں، تو آپ ہمیشہ کے لیے پیار کرتے ہیں"، ایک ایسی جگہ جو ہمیشہ ہر اس شخص کے دل میں رہتی ہے جس نے وہاں قدم رکھا ہے۔

ماخذ: https://baodanang.vn/72-gio-tham-quan-trai-nghiem-am-thuc-o-da-nang-3265517.html