9X نے اپنے آبائی شہر کے کھیتوں سے کاروبار شروع کیا، جس نے لوٹس روٹ کو ایک منفرد pho ڈش میں بدل دیا۔

زراعت سے امیر ہونے کی خواہش۔

وو وان انہ (1991 میں پیدا ہوا) Ninh Giang کمیون، Ninh Binh صوبے سے، ایک کاشتکار خاندان میں پلا بڑھا اور اپنے ہائی اسکول کے سالوں سے ہی زراعت کے ذریعے امیر بننے کا خواب دیکھا۔ انہوں نے ویتنام اکیڈمی آف ایگریکلچر سے زرعی کاروبار میں ڈگری کے ساتھ گریجویشن کیا۔

سمندری غذا کی ایک کمپنی میں کام کرنے کے بعد، 2015 میں اس نے بیجوں کے لیے کمل اگانے کے لیے تھائی بنہ (پہلے) میں 12 ایکڑ زمین کرائے پر لے کر اپنا کاروبار شروع کرنے کا فیصلہ کیا۔ تاہم، کمل کی جڑوں سے اس کا حقیقی تعلق 2016 میں ہی سامنے آیا، جب ہائی فونگ کے تاجروں نے ان سے یہ زرعی مصنوعات واپس خریدنے کا مشورہ دیا۔

تھائی بن صوبے میں کئی سال کام کرنے کے بعد، وان انہ ناکام ہو گیا اور ایک نئی سمت تلاش کرنے کے لیے اپنے آبائی شہر نام ڈنہ (پہلے) واپس چلا گیا۔ اس نے ایک مقامی کمپنی میں شمولیت اختیار کی۔ 2022 میں، اس نے کمل کی جڑ کی مصنوعات کا اپنا برانڈ بناتے ہوئے، خود ہی ہڑتال کرنے کا فیصلہ کیا۔

مسٹر وو وان آن کمل سے زراعت سے امیر ہونے کا اپنا خواب پورا کر رہے ہیں۔ تصویر: انٹرویو لینے والے کے ذریعہ فراہم کردہ۔

اس نے کمل کی جڑ کی مصنوعات کی پروسیسنگ کے لیے ایک فیکٹری میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے 3 ایکڑ سے زیادہ عوامی زمین لیز پر دی۔ اس نے مختلف پیسنے والی مشینوں، پاؤڈر فلٹرنگ مشینوں، خشک کرنے والی مشینوں، اور ویکیوم پیکیجنگ مشینوں میں بھی سرمایہ کاری کی تاکہ مکمل طور پر مشینی پیداوار کے عمل کو یقینی بنایا جا سکے۔ خام مال کی مستحکم فراہمی کو یقینی بنانے کے لیے، اس نے صوبے میں کمل کی جڑ کے کاشتکاروں کے ساتھ شراکت داری کی، جس کا کل رقبہ تقریباً 4 ہیکٹر ہے۔ پورے علاقے میں Bach Diep کمل کی قسم کاشت کی جاتی ہے۔

"Sen 90" کے برانڈ نام کے بارے میں بات کرتے ہوئے، مسٹر وان انہ نے کہا: "نمبر 90 1990 کی دہائی کے مشکل سالوں کی یاد دہانی ہے۔ اس وقت، زرعی مصنوعات کی پیداوار کم تھی لیکن وہ بہت اچھے معیار کی تھیں اور بہت کم کیمیکلز استعمال کیے گئے تھے۔ میں ایک ایسا کاشتکاری علاقہ بنانا چاہتا تھا جو قدرتی طور پر کاشت کرتا ہو، جیسے پرانے زمانے میں کیمیکلز کا استعمال کیا جاتا ہے۔ کیڑے مار دوا۔"

آج تک، مسٹر وو وان انہ کا کاروباری ماڈل 4 کارکنوں اور کئی موسمی کارکنوں کو باقاعدہ ملازمت فراہم کر رہا ہے۔ 2025 میں متوقع آمدنی تقریباً 1 بلین VND ہے، جس کے منافع کا مارجن تقریباً 35% ہے۔

کمل کی جڑ کے نشاستے کے ساتھ مشکل "جوا"۔

Vu Van Anh کے اقتصادی ماڈل کے برانڈ کو بنانے میں مدد کرنے والی اہم مصنوعات لوٹس روٹ اسٹارچ ہے۔ کاساوا نشاستہ بنانے کی اپنے خاندان کی روایت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، اسے پیداوار کے بہترین عمل کو تلاش کرنے کے لیے صرف 3 آزمائشی بیچوں کی ضرورت تھی۔ تاہم، سب سے بڑی رکاوٹ لاگت تھی۔

انہ وان انہ نے بیان کیا: "جب میں نے اسے لانچ کیا تو لوٹس روٹ سٹارچ کی قیمت 800,000 VND/kg تک تھی، جبکہ kudzu سٹارچ کی قیمت صرف 90,000 - 100,000 VND/kg تھی۔ صارفین تذبذب کا شکار تھے کیونکہ قیمت بہت زیادہ تھی اور وہ مصنوعات کو نہیں سمجھتے تھے۔"

بے خوف، اس نے صارفین کو آزمانے کے لیے مفت نمونے (50 گرام - 100 گرام) پیش کرنے کا انتخاب کیا۔ خوش قسمتی سے، جب چینی ٹک ٹاکرز کے ذریعہ مقبول لوٹس روٹ اسٹارچ کھانے کا رجحان عروج پر تھا تو قسمت اس پر مسکرا دی۔ صارفین نے اس مطلوبہ لفظ کو تلاش کرنا شروع کیا، اور اس وقت شمالی ویتنام میں، وان آنہ اسے تیار کرنے والوں میں سے ایک تھا۔ فیس بک سے، ابتدائی چھٹپٹ آرڈر آہستہ آہستہ مستحکم ہول سیل اور ڈسٹری بیوشن تعلقات میں بدل گئے۔

ایک چپچپا، بھرپور اور خوشبودار نشاستہ حاصل کرنے کے لیے، مسٹر وان انہ نے کہا کہ صحیح قسم کا انتخاب اور کٹائی کا وقت سب سے اہم اقدامات ہیں۔ موجودہ پیداواری عمل نیم دستی ہے: مشین دھونے، پیسنے اور خشک کرنے میں مدد کرتی ہے، لیکن ناپاکی کو فلٹر کرنے کا مرحلہ ابھی بھی ہاتھ سے احتیاط سے کرنا پڑتا ہے تاکہ پاکیزگی کو یقینی بنایا جا سکے۔

مصنوعات میں چاول کے نوڈلز، نشاستہ، اور لوٹس چائے شامل ہیں۔ تصویر: کمپنی کے ذریعہ فراہم کردہ۔

کمل کی جڑ کو ایک منفرد pho ڈش میں تبدیل کرنا۔

2023 سے، Vu Van Anh خشک فو نوڈلز بنانے کے لیے لوٹس روٹ کے استعمال کے خیال کی پرورش اور تجربہ کر رہا ہے۔ ابتدائی طور پر، اس نے ایک فیکٹری کے ساتھ تعاون کیا جس نے چاول کے آٹے کو کمل کی جڑ میں ملایا اور پھر اسے باہر نکالا (خشک ورمیسیلی کی شکل میں)۔ تاہم، یہ طریقہ مطلوبہ مصنوعات پیدا نہیں کر سکا۔

بے خوف ہو کر، اس نے تجربہ کیا اور ایک نئے عمل کی طرف رخ کیا: بلے کو پھیلانا جیسے چاول کے رول بنانا، پھر اسے تازہ فو نوڈلز میں کاٹنا۔ اجزاء مکمل طور پر قدرتی ہیں، صرف چاول اور کمل کی جڑوں پر مشتمل ہے، بالکل کوئی اضافی چیز نہیں ہے۔

مسٹر وان انہ کے مطابق، مصنوعات کا قدرتی رنگ کریب نوڈل سوپ جیسا ہے، لیکن ذائقہ بالکل مختلف ہے۔ "نوڈلز میں کمل کی جڑ کی مخصوص مہک، ایک لطیف میٹھا ذائقہ، اور بغیر کسی اضافی کے قدرتی چبانا ہوتا ہے۔ اجزاء مکمل طور پر چاول اور کمل کی جڑ پر مشتمل ہوتے ہیں، لیکن چاول کا تناسب احتیاط سے متوازن ہونا چاہیے؛ صرف کمل کی جڑ کے استعمال سے اسے شکل دینا ناممکن ہو جائے گا اور قیمت بہت زیادہ ہو گی،" انہوں نے کہا۔

مسٹر وان انہ کے مطابق، اگرچہ یہ حال ہی میں آزمائشی بنیادوں پر ہوا ہے، Sen 90 pho کو موجودہ صارفین کی جانب سے مثبت فیڈ بیک ملا ہے اور وہ اپنی پیکیجنگ کے قانونی پہلوؤں کو حتمی شکل دینے کے عمل میں ہے۔ یہ ایک امید افزا پروڈکٹ سمجھا جاتا ہے جو مستقبل قریب میں Sen 90 برانڈ کے لیے ایک پیش رفت پیدا کر سکتا ہے۔

مسٹر وان انہ اپنے سٹارٹ اپ ماڈل سے پروڈکٹ کے ساتھ۔ تصویر: انٹرویو لینے والے کے ذریعہ فراہم کردہ۔

صاف خام مال کے ذرائع اور مائکروبیل ٹیکنالوجی کا خواب۔

پروسیسنگ کو فروغ دینے کے ساتھ ساتھ، "Sen 90" کا مالک ایک سبز اور پائیدار خام مال کے علاقے کی تعمیر پر توجہ دے رہا ہے۔

2024 میں، اس نے پراسیس شدہ لوٹس پروڈکٹس کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے مائکروبیل ٹیکنالوجی پر تحقیق اور اس کا اطلاق کرنے کے لیے کافی کوششیں کیں، ایک ایسا پروجیکٹ تیار کیا جو Thanh Nam اسٹارٹ اپ مقابلے کے فائنل تک پہنچا۔

مسٹر وان انہ کے مطابق، ان کی سہولت کے لیے خام مال کا بنیادی ذریعہ فی الحال نگیہ ہنگ میں واقع ہے، جو تقریباً 9 ہیکٹر کے رقبے پر محیط ہے۔ وہ فی الحال 2026 کی فصل کی کٹائی کے سیزن کے لیے مقامی کسانوں کے ساتھ براہ راست تعاون میں، 2 ہیکٹر سے زیادہ پر محیط علاقے کے اندر خام مال کی پیداوار کا علاقہ تیار کر رہا ہے۔ یہ نقطہ نظر نہ صرف ایک مستحکم سپلائی کو یقینی بناتا ہے بلکہ مقامی لوگوں کو اپنی فصلوں کو متنوع بنانے، اپنی آمدنی بڑھانے اور اپنی زمین پر خوشحال ہونے میں بھی مدد کرتا ہے۔

"مٹی کے علاج اور کھاد سے لے کر قدرتی پودوں کے تحفظ کی مصنوعات تک، پورے عمل میں مائکروبیل ٹیکنالوجی کا اطلاق، کاشت اور پیداوار میں لاگت کو کم کرنے میں مدد ملے گی؛ پیداوار میں براہ راست ملوث افراد کی صحت کی بہتر حفاظت اور ماحول پر منفی اثرات کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ کمل اور کمل کی مصنوعات کا معیار بھی زیادہ قدرتی ہوگا اور صحت کے لیے بہتر طور پر یقینی بنایا جائے گا،" مسٹر وو وان انہ نے کہا۔

2026 کے اوائل میں، مسٹر وان انہ نے علاقے میں کمل کی کاشت کے لیے علاقے کو بڑھایا۔ تصویر: انٹرویو لینے والے کے ذریعہ فراہم کردہ۔

نشاستہ، چائے، اور اب لوٹس فو سے شروع ہونے والے ٹھوس اقدامات کے ساتھ، نام ڈنہ کے اس نوجوان نے اپنے آبائی شہر میں دولت کے سفر کو جاری رکھتے ہوئے، 2026 تک 2 بلین VND کی آمدنی کا ہدف رکھا ہے۔

ان نوجوانوں کے ساتھ اپنا تجربہ شیئر کرتے ہوئے جو زرعی کاروبار شروع کرنا چاہتے ہیں، مسٹر وان انہ نے کہا کہ سب سے پہلے ان میں اس کے لیے جذبہ ہونا ضروری ہے۔ مارکیٹ کی ضروریات اور رجحانات کی شناخت؛ اور اس پروڈکٹ کا تعین کریں جس کے ساتھ وہ کاروبار شروع کرنا چاہتے ہیں۔

مسٹر وان انہ کے مطابق، صارفین کے پاس قدرتی مصنوعات اور ماحول دوست مصنوعات کی مانگ اور تقاضے تیزی سے بڑھ رہے ہیں۔

"Sen 90" برانڈ کے مالک Vu Van Anh نے کہا، "ہم جو پروڈکٹس بناتے ہیں ان کو مارکیٹ کے تقاضوں کو پورا کرنا چاہیے، اور سب سے اہم بات، کوالٹی میں ہم آہنگ ہونا چاہیے۔ کامیابی جتنی زیادہ ہوگی، ہمیں اتنا ہی زیادہ معیار کو برقرار رکھنا چاہیے۔ یہ پائیدار ترقی کے لیے رہنما اصول ہے۔"

مسٹر وو وان آن کو 2025 میں انکل ہو کی تعلیمات پر عمل کرتے ہوئے نیشنل ایڈوانسڈ یوتھ کے خطاب سے نوازا گیا۔ تصویر: مصنف کی طرف سے فراہم کردہ۔

نئی مصنوعات بنانے اور مقامی زرعی مصنوعات کے روابط اور کھپت کو فروغ دینے کے علاوہ، مسٹر وو وان انہ حب الوطنی کی تقلید کی تحریکوں میں بھی سرگرمی سے حصہ لیتے ہیں، جو علاقے میں جدید اور ماڈل نئے دیہی علاقوں کی تعمیر کے عمل کو تیز کرنے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔

آج تک وو وان آن کو متعدد ایوارڈز سے نوازا جا چکا ہے۔ سنٹرل یوتھ یونین کی طرف سے 2025 میں انہیں ملک بھر میں آٹھویں بار "آؤٹ اسٹینڈنگ ینگ پرسن فالونگ انکل ہو کی تعلیمات" کے خطاب سے نوازا گیا۔

اپنے وطن میں مشکلات پر قابو پانے اور جائز دولت کے حصول کے لیے مضبوط ارادے کے ساتھ، "Sen 90" کے مالک وو وان انہ ان مثالی شخصیات میں سے ایک ہیں جو نئے دور میں Ninh Binh کے نوجوانوں کے اختراعی، تخلیقی، اور جرات مندانہ جذبے کی نمائندگی کرتی ہیں۔ ایک ہی وقت میں، کاروبار کے جذبے کو پھیلانے اور غربت کے خاتمے کے لیے کاروبار شروع کرنے اور نوجوانوں کے لیے، خاص طور پر دیہی اور پہاڑی علاقوں کے لوگوں کے لیے جائز دولت کے حصول میں تعاون کرنا۔

ماخذ: https://tienphong.vn/9x-khoi-nghiep-tu-dong-ruong-que-huong-bien-cu-sen-thanh-mon-pho-doc-dao-post1799381.tpo