ریکارڈ کے مطابق اس سال کی مارکیٹ پچھلے سالوں کی نسبت تاخیر سے شروع ہوئی۔ اگر 2023 میں، مارکیٹ چھٹے قمری مہینے کے اختتام سے شروع ہوئی تھی، اس سال، اگرچہ یہ 7ویں قمری مہینے کا 15واں دن گزر چکا ہے، صرف چند کیک اسٹالز ہیں۔
روایتی برانڈز ابتدائی "پہلے"، قیمتوں میں تھوڑا سا اضافہ
کانگ تھونگ اخبار کے نامہ نگاروں کے سروے کے مطابق، بڑی سڑکوں جیسے کہ ہوانگ کووک ویت (کاو گیا)، با ٹریو، تھانہ نہن (ہائی با ٹرنگ)، تھوئے خوئے (تائے ہو)، تو ہو، نگوین تھانہ بنہ (ہا ڈونگ)، ... چاند کیک کے اسٹال زیادہ سے زیادہ دکھائی دے رہے ہیں۔ روایتی برانڈز جیسے Kinh Do, Huu Nghi, Hai Ha, Hanoi Candy, ... وہ برانڈز ہیں جنہوں نے اس وسط خزاں فیسٹیول میں ابتدائی کیک اسٹالز کھولے۔
 |
| 15 جولائی گزرنے کے باوجود مون کیک کے سٹال ابھی تک 'چھوٹے' ہیں |
Hoang Quoc Viet Street (Cau Giay) پر کنہ ڈو مون کیک اسٹال پر سیلز پرسن نے کہا: "اگرچہ کنہ ڈو نے اپنا اسٹال صرف 7ویں قمری مہینے کے 15 ویں دن کے بعد لگانا شروع کیا، عام سطح کے مقابلے، کنہ ڈو اب بھی فروخت کے لیے کھولے جانے والے ابتدائی برانڈز میں سے ایک ہے۔"
اس کے علاوہ، روایتی کیک برانڈز جیسے Bao Phuong، Binh Chung، Dong Phuong، وغیرہ نے بھی اپنی مصنوعات تیار کرنے اور بہت جلد فروخت کے لیے کھولنے کا منصوبہ بنایا ہے۔ 7ویں قمری مہینے کے آغاز سے، لوگ خزاں کے وسط کا تہوار جلد منانے کے لیے "پرانے" کیک خریدنے کے لیے ان دکانوں پر قطار میں کھڑے ہیں۔
مسٹر ٹران وان ٹری (ڈونگ دا، ہنوئی) نے باو فوونگ مون کیکس کا ایک ڈبہ خریدنے کے لیے تقریباً 30 منٹ تک لائن میں انتظار کیا، اشتراک کیا: "میرا خاندان میرے دادا دادی کے زمانے سے باؤ فوونگ کے کیک کھا رہا ہے۔ اگرچہ اب بہت سے نئے، گرم رجحان والے کیک ہیں، لیکن ہمیں وہ روایتی کیک کی طرح مزیدار نہیں لگتے۔"
خوردہ گروسری اسٹورز پر، روایتی کیک برانڈز بھی زیادہ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کر رہے ہیں۔ محترمہ Nguyen Lan - Phung Chi Kien Street (Cau Giay) پر ایک گروسری اسٹور کی مالک نے تبصرہ کیا کہ روایتی چاند کیک ملک کے روایتی وسط خزاں کے تہوار کا "ذائقہ" برقرار رکھتے ہیں۔
"میں نے 7ویں قمری مہینے کی 15 تاریخ سے پہلے کیک درآمد کرنا اور فروخت کرنا شروع کر دیا تاکہ ان صارفین کی خدمت کی جا سکے جو پورے چاند کے تہوار کے لیے انہیں خریدتے ہیں۔ میں نے دونوں روایتی کیک Kinh Do، Huu Nghi اور کچھ جدید کیک برانڈز سے درآمد کیے اور نوجوان لوگوں کے لیے گرم رجحان کے ذائقوں کے ساتھ ہاتھ سے تیار کیک جیسے کہ لاوا انڈے، tiramisu، وغیرہ کو روایتی طور پر خریدنے کے لیے روایتی طور پر خریدا جاتا ہے۔ کوشش کرنے کے لیے 1-2 ٹکڑے خریدیں” ، محترمہ لین نے کہا۔
اس سال برانڈز نے منفرد ذائقوں اور ڈیزائنوں کے ساتھ کیک کی کئی نئی لائنیں جاری کی ہیں، اس لیے کیک کی قیمتوں میں بھی قدرے اضافہ ہوا ہے۔
ذائقہ اور سائز کے لحاظ سے کنہ ڈو مون کیکس کی قیمت فی ٹکڑا 58,000 اور 175,000 VND کے درمیان ہے۔ ذائقہ اور باکس کے ڈیزائن کے لحاظ سے 3 سے 8 کیک کے باکس سیٹ کی قیمت 285,000 اور 790,000 VND فی باکس کے درمیان ہے۔ اس کے علاوہ، برانڈ نے متعدد اعلیٰ درجے کے گفٹ سیٹ بھی لانچ کیے، جن میں پریمیم چائے بھی شامل ہے، جن کی قیمت فی سیٹ 1 سے 5 ملین VND ہے۔
Huu Nghi mooncakes کی قیمت "نرم" ہے، اس سال برانڈ 58,000-115,000 VND/کیک کے سائز اور ذائقے کے لحاظ سے قیمتوں کے ساتھ مصنوعات پیش کرتا ہے۔ خاص طور پر، اس سال، کمپنی نے 70,000-119,000 VND/120g کیک کی قیمتوں کے ساتھ، نوجوان لوگوں کی ترجیحات کے لیے موزوں، گرم رجحان کے ذائقوں کے ساتھ مومیجی کیک پروڈکٹ لائن لانچ کی۔
"اداس" قوت خرید
اس سال کے بازار کو کچھ اداس سمجھا جاتا ہے اگرچہ یہ 7ویں قمری مہینے کے اختتام کو ہے، سٹال ابھی تک ویران ہیں۔
Cau Giay اسٹریٹ پر Huu Nghi mooncake اسٹال کے سیلز پرسن کے مطابق، یہ 2 ہفتوں سے کھلا ہے لیکن آنے اور جانے والے صارفین کی تعداد صرف "انگلیوں پر گنی جا سکتی ہے"۔
"ہر سال اس وقت کے ارد گرد، ہمیشہ بہت سارے گاہک آتے اور جاتے رہتے ہیں، جن میں کاروباری اداروں سے بڑے آرڈر بھی شامل ہیں۔ لیکن اس سال، شاید جزوی طور پر اس وجہ سے کہ اسٹور دیر سے کھلا، لوگ زیادہ خریدنے کے لیے نہیں رکے،" اس ملازم نے شیئر کیا۔
اس سال مارکیٹ کی قوت خرید کی پیش گوئی کرتے ہوئے، بہت سے گروسری اسٹورز اور ریٹیلرز بہت سی اشیاء درآمد کرنے کی ہمت نہیں رکھتے۔
 |
| گروسری اسٹورز اور ریٹیلرز بہت سی اشیاء درآمد کرنے کی ہمت نہیں کرتے۔ |
Nghia Tan مارکیٹ میں ایک پرچون گروسری اسٹور کی مالک محترمہ Nguyen Van Anh نے کہا: "ہر سال، میں بہت سے بیچز درآمد کرتا ہوں، پہلی کھیپ تقریباً 200 درآمد کرے گی، اگلی کھیپ اس کے مطابق درآمد کرنے کے لیے مارکیٹ کی قوت خرید پر انحصار کرے گی، لیکن اس سال پہلی کھیپ میں نے صرف 100 درآمد کرنے کی ہمت کی، اور میں نے آدھے مہینے کے بعد بھی فروخت کیا ہے۔"
روایتی مارکیٹ کی طرح آن لائن مارکیٹ نے بھی پچھلے سالوں سے مختلف سست روی ریکارڈ کی ہے۔ "آن لائن" مارکیٹوں میں، اگرچہ روایتی سے لے کر جدید تک مختلف قسم کے ڈیزائن اور ذائقے موجود ہیں، لیکن بیچنے والوں کے مطابق، خریدنے کا مطالبہ کرنے والوں کی تعداد زیادہ نہیں ہے۔
آن لائن مون کیک بیچنے والی محترمہ Nguyen Phuong Thao نے کہا کہ اگرچہ اس نے تقریباً دس "آن لائن مارکیٹ" گروپس پر پوسٹ کیا ہے، پھر بھی وہ بہت سے صارفین تک نہیں پہنچ سکیں۔
"میں ہاتھ سے بنے ہوئے کیک فروخت کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہوں جو میں خود بناتی ہوں اور جدید کیک بناتی ہوں، لیکن اگرچہ میں تقریباً ایک ماہ سے کھلا ہوں، آرڈر دینے والے صارفین کی تعداد بہت کم ہے۔ رہائشی مارکیٹ گروپس کے علاوہ، میرے پاس موسمی فروخت میں مہارت رکھنے والا صفحہ بھی ہے، لیکن اس سال اس صفحہ نے مجھے ہر سال کی طرح زیادہ سے زیادہ صارفین کو راغب کرنے میں مدد نہیں کی،" محترمہ تھاو کونفی نے کہا۔ محترمہ تھاو نے پیشین گوئی کی کہ 8ویں قمری مہینے کی 5 تا 14 تاریخ کے آس پاس مارکیٹ اپنے "چوٹی" پر پہنچ جائے گی۔
ماخذ: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html
تبصرہ (0)