اداس مون کیک مارکیٹ 2024

ریکارڈ کے مطابق اس سال کی مارکیٹ پچھلے سالوں کی نسبت تاخیر سے شروع ہوئی۔ اگر 2023 میں، مارکیٹ چھٹے قمری مہینے کے آخر میں شروع ہوئی تھی، اس سال، اگرچہ یہ 7ویں قمری مہینے کا 15 ویں دن گزر چکا ہے، کیک فروخت کرنے والے صرف چند اسٹالز ہیں۔

روایتی برانڈز جلد "مارکیٹ میں داخل ہوتے ہیں"، قیمتیں قدرے بڑھ جاتی ہیں۔

صنعت اور تجارتی اخبار کے نامہ نگاروں کے ایک سروے کے مطابق، ہوانگ کووک ویت (Cau Giay)، Ba Trieu، Thanh Nhan (Hai Ba Trung)، Thuy Khue (Tay Ho)، To Huu، Nguyen Thanh Binh (Ha Dong)، جیسی بڑی سڑکوں پر مون کیک کے اسٹال زیادہ سے زیادہ دکھائی دے رہے ہیں۔ روایتی برانڈز جیسے کنہ دو، ہوو نگھی، ہائی ہا، ہنوئی کیک اور کینڈی، ... وہ برانڈز ہیں جنہوں نے اس وسط خزاں فیسٹیول میں ابتدائی کیک اسٹالز کھولے۔

15 جولائی گزرنے کے باوجود مون کیک کے سٹال ابھی تک 'چھوٹے' ہیں

Hoang Quoc Viet Street (Cau Giay) پر کنہ ڈو مون کیک اسٹال پر سیلز کے عملے نے کہا: "اگرچہ کنہ ڈو نے اپنا اسٹال صرف 7ویں قمری مہینے کے 15 ویں دن کے بعد لگانا شروع کیا، عام سطح کے مقابلے، کنہ ڈو اب بھی فروخت کے لیے کھولے جانے والے ابتدائی برانڈز میں سے ایک ہے۔"

اس کے علاوہ، روایتی کیک برانڈز جیسے Bao Phuong، Binh Chung، Dong Phuong، وغیرہ نے بھی سامان تیار کرنے اور بہت جلد فروخت کے لیے کھولنے کا منصوبہ بنایا ہے۔ 7ویں قمری مہینے کے آغاز سے، لوگ خزاں کے وسط کے تہوار کو جلد خوش آمدید کہنے کے لیے "پرانے" کیک خریدنے کے لیے ان اسٹورز پر قطار میں کھڑے ہیں۔

مسٹر ٹران وان ٹری (ڈونگ دا، ہنوئی) نے باو فوونگ مون کیکس کا ایک ڈبہ خریدنے کے لیے تقریباً 30 منٹ تک لائن میں انتظار کیا، اشتراک کیا: "میرا خاندان میرے دادا دادی کے زمانے سے باؤ فوونگ کے کیک کھا رہا ہے۔ اگرچہ اب بہت سے نئے، گرم رجحان والے کیک ہیں، لیکن ہمیں وہ روایتی کیک کی طرح مزیدار نہیں لگتے۔"

خوردہ گروسری اسٹورز پر، روایتی کیک برانڈز بھی زیادہ گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کر رہے ہیں۔ محترمہ Nguyen Lan - Phung Chi Kien Street (Cau Giay) پر ایک گروسری اسٹور کی مالک نے تبصرہ کیا کہ صرف روایتی مون کیک ہی قوم کے روایتی وسط خزاں کے تہوار کا "ذائقہ" برقرار رکھتے ہیں۔

"میں نے 15 جولائی سے پہلے پورے چاند کے تہوار کے لیے خریدنے والے صارفین کی خدمت کے لیے کیک کی درآمد اور فروخت شروع کر دی تھی۔ میں Kinh Do, Huu Nghi اور کچھ جدید کیک برانڈز سے دونوں روایتی کیک درآمد کرتا ہوں اور نوجوانوں کے لیے گرم رجحان کے ذائقوں کے ساتھ ہاتھ سے تیار کردہ کیک جیسے لاوا انڈے، tiramisu وغیرہ۔ لیکن گاہک بنیادی طور پر روایتی cakes، 2-flavors خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ کوشش کرنے کے لیے ٹکڑے،" محترمہ لین نے کہا۔

اس سال برانڈز نے منفرد ذائقوں اور ڈیزائنوں کے ساتھ کیک کی کئی نئی لائنیں لانچ کی ہیں، اس لیے کیک کی قیمتوں میں بھی قدرے اضافہ ہوا ہے۔

ذائقہ اور سائز کے لحاظ سے کنہ ڈو مون کیکس کی قیمت VND58,000-175,000/ٹکڑے کے درمیان ہے۔ ذائقہ اور باکس کے ڈیزائن کے لحاظ سے 3 سے 8 کیک کے ڈبوں کی قیمت VND285,000-790,000/ باکس کے درمیان ہے۔ اس کے علاوہ، برانڈ نے متعدد اعلیٰ درجے کے گفٹ سیٹ بھی لانچ کیے، جن میں پریمیم چائے بھی شامل ہے، جن کی قیمت VND1-5 ملین/سیٹ کے درمیان ہے۔

Huu Nghi مون کیکس زیادہ سستی ہیں، اس سال برانڈ سائز اور ذائقہ کے لحاظ سے 58,000-115,000 VND/کیک کی قیمتیں پیش کرتا ہے۔ خاص طور پر، اس سال، کمپنی نے 70,000-119,000 VND/120g کیک کی قیمتوں کے ساتھ، نوجوان لوگوں کی ترجیحات کے لیے موزوں، گرم رجحان کے ذائقوں کے ساتھ مومیجی کیک پروڈکٹ لائن لانچ کی۔

قوت خرید "اداس" ہے

اس سال کا بازار کچھ اداس سمجھا جاتا ہے، اگرچہ یہ 7ویں قمری مہینے کا اختتام ہے، سٹال ابھی تک ویران ہیں۔

Cau Giay Street پر Huu Nghi mooncake سٹال کے سیلز سٹاف کے مطابق، یہ 2 ہفتوں سے کھلا ہے لیکن آنے اور باہر آنے والے صارفین کی تعداد صرف "انگلیوں پر گنی جا سکتی ہے"۔

"ہر سال اس وقت کے ارد گرد، ہمیشہ بہت سارے گاہک آتے اور جاتے رہتے ہیں، جن میں کاروباری اداروں سے بڑے آرڈر بھی شامل ہیں۔ لیکن اس سال، شاید جزوی طور پر اس وجہ سے کہ اسٹور دیر سے کھلا، لوگ زیادہ خریدنے کے لیے نہیں رکے،" اس ملازم نے شیئر کیا۔

اس سال مارکیٹ کی قوت خرید کا اندازہ لگاتے ہوئے، بہت سے گروسری اسٹورز اور خوردہ فروش بہت سی اشیاء درآمد کرنے کی ہمت نہیں کرتے۔

گروسری اسٹورز اور ریٹیلرز بہت سی اشیاء درآمد کرنے کی ہمت نہیں کرتے۔

Nghia Tan مارکیٹ میں پرچون گروسری اسٹور کی مالک محترمہ Nguyen Van Anh نے کہا: "ہر سال، میں بہت سے بیچز درآمد کرتا ہوں، پہلی کھیپ تقریباً 200 درآمد کرے گی، اگلی بیچ مناسب طریقے سے درآمد کرنے کے لیے مارکیٹ کی قوت خرید پر انحصار کرے گی، لیکن اس سال پہلی کھیپ میں نے صرف 100 درآمد کرنے کی ہمت کی، اور آدھے مہینے کے بعد بھی میں نے فروخت کیا ہے۔"

روایتی مارکیٹ کی طرح، آن لائن مارکیٹ نے بھی گزشتہ سالوں کے مقابلے میں مختلف سطح پر افسردگی ریکارڈ کی ہے۔ "آن لائن" مارکیٹوں میں، اگرچہ روایتی سے لے کر جدید تک مختلف قسم کے ڈیزائن اور ذائقے موجود ہیں، لیکن بیچنے والوں کے مطابق، خریدنے کا مطالبہ کرنے والوں کی تعداد زیادہ نہیں ہے۔

آن لائن مون کیک بیچنے والی محترمہ Nguyen Phuong Thao نے کہا کہ اگرچہ اس نے تقریباً دس "آن لائن مارکیٹ" گروپس پوسٹ کیے ہیں، پھر بھی وہ بہت سے صارفین تک نہیں پہنچ سکیں۔

"میں ہاتھ سے بنے ہوئے کیک فروخت کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہوں جو میں خود بناتی ہوں اور جدید کیک، لیکن اگرچہ میں تقریباً ایک ماہ سے کھلا ہوں، آرڈر دینے والے صارفین کی تعداد اب بھی کم ہے۔ رہائشی مارکیٹ گروپس کے علاوہ، میرا ایک صفحہ بھی ہے جو موسمی فروخت میں مہارت رکھتا ہے، لیکن اس سال اس صفحہ نے مجھے ہر سال کی طرح زیادہ سے زیادہ صارفین کو راغب کرنے میں مدد نہیں کی،" محترمہ تھاو کونفی نے کہا۔ محترمہ تھاو نے پیشین گوئی کی کہ 8ویں قمری مہینے کی 5 تا 14 تاریخ کے آس پاس مارکیٹ اپنے "چوٹی" پر پہنچ جائے گی۔

ماخذ: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html