Nguyen Tri Phuong ہسپتال میں Endocrinology کے ماہر ڈاکٹر Tran Thi Ngoc Anh نے کہا کہ ذیابیطس ایک طبی حالت ہے جو خوراک، خاص طور پر شکر والی غذاؤں سے بہت زیادہ متاثر ہوتی ہے۔ مریضوں کی خوراک کو ایڈجسٹ کرنے میں مدد کرنے کے لیے بہت سے طریقے موجود ہیں۔ مریضوں کے حصے کے سائز کا اندازہ لگانے میں مدد کرنے کے لیے ذیل میں دو اہم طریقے ہیں، جس سے خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے۔
پلیٹ کا طریقہ
تقریباً ایک ہینڈ اسپین (تقریباً 20 سینٹی میٹر) کے قطر والی پلیٹ استعمال کریں۔ کھانے کے لیے آدھی پلیٹ غیر نشاستہ دار سبزیوں پر مشتمل ہونی چاہیے جیسے گوبھی، واٹر کریس، اسپریگس، لیٹش، مولیاں، بینگن، بروکولی، چینی گوبھی، کوہلرابی، بھنڈی، کھیرا، پالک، برسلز اسپراؤٹس اور سبز پھلیاں۔ پلیٹ کا ایک چوتھائی حصہ پروٹین سے بھرپور غذائیں جیسے چکن، انڈے، مچھلی، گائے کا گوشت، سور کا گوشت، یا پھلیاں اور توفو ہونا چاہیے۔ باقی چوتھائی نشاستہ دار غذائیں جیسے آلو، چاول، نوڈلز، پھل، یا دودھ کا ایک گلاس ہونا چاہیے۔ کھانے کے بعد پانی پی لیں۔
فورکس کا استعمال مختلف فوڈ گروپس سے کھانے کی مقدار کی پیمائش میں مدد کرتا ہے۔
ہاتھ کا طریقہ
یہ طریقہ آپ کے ہاتھ کی ہتھیلی کا استعمال کرتے ہوئے حصے کے سائز کا اندازہ لگانے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے مطابق، ایک کھانے کے لیے، فائبر کی مقدار (جیسے سبزیاں) تقریباً دو کھجوریں بھرتی ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ یا پھل کی مقدار تقریباً ایک مٹھی بھر جائے گی۔ پروٹین (گوشت، مچھلی، انڈے) تقریباً ایک کھجور کو بھریں گے۔ چکنائی جیسے مکھن، مچھلی کا تیل، بیجوں کا تیل وغیرہ، انگوٹھے کے سائز کے برابر ہوگا۔ اس کے علاوہ 200 ملی لیٹر بغیر میٹھا دودھ ڈالیں۔
ڈاکٹر نے یہ بھی نوٹ کیا کہ جانوروں کی چربی کے بجائے لمبی زنجیر والے فیٹی ایسڈز جیسے مچھلی کے تیل اور بیجوں کے تیل سے بھرپور چربی کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ نمک کی مقدار روزانہ 2.3 گرام سے کم تک محدود ہونی چاہیے۔
سافٹ ڈرنکس، مٹھائیاں اور دیگر میٹھے کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے۔ دن میں تین اہم کھانوں پر توجہ دیں اور ناشتے سے پرہیز کریں، خاص طور پر ان مریضوں کے لیے جو انسولین کے انجیکشن لگاتے ہیں۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)