کیا آپ نے ابھی تک دورہ کیا ہے؟

ہم باغ

مسلسل دوسرے سال، ہم گارڈن ویجیٹیرین ریسٹورنٹ کا نام بِب گورمنڈ کیٹیگری (مزیدار ریستوراں، سستی قیمت) میں شامل ہے۔ میکلین گائیڈ ہم گارڈن کے بارے میں بیان کرتی ہے: "ویتنامی سے متاثر سبزی خور پکوان، جدید تغیرات سے بھرپور، بنیادی طور پر تازہ نامیاتی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے جو براہ راست کھیتوں سے لیے گئے ہیں۔ ہم کے مربع اسپرنگ رولز سادہ لیکن مزیدار ہیں..."۔

ہم نباتاتی کھانوں کے انداز کو اپناتا ہے۔

ہم گارڈن کے نمائندے نے میکلین گائیڈ سے اعزاز حاصل کرنے کے ساتھ ساتھ پکوان برادری کی توجہ حاصل کرنے پر کہا کہ یہ بالعموم ہم ڈائننگ ٹیم اور بالخصوص ہم گارڈن برانچ کے لیے خوشی کی بات ہے۔

"ایک دہائی سے زیادہ عرصے سے، ہماری سرشار ٹیم ویتنام میں پودوں پر مبنی کھانوں کی راہ پر گامزن ہے اور صبر سے ایسے کھانوں کا خیال رکھتی ہے جو رنگ - خوشبو - ذائقہ، صحت کی قدر اور روحانی دیکھ بھال کے لحاظ سے مکمل تجربہ پیش کرتے ہیں..."، ریستوراں نے کہا۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ ہم گارڈن کے ساتھ واقع مین موئی ریستوراں کو بھی اس سال پہلی بار بِب گورمنڈ کیٹیگری میں میکلین نے اعزاز سے نوازا۔

چاے گارڈن

مشیلن گائیڈ کی انتخابی فہرست میں ایک بار پھر Chay Garden کا نام Bib Gourmand 2024 کے زمرے میں رکھا گیا، جسے ریستوراں نے "سبز سفر کا تسلسل" کہا ہے۔ ریسٹورنٹ کے نمائندے نے خوشی کا اظہار کیا کہ ریستوراں کی ٹیم کی کاوشوں اور محنت کو تسلیم کیا گیا ہے۔

چاے گارڈن کے کھانے کو مشیلین گائیڈ نے بہت زیادہ درجہ دیا ہے۔

"تازہ سبزیوں، کندوں اور پھلوں سے بنی غذائیت سے بھرپور، صحت مند سبزی خور پکوانوں کے ساتھ، Chay Garden ایسی لذیذ پکوانوں کو تیار کرنے میں بہت احتیاط برتتا ہے جو اچھی صحت کے لیے تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہیں۔ ہر ڈش کو احتیاط سے تیار کیا جاتا ہے، احتیاط سے اور مہارت سے پیش کیا جاتا ہے تاکہ کھانے والے رنگ کی نفاست سے لطف اندوز ہو سکیں،" ذائقہ کے ساتھ ہر ذائقہ کا تعارف۔

چائے گارڈن ہو چی منہ شہر کی ہلچل کے مرکز میں ایک پرسکون گلی کے آخر میں واقع ہے اور مشیلین گائیڈ کے مطابق، مزیدار، سستی ویتنامی پکوان پیش کرتا ہے، جیسے کیلے اور توفو کے ساتھ بریزڈ بینگن۔

نوآبادیاتی طرز کے گھر میں ایک سایہ دار، درختوں سے جڑا صحن ہے، جو کھانے کے عمدہ تجربے کے لیے بہترین ترتیب فراہم کرتا ہے۔

گھریلو باورچی خانے کا ذائقہ

یہ پہلا موقع ہے جب اس ریستوراں کو مشیلین گائیڈ نے "اچھی، سستی" کیٹیگری میں اعزاز سے نوازا ہے۔ Vi Que Kitchen، مشیلن کے مطابق، ایک جدید ویتنامی ویگن ریستوراں ہے جو تخلیقی لمس کے ساتھ ملک بھر کے ذائقوں کو یکجا کرتا ہے۔ پکوانوں میں بھرپور ذائقے کے ساتھ ساتھ ایک آرام دہ جگہ اور موسیقی ریسٹورنٹ کا ایک پلس پوائنٹ ہے۔

پرکشش پکوانوں کے ساتھ Vi Que کچن

ریستوراں نے کہا کہ مشیلین گائیڈ کا اعزاز روایتی ویتنامی کھانوں کی اقدار کے تحفظ اور فروغ کے لیے Vi Que Kitchen کی پوری ٹیم کی انتھک کوششوں کا اعتراف ہے۔

ریسٹورنٹ نے کہا، "Bib Gourmand ایوارڈ ہماری پوری ٹیم کے لیے ایک ترغیب ہے کہ ہم مزید محنت کرتے رہیں، ہمارے کھانے کے لیے بہترین پکوان کے تجربات لائے،" ریسٹورنٹ نے کہا۔

ڈو ین

مشیلین گائیڈ کے مطابق، تھاو ڈائین (تھو ڈک سٹی) کے ایک پرسکون محلے میں واقع، ڈو ین ویجیٹیرین ریسٹورنٹ میں دیہاتی اور پرتعیش جگہ ہے۔ یہاں کا مینو متنوع ہے، جس میں ویتنامی پکوان کے ساتھ ساتھ مغربی اور تھائی پکوان بھی شامل ہیں۔

"تتلی کے پھولوں کے اسپرنگ رولز کھانے کے پھولوں سے سجے خوبصورت رائس پیپر رولز ہیں۔ مونگ پھلی کی ڈبونے والی چٹنی کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے جو سبزیوں کے ساتھ اچھا ہوتا ہے۔ ہیو رائس کیک کے سبزی خور ورژن کو کیلے کے پتوں میں لپیٹ کر مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے،" مشیلین گائیڈ بیان کرتی ہے۔

ڈو ین میں دلکش پکوان

ڈو ین ریسٹورنٹ نے کہا کہ وہ اس سال پہلی بار مشیلین سلیکٹڈ کیٹیگری میں مشیلین گائیڈ کی طرف سے نام آنے پر بہت خوش ہیں۔ ایک سال سے بھی کم عرصے سے کام کرنے کے بعد، ریسٹورنٹ نے اظہار کیا کہ یہ ریسٹورنٹ کو کھانے والوں کا اعتماد جیتنے کی کوشش جاری رکھنے کی ترغیب دینے کے لیے ایک بہترین تحفہ ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm