کیا آپ کو ابھی تک اسے آزمانے کا موقع ملا ہے؟

ہم باغ

مسلسل دوسرے سال، ہم گارڈن سبزی خور ریسٹورنٹ کا نام بِب گورمنڈ کیٹیگری (مزیدار اور سستا ریسٹورنٹ) میں رکھا گیا ہے۔ مشیلن گائیڈ نے ہم گارڈن کی وضاحت اس طرح کی ہے: "ویتنامی سے متاثر سبزی خور پکوان، جدید تغیرات سے بھرپور، بنیادی طور پر تازہ، نامیاتی اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے جو براہ راست کھیتوں سے حاصل کیے گئے ہیں۔ ہم کے سادہ لیکن مزیدار مربع اسپرنگ رولز..."

ہم نباتاتی کھانوں کا ایک انداز اپناتا ہے۔

میکلین گائیڈ کی پہچان اور کھانا بنانے والے طبقے کی توجہ حاصل کرنے پر، ہم گارڈن کے نمائندوں نے کہا کہ یہ بالعموم ہم ڈائننگ ٹیم اور بالخصوص ہم گارڈن برانچ کے لیے بہت خوشی کی بات ہے۔

"ایک دہائی سے زائد عرصے سے، ہماری سرشار ٹیم نے ویتنام میں پودوں پر مبنی کھانوں کے انداز کو آگے بڑھانے کی کوشش کی ہے، اور احتیاط سے ایسے کھانوں کو تیار کیا ہے جو رنگ، خوشبو اور ذائقہ کے ساتھ ساتھ صحت کے فوائد اور ذہنی تندرستی کے لحاظ سے مکمل تجربہ پیش کرتے ہیں۔" ریسٹورنٹ نے کہا۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ ہم گارڈن کے ساتھ واقع Mặn Mòi ریسٹورنٹ کو بھی اس سال پہلی بار Michelin Bib Gourmand ایوارڈ سے نوازا جا رہا ہے۔

سبزی خور باغ

مشیلین گائیڈ نے ایک بار پھر 2024 کے لیے گورمنڈ بِب کے زمرے میں Chay Garden کا نام دیا ہے، یہ ایک ایسا کارنامہ ہے جسے ریستوراں "اپنے سبز سفر کا تسلسل" قرار دیتا ہے۔ ریستوراں کے ایک نمائندے نے خوشی کا اظہار کیا کہ ٹیم کی کوششوں اور محنت کو تسلیم کیا گیا ہے۔

چاے گارڈن کے کھانے کو مشیلین گائیڈ کی طرف سے بہت زیادہ پذیرائی ملی ہے۔

"تازہ سبز سبزیوں اور پھلوں سے تیار کردہ غذائیت سے بھرپور اور صحت بخش سبزی خور پکوانوں کے ساتھ ساتھ، Chay Garden اچھی صحت کے لیے غذائی اجزاء کو محفوظ رکھتے ہوئے نہایت احتیاط سے لذیذ کھانے تیار کرتا ہے۔ ہر ڈش کو احتیاط سے تیار کیا جاتا ہے، احتیاط اور مہارت کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے تاکہ کھانے والے رنگ، خوشبو اور ذائقہ کی لطافت سے لطف اندوز ہو سکیں۔

مشیلن گائیڈ کے مطابق، ہو چی منہ شہر کے دل میں ایک پرسکون گلی کے آخر میں واقع، چے گارڈن، مزیدار اور سستی ویتنامی پکوان پیش کرتا ہے، جیسے کیلے اور توفو کے ساتھ بریزڈ بینگن۔

نوآبادیاتی طرز کے گھر میں ایک سایہ دار صحن ہے، جو اعلیٰ درجے کے کھانے کے تجربے کے لیے بہترین ترتیب فراہم کرتا ہے۔

Vi Que کچن

یہ پہلا موقع ہے جب اس ریستوراں کو مشیلین گائیڈ نے "اچھی، سستی" کیٹیگری میں اعزاز سے نوازا ہے۔ مشیلن کے مطابق، Vi Que Kitchen ویتنام کا ایک جدید ویگن ریستوراں ہے جو تخلیقی لمس کے ساتھ ملک بھر کے ذائقوں کو یکجا کرتا ہے۔ پکوان ذائقے دار ہیں، اور آرام دہ ماحول اور موسیقی ریستوراں کے لیے ایک پلس ہیں۔

Vi Que کچن مزیدار پکوان پیش کرتا ہے۔

ریستوراں نے کہا کہ مشیلن گائیڈ ایوارڈ روایتی ویتنامی کھانوں کی اقدار کے تحفظ اور فروغ میں Vi Que Kitchen کی پوری ٹیم کی انتھک کوششوں کا اعتراف ہے۔

ریسٹورنٹ نے کہا، "Bib Gourmand ایوارڈ ہماری پوری ٹیم کے لیے ایک حوصلہ افزائی ہے کہ وہ اپنے قابل قدر صارفین کو بہترین کھانے کے تجربات فراہم کرنے کی کوشش جاری رکھے۔"

ڈو ین

مشیلن گائیڈ کے مطابق، تھاو ڈائین (تھو ڈک سٹی) کے ایک پرسکون محلے میں واقع، ڈو ین سبزی خور ریستوراں ایک دہاتی لیکن خوبصورت ماحول کا حامل ہے۔ مینو متنوع ہے، جس میں ویتنامی پکوان کے ساتھ ساتھ مغربی اور تھائی طرز کے کھانے بھی شامل ہیں۔

"تتلی کے پھولوں کے اسپرنگ رولز کھانے کے پھولوں سے سجے خوبصورت رائس پیپر رولز ہیں۔ مونگ پھلی کی ڈبونے والی چٹنی ایک میٹھا ذائقہ رکھتی ہے جو سبزیوں کے ساتھ بالکل مل جاتی ہے۔ ہیو طرز کے چاول کیک کے سبزی خور ورژن کو کیلے کے پتوں میں لپیٹ کر مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے،" مشیلن گائیڈ بیان کرتی ہے۔

ڈو ین میں بصری طور پر دلکش پکوان

ڈو ین ریستوراں کی ٹیم نے اس سال پہلی بار مشیلن سلیکٹڈ کیٹیگری میں نام آنے پر خوشی کا اظہار کیا۔ ایک سال سے بھی کم عرصے سے کام کرنے کے بعد، وہ اس پہچان کو ایک عظیم تحفہ سمجھتے ہیں جو انہیں اپنے صارفین کا اعتماد اور وفاداری حاصل کرنے کی کوشش جاری رکھنے کی ترغیب دے گا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm