2024 مون کیکس: کم میٹھے، متنوع ڈیزائن، مستحکم قیمتیں۔

مون کیک کے سٹال 1-2 ماہ قبل لگائے گئے تھے لیکن اب بھی صارفین کی تعداد کم ہے۔ تصویر: ایچ ایچ

ذوق کے مطابق جواب دینا…

Nguyen Tat Thanh - Phan Chau Trinh (Tam Ky City) کے چوراہے پر، Kinh Do، Bibica، Huu Nghi برانڈز... کے مون کیک کے اسٹالز 1-2 ماہ قبل لگائے گئے تھے۔ متعدد مشہور سے لے کر اعلیٰ درجے کی مصنوعات مختلف ڈیزائنوں کے ساتھ فروخت پر ہیں۔

ذاتی استعمال اور تحفے کے طور پر مون کیک خریدتے ہوئے، محترمہ ہو تھی ہوائی انہ (ٹام ڈین کمیون، فو نین ڈسٹرکٹ) نے شیئر کیا: "پچھلے سالوں کے مقابلے میں، میں دیکھ رہا ہوں کہ معیار اور قیمت میں زیادہ تبدیلی نہیں آئی ہے۔ تاہم، ڈیزائن اور انداز بہت متنوع ہیں۔ کیک کے بہت سے خوبصورت، پرتعیش ڈبے، جن میں 2-4 سے زیادہ قیمتی اور گرانڈ پیس دینے کے لیے بہت موزوں ہیں۔"

بہت سے مختلف ذائقوں کے ساتھ کیک کا ایک ڈبہ۔ تصویر: ایچ ایچ

10 سال سے زیادہ عرصے سے Bibica مون کیکس کے کاروبار میں رہنے کے بعد، مسٹر Nguyen Van Dong نے کہا: "کیک کا معیار اور ذائقہ پچھلے سالوں جیسا ہی ہے۔ لیکن اس سال، تقریباً 50% پراڈکٹس نئی لانچ کی گئی ہیں، بنیادی طور پر پیکیجنگ، لیبلز اور ڈیزائنز کو تبدیل کر کے انہیں مزید دلکش بنانے کے لیے۔ بہت اچھی طرح سے فروخت کریں، اب تک 80 فیصد سے زیادہ استعمال ہو چکے ہیں۔

اس سال، زیادہ تر مون کیک برانڈز نے بہت سے نئے ڈیزائن لانچ کیے ہیں جن میں مقبول سے لے کر اعلیٰ درجے کے طبقے شامل ہیں۔ تصویر: ایچ ایچ

مسٹر ڈونگ نے یہ بھی کہا کہ بیبیکا کمپنی کی جانب سے کئی قسم کے مون کیک میں چینی کی مقدار کو کم کیا گیا ہے۔ مثال کے طور پر، Minh Nguyet نے شوگر کو 40% تک کم کیا ہے۔ کیک کی لائنیں بھی ہیں جو مکمل طور پر قدرتی اجزاء اور Isomalt چینی (ڈائیٹرز اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے چینی کی ایک قسم) استعمال کرتی ہیں۔ مون کیک کی ان لائنوں کا مقصد بہت سے صارفین کی ضروریات کو پورا کرنا ہے، اس لیے وہ اچھی طرح فروخت ہوتے ہیں۔

Bibica کی طرح، Huu Nghi mooncakes کیک کی ترکیب میں 20% مٹھاس کو کم کرتے ہیں لیکن پھر بھی خصوصیت کا ذائقہ برقرار رکھتے ہیں۔ بہت سے مشہور مون کیک برانڈز جیسے کنہ ڈو، ڈائی فاٹ، رچی، میسن لگژری... خاص طور پر ڈائیٹرز کے لیے مصنوعات تیار کرتے ہیں۔ غذائیت سے بھرپور بیجوں، پھلوں کے اجزاء کے ساتھ اور کم توانائی والے یا بغیر توانائی والے مٹھاس جیسے کہ Xylitol یا Maltitol کے استعمال سے، یہ مون کیک لائنیں مقبول ہیں۔

صارفین کیک کو اپنے گھروں تک پہنچانے کا آرڈر دے سکتے ہیں اور QR کوڈز استعمال کر کے ادائیگی کر سکتے ہیں۔ تصویر: ایچ ایچ

اپنے خاندان کے ساتھ مون کیک کی خریداری کے لیے جاتے ہوئے، مسٹر Nguyen Phuong Nam (Hoa Thuan Ward, Tam Ky City) نے کہا: "اس وقت، بڑے گروسری اسٹورز میں، ہمارے لیے انتخاب کرنے کے لیے بہت سے کیک برانڈز جمع ہیں۔ بہت سے کیک باکسز بہت خوبصورت ہیں اور ان میں معنی خیز پیغامات ہیں جیسے کہ ری یونین، اکٹھا ہونا، روایتی محبت ہے..."

مارکیٹ میں کیک کی بہت سی نئی اقسام کی موجودگی کے باوجود صارفین مخلوط ذائقوں کے ساتھ روایتی مون کیکس کے وفادار رہتے ہیں۔ تصویر: ایچ ایچ

اگرچہ اس رجحان کی پیروی کرتے ہوئے، کئی قسم کے نرم موچی، کمل کے بیج، مونگ کی پھلی، دوریان، تارو... فلنگز، مخلوط ذائقے اب بھی ناگزیر ہیں۔ ریکارڈ کے مطابق سٹالز اور گروسری سٹورز پر مون کیک کی روایتی مصنوعات آسانی سے فروخت ہوتی ہیں۔ نئے ذائقوں والی مصنوعات کے علاوہ، چاہے وہ بڑی یا چھوٹی مقدار میں خرید رہے ہوں، گاہک مخلوط مون کیکس کے ساتھ جانے کا انتخاب کرتے ہیں۔

[ ویڈیو ] - ٹام کی شہر میں مون کیک مارکیٹ:

مارکیٹ کم فعال ہے۔

اگرچہ 4,000 مون کیک درآمد کیے گئے تھے، Nguyen Tat Thanh Street (Tam Ky City) پر کنہ ڈو بیکری نے صرف 3,000 کے قریب فروخت کیے تھے۔ مسٹر ٹران کین (جنوبی کوانگ نام کے علاقے میں کنہ ڈو اسٹال کے مینیجر) نے بتایا: "گاہک یہاں کھانے کے لیے آتے ہیں، خاص طور پر رش کے اوقات میں، لیکن یہاں گاہک کم ہیں اور پچھلے سالوں کی نسبت فروخت سست ہے۔ اس سال معیشت حوصلہ افزا نہیں ہے، لوگوں کی زندگیاں اب بھی مشکل ہیں، لیکن اب فروخت کے لیے بہت سے کیک اور کینڈی موجود ہیں، شاید یہی وجہ ہے۔"

Nguyen Tat Thanh سٹریٹ (Tam Ky city) پر کنہ ڈو مون کیک کا اسٹال گاہکوں کے ساتھ بہت کم آباد ہے۔ تصویر: ایچ ایچ

مسٹر کین کے مطابق، سستی قیمتوں والے نئے Kinh Do کیک یا 450,000 - 700,000 VND کی قیمت والے گفٹ پیکج سب سے زیادہ فروخت ہونے والے ہیں۔ بہت سے انفرادی گاہک ہیں، جو بنیادی طور پر انہیں بطور تحفہ خریدتے ہیں۔ اعلی کے آخر میں مصنوعات کے طور پر، بہت کم لوگ انہیں خریدتے ہیں، کاؤنٹر صرف چند فروخت کرتا ہے.

Bibica mooncake سٹال کے مالک مسٹر Nguyen Van Dong نے اتفاق کیا: "پچھلے سال، اس چوٹی سیزن کے دوران، فروخت کافی اچھی رہی، تقریباً فروخت ہو گئی۔ اس سال، کیک 80% سے بھی کم فروخت ہوئے۔ اعلیٰ درجے کی مصنوعات ایجنسیوں یا کمپنیوں کی طرف سے پہلے سے آرڈر کی گئی تھیں، لیکن بہت کم۔ فروخت ہونے والی زیادہ تر مصنوعات مقبول تھیں، درمیانے درجے کی مصنوعات جن کی مالیت چند سو ہزار، چھوٹے کاروباری اداروں کے لیے خریدی گئی، چھوٹے کاروباری اداروں کے لیے۔ کارکن."

قوت خرید میں کمی آئی ہے، اس لیے اسٹورز صارفین کو راغب کرنے کے لیے پروموشنل پلان تیار کر رہے ہیں۔ تصویر: ایچ ایچ

قوت خرید میں کمی کے ساتھ، بہت سے اسٹورز اور گروسری اسٹورز سیزن کے اختتام سے پہلے "اپنی انوینٹری کو صاف کرنے" کے آپشن پر غور کر رہے ہیں۔ 400 ملین مون کیک درآمد کرنے کے بعد، محترمہ Nguyen Thi Anh Thu (ایک گروسری اسٹور کی مالک - ہوانگ ہا بیئر ڈیلر) نے 70% سے زیادہ فروخت کیے ہیں۔ اگرچہ ان کے پاس گاہکوں کی کافی مستحکم تعداد ہے، محترمہ تھو نے اب انوینٹری کو محدود کرنے کے لیے ایک مخصوص منصوبہ بنایا ہے۔

صارفین وسط خزاں فیسٹیول کے تحفے کے طور پر خوبصورت ڈیزائنوں اور پرتعیش بکسوں والے مون کیک خریدنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ تصویر: ایچ ایچ

"Kinh Do کمپنی نے مجھے کیک کو حتمی شکل دینے کے لیے 12 تاریخ کی آخری تاریخ دی ہے، اور کوئی بھی بچا ہوا کیک اب بھی کمپنی کو واپس کر دیا جائے گا۔ اس لیے مجھے بچ جانے والے کیک کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ KiDo جیسی دیگر کمپنیاں واپسی کی اجازت نہیں دیتی ہیں۔ اس قسم کے مون کیک کے لیے، میرے پاس فیصد کی بنیاد پر رعایت کی پالیسی ہوگی یا بہت سے لوگ سیزن کے اختتام تک مفت خریدیں گے، 1 مفت خریدیں گے، 1 مفت خریدیں گے۔ کیک یہ سامان کو آگے بڑھانے اور تمام کیک بیچنے کا موقع ہے، "محترمہ تھو نے کہا۔

ماخذ: https://baoquangnam.vn/banh-trung-thu-2024-giam-ngot-da-dang-mau-on-dinh-gia-3141066.html