نئے قمری سال کے دوران کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا

2024 Giap Thin Lunar New Year قریب آ رہا ہے، اور لوگوں کی خوراک کی مانگ بڑھ رہی ہے۔ اس وقت، صوبے میں خوراک کی پیداوار اور تجارتی اداروں نے مارکیٹ میں فروخت کے لیے بڑی مقدار میں سامان تیار کر رکھا ہے۔ لوگوں کے لیے محفوظ Tet چھٹی کو یقینی بنانے کے لیے، صوبائی اسٹیئرنگ کمیٹی برائے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائیجین (VSATTP) نے ان اشیا پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے جعلی اور ناقص معیار کے کھانے کی تیاری اور تجارت کے معائنے، چیکنگ اور ہینڈلنگ کا آغاز کیا ہے جو Tet کے دوران بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔

حکام کاؤ مارکیٹ، جیو لن ڈسٹرکٹ میں فروخت ہونے والی ہیم مصنوعات کی تیزی سے جانچ کر رہے ہیں - تصویر: بی بی

ڈونگ ہا سٹی مارکیٹ میں ان دنوں مختلف قسم کے سامان فروخت کے لیے ریکارڈ کیے گئے ہیں، جو نئے قمری سال کے دوران لوگوں کی کھپت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تیار ہیں۔

اب دو ماہ سے زیادہ عرصے سے، Co.opmart Dong Ha سپر مارکیٹ نے سامان کو جلد ذخیرہ کرنے کا منصوبہ بنایا ہے، جس میں ضروری سامان کی مقدار عام کاروباری مہینوں کے مقابلے میں 2-3 گنا بڑھ گئی ہے، جس میں بنیادی طور پر تازہ خوراک، فنکشنل فوڈز، کاسمیٹکس، گھریلو ایپلائینسز... جیسی اشیاء پر توجہ مرکوز کی گئی ہے۔

Co.opmart Dong Ha سپر مارکیٹ کے ڈپٹی ڈائریکٹر Ho Thi Thanh Duyen نے کہا: "فوڈ سیفٹی ہمیشہ سپر مارکیٹ کی سب سے بڑی تشویش ہوتی ہے۔ ہم ان پٹ سامان کے معیار کو سختی سے کنٹرول کرتے ہیں، معروف سپلائرز کا انتخاب کرتے ہیں۔ سپر مارکیٹ میں فروخت ہونے والی تمام اشیا کے اصل ریکارڈ ہوتے ہیں، مناسب درجہ حرارت پر محفوظ کیے جاتے ہیں، مینوفیکچررز کی طرف سے تازہ ترین سفارشات کے مطابق، بہترین مصنوعات کے لیے لا پورٹ پر پرنٹ کی گئی ہیں۔ SaigonCoop گودام جس کا مقامی طور پر درآمد شدہ کھانے کی حفاظت کے لیے تجربہ کیا گیا ہے، سپلائر کے پاس ضوابط کے مطابق مکمل قانونی دستاویزات اور مصنوعات کے معیار کے ریکارڈ موجود ہیں، جو کہ سپر مارکیٹ اور سپلائر کے درمیان طے شدہ سیلز کے معاہدے میں ہے، اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہر ماہ فوڈ کے معیار کی جانچ کی جائے۔ کیڑے مار ادویات کی باقیات کے لیے، بوریکس اور پھلوں کے لیے تمام پودوں اور سبزیوں کی جانچ کی جاتی ہے۔

حال ہی میں، فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت سے متعلق صوبائی بین الضابطہ اسٹیئرنگ کمیٹی نے نئے قمری سال اور 2024 کے موسم بہار کے تہوار کے موسم کے لیے فوڈ سیفٹی کی یقین دہانی کے کام کو نافذ کرنے کا منصوبہ جاری کیا ہے۔ اس کے مطابق، 9 اضلاع، قصبوں اور شہروں کا معائنہ کرنے کے لیے صوبائی سطح پر 2 بین الضابطہ معائنہ ٹیمیں قائم کی گئیں۔ اس کے علاوہ، مقامی لوگوں نے نئے قمری سال کے دوران فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے معائنہ کے کام کو مضبوط بنانے کے لیے 3 ضلعی سطح کی انسپکشن ٹیمیں اور 20 کمیون لیول انسپکشن ٹیمیں بھی قائم کی ہیں۔

صوبے کی بین الضابطہ ٹیموں نے جعلی اور ناقص معیار کے کھانے کی تیاری اور تجارت کے معائنے، چیکنگ اور ہینڈلنگ کو تعینات کیا ہے۔ وہ ان اشیاء پر توجہ مرکوز کرتے ہیں جو Tet کے دوران بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں جیسے: گوشت کی مصنوعات، بیئر، شراب، سافٹ ڈرنکس، کیک، کینڈی، سبزیاں، پھل، کھانے کی اشیاء وغیرہ۔

فوڈ سروس کے اداروں کا معائنہ کریں، فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کی خلاف ورزیوں کا فوری طور پر پتہ لگائیں، روکیں اور ان سے نمٹیں، فوڈ پوائزننگ کو کنٹرول کریں، خاص طور پر میتھانول کی وجہ سے الکحل کی زہر آلودگی۔ پیداوار اور درآمدی مراکز، سپر مارکیٹوں، روایتی بازاروں، اور پولٹری کے ذبح خانوں کو کنٹرول کرنے پر توجہ دیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، اسمگلنگ، تجارتی فراڈ، جعلی اشیا، ایسی اشیا جو معیار کو یقینی نہیں بناتے، معیاد ختم ہو چکی ہیں، اور خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ، تجارت اور استعمال میں فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لیے نامعلوم اصلیت رکھتے ہیں، جس کا مقصد حفاظت، روک تھام اور خوراک کے ذریعے پھیلنے والی متعدی بیماریوں پر قابو پانا ہے۔

آج تک، صوبائی سے لے کر نچلی سطح تک کے وفود نے 280 اداروں کا معائنہ کیا، کھانے کی پیداوار اور تجارت میں فوڈ سیفٹی کی شرائط کی خلاف ورزی کرنے والے 58 اداروں کو دریافت کیا، جن میں سے انتظامی خلاف ورزی کا ریکارڈ تیار کیا گیا اور 2 صوبائی معائنہ کے وفود نے 6 اداروں کو کل 12 ملین VND کے جرمانے کے ساتھ فیصلے جاری کیے۔ وفود نے ہیم، سی فوڈ، بازاروں میں گروسری اور ہیم پروڈکشن کے اداروں میں فروخت کرنے والے 30 اسٹالز پر 68 نمونوں کے تیز رفتار ٹیسٹ بھی کیے، تمام ریپڈ ٹیسٹ کے نمونوں کے منفی نتائج آئے۔

مزید برآں، فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ نے کوانگ ٹرائی ٹاؤن اور ڈاکرونگ ضلع کے بازار میں فوڈ سروس کے اداروں میں فوڈ سیفٹی کی نگرانی کا بھی اہتمام کیا، جس میں 44 فوڈ نمونوں کی تیزی سے جانچ کی گئی جن میں: ورمیسیلی، گیلے چاول کے کاغذ، فو، مختلف قسم کے ساسیجز، جیک فروٹ، ٹوفو مولڈز... تمام نمونوں کے نتائج مطمئن تھے۔

ہو Xa مارکیٹ، Vinh Linh ضلع کی ایک تاجر محترمہ Nguyen Thi Loan نے کہا: "مارکیٹ میں کاروبار کرنے والے تاجروں کو فوڈ سیفٹی مارکیٹ بنانے کے اہم معیارات کے بارے میں باقاعدگی سے مطلع کیا جاتا ہے جیسے: واضح اصلیت والا کھانا، مائکروجنزموں سے آلودہ خوراک، زہریلے کیمیکلز، میعاد ختم ہونے والا کھانا، پروسیسرڈ فوڈ کو شیشے کے ڈبوں میں محفوظ کیا جاتا ہے یا شیشے کے ڈبے میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ صارفین"۔

ہو Xa مارکیٹ، Vinh Linh ضلع میں فوڈ سیفٹی کی صورتحال کا معائنہ کرنے کے لیے صوبائی بین الضابطہ معائنہ ٹیم میں براہ راست شرکت کرتے ہوئے، لیفٹیننٹ کرنل Truong Quang Thong، ٹیم 4 کے نائب سربراہ، اکنامک پولیس ڈیپارٹمنٹ، صوبائی پولیس نے کہا کہ علاقے میں فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے معائنہ کے کام کے ساتھ ساتھ، یہ ضروری ہے کہ فوڈ سیفٹی کو مضبوط بنانے کے لیے بہت سے قانون سازی کے ذریعے قانون کو فروغ دیا جائے۔ پروڈیوسروں، کاروباروں اور صارفین کے فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل اور تفہیم کے بارے میں آگاہی۔

نئے قمری سال اور 2024 کے موسم بہار کے تہوار کے موسم کے دوران خوراک کی پیداوار، تجارت اور درآمدی اداروں میں فوڈ سیفٹی کے ضوابط کا معائنہ اور تعمیل حکام کی جانب سے جاری ہے۔ حکام کی بھرپور شرکت کے ساتھ ساتھ، پیداوار اور تجارتی اداروں کو خوراک کی تجارت میں بیداری اور ذمہ داری بڑھانے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر، لوگوں کو اپنے خاندان کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے، خاص طور پر نئے قمری سال کے دوران، واضح اصلیت والی مصنوعات کے انتخاب میں محتاط رہنے کی ضرورت ہے، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے عوامل کو یقینی بنانا چاہیے۔

کوبب

ماخذ