نئے قمری سال کے دوران کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا

ڈریگن کا سال 2024 قریب آ رہا ہے، لوگوں کی خوراک کی مانگ بڑھ رہی ہے۔ اس وقت، صوبے میں خوراک کی پیداوار اور تجارتی اداروں نے مارکیٹ میں فروخت کے لیے بڑی مقدار میں سامان تیار کر رکھا ہے۔ لوگوں کے پاس محفوظ ٹیٹ کو یقینی بنانے کے لیے، صوبائی اسٹیئرنگ کمیٹی برائے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائیجین (VSATTP) نے ان اشیا پر توجہ مرکوز کرتے ہوئے جعلی اور ناقص معیار کے کھانے کی تیاری اور تجارت کے معائنے، چیک، اور ہینڈلنگ کو تعینات کیا ہے جو Tet کے دوران بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔

حکام کاؤ مارکیٹ، جیو لن ڈسٹرکٹ میں فروخت ہونے والی ہیم مصنوعات کی تیزی سے جانچ کر رہے ہیں - تصویر: بی بی

ڈونگ ہا سٹی مارکیٹ میں ان دنوں مختلف قسم کے سامان فروخت کے لیے ریکارڈ کیے گئے ہیں، جو نئے قمری سال کے دوران لوگوں کی کھپت کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے تیار ہیں۔

اب دو ماہ سے زیادہ عرصے سے، Co.opmart ڈونگ ہا سپر مارکیٹ نے سامان کو جلد ذخیرہ کرنے کا منصوبہ بنایا ہے، جس میں ضروری سامان کی مقدار ایک عام کاروباری مہینے کے مقابلے میں 2-3 گنا بڑھ گئی ہے، جس میں بنیادی طور پر تازہ خوراک، فنکشنل فوڈز، کاسمیٹکس، گھریلو ایپلائینسز... جیسی اشیاء پر توجہ مرکوز کی گئی ہے۔

Co.opmart Dong Ha سپر مارکیٹ کے ڈپٹی ڈائریکٹر Ho Thi Thanh Duyen نے کہا: "فوڈ سیفٹی ہمیشہ سپر مارکیٹ کی سب سے بڑی تشویش ہوتی ہے۔ ہم ان پٹ سامان کے معیار کو سختی سے کنٹرول کرتے ہیں، معروف سپلائرز کو منتخب کرتے ہیں۔ سپر مارکیٹ میں فروخت ہونے والی تمام اشیا کی اصلیت کا واضح ریکارڈ ہوتا ہے، مناسب درجہ حرارت پر محفوظ کیا جاتا ہے، مینوفیکچررز کی طرف سے تازہ ترین سفارشات کے مطابق، بہترین مصنوعات کے لیے لا پورٹ پر پرنٹ کی گئی ہیں۔ SaigonCoop گودام جس کا مقامی طور پر درآمد شدہ کھانے کی حفاظت کے لیے تجربہ کیا گیا ہے، سپلائر کے پاس ضوابط کے مطابق مکمل قانونی دستاویزات اور مصنوعات کے معیار کا ریکارڈ موجود ہے، سپر مارکیٹ اور سپلائر کے درمیان دستخط شدہ سیلز کے معاہدے میں ایک شق موجود ہے جو کہ فوڈ کی حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔ کیڑے مار ادویات کی باقیات کے لیے، پھلوں اور سبزیوں کے لیے کیڑے مار ادویات کی باقیات کے لیے Co.opmart کا بھی ایک منصوبہ ہے کہ وہ عام کاروباری مہینوں کے مقابلے میں، خاص طور پر کھانے کے گروپوں کے لیے۔

حال ہی میں، صوبائی بین الضابطہ اسٹیئرنگ کمیٹی برائے فوڈ سیفٹی نے نئے قمری سال اور 2024 کے موسم بہار کے تہوار کے موسم کے لیے فوڈ سیفٹی کی یقین دہانی کے کام کو نافذ کرنے کا منصوبہ جاری کیا ہے۔ اس کے مطابق، 9 اضلاع، قصبوں اور شہروں کا معائنہ کرنے کے لیے صوبائی سطح پر 2 بین الضابطہ معائنہ ٹیمیں قائم کی گئیں۔ اس کے علاوہ، مقامی لوگوں نے نئے قمری سال کے دوران فوڈ سیفٹی معائنہ کے کام کو مضبوط بنانے کے لیے 3 ضلعی سطح کی انسپکشن ٹیمیں اور 20 کمیون لیول انسپکشن ٹیمیں بھی قائم کی ہیں۔

صوبے کی بین الضابطہ ٹیموں نے جعلی اور ناقص معیار کے کھانے کی تیاری اور تجارت کے معائنے، چیکنگ اور ہینڈلنگ کو تعینات کیا ہے۔ وہ ان اشیاء پر توجہ مرکوز کرتے ہیں جو Tet کے دوران بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں جیسے: گوشت کی مصنوعات، بیئر، شراب، سافٹ ڈرنکس، کیک، کینڈی، سبزیاں، پھل، کھانے کی اشیاء وغیرہ۔

فوڈ سروس کے اداروں کا معائنہ کریں، فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کی خلاف ورزیوں کا فوری طور پر پتہ لگائیں، روکیں اور ان سے نمٹیں، فوڈ پوائزننگ کو کنٹرول کریں، خاص طور پر میتھانول کی وجہ سے الکحل کی زہر آلودگی۔ پیداوار اور درآمدی مراکز، سپر مارکیٹوں، روایتی بازاروں، اور پولٹری کے ذبح خانوں کو کنٹرول کرنے پر توجہ دیں۔ اس کے ساتھ ساتھ، اسمگلنگ، تجارتی دھوکہ دہی، جعلی اشیا، ناقص معیار کی اشیا، میعاد ختم ہونے والی اشیا، اور نامعلوم اصل کی اشیا پر سختی سے قابو پانا تاکہ خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ، تجارت اور استعمال میں فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کو یقینی بنایا جا سکے، جس کا مقصد خوراک کے ذریعے فوڈ پوائزننگ اور متعدی بیماریوں کی حفاظت، روک تھام اور کنٹرول کرنا ہے۔

اب تک، صوبائی سے لے کر نچلی سطح تک کے وفود نے 280 اداروں کا معائنہ کیا، خوراک کی پیداوار اور تجارت میں فوڈ سیفٹی کی شرائط کی خلاف ورزی کرنے والے 58 اداروں کو دریافت کیا، جن میں سے انتظامی خلاف ورزیوں کا ریکارڈ تیار کیا گیا اور 2 صوبائی انسپکشن وفود نے 6 اداروں کو 12 ملین VND کے جرمانے کے ساتھ جرمانے کے فیصلے جاری کیے۔ وفود نے ہیم، سی فوڈ، بازاروں میں گروسری اور ہیم پروڈکشن کے اداروں میں فروخت کرنے والے 30 اسٹالز پر 68 نمونوں کے تیز رفتار ٹیسٹ بھی کیے، ان سب کے تیز رفتار ٹیسٹ کے نمونوں کے منفی نتائج آئے۔

مزید برآں، فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ نے کوانگ ٹرائی ٹاؤن اور ڈاکرونگ ضلع کے بازار میں فوڈ سروس کے اداروں میں فوڈ سیفٹی کی نگرانی کا بھی اہتمام کیا، جس میں 44 فوڈ نمونوں کی تیزی سے جانچ کی گئی جن میں: ورمیسیلی، گیلے چاول کے کاغذ، فو، مختلف قسم کے ساسیجز، جیک فروٹ، ٹوفو مولڈز... تمام نمونوں کے نتائج مطمئن تھے۔

ہو Xa مارکیٹ، Vinh Linh ضلع کی ایک تاجر محترمہ Nguyen Thi Loan نے کہا: "مارکیٹ میں کاروبار کرنے والے تاجروں کو فوڈ سیفٹی مارکیٹ بنانے کے اہم معیارات کے بارے میں باقاعدگی سے مطلع کیا جاتا ہے جیسے: واضح اصلیت والا کھانا، مائکروجنزموں سے آلودہ خوراک، زہریلے کیمیکلز، میعاد ختم ہونے والا کھانا، پروسیسرڈ فوڈ کو شیشے کے ڈبوں میں محفوظ کیا جاتا ہے یا شیشے کے ڈبے میں محفوظ کیا جاتا ہے۔ صارفین."

ہو Xa مارکیٹ، Vinh Linh ضلع میں فوڈ سیفٹی کی صورتحال کا معائنہ کرنے کے لیے صوبے کی بین الضابطہ معائنہ ٹیم میں براہ راست شرکت کرتے ہوئے، لیفٹیننٹ کرنل ٹرونگ کوانگ تھونگ، ٹیم 4 کے نائب سربراہ، اکنامک پولیس ڈیپارٹمنٹ، صوبائی پولیس نے کہا کہ علاقے میں فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے، معائنہ کے کام کے ساتھ ساتھ، خوراک کی حفاظت کو مضبوط بنانے کے لیے ضروری ہے کہ قانون اور تعلیم کو جاری رکھنے کے لیے بہت سے اقدامات کیے جائیں۔ پروڈیوسروں، کاروباروں اور صارفین کے فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل اور تفہیم کے بارے میں آگاہی۔

نئے قمری سال اور 2024 کے موسم بہار کے تہوار کے موسم کے دوران فوڈ پروڈکشن، تجارت اور درآمدی اداروں میں فوڈ سیفٹی کے ضوابط کا معائنہ اور تعمیل حکام کے ذریعے جاری رہے گی۔ حکام کی بھرپور شرکت کے ساتھ ساتھ، پیداوار اور تجارتی اداروں کو خوراک کی تجارت میں بیداری اور ذمہ داری بڑھانے کی ضرورت ہے۔ خاص طور پر، لوگوں کو اپنے خاندان کی صحت کو یقینی بنانے کے لیے، خاص طور پر نئے قمری سال کے دوران، واضح اصلیت والی مصنوعات کے انتخاب میں محتاط رہنے کی ضرورت ہے، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے عوامل کو یقینی بنانا چاہیے۔

کوبب

ماخذ