انجیر کے حیران کن استعمال، اس طرح کھانا سپلیمنٹس سے بہتر ہے۔

GĐXH - انجیر میں مختلف قسم کے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو صحت کے لیے بہت اچھے ہیں، لیکن ہر کوئی نہیں جانتا۔

انجیر کیا ہے؟

انجیر، جسے سائنسی طور پر Ficus auriculata کا نام دیا گیا ہے، شہتوت کے درخت کی ایک قسم ہے، جو ایشیائی خطے کے ممالک جیسے کہ جنوبی چین، لاؤس، تھائی لینڈ، کمبوڈیا اور ویتنام میں مقامی ہے۔

انجیر کے درخت کی شناخت کرنے والی خصوصیات ایک چھوٹا تنے، چوڑی چھتری، اور اوسطاً 4 - 10 میٹر اونچائی ہیں۔ چھال کھردری، بھوری رنگ کی ہوتی ہے اور جوان شاخوں پر باریک بال ہوتے ہیں۔ انجیر کے پتے دل کی شکل کے، بڑے اور موٹے ہوتے ہیں اور باری باری بڑھتے ہیں۔ پتوں کی لمبائی 15 - 55 سینٹی میٹر ہے، جبکہ چوڑائی 15 - 27 سینٹی میٹر ہے۔ انجیر کے پتوں کی سطح عام طور پر ہموار ہوتی ہے اور کناروں کو یکساں طور پر سیر کیا جاتا ہے۔

انجیر درخت کے تنے کی بنیاد سے اگتے ہیں، بعض اوقات پرانے درختوں کی چھوٹی شاخوں پر بھی اگتے ہیں۔ پھل بڑا ہوتا ہے، جس کی شکل اوپر یا ناشپاتی کی طرح ہوتی ہے جس کا اوسط قطر 3 - 5 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔ جوان ہونے پر، پھل عام طور پر نرم، سفید اور باریک بالوں سے ڈھکا ہوتا ہے۔ جب پک جاتا ہے، تو پھل سرخی مائل بھورا ہو جاتا ہے اور اپنے بالوں کی چادر کھو دیتا ہے۔

انجیر کے درختوں کے پھول آنے کا وقت اگلے سال اگست سے مارچ تک ہوتا ہے اور پھل سال کے مئی سے اگست تک اگتا ہے۔

انجیر کے درخت بنیادی طور پر کم پہاڑی علاقوں، اشنکٹبندیی بارشی جنگلات میں پائے جاتے ہیں۔ انجیر کے علاوہ، لوگ درخت کے دوسرے حصوں کو سال بھر کاٹ سکتے ہیں، اور بغیر کسی ابتدائی پروسیسنگ کے تازہ استعمال کر سکتے ہیں۔

انجیر میں کئی طرح کے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں جو صحت کے لیے بہت اچھے ہیں۔

انجیر میں غذائیت

انجیر میں غذائی اجزاء کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے، جس میں اوسطاً 100 گرام انجیر ہوتے ہیں:

- 1.3 گرام پروٹین؛

- 0.3 گرام چربی؛

B وٹامنز جیسے 0.085mg وٹامن B1، 0.082mg وٹامن B2، 0.619mg وٹامن B3، 0.434mg وٹامن B5، 0.106mg وٹامن B6؛

- 1.2 گرام وٹامن سی؛

- 162 ملی گرام کیلشیم؛

- 68 ملی گرام میگنیشیم؛

- دیگر معدنیات میں فاسفورس، آئرن، زنک، کاپر، مینگنیج شامل ہیں۔

انجیر بہت سے قیمتی مرکبات بھی فراہم کرتے ہیں جیسے کہ فلیوونائڈز، پولیفینول اور پیکٹین، جن کے بہت سے مطالعے سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ صحت کے لیے اہم فوائد ہیں۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ انجیر نہ صرف غذائیت کا متنوع ذریعہ ہے بلکہ اس میں انسانی صحت کے لیے بہت سے فوائد لانے کی صلاحیت بھی ہے۔

انجیر کا استعمال

جدید طب میں کئی مطالعات کے مطابق انجیر کے اثرات صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتے ہیں:

کینسر سے بچاؤ: انجیر میں موجود کومارین پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ انجیر کا باقاعدگی سے استعمال چھاتی کے کینسر اور کچھ دوسرے کینسر جیسے بڑی آنت کے کینسر کی روک تھام سے بھی منسلک ہے۔

کولیسٹرول کو کم کریں: انجیر میں موجود پیکٹین یا حل پذیر فائبر خون میں کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرنے، دل کی صحت کی حفاظت اور موٹاپے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

قلبی امراض اور ہائی بلڈ پریشر سے بچاؤ: انجیر میں موجود پوٹاشیم، اومیگا 3 اور اومیگا 6 مواد بلڈ پریشر کو مستحکم رکھنے اور دل کی حفاظت میں مدد کرتا ہے۔

ہڈیوں کو مضبوط کرتی ہے: انجیر میں وٹامن K2، کیلشیم اور میگنیشیم پایا جاتا ہے، جو ہڈیوں کی حفاظت اور مضبوطی کا باعث بنتے ہیں، آسٹیوپوروسس سے بچاتے ہیں۔

خون کی کمی سے بچاؤ: انجیر میں موجود آئرن خون کے خلیات بنانے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر حاملہ خواتین کے لیے اچھا ہے۔

وزن کم کرنے میں مدد: انجیر میں موجود فائبر اور کم کیلوریز انہیں ڈائیٹرز اور موٹے لوگوں کے لیے موزوں بناتے ہیں۔

اینٹی آکسیڈنٹ: اینٹی آکسیڈنٹ مواد جسم کو خطرناک بیماریوں سے بچانے اور آنکھوں کی حالت بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

ذیابیطس کا علاج: انجیر میں موجود پوٹاشیم بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے اور ذیابیطس کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

مہاسوں کو روکتا ہے: انجیر کی الکلائن خصوصیات جلد کے پی ایچ کو متوازن رکھتی ہیں، مہاسوں کو روکتی ہیں۔

انجیر آنتوں کی حرکت میں مدد کرتا ہے، کھانسی کو کم کرتا ہے، جسم کو ٹھنڈا کرتا ہے، نظام ہاضمہ کو مستحکم کرتا ہے، درد کو دور کرتا ہے، بھوک کو تیز کرتا ہے اور خون کی گردش کو بہتر بناتا ہے۔

اس میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے انجیر قبض، بدہضمی اور بواسیر کو بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے۔

وزن میں کمی: زیادہ فائبر مواد اور کم کیلوریز کے ساتھ انجیر ان لوگوں کے لیے بہت موزوں ہے جو وزن کم کر رہے ہیں یا موٹے ہیں۔

نیند کو بہتر بنائیں: انجیر سے چھپایا جانے والا ٹرپٹوفن آپ کو نیند کی خرابی سے بچنے، آپ کے موڈ کو بہتر بنانے اور آپ کو زیادہ پر سکون نیند دینے میں مدد فراہم کرے گا۔

جدید طب میں کئی مطالعات کے مطابق انجیر کے اثرات صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتے ہیں۔

انجیر کے درخت سے چند موثر علاج

ذیل میں انجیر کے درخت کے کچھ حصوں سے بنائے گئے کچھ علاج ہیں جن کی بیماریوں کے علاج کے لیے میڈلٹیک ہسپتال کے ڈاکٹروں نے مشورہ کیا ہے۔

ڈائیورٹک اور ڈٹاکسفائینگ کا علاج: پانی حاصل کرنے کے لیے انجیر کے پتوں اور جڑوں کو ابالیں، کئی بار پی لیں اور دن بھر استعمال کریں۔

نزلہ یا زہر کا علاج: 200 گرام انجیر، 200 گرام انجیر، 50 گرام چینی کلیمیٹس کی جڑ، 50 گرام چینی بلی کے پنجے کے پتے، انہیں باریک کاٹ کر خشک کریں، پھر انہیں شراب میں بھگو دیں، آخر میں انہیں گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں اور دن میں 2 بار، 1 خوراک دن میں پی لیں۔

کھردرا پن کا علاج: 150 گرام انجیر کو پانی میں ابالیں، میٹھا کرنے کے لیے کافی چینی ڈالیں، دن میں 3 بار، 5 گرام ہر بار پی لیں۔

اسہال اور خراب ہاضمہ کا علاج کریں: انجیر کو خشک کریں، پانسے، پھر گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں، انجیر اور پانی میں تھوڑی سی سفید چینی ڈال کر چائے بنائیں اور پانی کی بجائے روزانہ پی لیں۔

بھوک بڑھانے والے کے طور پر: دھوپ میں خشک یا خشک 500 گرام پکی ہوئی انجیر، سلائس کریں اور 1 لیٹر سفید شراب (40 ڈگری) میں بھگو دیں، تقریباً 10-20 دن تک بھگو دیں، دن میں 2-3 بار، 20-30ml/وقت دوپہر اور رات کے کھانے سے پہلے، سونے سے پہلے بھی؛

گلے کی سوزش کا علاج: کتے کے پتے 50 گرام، جوان انجیر 100 گرام، بانس کی کلیاں 30 گرام۔ اجزاء کو دھو لیں، کچلیں، مکسچر کو گرم کریں اور گردن کے زخم پر لگائیں۔ اسے اپنی جگہ پر رکھنے کے لیے پٹی کا استعمال کریں، اسے دن میں دو بار کرتے رہیں، کچھ دنوں تک کریں اور آپ کو اثر نظر آئے گا۔

بواسیر، خشک پاخانہ کا علاج: سور کی بڑی آنت کا 1 ٹکڑا اور 20 انجیر لے کر برتن میں ڈال کر پانی ڈال کر نرم ہونے تک پکائیں اور دن بھر کھائیں۔ اس کے علاوہ، آپ انجیر کے پتے پسے ہوئے استعمال کر سکتے ہیں اور بواسیر پر لگا سکتے ہیں، یہ دن میں 2-3 بار کریں جب تک کہ بیماری کم نہ ہو جائے۔

دودھ پلانے کا علاج: انجیر کو خشک کرکے پیس لیں۔ ہر بار 12 گرام انجیر کا استعمال کریں، دن میں تقریباً 2 بار 3-5 دن تک؛

قبض سے بچاؤ: روزانہ 3 انجیر کھانے سے، جو 5 گرام فائبر کے برابر ہوتا ہے، خاص طور پر بوڑھوں میں قبض کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔

معدے اور گرہنی کے السر کا علاج: خشک لیچی پھل کو پیس کر پانی میں ملا کر دن میں 3 بار پی لیں، 5 گرام فی وقت استعمال کریں۔

انجیر کا استعمال کرتے وقت کن باتوں کا خیال رکھنا چاہیے؟

انجیر اگرچہ صحت کے لیے بہت اچھا ہے لیکن یہ پھل صحت کے لیے بھی نقصان دہ ہے۔

- انجیر میں چینی کی زیادہ مقدار بچوں کو اسہال یا دانتوں کی خرابی کا شکار بنا سکتی ہے۔

- ایک ساتھ بہت زیادہ انجیر نہ کھائیں، یہ آسانی سے پھولنے کا باعث بنتا ہے۔

انجیر بلڈ شوگر کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے، اس لیے اگر عام لوگ ان کا غلط استعمال کریں تو یہ ہائپوگلیسیمیا کا باعث بن سکتا ہے۔

انجیر اپنے پرکشش ذائقے اور ہاضمے کے عمل میں اچھی معاونت کی بدولت ایک مقبول پھل بن گیا ہے، اس لیے یہ بہت سے لوگوں کو پسند ہیں۔ تاہم، مناسب خوراک کا استعمال ضروری ہے تاکہ صحت پر اثر نہ پڑے۔ اگر آپ انجیر کو بطور دوا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ڈاکٹر سے رجوع کریں، استعمال کے لیے اپنی دوا نہ بنائیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-cong-dung-cua-qua-va-an-theo-cach-nay-con-tot-hon-thuoc-bo-172250117165814267.htm