کدو غذائیت سے بھرپور ہے، کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے لیکن اسے کھانے کو کون محدود کرے؟

کدو ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے جو نہ صرف عام طور پر روزمرہ کے کھانوں میں استعمال ہوتی ہے بلکہ یہ بیماری کے علاج میں معاونت کا اثر بھی رکھتی ہے۔

کدو میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے لیے بہت اچھے ہوتے ہیں، اور بیماری کے علاج میں معاونت کا اثر بھی رکھتے ہیں - تصویری تصویر

کدو بہت غذائیت سے بھرپور ہے۔

ڈاکٹر لی ناٹ ڈوی - یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی، کیمپس 3 - نے کہا کہ کدو، جسے اسکواش بھی کہا جاتا ہے، ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے، جو نہ صرف عام طور پر روزمرہ کے کھانوں میں استعمال ہوتی ہے بلکہ بیماری کے علاج میں معاونت میں بھی اس کے بہت سے شاندار استعمال ہوتے ہیں۔

تاہم، یہ ضروری ہے کہ اعتدال میں کدو کا استعمال کسی ناپسندیدہ ضمنی اثرات کے بغیر زیادہ سے زیادہ صحت کے فوائد حاصل کریں۔

ڈاکٹر ڈیو نے کہا کہ کدو گرم اور میٹھا ہے، خاص طور پر تلی اور معدہ کے لیے اچھا ہے (مشرقی طب کے مطابق دو ہاضمے والے اعضاء)۔

اس کھانے کے بہت سے شاندار اثرات ہیں جیسے کہ ہاضمے میں مدد کرنا، جسم کی پرورش میں مدد کرنا، ٹھنڈا کرنا، detoxify کرنا، اور یہاں تک کہ کھانسی اور بلغم کو کم کرنا۔

روایتی ادویات میں، کدو کو بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے، ذیابیطس کے شکار لوگوں کی مدد کرنے کا اثر بھی سمجھا جاتا ہے۔

جدید طب کے مطابق کدو میں بیٹا کیروٹین جیسے کئی اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں جو جسم کو فری ریڈیکلز سے بچانے، کینسر کے خطرے کو کم کرنے اور بینائی کی حفاظت میں مدد دیتے ہیں۔

اس کے علاوہ، کدو مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں بھی مدد کرتا ہے، اس میں بھرپور فائبر اور کم کیلوری والے مواد کی بدولت وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے، جبکہ دل کی صحت کو برقرار رکھنے اور بلڈ شوگر کو مستحکم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

کدو کا استعمال کیسے کریں؟

ڈاکٹر ڈوئے نے کہا کہ اگرچہ کدو صحت کے لیے بہت اچھا ہے لیکن اس کا زیادہ مقدار میں استعمال کیروٹین جمع ہونے کا باعث بنتا ہے جس سے جلد زرد ہو جاتی ہے۔

اس صورتحال سے بچنے اور غذائی توازن کو یقینی بنانے کے لیے ہر فرد کو کدو کی خوراک پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

بالغ افراد: روزانہ تقریباً 150-200 گرام کدو استعمال کرنا (تقریباً 1/4 سے 1/2 چھوٹے کدو کے برابر) جسم کو مطلوبہ غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لیے مناسب مقدار ہے۔

کدو کو دلیہ، سوپ، سٹو یا پکا کر ہلکے سے ابال کر استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بچوں کے لیے: عمر کے لحاظ سے روزانہ 50-100 گرام کھانا چاہیے۔ کدو وٹامن اے کی زیادہ مقدار کی بدولت بچوں کی بینائی کے لیے بہت اچھا ہے۔

ذیابیطس والے لوگ روزانہ تقریباً 100-150 گرام استعمال کر سکتے ہیں، لیکن خون میں شکر میں اچانک اضافے سے بچنے کے لیے انہیں صحت بخش خوراک کے ساتھ ملانا چاہیے۔

اگرچہ کدو اچھا ہے، لیکن یہ طویل عرصے تک ہر روز کدو کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. ہفتے میں 2-3 بار کدو کھانا مثالی ہے۔ زیادہ استعمال یرقان کا باعث بن سکتا ہے اور جگر پر دباؤ ڈال سکتا ہے۔

اس کے علاوہ، کمزور تلی اور معدہ والے لوگ، جن کے جسم سردی کا شکار ہوتے ہیں اور ان کا ہاضمہ خراب ہوتا ہے، انہیں بہت زیادہ کدو کھانے کو محدود کرنا چاہیے کیونکہ یہ اپھارہ اور بدہضمی کا سبب بن سکتا ہے۔

ڈاکٹر ڈیو نے یہ بھی نوٹ کیا کہ کدو میں قدرتی چینی ہوتی ہے، لہٰذا ذیابیطس کے شکار افراد کو اعتدال میں کدو کھانا چاہیے اور بہت زیادہ تیل کے ساتھ تلی ہوئی یا تلی ہوئی ڈشوں سے پرہیز کرنا چاہیے۔

کدو کو بہت سے طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، لیکن اس کے غذائی اجزاء کو برقرار رکھنے کے لیے کھانا پکانے کے آسان طریقے جیسے کہ بھاپ، ابالنا یا سوپ بنانا بہترین ہے۔

"کدو صحت کو سہارا دینے میں ایک سنہری غذا ہے، ہاضمہ کو بہتر بنانے، قوت مدافعت بڑھانے، قلبی نظام کی حفاظت سے لے کر ذیابیطس کے علاج میں معاونت تک۔

تاہم، کدو کو اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے، صحت کی بہترین حفاظت کے لیے بہت زیادہ اور مسلسل کھانے سے پرہیز کرنا چاہیے،‘‘ ڈاکٹر ڈوئی نے زور دیا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/bi-do-giau-dinh-duong-giam-nguy-co-mac-ung-thu-nhung-ai-nen-han-che-an-20241021163129886.htm