وزارت صحت نے قمری سال کے دوران فوڈ سیفٹی اصولوں کی سفارش کی ہے۔

9 فروری کو، وزارت صحت نے کھانے کے معیار کے معائنہ اور کنٹرول کے بارے میں آگاہ کیا اور 2024 قمری نئے سال کے دوران کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے صارفین کو مشورہ دیا۔

وزارت صحت کے محکمہ فوڈ سیفٹی کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نگوین ہنگ لانگ نے کہا کہ نئے قمری سال اور بہار کے تہوار کے دوران کھانے کی کھپت کی مانگ اکثر کئی گنا بڑھ جاتی ہے، خاص طور پر گوشت، کیک، کینڈی، مشروبات وغیرہ۔ اس لیے سینٹرل اسٹیئرنگ کمیٹی برائے فوڈ سیفٹی نے کام کرنے والی اکائیوں کو ہدایت کی ہے کہ کھانے پینے کی ناقص پیداوار کو روکنے اور مقامی سطح پر ناقص معیار کو یقینی بنایا جائے۔ صارفین کے حقوق کے ساتھ ساتھ فوڈ پوائزننگ کو روکنا۔

Tet چھٹی کے دوران کھانے اور برتنوں کو کھانا پکانے کے بعد 4 گھنٹے کے اندر پکانا اور کھا لینا ضروری ہے۔

Tet کے لیے کھانے کی حفاظت اور پروسیسنگ میں لوگوں کے لیے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے بنیادی اصولوں کے مطابق، پکا ہوا کھانا کھانا اور ابلا ہوا پانی پینا ضروری ہے۔ پکا ہوا کھانا کھانے سے پہلے 4 گھنٹے سے زیادہ نہیں چھوڑنا چاہیے۔ مزید برآں، خاندانوں کو روزانہ کھانے کے لیے بہت زیادہ کھانا اور پکوان تیار نہیں کرنا چاہیے۔ اس وقت، یہاں تک کہ اگر ہم اسے فریج میں رکھیں، تب بھی کھانے کا معیار اور حفاظت متاثر ہوگی۔

مسٹر نگوین ہنگ لانگ نے یہ بھی نشاندہی کی کہ تیار شدہ کھانے کے لئے، ہمیں مکمل لیبل پر توجہ دینے کی ضرورت ہے اور نقل و حمل اور اسٹوریج پر مینوفیکچررز کی ہدایات پر عمل کرنا ہوگا۔ کھانے پینے کی اشیاء کے استعمال کے لیے ہر فرد اور خاندان کو کوشش کرنی چاہیے کہ وہ صرف کافی، اعتدال کے ساتھ استعمال کریں اور زیادہ استعمال نہ کریں جس سے صحت متاثر ہو سکتی ہے۔

NGUYEN QUOC

ماخذ