ابتدائی سیزن کی سانپ ہیڈ مچھلی مارکیٹ میں آچکی ہے، جس کی قیمت 250,000 VND/kg ہے۔

لن مچھلی - تصویر 1۔

این ایچ اے بینگ مارکیٹ کے دکانداروں کے مطابق سانپ کے سر والی یہ مچھلیاں کمبوڈیا کے ساتھ سرحدی علاقے سے خریدی گئی تھیں - تصویر: BUU DAU

3 جولائی کو، Tuoi Tre Online نے مشاہدہ کیا کہ Nha Bang مارکیٹ، Thhoi Son Ward، An Giang صوبے میں، سیلاب کے موسم کی لن مچھلی کی پہلی کھیپ دستیاب تھی، جس کی قیمت 220,000-250,000 VND/kg (صاف مچھلی) تھی، لیکن "سپلائی مانگ کو پورا نہیں کر سکی"۔

مشاہدے کے مطابق این ایچ اے بینگ مارکیٹ میں فروخت ہونے والی سانپ ہیڈ مچھلی سائز میں چھوٹی ہوتی ہے۔ این ایچ اے بینگ مارکیٹ میں سانپ کے سر کی مچھلی فروخت کرنے والے بہت سے دکانداروں نے کہا کہ وہ صرف ایک بہت ہی کم مقدار میں، تقریباً 1-2 کلوگرام سانپ کے سر مچھلی فی دن خرید سکتے ہیں۔

"میں نے سانپ کے سر کی مچھلی کی یہ مقدار Nhon Hoi کمیون کے اوپر والے سرحدی علاقے سے صرف 1 کلوگرام سے زیادہ خریدی ہے۔ میں نے انہیں صاف کیا ہے اور 220,000 VND/kg میں فروخت کر رہی ہوں، جب کہ کچھ لوگ انہیں 250,000 VND/kg میں فروخت کر رہے ہیں،" محترمہ H. نے خوشی سے کہا۔

مشاہدات کے مطابق، این ایچ اے بنگ مارکیٹ میں تقریباً 10 دکاندار سانپ ہیڈ مچھلی فروخت کر رہے ہیں۔ جوڑے، محترمہ وائی اور ان کے شوہر کے پاس سب سے زیادہ ہے، 3 کلو سے زیادہ سانپ ہیڈ مچھلی کہیں اور فروخت کرنے کے لیے تیار ہے۔

"میں اور میری بیوی نے کمبوڈیا کی سرحد کے قریب سے یہ نوجوان اینکوویز خریدے ہیں۔ ہمیں انہیں جلدی سے صاف کرنا ہوگا، کیونکہ اگر ہم زیادہ انتظار کریں گے تو مچھلیاں مر جائیں گی اور ہم انہیں صاف نہیں کر پائیں گے۔ مچھلیوں کو صاف کرنے کے بعد، ہم انہیں فروخت کرنے سے پہلے تازہ رکھنے کے لیے برف میں پیک کرتے ہیں۔ قیمت 230,000 VND/kg ہے۔"

"اگر آپ یہاں بہت ساری سانپ ہیڈ مچھلی خریدنا چاہیں تو بھی آپ کو کوئی نہیں مل سکا۔ کیونکہ یہ سیزن کی پہلی سانپ ہیڈ مچھلی ہے، ہر کوئی انہیں بیچنے اور اضافی آمدنی حاصل کرنے کے لیے دوڑ لگا رہا ہے،" محترمہ Y نے مزید کہا۔

Chau Doc اور Tinh Bien کے بازاروں میں، تقریباً 250,000 VND/kg میں ابتدائی سیزن کی لِنہ مچھلی بھی دستیاب ہے، لیکن مقدار محدود ہے۔ زیادہ تر تاجروں کا کہنا ہے کہ یہ مچھلیاں کمبوڈیا سے ملحقہ بالائی سرحدی علاقوں سے خریدی جاتی ہیں۔

Tuoi Tre آن لائن سے بات کرتے ہوئے ، An Giang صوبے کے فشریز ڈیپارٹمنٹ کے سابق سربراہ مسٹر Tran Anh Dung نے کہا کہ اس وقت، Tien اور Hau دریاؤں میں پانی گدلا ہو گیا ہے، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ اوپر کی طرف سے سیلابی پانی معاون ندیوں میں بہہ رہا ہے۔ تاہم دریاؤں میں پانی کی سطح گزشتہ سالوں کی طرح بلند نہیں ہے۔

"معمول کے مطابق، 5ویں قمری مہینے کی 5ویں تاریخ کے تقریباً ایک ماہ بعد، سیزن کی پہلی لن مچھلی ظاہر ہوتی ہے۔ مقدار اور دستیابی پانی کی سطح پر منحصر ہے۔ اس سال، کھیتوں میں ابھی تک سیلاب نہیں آیا ہے، اور ندی کی شاخوں میں پانی کی سطح بھی زیادہ نہیں ہے، لیکن لن مچھلی پہلے ہی نمودار ہو چکی ہے۔"

میکونگ ڈیلٹا میں، لن مچھلی کی ظاہری شکل مغرب میں سیلاب کے موسم کے آغاز کا اشارہ دیتی ہے، جس سے پورے خطے میں گاد آ جاتا ہے۔ ابتدائی موسم کی لن مچھلیوں کو اکثر پکایا جاتا ہے یا پھیری اور تلی جاتی ہے۔ یہ میکونگ ڈیلٹا کی ایک مشہور خاص ڈش ہے۔