پھر میں نے سوچا کہ اگر میں وہاں ہوتا تو کون سا پینے کا آرڈر دیتا؟
یقینا، یہ چینی کے بغیر بلیک آئسڈ کافی ہوگی۔
مجھے شاید کبھی معلوم نہ ہوتا کہ کافی کتنی اچھی اور خاص ہو سکتی ہے اگر یہ COVID-19 وبائی بیماری میں نہ ہوتی۔
وبائی مرض سے پہلے، میری مصروف، عجلت بھری زندگی نے مجھے جاری رکھا۔ یہاں تک کہ جب میں ایک کافی شاپ پر گیا تو بھی ہلچل اس طرح سے واضح تھی جس طرح میں نے اپنے مشروبات کا آرڈر دیا۔ میں نے جو بھی فوری اور آسان تھا آرڈر کیا۔ تو کافی میری پسند کبھی نہیں تھی۔
لیکن جب وبائی مرض کا شکار ہوا تو میں بدل گیا۔
اس وبا سے لڑنے کے لیے گھر میں رہنے کے دنوں میں، میں نے پہلے تو صرف وقت کو ختم کرنے کے لیے کافی بنائی، کافی کی خوشبو کو پھیلنے دیا تاکہ میرے حوصلے بلند ہوں۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ، میرے لیے ہر صبح کافی بنانا ایک عادت، ایک جذبہ اور تقریباً ایک رسم بن گیا ہے…
جب کافی کا آخری قطرہ گرتا ہے تو میں کافی کا کپ اٹھا کر کھڑکی کے پاس ورکنگ روم کے کونے میں بیٹھ جاتا ہوں، چھوٹے چھوٹے گھونٹ لیتا ہوں، دھیرے دھیرے اپنی زبان کی نوک پر کڑوا ذائقہ محسوس کرتا ہوں، پھر مٹھاس، پھیلتی ہوئی ہلکی مہک سے لطف اندوز ہوتا ہوں، صبح سویرے کی صاف آوازوں سے میرا دماغ گھوم جاتا ہے۔
اور میں نے اپنے آپ سے سوچا، اگر وبائی بیماری نہ ہوتی تو کیا میں نے کبھی یہ آواز سنی ہوتی۔ کیا مجھے معلوم ہوتا کہ کافی کا ذائقہ اتنا اچھا ہو سکتا ہے؟
بالکل اسی طرح، میں نے وبا کے موسم کو ہلکے اور پرسکون ذہن کے ساتھ گزارا۔
اب، کافی میرے لیے ایک قریبی دوست کی طرح ہے۔ میں سست رہتا ہوں، خود سے زیادہ پیار کرتا ہوں۔ اور وبائی مرض کے دوران بھی اس عادت کو برقرار رکھیں۔
میرے نئے دن کا آغاز ایک کپ "Robusta 100%" بلیک کافی کے ساتھ ہوتا ہے جس میں برف اور چینی نہیں ہوتی ہے۔ جب بھی میں کافی کا ایک گھونٹ لیتا ہوں، مجھے کھڑکی کے شگاف سے چمکتی ہوئی صبح کی سورج کی روشنی اور پورچ پر چڑیوں کی چہچہاہٹ یاد آتی ہے، ان وبائی دنوں کی...
( Nguoi Lao Dong Newspaper کے زیر اہتمام دوسری بار 2024 کے پروگرام "Honoring Vietnamese coffee and tea" کے تحت مقابلے "ویت نامی کافی اور چائے کے نقوش" میں داخلہ۔
ماخذ
تبصرہ (0)