لیمن گراس اور مرچ کے ساتھ چکن کری دنیا کی 100 بہترین چکن ڈشز میں شامل ہے

30 اگست کو جاری کردہ درجہ بندی کے مطابق، فہرست 13,029 جائزوں کی بنیاد پر مرتب کی گئی تھی، جن میں سے 9,673 جائزوں کی تصدیق کی گئی تھی۔ لیمن گراس اور چلی چکن 4.1/5 ستاروں کے ساتھ 80 ویں نمبر پر ہے، جبکہ چکن کری 4/5 ستاروں کے ساتھ 89 ویں نمبر پر ہے۔

لیموں گراس اور مرچ کے ساتھ چکن بریزڈ۔

لیمون گراس اور مرچ کے ساتھ بریزڈ چکن ایک مقبول روایتی ڈش ہے، خاص طور پر میکونگ ڈیلٹا میں۔ یہ ڈش ہم آہنگی کے ساتھ دہاتی اجزاء جیسے چکن، لیمن گراس، مرچ، شلوٹس، لہسن، چینی، نمک، تیل، ہلدی اور مچھلی کی چٹنی کو یکجا کرتی ہے۔

تیاری کا عمل آسان لیکن نفیس ہے: چکن کو مصالحے کے ساتھ اچھی طرح سے میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر ہلکی آنچ پر نرم اور خوشبودار ہونے تک بریز کیا جاتا ہے۔ یہ ڈش عام طور پر سفید چاولوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے اور چکنائی اور ذائقہ کو بڑھانے کے لیے اسے ناریل کے دودھ کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔

چکن کری، اگرچہ بھارت سے شروع ہوتا ہے، ویتنامیوں نے اپنے منفرد ذائقے کے ساتھ دوبارہ بنایا ہے۔ یہ ڈش چکن، آلو، گاجر، پیاز، ناریل کا دودھ اور مصالحے جیسے لیمن گراس، مچھلی کی چٹنی، خلیج کے پتے اور کری پاؤڈر کا مجموعہ ہے۔

ذائقہ اٹلس کے ماہرین کے مطابق صحیح ذائقہ حاصل کرنے کے لیے چکن کو پکانے سے پہلے رات بھر میرینیٹ کرنا بہتر ہے۔ اس ڈش کو سفید چاول یا روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو ویتنامی کھانوں کے تنوع اور نفاست کو اجاگر کرتا ہے۔

چکن کری.

ذائقہ اٹلس کی فہرست میں لیمن گراس اور چلی چکن اور چکن کری کا ظاہر ہونا دنیا کے نقشے پر ویتنامی کھانوں کے قد کا ثبوت ہے۔ نہ صرف یہ دیہاتی پکوان ہیں بلکہ وہ روایتی ذائقے بھی رکھتے ہیں، جو ویتنامی لوگوں کی روزمرہ کی زندگی سے گہرا تعلق رکھتے ہیں۔ یہ نہ صرف ویتنامی کھانوں کا فخر ہے بلکہ بین الاقوامی دوستوں کو ویت نامی ثقافت کو متعارف کرانے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

Taste Atlas دنیا بھر کے روایتی پکوانوں کے گہرائی سے جائزے کے ساتھ دنیا کی سب سے قابل اعتماد اور مقبول فوڈ ویب سائٹس میں سے ایک ہے۔

انہ تھو (ذائقہ اٹلس کے مطابق)

ماخذ: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html