لیمن گراس اور مرچ کے ساتھ چکن کری دنیا کی 100 بہترین چکن ڈشز میں شامل ہے۔

30 اگست کو شائع ہونے والی درجہ بندی کے مطابق، فہرست 13,029 جائزوں کی بنیاد پر مرتب کی گئی تھی، جن میں سے 9,673 جائزوں کی تصدیق کی گئی تھی۔ لیمن گراس اور مرچ کے ساتھ پکا ہوا چکن 4.1/5 ستاروں کے ساتھ 80 ویں نمبر پر رہا، جبکہ چکن کری 4/5 ستاروں کے ساتھ 89 ویں نمبر پر آیا۔

لیموں گراس اور مرچ کے ساتھ پکا ہوا چکن۔

لیموں گراس اور مرچ کے ساتھ پکا ہوا چکن ایک مقبول روایتی ڈش ہے، خاص طور پر میکونگ ڈیلٹا کے علاقے میں۔ یہ ڈش ہم آہنگی کے ساتھ دہاتی اجزاء جیسے چکن، لیمن گراس، مرچ مرچ، شالوٹس، لہسن، چینی، نمک، تیل، ہلدی اور مچھلی کی چٹنی کو یکجا کرتی ہے۔

تیاری کا عمل سادہ لیکن نفیس ہے: چکن کو مسالوں کے ساتھ اچھی طرح میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر ہلکی آنچ پر ابال دیا جاتا ہے جب تک کہ نرم اور خوشبودار نہ ہو۔ یہ ڈش عام طور پر سفید چاولوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے اور اسے ناریل کے دودھ سے بھرپور اور ذائقہ کے لیے بڑھایا جا سکتا ہے۔

چکن کری، اگرچہ بھارت سے شروع ہوتا ہے، تخلیقی طور پر ویتنامیوں نے اسے اپنے منفرد ذائقے کے ساتھ ڈھال لیا ہے۔ ڈش میں چکن، آلو، گاجر، پیاز، ناریل کا دودھ، اور مصالحے جیسے لیمن گراس، مچھلی کی چٹنی، خلیج کے پتے اور کری پاؤڈر شامل ہیں۔

ذائقہ اٹلس کے ماہرین کے مطابق، مستند ذائقہ حاصل کرنے کے لیے، چکن کو پکانے سے پہلے رات بھر میرینیٹ کرنا بہتر ہے۔ اس ڈش کو سفید چاول یا روٹی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو ویتنامی کھانوں کے تنوع اور نفاست کو اجاگر کرتا ہے۔

چکن سالن۔

ذائقہ اٹلس میں لیمون گراس اور مرچ اور چکن کری کے ساتھ سٹو کیے گئے چکن کی شمولیت دنیا کے نقشے پر ویتنامی کھانوں کے قد کا ثبوت ہے۔ یہ پکوان نہ صرف سادہ، روزمرہ کے کھانے ہیں، بلکہ ویتنامی لوگوں کی روزمرہ کی زندگی میں گہرائی سے جڑے روایتی ذائقوں کو بھی مجسم کرتے ہیں۔ یہ نہ صرف ویتنامی کھانوں کے لیے فخر کا باعث ہے بلکہ بین الاقوامی برادری میں ویتنامی ثقافت کو متعارف کرانے میں بھی معاون ہے۔

Taste Atlas دنیا بھر میں کھانے کی سب سے مشہور اور مشہور ویب سائٹس میں سے ایک ہے، جو دنیا بھر سے روایتی پکوانوں کے گہرائی سے جائزے پیش کرتی ہے۔

( بذریعہ انہ تھو ، ذائقہ اٹلس پر مبنی)

ماخذ: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html