السرٹیو کولائٹس والے لوگوں کے لیے سبزیاں اچھی ہیں۔

گاجر، اسکواش، آلو اور سبز پھلیاں گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں، جو بیمار لوگوں کے لیے فائدہ مند ہے، اور ناقابل حل ریشہ کم ہوتا ہے، جو آنتوں کی جلن کو کم کرتا ہے۔

سبزیاں ضروری غذائی اجزاء اور پری بائیوٹکس (فائبر) فراہم کرتی ہیں جو آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کی افزائش کو فروغ دیتی ہیں، نظام ہضم کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔

امریکہ میں یونیورسٹی آف میامی لیونارڈ ملر سکول آف میڈیسن کی 2021 کی ایک تحقیق کے مطابق، السرٹیو کولائٹس والے 27 افراد جنہوں نے 4 ہفتوں تک زیادہ فائبر والی، کم چکنائی والی غذا کھائی ان میں آنتوں کے نقصان دہ بیکٹیریا اور سوزش کی سطح کم تھی۔

جو سبزیاں ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے اچھی ہیں ان میں گاجر، اسکواش، زچینی، کدو، زچینی، آلو، شکرقندی، سبز پھلیاں اور اسپریگس شامل ہیں۔ سبزیاں جن میں بہت زیادہ گھلنشیل فائبر ہوتا ہے وہ آنتوں میں ہونے پر پانی کو جیل میں جذب کر سکتی ہیں۔ یہ جیل ہاضمے کے عمل کو سست کرنے، آنتوں کی حرکت کی مستقل مزاجی کو بہتر بنانے کا اثر رکھتا ہے۔

ان میں ناقابل حل ریشہ بھی کم ہوتا ہے (جو بھڑک اٹھنے کے دوران آنتوں میں جلن پیدا کر سکتا ہے)۔ لہذا، السرٹیو کولائٹس والے لوگ جو یہ سبزیاں کھاتے ہیں ان کے ہاضمے میں جلن کم ہوتی ہے۔ غیر حل پذیر فائبر کو محدود کرنا اپھارہ، اسہال اور پیٹ کے درد کو بھی روکتا ہے یا کم کرتا ہے۔

گاجر میں بہت زیادہ حل پذیر فائبر ہوتا ہے جو آنتوں کے لیے اچھا ہے۔ تصویر: فریپک — گاجر میں بہت زیادہ حل پذیر فائبر ہوتا ہے جو آنتوں کے لیے اچھا ہے۔ تصویر: *فریپک*

پکی ہوئی سبزیاں اکثر کچی سبزیوں کے مقابلے میں برداشت کرنا آسان ہوتی ہیں، خاص طور پر جب علامات شدید ہوں۔ گاجر، شلجم، اسکواش اور آلو کو چھیلنے سے کچھ ناقابل حل ریشہ نکل جاتا ہے، جو آنتوں کو کم پریشان کر سکتا ہے۔

السرٹیو کولائٹس والے لوگوں کو سبزیوں کو نرم، میشڈ (اگر ضروری ہو) تک پکانا چاہئے تاکہ عمل انہضام کو آسان بنایا جاسکے اور غذائی اجزاء کو جذب کیا جاسکے۔ ڈش میں بہت زیادہ چربی نہ ڈالیں کیونکہ تیل علامات کا سبب بن سکتا ہے یا انہیں مزید خراب کر سکتا ہے۔

کروسیفیرس سبزیاں جیسے بروکولی، گوبھی، برسلز انکرت اور بند گوبھی سے پرہیز کرنا چاہیے۔ یہ گیس اور اپھارہ کی عام وجوہات ہیں، چاہے کچی ہو یا پکی۔ مسئلہ کی شدت پر منحصر ہے، آپ بھڑک اٹھنے کے دوران مصلوب سبزیوں سے پرہیز کرنا چاہیں گے یا انہیں اپنی خوراک سے مکمل طور پر کاٹ سکتے ہیں۔

سخت پتوں والی سبزیاں کچھ لوگوں کے لیے ناخوشگوار ہو سکتی ہیں جب پکایا جاتا ہے۔ کچے سلاد کو اگر برداشت کیا جائے اور ان کے استعمال سے معدے کا کوئی مسئلہ نہ ہو تو کھایا جا سکتا ہے۔

السرٹیو کولائٹس کی علامات ہر شخص میں مختلف ہوتی ہیں، لہذا مناسب سبزیاں مختلف ہو سکتی ہیں۔ حالت خراب ہونے سے بچنے کے لیے مریضوں کو صحیح قسم کا انتخاب کرنے کے لیے ڈاکٹر سے رجوع کرنا چاہیے۔

مائی بلی ( روزمرہ کی صحت کے مطابق)

قارئین ڈاکٹروں کے جوابات کے لیے یہاں ہاضمہ کی بیماریوں کے بارے میں سوالات پوچھتے ہیں۔

ماخذ لنک