وہ غذا جو Cher کو U80 سال کی عمر میں جوان نظر آنے میں مدد دیتی ہے۔

امریکہ اگرچہ اس کی عمر 77 سال ہے، لیکن میوزک لیجنڈ چیر اب بھی اپنی پودوں پر مبنی غذا، خاص طور پر سبزیوں اور پھلوں کی بدولت جوان نظر آتی ہے۔

یہ لمبی عمر کے بلیو زون میں رہنے والے لوگوں کی خوراک ہے، جن کی آبادی دنیا میں سب سے زیادہ صد سالہ ہے۔ Cher نے 1991 سے پودوں پر مبنی غذا کی پیروی کی ہے، اس کا خیال ہے کہ یہ خواتین کو صحت مند اور جوان رہنے میں مدد کرنے کی کلید ہے۔

پیپل میگزین کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، بیلیو ہٹ میکر نے کہا کہ وہ زیادہ چکنائی والے کھانے سے پرہیز کرتی ہیں، کیونکہ وہ اکثر سستی اور وزن میں اضافے کا باعث بنتی ہیں۔ وہ ڈیری مصنوعات، خاص طور پر پنیر سے بھی پرہیز کرتی ہے، کیونکہ ان میں بہت زیادہ چکنائی اور کولیسٹرول ہوتا ہے۔

اس کے بجائے، Cher پودوں پر مبنی کھانے جیسے پھل، سبزیاں، پاستا اور پھلیاں پسند کرتا ہے۔ سب سے اہم بات، چیر نے 32 سال پہلے ایک انٹرویو میں کہا تھا، خود کو بڑھاپے سے "لڑنے" کا موقع دینا ہے۔

"میں منشیات نہیں کرتی، میں کبھی کافی نہیں پیتی، میں مشکل سے شراب پیتی ہوں یا سرخ گوشت کھاتی ہوں۔ اس لیے میں ہمیشہ کھیل سے آگے رہتی ہوں،" اس نے کہا۔

اس کے کھانے کے انتخاب بلیو زون کے لوگوں کی خوراک سے خاصی مماثلت رکھتے ہیں، جس میں یونان میں Ikaria شامل ہیں۔ اٹلی میں باربیگیا، سارڈینیا؛ جاپان میں اوکیناوا؛ کوسٹا ریکا میں نکویا؛ اور لوما لنڈا امریکہ میں۔ سائنسی ثبوت پہلے ہی کھانے کے اس طریقے کے صحت کے فوائد کو ظاہر کر چکے ہیں۔

گلوکار چیر۔ تصویر: ویج نیوز — گلوکار چیر۔ تصویر: *ویج نیوز*

Negev کی Ben-Gurion یونیورسٹی کی ایک حالیہ تحقیق جو eLife کے جریدے میں شائع ہوئی ہے، پتا چلا ہے کہ پودوں سے بھرپور غذا دماغی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ سائنسدانوں نے 18 ماہ کے دوران 300 افراد کے اشاریہ جات کا تجزیہ کیا اور مذکورہ نتیجے پر پہنچے۔ ان سے کہا گیا کہ وہ بحیرہ روم کی غذا کی پیروی کریں، جس میں پروسس شدہ گوشت کم ہو، پولیفینول زیادہ ہوں۔ پودوں پر مبنی غذائیں جیسے اخروٹ اور سبز چائے جسم کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچانے میں مدد کرتی ہیں۔

محققین نے یہ بھی پایا کہ جسمانی وزن کا صرف 1 فیصد کم کرنے سے دماغ نو ماہ چھوٹا نظر آتا ہے۔ مطالعہ کے آغاز اور اختتام پر رضاکاروں کے دماغی اسکینوں میں ثبوت دکھائے گئے۔

مطالعہ کے سرکردہ مصنفین میں سے ایک ڈاکٹر گیڈن لیوکوف نے کہا، "مطالعہ صحت مند طرز زندگی کی اہمیت کو اجاگر کرتا ہے، جس میں دماغی صحت کو برقرار رکھنے کے لیے پراسیس شدہ کھانوں اور مٹھائیوں کا استعمال کم کرنا شامل ہے۔"

چیر کے علاوہ، بہت سی دیگر مشہور شخصیات نے بھی پودوں پر مبنی بحیرہ روم کی خوراک کو تبدیل کیا ہے۔ ان میں سے ایک جان گڈمین ہیں۔ اس مینو پر عمل کرنے کے بعد اس نے کامیابی سے 90 کلو وزن کم کیا۔

2018 میں دل کا دورہ پڑنے سے بچنے کے بعد، ہدایت کار کیون اسمتھ بھی ویگن بن گئے۔ اپنی صحت کو بحال کرنے کے علاوہ، خوراک نے 6 ماہ میں 22 کلو سے زیادہ وزن کم کرنے میں بھی مدد کی۔

اسی طرح اسپائیڈر مین سیریز میں نیڈ لیڈز کے کردار کے لیے مشہور جیکب بٹالون نے بھی بحیرہ روم کی خوراک آزمانے کے بعد 50 کلو وزن کم کیا۔

Thuc Linh ( ویج نیوز کے مطابق)

ماخذ لنک