Hai Ha چائے نامیاتی کاشت کی بدولت مزیدار اور ذائقہ دار ہے۔

QUANG NINH ضلع ہائی ہا میں چائے کے کچھ کاشتکاروں کے مطابق، نامیاتی پیداوار کی بدولت، ہائی ہا چائے پہلے سے زیادہ لذیذ اور بھرپور ذائقہ رکھتی ہے۔

QUANG NINH ضلع ہائی ہا میں چائے کے کچھ کاشتکاروں کے مطابق، نامیاتی پیداوار کی بدولت، ہائی ہا چائے پہلے سے زیادہ لذیذ اور بھرپور ذائقہ رکھتی ہے۔

ہائی ہا ضلع میں اس وقت تقریباً 800 ہیکٹر چائے کے باغات ہیں اور یہ نامیاتی پیداوار کی طرف مضبوطی سے منتقل ہو رہا ہے۔ تصویر: Nguyen Thanh.

کئی سالوں سے، چائے ایک اہم فصل بن چکی ہے، جو ہائی ہا ضلع (کوانگ نین) کے لوگوں کے لیے اعلیٰ اقتصادی کارکردگی لاتی ہے۔ بہت سے گھرانوں نے چائے کی پیداوار اور پروسیسنگ میں تکنیکی ترقی کا اطلاق کیا ہے، اس طرح اعلیٰ معیار کے ساتھ ہائی ہا کے کئی نامور چائے برانڈز کی تشکیل اور ترقی میں حصہ ڈالا ہے، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنایا جا رہا ہے۔ تاہم، ہائی ہا میں چائے کے درختوں کو ایک بار معدومیت کے خطرے کا سامنا تھا۔

2014 - 2016 کی مدت کے دوران، سینکڑوں ٹن ہائی ہا ڈرائی چائے کو تائیوان کی مارکیٹ نے 0.002 پی پی ایم سے زیادہ نہ ہونے والی تیار چائے میں فپرونیل باقیات کے معیارات کا اطلاق کرنے کے بعد مسترد کر دیا۔ یہ وہ معیار ہے جو نامیاتی طور پر تیار کی جانے والی چائے پر لاگو ہوتا ہے۔ اہم بازاروں میں سے ایک "بند"، Hai Ha چائے کے درخت اس وقت مصیبت میں تھے، چائے کی بہت سی پہاڑیاں چھوڑ دی گئی تھیں، جن کی فصل کاٹنے والا کوئی نہیں تھا۔

کیڑے مار ادویات کی باقیات پر بڑھتی ہوئی سخت رکاوٹ سے سیکھتے ہوئے، کچھ کاروباروں اور لوگوں نے روایتی کاشتکاری سے نامیاتی کاشتکاری کی طرف جانے کا فیصلہ کیا ہے تاکہ Hai Ha چائے نہ صرف مزیدار ہو بلکہ مارکیٹ کی ضروریات کو بھی پورا کر سکے۔

2021 میں، 15 ہیکٹر کے رقبے پر، ویت ٹو کنسٹرکشن اینڈ ٹریڈنگ انویسٹمنٹ کمپنی لمیٹڈ (ہائی ہا ڈسٹرکٹ) نے ایک اعلیٰ معیار کی چائے کا علاقہ بنایا اور ڈونگ ہوا چائے کی مصنوعات کے لیے ایک برانڈ بنایا۔ اس کے مطابق، کمپنی نامیاتی پیداوار کے عمل کو لاگو کرتی ہے، جس کا باقاعدگی سے مٹی کے نمونوں، پانی کے نمونوں، اور قدرتی پودے لگانے اور کٹائی سے معائنہ کیا جاتا ہے۔ کمپنی کا چائے کا علاقہ تائیوان اور جاپان کے سخت ترین معیارات کو یقینی بناتا ہے۔

گاؤں 7، کوانگ لانگ کمیون (ہائی ہا ضلع) میں، مسٹر لی وان تھانگ اور مقامی لوگوں نے 10 ہیکٹر کے رقبے کے ساتھ ایک اعلیٰ معیار کا Ngoc Thuy چائے کا پروڈکشن گروپ قائم کیا۔ مسٹر تھانگ نے محفوظ، نامیاتی عمل کے مطابق دیکھ بھال کے طریقوں کا اطلاق کیا۔

ہائی ہا چائے نامیاتی کاشت کی بدولت بتدریج اپنے معیار کو بہتر کر رہی ہے۔ تصویر: Nguyen Thanh.

اس کے مطابق، چائے کے لیے تمام کھادوں اور کیڑے مار ادویات کو اس کے خاندان نے احتیاط سے منتخب کیا ہے تاکہ وہ پودوں کے لیے اچھے ہوں، اور ساتھ ہی ساتھ صارفین کی صحت پر بھی کوئی اثر نہ پڑے۔ خاص طور پر، مسٹر تھانگ ڈسٹرکٹ ایگریکلچرل ٹیکنیکل سروس سینٹر کی طرف سے فراہم کردہ نامیاتی کھادوں اور حیاتیاتی کیڑے مار ادویات کا انتخاب کرتے ہیں۔ لہذا، پیداواری عمل ماحولیاتی ماحول پر پڑنے والے اثرات کو کم کرتا ہے، مٹی کے معیار کو بہتر بناتا ہے، چائے کے پودوں کو صحت مند، کیڑوں اور بیماریوں سے پاک ہونے میں مدد کرتا ہے، معیاری مصنوعات تیار کرتا ہے، اور خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بناتا ہے۔

مسٹر لی وان تھانگ نے اشتراک کیا: "ہماری چائے پروڈکشن ٹیم کئی سالوں سے محفوظ طریقے سے چائے تیار کر رہی ہے، اور اب ہم نے اسے نامیاتی پیداوار کی طرف ایک قدم آگے بڑھایا ہے، غیر نامیاتی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے استعمال سے مکمل گریز کیا ہے۔ اس کے علاوہ، نامیاتی طور پر اگائی جانے والی چائے زیادہ لذیذ اور ذائقہ دار ہوتی ہے۔"

فی الحال، کوانگ لانگ کمیون نے چائے کی پیداواری صلاحیت اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے بہت سے اقدامات کیے ہیں، ساتھ ہی ساتھ پیداوار سے لے کر ایک برانڈ اور انتظامی نظام کی تعمیر، چائے کی پروسیسنگ تک، چائے کی پیداوار کے عمل کو VietGAP کے معیارات کے مطابق لاگو کرنے کے لیے کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانا، پروڈیوسر کے ساتھ ساتھ صارفین اور ماحولیاتی ماحول کے لیے تحفظ کو یقینی بنانا۔

ہائی ہا ڈسٹرکٹ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر نگوین ہُو لائم نے کہا کہ ضلع نے اعلیٰ معیار کے مرتکز چائے والے علاقوں کو ترقی دینے کے لیے ایک جامع منصوبہ نافذ کیا ہے۔ اس کے مطابق، اس نے ویت جی اے پی کے طریقہ کار کے مطابق چائے کے انتہائی کاروباری علاقوں کے لیے سرمایہ کاری کے ماڈلز کی حمایت کی ہے۔ فیکٹریوں کی مرمت، تزئین و آرائش اور اپ گریڈ کے لیے وسائل مختص کیے گئے؛ منتقلی تکنیکی عمل اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی؛ چائے کی نئی اقسام کے ساتھ نامیاتی کاشت کی حوصلہ افزائی کی جس میں اعلی پیداواری صلاحیت، اعلیٰ معیار، اور کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف اچھی مزاحمت ہے جیسے کہ Ngoc Thuy اور Huong Bac Son چائے کی اقسام۔

اب تک، ہائی ہا ضلع کا چائے کاشت کرنے والا رقبہ تقریباً 800 ہیکٹر ہے جس میں 2,000 سے زیادہ گھرانے چائے کی پیداوار میں حصہ لے رہے ہیں۔ اوسط سالانہ تازہ چائے کی پیداوار 6,300 ٹن تک پہنچ جاتی ہے، جو 7 اہم گھریلو پروسیسنگ سہولیات فراہم کرتی ہے اور چینی مارکیٹ اور مشرق وسطیٰ کے ممالک کو برآمد کرتی ہے۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/che-hai-ha-thom-ngon-dam-vi-nho-trong-theo-huong-huu-co-d405962.html