صرف ایک مٹھی بھر ان بیجوں کے بے شمار فوائد ہیں۔

درحقیقت، نٹ کو اتنی توجہ حاصل ہوئی ہے کہ سائنس دان اور صنعت کے ماہرین گزشتہ 50 سالوں سے کیلیفورنیا یونیورسٹی، ڈیوس میں ہر سال ایک اخروٹ کانفرنس کا انعقاد کرتے ہیں تاکہ اخروٹ کے صحت کے فوائد پر تازہ ترین تحقیق پر تبادلہ خیال کیا جا سکے۔

اخروٹ بحیرہ روم اور وسطی ایشیا سے تعلق رکھتے ہیں۔ وہ اومیگا 3 چکنائیوں سے بھرپور ہوتے ہیں اور زیادہ تر دیگر کھانوں کے مقابلے میں اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ سطح پر مشتمل ہوتے ہیں۔ اخروٹ دماغی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے اور دل کی بیماری اور کینسر کو روک سکتا ہے۔

ان بیجوں میں سے صرف ایک مٹھی بھر بے شمار فوائد لاتا ہے - 1

اخروٹ کو گری دار میوے کے "بادشاہ" کے طور پر جانا جاتا ہے (تصویر: آئسٹاک)۔

100 گرام اخروٹ تقریباً 680 کلو کیلوری، 64.5 گرام چربی، 14.6 گرام پروٹین اور 10.3 گرام کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتا ہے۔ اگرچہ اخروٹ میں چکنائی زیادہ ہوتی ہے، لیکن ان میں بہت سی صحت مند چکنائیاں ہوتی ہیں جیسے کہ اومیگا 3، خاص طور پر الفا-لینولینک ایسڈ (ALA)، جو کل چربی کا تقریباً 13 فیصد بنتا ہے۔

ALA ایک اینٹی سوزش ایجنٹ ہے جو پیتھولوجیکل ایتھروسکلروٹک تختیوں کو روکنے کے لئے دکھایا گیا ہے۔

اخروٹ کو خوراک میں شامل کرنے کے تجربات سے وزن یا بلڈ پریشر میں اضافہ کیے بغیر ڈسلیپیڈیمیا میں بہتری آئی۔

کلینیکل نیوٹریشن سینٹر، کے ہسپتال کے مطابق، اخروٹ اینٹی آکسیڈنٹ مرکبات فلیوونائڈز، فینولک ایسڈز، ٹیننز اور کوئینوز کی بدولت بہت سے صحت کے فوائد بھی لاتے ہیں۔ اخروٹ کا استعمال دل کی بیماریوں اور امراض قلب سے ہونے والی اموات کا خطرہ کم کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، اخروٹ انسانی دماغی صحت کو بہتر بنانے کا اثر بھی رکھتا ہے، جس کی بدولت اینٹی امائلائیڈوسس اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔

ذیابیطس کے لیے، اپنی غذا میں اخروٹ استعمال کرنے والے گروپوں کے ساتھ بڑے وبائی امراض کے مطالعے نے ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ کم دکھایا ہے۔ کچھ ابتدائی آزمائشوں سے پتہ چلا ہے کہ اخروٹ چوہوں اور ذیابیطس کے مریضوں میں انسولین اور بلڈ شوگر کی سطح کو بہتر بناتا ہے۔

تاہم، افادیت کی تصدیق کے لیے اس مریض گروپ میں مزید مطالعات کی ضرورت ہے۔

مطالعات سے یہ بھی معلوم ہوا ہے کہ اخروٹ میں موجود فائٹو کیمیکلز متعدد میکانزم کے ذریعے کینسر مخالف اثرات رکھتے ہیں جیسے کہ اینٹی آکسیڈنٹ اثرات جو کارسنوجینز کو کم کرتے ہیں، سیل سگنلنگ اور کینسر سیل سائیکل کو منظم کرتے ہیں، سیل کی موت کو فروغ دیتے ہیں، اور انزائم کی سرگرمی کو منظم کرتے ہیں۔

چوہوں پر کی گئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اخروٹ کو خوراک میں شامل کرنے سے پروسٹیٹ کینسر کے ٹیومر کا سائز کم ہو جاتا ہے، چھاتی کے کینسر کا خطرہ کم ہوتا ہے اور ٹیومر کی افزائش 50 فیصد تک سست ہو جاتی ہے۔

اخروٹ کے عرق کے اینٹی کولون اور اینڈومیٹریال کینسر سیل اثرات بھی کچھ ان وٹرو مطالعات میں نوٹ کیے گئے ہیں۔

اس طرح، اخروٹ میں بہت سے صحت مند چکنائی اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں۔

اخروٹ کا طویل مدتی روزانہ استعمال دل کی صحت، دماغی صحت کو فائدہ پہنچا سکتا ہے اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ اس لیے اخروٹ کو اپنی خوراک میں کئی طریقوں سے شامل کریں جیسے سیدھا کھانا، پکانا، نٹ کا دودھ بنانا وغیرہ۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/chi-mot-nam-nho-loai-hat-nay-mang-lai-vo-van-loi-ich-20250806081223723.htm