سور کے گوشت کی قیمت کے اشاریہ میں پچھلے مہینے کے مقابلے میں 3.58 فیصد اضافہ ہوا۔

جنرل سٹیٹسٹکس آفس ( وزارت خزانہ ) کے مطابق مارچ 2025 میں سور کے گوشت کی قیمت میں پچھلے مہینے کے مقابلے میں 3.58 فیصد اضافہ ہوا، جس کی وجہ سے CPI میں 0.12 فیصد پوائنٹس کا اضافہ ہوا۔

مارچ 2025 میں سور کے گوشت کی قیمت کا اشاریہ 3.58 فیصد بڑھ گیا، جس سے CPI میں 0.12 فیصد پوائنٹس کا اضافہ ہوا۔ تصویری تصویر: Phuong Anh

وبا کے اثرات اور 2024 میں طوفان نمبر 3 کے نتائج کی وجہ سے، بہت سے فارموں کے پاس اپنے ریوڑ کو بحال کرنے کا وقت نہیں ہے۔ اس کے علاوہ، کسانوں نے نئے قمری سال کے دوران خنزیروں کی فروخت پر توجہ مرکوز کی ہے، جس کی وجہ سے سور کے گوشت کی فراہمی میں کمی واقع ہوئی ہے۔ مارچ میں، شمالی اور وسطی علاقوں میں تہوار کی بڑی سرگرمیوں نے سور کے گوشت کی مانگ میں اضافہ کیا۔

30 مارچ 2025 تک، قیمت سور کا گوشت ملک بھر میں قیمت 66,000 - 77,000 VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ رہی۔ اس کے مطابق، جانوروں کی چربی میں پچھلے مہینے کے مقابلے میں 2.95 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ جانوروں کے اعضاء میں 1.55 فیصد اضافہ؛ بھنے ہوئے گوشت اور ساسیج میں 0.99 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ دوسرے پروسس شدہ گوشت میں 0.22 فیصد اضافہ ہوا ہے۔ ڈبہ بند گوشت میں 0.14 فیصد اضافہ ہوا۔

مسٹر ڈاؤ نگوک ہنگ کے مطابق - محکمہ زراعت، جنگلات اور ماہی گیری کے شماریات کے سربراہ (جنرل سٹیٹسٹکس آفس - وزارت خزانہ)، حال ہی میں، ایک وقت تھا جب سور کے گوشت کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ آتا تھا۔ سور کے گوشت کی قیمتوں میں مارچ کے شروع میں سب سے زیادہ اضافہ ہوا، لیکن پھر اس کی سطح کم ہوگئی اور آہستہ آہستہ کم ہوگئی۔ مارچ کے آخر تک، سور کے گوشت کی قیمتوں میں صرف کچھ جنوبی صوبوں میں اضافہ ہوا۔

مسٹر Dau Ngoc ہنگ آپریشنل نقطہ نظر سے، کہا مویشیوں کی کاشت کاری میں، تین اہم عوامل ہیں جو سپلائی کو متاثر کرتے ہیں اور سور کے گوشت کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کو متاثر کرتے ہیں۔

سب سے پہلے، حیوانات سے متعلق قانون کی دفعات کا نفاذ۔ صوبوں/شہروں، خاص طور پر جنوبی صوبوں نے بڑے فارموں اور کنٹریکٹ فارموں کو ان علاقوں سے باہر منتقل کر دیا ہے جہاں 1 جنوری 2025 سے پہلے جانور پالنے کی اجازت نہیں ہے۔ اس کی وجہ سے بہت سے فارموں نے عارضی طور پر کام بند کر دیا ہے یا پوری صلاحیت میں اضافہ نہیں کیا ہے، جس کی وجہ سے مقامی سپلائی کی کمی ہو سکتی ہے۔ گوداموں کو منتقل کرنے کی ضرورت بھی لاگت میں اضافہ کرتی ہے۔

دوسرا، 2024 کے آخری مہینوں میں، بعض جنوبی صوبوں میں خنزیروں کے ریوڑ میں پاؤں اور منہ کی بیماری اور افریقی سوائن بخار واقع ہوا، خاص طور پر بونے والے ریوڑ، جس سے کل ریوڑ کا کچھ حصہ ضائع ہوا اور کسانوں کے لیے تشویش کا باعث بنی۔ کچھ کسانوں، خاص طور پر چھوٹے اور درمیانے درجے کے مویشیوں کے شعبے میں، وبا کے خدشات کے ساتھ ساتھ، قرض تک رسائی اور افزائش نسل کے ذخیرے کی فراہمی میں دشواری کا سامنا کرنا پڑا، اس لیے انھوں نے آہستہ آہستہ اپنے ریوڑ کو بحال کیا، یہاں تک کہ اپنے گودام خالی چھوڑ دیے۔

تیسرا، فروری میں خنزیروں کے ریوڑ میں کمی واقع ہوئی کیونکہ کاروباری اداروں اور گھرانوں کی جانب سے ٹیٹ اور ابتدائی سال کے تہواروں کے دوران کھپت کے لیے فروخت بڑھانے کے لیے خنزیروں کی پرورش کی۔ فروری 2025 کے آخر میں سوروں کے کل ریوڑ (دوسنے والے خنزیروں کو چھوڑ کر) کا تخمینہ 26.8 ملین لگایا گیا تھا، جو جنوری کے آخر کے مقابلے میں تقریباً 360,000 کم ہے۔

اس کے علاوہ ذخیرہ اندوزی اور قیاس آرائیوں کی وجہ سے بھی ہو سکتا ہے۔ جب خنزیر کی قیمتوں میں اضافہ ہوتا ہے، سور کاشتکار، خاص طور پر بڑے کاروباری ادارے جن کی پیداوار بند ہوتی ہے، فروخت کے حجم کو بڑھانے کے لیے افزائش کی مدت کو طول دیتے ہیں اور قیمتوں میں مزید اضافے کا انتظار کرتے ہیں، جس سے سپلائی کی کمی بھی ہوتی ہے۔

تاہم، ملک بھر میں، 2025 کی پہلی سہ ماہی میں ذبح کے لیے خنزیروں کی پیداوار میں اب بھی اسی مدت کے دوران 5% اضافہ ہوا ہے۔ مارچ کے آخر میں ملک بھر میں خنزیروں کی تعداد میں اسی مدت کے دوران 3.3 فیصد اضافہ ہوا (2024 میں اضافے کے برابر)۔ سپلائی کا مسئلہ صرف مقامی طور پر بعض علاقوں میں بعض اوقات ہوتا ہے۔

"آنے والے وقت میں، مقامی حکام اور خصوصی ایجنسیوں کو علاقے میں پیداواری صورتحال پر گہری نظر رکھنے کی ضرورت ہے تاکہ سپلائی کو منظم کرنے کے لیے بروقت پالیسیاں اور اقدامات کیے جائیں، ریوڑ کی بحالی اور بیماریوں پر قابو پانے پر توجہ دی جائے، اور نئے علاقوں میں پیداوار کو مستحکم کرنے کے لیے کسانوں کی مدد کی جائے،" مسٹر ڈاؤ نگوک ہنگ نے سفارش کی۔

ماخذ