ہنوئی کی سب سے پرانی ڈونگ لیف مارکیٹ ٹیٹ کے موقع پر ہلچل مچا رہی ہے۔

(VTC نیوز) - جیسے جیسے قمری نیا سال 2024 قریب آرہا ہے، ٹران کوئ کیپ ڈونگ لیف مارکیٹ ( ہانوئی ) صبح سے رات تک ہمیشہ ہلچل مچا رہی ہے، تاجر خوش ہیں کیونکہ ہر روز خریداری کے لیے آنے والے صارفین کی تعداد میں اضافہ ہوتا جا رہا ہے۔

Tran Quy Cap Market (Dong Da District) ہنوئی میں ڈونگ کے پتے فروخت کرنے میں مہارت رکھنے والی قدیم روایتی مارکیٹ ہے۔ یہاں، ڈونگ کے پتے سارا سال فروخت ہوتے ہیں، لیکن سب سے زیادہ مصروف وقت ٹیٹ کے قریب 17 سے 29 دسمبر تک ہوتا ہے۔ دکانیں صبح 5 بجے سے رات گئے تک کھلتی ہیں۔

نئے قمری سال 2024 تک آنے والے دنوں میں، Tran Quy Cap سٹریٹ 50m سے زیادہ لمبی ہے لیکن اس میں تقریباً 7-8 سٹال ہیں جو ہر قسم کے ڈونگ کے پتے فروخت کرتے ہیں، جو ہمیشہ خرید و فروخت میں مصروف رہتے ہیں۔ یہاں ڈونگ کے پتے کئی جگہوں سے درآمد کیے جاتے ہیں، جن میں ہر قسم کے مختلف سائز ہوتے ہیں۔ خاص طور پر، جنگلی ڈونگ کے پتے لاؤ کائی، ٹوئن کوانگ سے درآمد کیے جاتے ہیں، اور کنٹری ڈونگ کے پتے Thanh Oai (Hanoi)، Phu Ly ( Ha Nam ) سے درآمد کیے جاتے ہیں۔

لوگوں کا ہجوم روایتی ٹیٹ چھٹی منانے کے لیے بان چنگ کو لپیٹنے کے لیے بڑے، خوبصورت، سبز ڈونگ پتوں کو خریدنے کے لیے بازار کا رخ کرتا ہے۔

تران کوئ کیپ مارکیٹ میں 50 سال سے ڈونگ کے پتے فروخت کرنے والی محترمہ مائی لون (69 سال کی عمر) نے بتایا کہ اس سال موسم سازگار نہیں تھا اس لیے ڈونگ کے پتوں کی فصل پچھلے سالوں کے مقابلے کم تھی۔ اس کے علاوہ، انہیں بیرون ملک برآمد کیا جانا تھا لہذا فروخت کی قیمت گزشتہ سالوں کے مقابلے میں زیادہ تھی. ڈونگ کے پتوں کی قیمت فی الحال 50,000 - 80,000 VND/50 پتوں کے بنڈل سے ہے، جبکہ کیلے کے پتوں کی قیمت تقریباً 15,000 VND/kg ہے اور انہیں باندھنے کی تار 15,000 VND/بنڈل ہے۔

اس سال، محترمہ قرض دسمبر کے پورے چاند کے بعد فروخت کرنے کے لئے 100,000 سے زیادہ جنگلی ڈونگ پتیوں کو درآمد کیا. بہت سارے خریدار تھے کہ کبھی کبھی وہ بیچنے کے لیے پتے ختم کر دیتی تھیں۔ ہر روز، وہ 10,000 سے زیادہ ڈونگ کے پتے اور تار بیچتی تھی۔ "جنگلی ڈونگ کے پتے اکثر زیادہ مشہور ہوتے ہیں اور زیادہ فروخت ہوتے ہیں کیونکہ جب لپیٹتے ہیں تو وہ خوبصورت سبز رنگ دیتے ہیں، کیک خوشبودار ہوتا ہے، اور چھیلنے پر وہ چپکتے نہیں ہیں۔ بنہ چنگ کو لپیٹنے کے لیے استعمال ہونے والے دیہی علاقوں کے ڈونگ کے پتوں کا رنگ پیلا ہوتا ہے۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ وہ سبز ہوں، تو آپ کو گلنگل کے پتے شامل کرنے ہوں گے، اور پتوں نے چھلکتے ہوئے کہا۔

خوشی ہے کہ اس نے سامان درآمد کرتے ہی فروخت کر دیا، مسٹر ٹران تھانہ تنگ نے کہا: "بہت سے بان چنگ پیداواری سہولیات یا ریستوراں نے طویل عرصے سے پتیوں کا آرڈر دیا ہے اور وہ بڑی مقدار میں لیں گے، باقی چھوٹی مقداریں خوردہ گاہکوں کو فروخت کی جائیں گی۔"

محترمہ Trinh Thi Thai Hien (Giang Vo میں) نے کہا کہ ہر 23-25 ​​دسمبر کو وہ اور ان کے رشتہ دار بان چنگ کو لپیٹنے کے لیے ڈونگ کے پتے خریدنے کے لیے ٹران کوئ کیپ مارکیٹ جاتی ہیں۔ محترمہ ہین کے مطابق یہاں کے ڈونگ کے پتے ہمیشہ معیاری اور خوبصورت ہوتے ہیں اس لیے زیادہ چننے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس سال فروخت کی قیمت پچھلے سالوں کے مقابلے میں تھوڑی زیادہ ہے۔

"آج میں نے 30 بن چنگ کو لپیٹنے کے لیے 120 ڈونگ کے پتے اور بانس کے 3 بنڈل خریدے ہیں۔ میرے خاندان میں اپنے آباؤ اجداد کی پوجا کرنے کے لیے بنہ چنگ کو لپیٹنے کی روایت ہے، اس لیے ڈونگ کے پتوں کا انتخاب میرے لیے بہت اہم ہے۔ سٹور پر تیار بنہ چنگ،" محترمہ ہین نے کہا۔

تسلی بخش ڈونگ پتوں کا انتخاب کرنے کے لیے، بہت سے چننے والے گاہکوں کو 20 - 30 منٹ خرچ کرنے پڑتے ہیں۔

بان چنگ کو لپیٹنے کے لیے ڈونگ کے پتے اٹھائے ہوئے لوگوں کی تصویر اس بات کا اشارہ دیتی ہے کہ قوم کی روایتی تیت چھٹی قریب ہے۔

NGO NHUNG - DUC ANH

vtc.vn