سیلاب کے بعد ہائی ٹیک زرعی سرمایہ کاری کی طرف بڑھیں۔

طوفان نمبر 3 اور سیلاب نے بہت سے زرعی پیداواری علاقوں کو بھاری نقصان پہنچایا، تاہم، ٹھوس انفراسٹرکچر والے مقامات اور گرین ہاؤسز کم متاثر ہوئے۔

سرد علاقوں کے مشکل مشروم کو فتح کرنا

مجھے اچانک محترمہ ڈونگ تھی تھو ہیو کے الفاظ یاد آگئے - کنوکو تھانہ کاو امپورٹ ایکسپورٹ کمپنی لمیٹڈ کی ڈائریکٹر، تقریباً 2005 میں، ان کی کمپنی نے تھانہ کاو کمیون (تھانہ اوئی ضلع، ہنوئی ) میں پہلی فیکٹری بنائی، لیکن 2008 میں ریکارڈ سیلاب کے بعد، بھاری نقصان نے انہیں ڈوکوم کے پروڈکشن روم کو منتقل کرنے کا فیصلہ کیا۔ ڈیک ضلع)۔ اور اب یہ پہلے کی طرح ایک سادہ کارخانہ نہیں رہا ہے، لیکن اس نے مشروم کی پیداوار کا ایک مکمل نظام بنانے کے لیے تقریباً 70 بلین VND کی سرمایہ کاری کی ہے، جس میں ایک دوسرے سے جڑے ہوئے علاقے جیسے کہ سیڈنگ روم، نرسری روم، پیکیجنگ روم اور 3 ہیکٹر کے کل رقبے پر فصل کی کٹائی شامل ہے جس میں 100 فیصد مشینری، آلات، مواد اور مشروم سے درآمد شدہ مشروم کی مصنوعات شامل ہیں۔

ماضی میں، جب جاپانی لوگوں کے ساتھ بات چیت اور کام کرتے تھے، محترمہ ہیو نے ان کی مستعدی، سختی اور احتیاط کی تعریف کی۔ پیداوار کے ابتدائی دنوں میں، اسے مسٹر سوتومو نے مشورہ دیا تھا - ایک سرکردہ جاپانی مائکرو بایولوجی کے پروفیسر نے مشروم کی ہر قسم، اس کی حیاتیاتی خصوصیات کو سمجھنے اور اس طرح ان پر فتح حاصل کرنے کا مشورہ دیا۔

اینوکی مشروم معتدل خطوں کی پیداوار ہیں، اس لیے ویتنام میں ان کا اگانا بہت مشکل ہے، جس کے لیے سال بھر سرد ماحول اور مہنگی سرمایہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے بدلے میں اینوکی مشروم کی مارکیٹ کی مانگ بہت زیادہ اور بڑھ رہی ہے۔ مثال کے طور پر، لانگ بین مارکیٹ، ہنوئی میں، گرمیوں میں ہر روز تقریباً 20 ٹن اور خزاں اور سردیوں میں روزانہ 60-80 ٹن تک استعمال ہوتا ہے، جن میں سے زیادہ تر چین سے سستے داموں لیکن محدود معیار اور غیر واضح اصل پر درآمد کیے جاتے ہیں۔ دریں اثنا، ویتنام میں اینوکی مشروم کی پیداوار بہت خراب ہے، صرف چند سو کلوگرام، اور معیار ابھی تک محدود ہے۔

فیکٹری کی تعمیر کے ابتدائی دنوں سے، کنوکو کی مشروم کی مصنوعات جاپانی معیارات کے مطابق بنائی جاتی رہی ہیں۔ تصویر: این این وی این۔

اس لیے محترمہ ہیو اس مشکل مشروم کو فتح کرنے کے لیے پرعزم تھیں۔ 2016 کے آخر میں، Doc Tin Commune میں Kinoko کا ہائی ٹیک فیکٹری سسٹم سرکاری طور پر کام میں چلا گیا۔ تاہم، مصنوعات کا معیار توقع کے مطابق نہیں تھا۔ تحقیق کے بعد اسے معلوم ہوا کہ اس کی وجہ ویتنام کے مکئی کے مکئی اور جاپان کے مکئی کے مکئی کے درمیان فرق ہے جو اینوکی مشروم کو اگانے کے لیے ماحول کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اس لیے اسے اسے درآمد کرنا پڑا۔

اس نے اپنے لوگوں کو یہ جاننے کے لیے جاپان بھیجا کہ مشروم فیکٹری کیسے چلائی جائے تاکہ پیداواری صلاحیت، معیار اور وقت کو کم کیا جا سکے۔ انکیوبیشن کے مرحلے سے لے کر کٹائی تک تمام عمل جیسے کہ خام مال کی آمیزش، گرمی کا علاج، بوائی، دیکھ بھال اور پیکیجنگ سے گزرنے کے بعد صرف 40 دن لگتے ہیں۔ اگر کسی بھی مرحلے میں کوئی مسئلہ ہے تو، پورے بیچ کو ضائع کر دیا جاتا ہے. روایتی ٹیکنالوجی کے ساتھ، چاہے کتنی ہی احتیاط سے دیکھ بھال کی جائے، خام مال کے 1 کلوگرام تھیلے سے زیادہ سے زیادہ 500 گرام مشروم ہی مل سکتے ہیں اور اسے تبدیل کرنا ضروری ہے کیونکہ جس ماحول میں ان کی پرورش کی جاتی ہے وہ تیزی سے انحطاط پذیر ہوتا ہے اور بیکٹیریا اور مولڈ کے لیے حساس ہوتا ہے۔ لیکن جدید جاپانی پروڈکشن ٹیکنالوجی کے استعمال سے 1 کلو خام مال سے 1 کلو مشروم حاصل ہوں گے۔

کنوکو کی پیداوار میں بتدریج اضافہ ہوا ہے، جبکہ معیار زیادہ مستحکم ہو گیا ہے۔ ان پٹ مواد جیسے کہ چاول کی چوکر، مکئی کی چوکر، خشک پھلیاں، گندم کی چوکر وغیرہ کا انتخاب محترمہ ہیو نے احتیاط سے کیا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ نامیاتی معیارات پر پورا اترتے ہیں جیسے کہ کیڑے مار ادویات کی باقیات نہیں، کوئی حفاظتی مواد نہیں ہے اور نہ ہی ترقی کے محرک ہیں۔ اس کا شکریہ، مشروم صحت مندانہ طور پر بڑھتے ہیں، بہت سے غذائی اجزاء جمع کرتے ہیں، اور ایک مزیدار مصنوعات بن جاتے ہیں. فی الحال، کمپنی کا بنیادی مشروم کا ڈھانچہ 90% اینوکی مشروم سے زیادہ ہے، باقی شیٹاکے مشروم، لنگزی مشروم، ابالون مشروم وغیرہ ہیں۔ اور پیداوار وقت کے لحاظ سے تقریباً 2 سے 3 ٹن فی دن تک پہنچ جاتی ہے۔ تمام HACCP معیارات (معیار کے انتظام کے نظام پر بین الاقوامی معیارات) کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں۔

محترمہ ڈونگ تھی تھو ہیو - کنوکو تھانہ کاو امپورٹ ایکسپورٹ کمپنی لمیٹڈ کی ڈائریکٹر۔ تصویر: این این وی این۔

محترمہ ڈونگ تھی تھو ہیو نے بھی دلیری کے ساتھ ہنوئی شہر کے OCOP پروگرام میں شرکت کے لیے اپنی Kinoko enoki مشروم کی پروڈکٹ لائی اور اسے 4 ستاروں کا درجہ دیا گیا۔ اس کے بعد سے، برانڈ زیادہ سے زیادہ مقبول ہو گیا ہے، جو دارالحکومت میں زیادہ سے زیادہ صارفین کے لئے جانا جاتا ہے.

امید ہے کہ پروڈکٹ پورے ملک تک پہنچ جائے گی۔

مشروم کی پیداوار کے عمل کے دوران، بڑی مقدار میں باقیات خارج ہوتی ہیں۔ کنیکو میں، انہیں پھینکا نہیں جاتا، ضائع نہیں کیا جاتا، جس سے ماحولیاتی آلودگی ہوتی ہے، لیکن مشروم کی باقیات کو صاف سبزیاں اگانے کے لیے سبسٹریٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مشروم سے سبزیوں کا ایک بند سائیکل کام کرتا رہتا ہے۔ اس کی بدولت، Kinoko تقریباً 2 - 3 بلین VND/ماہ کی آمدنی پیدا کرتا ہے، جس سے 6 - 10 ملین VND/شخص/ماہ کی مستحکم تنخواہ کے ساتھ 30 مقامی کارکنوں کے لیے باقاعدہ ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں۔

جب ساکھ کی تصدیق ہو جاتی ہے، تو مارکیٹ کو مزید وسعت دی جاتی ہے، تاکہ ملک بھر میں صارفین کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے، حال ہی میں محترمہ ہیو نے ڈونگ نائی صوبے میں ایک اضافی کنوکو لونگ کھنہ مشروم کی پیداوار کی سہولت بنانے کا فیصلہ کیا۔ لانگ کھنہ سے، کنوکو کی مصنوعات آسانی سے جنوبی صوبوں اور شہروں کو فراہم کی جا سکتی ہیں، شمال سے نقل و حمل کے اخراجات کو کم کرتے ہوئے، معیار کو یقینی بناتا ہے کیونکہ مشروم ہمیشہ تازہ رہتے ہیں۔

Kinoko Thanh Cao امپورٹ ایکسپورٹ کمپنی لمیٹڈ محترمہ Duong Thi Thu Hue پہلی انٹرپرائز بن گئی جسے ہنوئی میں ہائی ٹیک ایگریکلچرل انٹرپرائز کا سرٹیفکیٹ دیا گیا۔ Kinoko کے صاف مشروم ماڈل نے بہت سے دوسرے لوگوں کے لیے پیروی کرنے کے لیے ایک نئی سمت کھول دی ہے، جس سے پورے دارالحکومت کے لیے ایک صاف مشروم کی صنعت پیدا ہو رہی ہے۔

جاپانی ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے مشروم کی کاشت۔ تصویر: این این وی این۔

تاہم، محترمہ ہیو کے مطابق، یونٹ کی ہائی ٹیک زرعی مصنوعات کو نامعلوم اصل کی کئی مشروم مصنوعات کے ساتھ سخت اور غیر صحت بخش مقابلے کا سامنا ہے جو مارکیٹ میں بڑے پیمانے پر فروخت ہوتی ہیں۔ ان میں سے زیادہ تر چائنا سے درآمد شدہ مشروم ہیں لیکن صارفین کو دھوکہ دینے کے لیے ان پر ملکی مصنوعات کا لیبل لگا کر انہیں انتہائی سستے داموں فروخت کیا جاتا ہے۔ تھوک مارکیٹوں اور کچھ دکانوں میں چھوٹے تاجر منافع کے لیے اس قسم کے جعلی مشروم کی مدد کرنے کو تیار ہیں۔

اس کے علاوہ موسمیاتی تبدیلیوں کی وجہ سے سال میں کئی گرم دن ہوتے ہیں۔ اگر گرم موسم کے بعد بجلی کی اچانک بندش ہو جاتی ہے تو پیداواری لائن پر موجود تمام کھمبیاں خراب ہو جائیں گی جس سے کنوکو کو بھاری نقصان ہو گا۔

ہنوئی آنے والے وقت میں ہائی ٹیک زرعی مصنوعات کے تناسب کو شہر کی کل زرعی مصنوعات کے تقریباً 70 فیصد تک بڑھانے کی کوشش کر رہا ہے۔ ایسا کرنے کے لیے، ہنوئی کا محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کاروباری اداروں، کوآپریٹیو اور افراد کی حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ وہ اعلیٰ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہوئے پیداوار کو بڑھانے، مصنوعات کو متنوع بنانے اور برآمدات کے مقصد کے لیے سرمایہ کاری کریں۔ محکمہ تجارت کو فروغ دینے، منڈیوں کو جوڑنے، اور فروخت کے لیے ای کامرس پلیٹ فارم پر مصنوعات ڈالنے میں کاروباروں، کوآپریٹیو اور لوگوں کے ساتھ اور تعاون بھی کرے گا۔

"اس نئی صنعت کو ترقی دینے کے لیے، مجھے امید ہے کہ شہر کے پاس ایسی پالیسیاں ہوں گی جو اعلی ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کرنے والے کاروباری اداروں کو سہولیات اور سازوسامان کے ساتھ ساتھ مصنوعات کو فروغ دینے اور متعارف کرانے کے لیے میلوں اور تجارتی فروغ کے پروگراموں میں حصہ لے سکیں،" محترمہ ہیو نے مشورہ دیا۔

ماخذ: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/chuyen-huong-sang-dau-tu-nong-nghiep-cong-nghe-cao-sau-mot-tran-lut-d401227.html