Dao Tan اور Dang Huy Tru سٹریٹ (Phuoc Vinh Ward, Thuan Hoa District, Hue City \ ) کے چوراہے پر ماضی کے بہت سے banh loc دکاندار ہیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ مقبول کیک ایک مشہور برانڈ - Dao Tan banh loc بن گئے ہیں، جو بہت سے لوگوں کو آنے اور لطف اندوز کرنے کے لیے راغب کر رہے ہیں، جن میں دور دراز سے آنے والے سیاح بھی شامل ہیں۔
ڈاؤ ٹین شوگر کیک سے لطف اندوز ہونے کے لیے زائرین دوپہر 1 بجے سے آکر کسی بھی اسٹال پر بیٹھ سکتے ہیں کیونکہ معیار، تیاری کا طریقہ اور قیمت سب ایک جیسی ہے۔
محترمہ وو تھی ہیو، 60 سال کی عمر میں، پیشے میں 2 دہائیوں سے زیادہ کا تجربہ رکھنے والی اس علاقے کی قدیم ترین فروخت کنندگان میں سے ایک، چوٹی کے دنوں میں 10,000 سے زیادہ بان لوک ٹران فروخت کرتی ہیں۔
کھانے کے کھانے والوں کے لیے 2 قسمیں ہیں جن میں سے انتخاب کیا جا سکتا ہے: جھینگا بنہ لوک اور گرین بین بنہ لوک۔
تصویر: LE HOAI NHAN
مسز ہیو کی بنہ لوک اپنی بھرپور بھرائی، پتلی پرت اور مزیدار ڈپنگ چٹنی کی وجہ سے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ گاہکوں کے لیے 2 قسم کے کیک ہیں جن میں سے انتخاب کیا جا سکتا ہے: جھینگا اور مونگ۔
مسز ہیو کی طرف سے منتخب کردہ جھینگا دریائی جھینگا یا ٹام گیانگ لگون سے جھینگا ہے، جب تک اسے اچھی طرح سے پکایا جاتا ہے۔ مونگ کی دال کی بھرائی کو خالص کیا جاتا ہے، جب اسے چبانے والی پرت کے ساتھ ملا کر کھایا جاتا ہے تو اسے ایک بھرپور، خوشبودار ذائقہ ملتا ہے۔
مستند Dao Tan Banh Loc کو ہرا دھنیا، تلی ہوئی پیاز، سور کے گوشت کے چھلکے، مرچ کے ساتھ کھایا جانا چاہیے اور "روح" پتلی مچھلی کی چٹنی ہے۔
مسز ہیو خاندانی کیک کے ذائقے کو برقرار رکھنے اور کھانے کی صفائی اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے تمام مصالحے خود تیار کرتی ہیں۔
کیک کی ہر پلیٹ کی قیمت 15,000 VND ہے۔
تصویر: LE HOAI NHAN
ڈاؤ ٹین رائس کیک کے بھرپور ذائقے کو بڑھانے کے لیے، بہت سے کھانے والے اسے دار چینی کے ساسیج اور سور کے گوشت کی جلد کے ساسیج کے ساتھ کھاتے ہیں۔ اگرچہ تفصیل سے تیار کیا گیا ہے، کیک کی ہر پلیٹ صرف 15,000 VND کی مناسب قیمت پر فروخت ہوتی ہے۔
مسٹر ہوانگ ٹرونگ ناٹ (36 سال کی عمر میں، ہنوئی کا ایک سیاح) اس مشہور ناشتے کی تعریف کرنے سے باز نہ آ سکا۔ "بہت لذیذ! کیک نرم ہے، ڈپنگ سوس بالکل صحیح ہے، دھنیا اور سور کے چھلکے کے ساتھ بالکل ٹھیک ہے۔ اس بان لوک ڈش سے لطف اندوز ہوئے بغیر ہیو میں آنا ایک غلطی ہے،" مسٹر ناٹ نے کہا۔
کھانے والے ہیو ساسیج کے ساتھ بنہ لوک کھا سکتے ہیں۔
تصویر: LE HOAI NHAN
اضافی ہیم کے ساتھ کیک کی ایک پلیٹ کی قیمت 20,000 VND ہے۔
تصویر: LE HOAI NHAN
کیکڑے بھرنے کے ساتھ بنہ لوک
تصویر: LE HOAI NHAN
پتلی پرت کھانے والے کو بور ہونے سے روکتی ہے اور بھرنے کا بھرپور ذائقہ ڈاؤ ٹین اسٹریٹ پر بنہ لوک ڈش کی خصوصیت ہے۔
تصویر: LE HOAI NHAN
یہ ہیو میں طلباء کی کئی نسلوں کی یادگاری ڈش بھی ہے۔
تصویر: LE HOAI NHAN
اس کی کم قیمت کی وجہ سے، یہ ہیو میں طلباء کی کئی نسلوں کی تقریباً ایک "نوجوان یادداشت" ہے۔
محترمہ Dinh Thi Tuyet (29 سال کی عمر، دا نانگ شہر میں کام کر رہی ہے) نے بتایا کہ جب اپنے ساتھیوں کو ہیو کی سیر کے لیے لے کر جا رہی تھی، تو وہ پہلی منزل جس سے وہ متعارف کروانا چاہتی تھی وہ ڈاؤ ٹین رائس کیک تھی، کیونکہ یہ ڈش ہیو میں ان کے طالب علمی کے دنوں کا ایک ناگزیر حصہ ہوا کرتی تھی۔
"جب میں ابھی اسکول میں تھی، میں اکثر کھانے کے لیے یہاں رکتی تھی۔ جب میں بہت دور ہوتی تھی، مجھے واقعی یہ کیک یاد آتا تھا، لیکن مجھے ہیو کا مستند ذائقہ کہیں نہیں ملا۔ اس بار میں واپس آئی، میں اپنے دوستوں کو ایک اور مزیدار ہیو ڈش متعارف کروانا چاہتی تھی،" محترمہ ٹیویت نے کہا۔
Thanhnien.vn
تبصرہ (0)