15,000 VND Hue banh loc شاپ کے بارے میں کیا ہے جو کھانے والوں کو "متوجہ" بناتی ہے؟

ہیو کو طویل عرصے سے ایک 'کھانے کی جنت' کے طور پر جانا جاتا ہے، جس میں شاہی پکوان پرتعیش سے لے کر مقبول تک ہیں، لیکن سب کو تفصیل سے اور احتیاط سے تیار کیا جاتا ہے، اور دوپہر کے ناشتے کی ثقافت بھی بہت خاص ہے، جس میں مختلف قسم کے پکوان شامل ہیں، جن میں بنہ لوک بھی شامل ہیں۔

ڈاؤ ٹین اور ڈانگ ہوئی ترو گلیوں کے چوراہے پر (فووک ونہ وارڈ، تھوان ہوا ڈسٹرکٹ، ہیو سٹی ) ، ماضی کے بہت سے بان لوک فروش ہیں۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ مقبول کیک ایک مشہور برانڈ - Dao Tan banh loc بن گئے ہیں، جو بہت سے لوگوں کو آنے اور لطف اندوز کرنے کے لیے راغب کر رہے ہیں، جن میں دور دراز سے آنے والے سیاح بھی شامل ہیں۔

ڈاؤ ٹین شوگر کیک سے لطف اندوز ہونے کے لیے زائرین دوپہر 1 بجے سے آکر کسی بھی اسٹال پر بیٹھ سکتے ہیں کیونکہ معیار، تیاری اور قیمت سب ایک جیسی ہیں۔

محترمہ وو تھی ہیو، 60 سال کی عمر میں، پیشے میں 2 دہائیوں سے زیادہ کا تجربہ رکھنے والی اس علاقے کی قدیم ترین فروخت کنندگان میں سے ایک، چوٹی کے دنوں میں 10,000 سے زیادہ بان لوک ٹران فروخت کرتی ہیں۔

کھانے کے لیے 2 قسمیں ہیں جن میں سے انتخاب کیا جا سکتا ہے: جھینگا کیک اور گرین بین کیک۔

تصویر: LE HOAI NHAN

مسز ہیو کی بنہ لوک اپنی بھرپور بھرائی، پتلی پرت اور مزیدار ڈپنگ چٹنی کی وجہ سے کھانے والوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ کھانے والوں کے لیے 2 قسم کے کیک ہیں جن میں سے انتخاب کیا جا سکتا ہے: جھینگا بھرنا اور مونگ کی پھلیاں بھرنا۔

مسز ہیو دریا سے یا تام گیانگ لیگون سے جھینگا چنتی ہیں، جب تک اسے اچھی طرح پکایا جاتا ہے۔ مونگ کی دال کی بھرائی کو خالص کیا جاتا ہے، جب کھایا جاتا ہے تو اسے چکنائی، خوشبودار ذائقہ ملتا ہے، چبانے والی پرت کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

Dao Tan's Banh Loc کا مستند ذائقہ دھنیا، تلی ہوئی پیاز، سور کے گوشت کے چھلکے، مرچ کے ساتھ پیش کیا جانا چاہیے اور "روح" پتلی مچھلی کی چٹنی ہے۔

مسز ہیو خاندانی کیک کے ذائقے کو برقرار رکھنے اور کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے تمام مصالحے خود تیار کرتی ہیں۔

کیک کی ہر پلیٹ کی قیمت 15,000 VND ہے۔

تصویر: LE HOAI NHAN

ڈاؤ ٹین کے چاول کے کیک میں مزید بھرپوری شامل کرنے کے لیے، بہت سے کھانے والے اسے دار چینی کے ساسیج اور سور کے گوشت کی جلد کے ساسیج کے ساتھ کھاتے ہیں۔ اگرچہ یہ تفصیل سے تیار کیا گیا ہے، کیک کی ہر پلیٹ صرف 15,000 VND کی مناسب قیمت پر فروخت ہوتی ہے۔

مسٹر ہوانگ ٹرونگ ناٹ (36 سال کی عمر میں، ہنوئی کا ایک سیاح) اس مشہور ناشتے کی تعریف کرنے سے باز نہ آ سکا۔ "بہت لذیذ! کیک نرم ہے، ڈپنگ سوس بالکل ٹھیک ہے، دھنیا اور سور کے چھلکے کے ساتھ بالکل ملا ہوا ہے۔ اس بان لوک ڈش سے لطف اندوز ہوئے بغیر ہیو میں آنا ایک غلطی ہے،" مسٹر ناٹ نے کہا۔

کھانے والے ہیو ساسیج کے ساتھ بنہ لوک کھا سکتے ہیں۔

تصویر: LE HOAI NHAN

اضافی ہیم کے ساتھ کیک کی ایک پلیٹ کی قیمت 20,000 VND ہے۔

تصویر: LE HOAI NHAN

جھینگا پکوڑی

تصویر: LE HOAI NHAN

پتلی پرت کھانے والے کو بور ہونے سے روکتی ہے اور بھرنے کا بھرپور ذائقہ ڈاؤ ٹین اسٹریٹ پر بنہ لوک ڈش کی خصوصیت ہے۔

تصویر: LE HOAI NHAN

یہ ہیو میں طلباء کی کئی نسلوں کی یادگاری ڈش بھی ہے۔

تصویر: LE HOAI NHAN

اس کی کم قیمت کی وجہ سے، یہ ہیو میں طلباء کی کئی نسلوں کی تقریباً ایک "نوجوان یادداشت" ہے۔

محترمہ Dinh Thi Tuyet (29 سال کی عمر، دا نانگ شہر میں کام کر رہی ہے) نے بتایا کہ جب اپنے ساتھیوں کو ہیو کی سیر کے لیے لے کر جا رہی تھی، تو وہ پہلی منزل جس سے وہ متعارف کروانا چاہتی تھی وہ ڈاؤ ٹین رائس کیک تھی، کیونکہ یہ ڈش ہیو میں ان کے طالب علمی کے دنوں کا ایک ناگزیر حصہ ہوا کرتی تھی۔

"جب میں ابھی اسکول میں تھی، میں اکثر کھانے کے لیے یہاں رکتی تھی۔ جب میں دور ہوتا تھا، مجھے واقعی یہ کیک یاد آتا تھا، لیکن مجھے یہ حقیقی ہیو ذائقہ کے ساتھ کہیں نہیں ملا۔ اس بار میں واپس آئی، میں اپنے دوستوں کو ایک اور مزیدار ہیو ڈش متعارف کروانا چاہتی تھی،" محترمہ ٹیویت نے کہا۔

Thanhnien.vn

ماخذ: https://thanhnien.vn/co-gi-o-hang-banh-loc-hue-15000-dong-khien-thuc-khach-me-dam-185250211162031915.htm