آرٹیکل 1: 'پھلوں کے بادشاہ' کی شاندار پیش رفت، ویتنامی سبزیاں اور پھل تیزی سے ریکارڈ بلندیوں پر پہنچ گئے۔

آرٹیکل 2: ویتنامی کافی 'پیسہ کمانے والی اے ٹی ایم' بن جاتی ہے جس کی اربوں میں رینکنگ ہوتی ہے، جو دنیا کی سب سے مہنگی ہے۔

آرٹیکل 3: خاموشی سے دنیا کا نمبر ایک سپلائر بننا، کاجو کی صنعت نے 4.34 بلین ڈالر کا ریکارڈ حاصل کیا۔

ایڈیٹر کا نوٹ: 2024 ویتنام کے زرعی شعبے کے لیے ایک بینر سال تھا۔ بہت سی روایتی صنعتوں نے اپنی پوزیشن دوبارہ حاصل کی، جس سے غیر ملکی زرمبادلہ کی ریکارڈ توڑ آمدنی ہوئی۔ اس کے نتیجے میں کئی علاقوں میں کسانوں نے اپنی زندگیوں میں ایک اہم تبدیلی کا تجربہ کیا۔ اس کے علاوہ، نئے شعبوں نے بھی تیز رفتار ترقی کے روشن امکانات پیش کیے ہیں۔

گزشتہ سال ویتنام کے زرعی شعبے کی روشن تصویر کو دیکھنے کے لیے VietNamNet میں شامل ہوں، 2025 میں ایک پیش رفت کے سال پر اعتماد کے ساتھ، مضامین کی سیریز 'ویتنامی زرعی مصنوعات کے لیے ریکارڈز کا راستہ' کے ذریعے۔

'بلین ڈالر کلب' میں واپس

ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) نے ابھی ابھی ویتنام کی کالی مرچ اور مسالوں کا ایک ڈیجیٹل نقشہ لانچ کیا ہے، جس کا مقصد رقبہ، پیداوار، اور بڑھتے ہوئے خطوں کے بارے میں معلومات فراہم کرنا، پروڈیوسروں اور درآمد کنندگان کے درمیان روابط کی حمایت کرنا، اور بین الاقوامی تعاون کو فروغ دینا ہے۔ ساتھ ہی، یہ توقع کی جاتی ہے کہ ڈیجیٹل نقشہ بین الاقوامی منڈی میں ویتنام کی مسالا صنعت کی پوزیشن کو بڑھانے میں اہم کردار ادا کرے گا۔

فی الحال، ویتنام میں کالی مرچ کی کاشت کا رقبہ تقریباً 113,000 ہیکٹر ہے، جس کی تخمینہ پیداوار 190,000 ٹن ہے۔ 2024 میں، کاروباری اداروں نے تقریباً 250,000 ٹن کالی مرچ برآمد کی، جس کی مالیت 1.31 بلین امریکی ڈالر ہے – جو پچھلے آٹھ سالوں میں ایک ریکارڈ بلند ہے۔ پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں، کالی مرچ کی برآمدات کے حجم میں 6.2 فیصد کمی واقع ہوئی، لیکن قیمت میں تیزی سے 44.4 فیصد اضافہ ہوا۔

اس کے مطابق، ویتنام کے پاس دنیا کی سب سے بڑی انوینٹری برقرار ہے، جو عالمی پیداوار کا 40% اور عالمی برآمدات کا 60% ہے۔

درحقیقت کئی سالوں کی کاشت اور برآمد کے بعد یہ مسالا ہمارے ملک کے لیے ایک مضبوط صنعت بن گیا ہے۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ ایک دہائی سے زیادہ عرصہ قبل کالی مرچ کی قیمتوں میں غیر متوقع طور پر عالمی سطح پر اضافہ ہوا تھا۔ اضافے کا رجحان 2010 میں شروع ہوا اور 2015 میں 230 ملین VND/ٹن تک پہنچ گیا۔ اس سنہری دور میں ایک ٹن خشک کالی مرچ 6.5 اونس سونے کے برابر تھی۔

یہی وجہ ہے کہ کالی مرچ کو ویتنام کا "کالا سونا" سمجھا جاتا ہے، اور یہ زرعی شعبے کے لیے اربوں ڈالر کی کموڈٹی بن چکی ہے۔

تاہم، بہت سے صوبوں میں کسانوں کی طرف سے کالی مرچ کی کاشت میں بڑے پیمانے پر توسیع، یہاں تک کہ فصل کے لیے غیر موزوں علاقوں میں، پیداوار میں ڈرامائی اضافہ کا باعث بنی (2020 میں 270,000 ٹن تک پہنچ گئی)، جس کے نتیجے میں ضرورت سے زیادہ سپلائی ہوئی۔ تاریخی قیمتوں میں اضافہ تیزی سے کم ہوا، جس سے اس کے سنہری دور کا خاتمہ ہوا۔

2019 میں، کالی مرچ کی قیمت گر کر صرف 36 ملین VND/ٹن رہ گئی، جو کہ اس کی چوٹی سے 85% کی کمی ہے۔ 2020 سے، اس مصالحے کی قیمت میں بہتری آئی لیکن نچلی سطح پر رہی۔

کالی مرچ کی صنعت کی پوزیشن ملٹی بلین ڈالر کے شعبے کے طور پر صرف چار سال (2014-2017 تک) تک برقرار رہی۔ 2018 میں، برآمدی آمدنی تقریباً 759 ملین ڈالر تک کم ہو گئی۔

یہ ستمبر 2024 تک نہیں تھا کہ کالی مرچ زرعی صنعت کے "بلین ڈالر کلب" میں واپس آگئی۔

2024 میں ویتنامی کالی مرچ کی اوسط برآمدی قیمت US$5,154 فی ٹن تک پہنچ گئی، 49.7% کے اضافے سے، اور سفید مرچ US$6,884 فی ٹن تک پہنچ گئی، جو پچھلے سال کے مقابلے میں 38.9% زیادہ ہے۔ بعض اوقات، ہمارے ملک سے اس شے کی قیمت دنیا میں سب سے مہنگی ہو جاتی ہے۔

ملکی کالی مرچ کی قیمتوں میں بھی مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔ 2024 کے آغاز میں، قیمتیں تقریباً 80,000 VND/kg تھیں، لیکن جون تک وہ 180,000 VND/kg تک پہنچ گئیں۔ سال کے آخری دن، کالی مرچ کی قیمتوں میں 146,000 اور 147,000 VND/kg کے درمیان اتار چڑھاؤ آیا۔

جیسے جیسے 2024 قریب آیا، کالی مرچ کی صنعت میں کاروباروں نے مجموعی طور پر 32-68% تک کی مضبوط شرح نمو ریکارڈ کی، کچھ کمپنیوں کو 2023 کے مقابلے میں برآمدی آمدنی میں ڈرامائی طور پر 150% اضافے کا بھی سامنا کرنا پڑا۔ کسانوں کے پاس بھی ایک بھر پور سال تھا، جس نے 60,000-100 کلوگرام VN کلو گرام کا منافع کمایا۔

'بلیک گولڈ' کا نیا سنہری دور ایک دہائی تک چلے گا۔

وی پی ایس اے کی چیئر وومین محترمہ ہوانگ تھی لین نے نشاندہی کی کہ کالی مرچ کی عالمی رسد میں تیزی سے کمی 2024 میں کالی مرچ کی قیمتوں میں اضافے کی بنیادی وجہ ہے۔

2025 میں کالی مرچ کی عالمی پیداوار میں 2024 کے مقابلے میں مسلسل کمی کا امکان ہے، کیونکہ یہ اب کوئی بڑی فصل نہیں رہی، خاص طور پر دیگر فصلوں سے مسابقت اور کالی مرچ کی کاشت کو برقرار رکھنے کے بڑھتے ہوئے اخراجات کے پیش نظر۔

مزید برآں، انڈونیشیا، بھارت، ملائیشیا، سری لنکا، برازیل وغیرہ جیسے بہت سے ممالک میں تیزی سے شدید موسمیاتی تبدیلی کالی مرچ اگانے والے علاقوں کو متاثر کر رہی ہے، جس کی وجہ سے پیداوار میں نمایاں کمی واقع ہو رہی ہے۔

ویتنام میں، 2025 کالی مرچ کی کٹائی تقریباً فروری میں مکمل ہو جائے گی، کچھ علاقوں میں خشک سالی کے اثرات کی وجہ سے پچھلے سالوں کی نسبت 1-2 ماہ بعد مارچ یا اپریل تک توسیع ہوگی۔

رسد میں کمی کی وجہ سے ویتنام کی "بلیک گولڈ" کی قیمت زیادہ رہے گی، جبکہ امریکہ اور یورپ جیسی بڑی منڈیوں میں مانگ مستحکم ہے، اور چین مارچ سے اپریل تک درآمدات میں اضافہ کر سکتا ہے کیونکہ اس کی انوینٹری کم ہو رہی ہیں۔

کالی مرچ
کالی مرچ کی قیمتوں میں تیزی سے اضافے کا امکان ہے اور قلیل سپلائی کی وجہ سے اگلے چند سالوں تک یہ بلند رہیں گی۔ تصویر: Huchaco

کئی پچھلی پیشن گوئیوں نے تجویز کیا کہ کالی مرچ کی عالمی پیداوار آنے والے سالوں میں صارفین کی طلب کو پورا کرنے کے لیے ناکافی رہے گی۔ لہذا، قیمتوں میں 2024 سے تیزی سے اضافے کا رجحان شروع ہوا، اس کے ساتھ ہی ویتنام کی کالی مرچ کی صنعت کے لیے ایک نئے سنہری دور کا آغاز ہوا۔

"موجودہ صورتحال کے پیش نظر، کالی مرچ کی عالمی پیداوار اگلے 3-5 سالوں میں متوقع بڑھتی ہوئی طلب کو پورا نہیں کر سکتی۔ ہمارے ملک میں، یہ اہم فصل قیمتوں میں اضافے کے ایک نئے دور میں داخل ہو رہی ہے، جو ان سالوں کی تلافی کر رہی ہے جب قیمتیں بہت کم تھیں،" محترمہ لین نے تبصرہ کیا۔

چو سی پیپر ایسوسی ایشن ( گیا لائی ) کے وائس چیئرمین مسٹر ہوانگ فوک بن کے مطابق کالی مرچ کی قیمتیں ہمیشہ چکر میں بڑھتی ہیں۔ مثال کے طور پر، قیمتوں میں اضافے کا پچھلا دور 2010 میں شروع ہوا اور 2015 میں عروج پر پہنچ گیا۔

برسوں تک پتھر کے نیچے تک پہنچنے کے بعد، گری دار میوے کی قیمتیں 2024 تک بتدریج بحال ہوئیں، جس سے قیمتوں کے ایک نئے دور کا آغاز ہوا۔ اس نے پیشین گوئی کی کہ یہ سائیکل 10 سال تک چلے گا، جس کی قیمتیں ممکنہ طور پر 350,000-400,000 VND/kg کی نئی چوٹی تک پہنچ جائیں گی – ایک انتہائی زیادہ قیمت۔ تاہم، قیمتوں میں اتار چڑھاؤ آئے گا، لیکن طویل مدت میں، وہ بڑھتے رہیں گے۔

انہوں نے وضاحت کی کہ کالی مرچ کے زیر کاشت رقبہ بوڑھے پودوں اور کسانوں کے دوسری فصلوں کی طرف جانے کی وجہ سے مسلسل کم ہو رہا ہے۔ دریں اثناء اگر اب نئی شجر کاری نہ کی گئی تو چار سال میں پیداوار میں اضافہ ناممکن ہو جائے گا۔ اس لیے کالی مرچ کی سپلائی کم رہے گی۔

پوری ویتنام میں کالی مرچ اگانے والے علاقوں میں، کسان قیمتوں میں اضافے کے درمیان بھی پرسکون ہیں۔ صرف کالی مرچ لگانے اور رقبہ کو اندھا دھند پھیلانے کے بجائے، وہ اب معیار پر زیادہ توجہ دے رہے ہیں، پائیدار کاشتکاری کے طریقوں پر منتقل ہو رہے ہیں، اور سرمایہ کاری کے اخراجات کو کم کرنے اور موسمیاتی تبدیلیوں کے مطابق ڈھالنے کے لیے انٹرکراپنگ کا انتخاب کر رہے ہیں۔

دریں اثنا، کاروبار، خام مال برآمد کرنے کے علاوہ، خاص مارکیٹوں کو ہدف بنانے کے لیے ویلیو ایڈڈ مصنوعات بنانے کا بھی ارادہ رکھتے ہیں، جبکہ ساتھ ہی ساتھ ایک اعلیٰ معیار کا ویتنامی مرچ کا برانڈ بھی بنا رہے ہیں۔

زراعت جیسے زیادہ منافع کے ساتھ کسی بھی معدنی وسائل کا بے دریغ استعمال نہیں کیا جا سکتا۔ کالی مرچ، کافی، اور دیگر زرعی مصنوعات ان خزانوں کی مانند ہیں جن کی کمی کے خوف کے بغیر غیر معینہ مدت تک استفادہ کیا جا سکتا ہے۔ CoVID-19 وبائی مرض کے بعد، زراعت دنیا بھر میں عروج پر ہے، اور ویتنام کو فوری طور پر اس فائدہ سے فائدہ اٹھانے کی ضرورت ہے۔ اہم عنصر یہ ہے کہ آیا ہمارے پاس پائیدار ترقی کی حکمت عملی ہے۔ اگر صحیح طریقے سے کیا جائے تو زرعی کمپنیاں نہ صرف ملک کے ماحولیاتی نظام کی خوشحالی میں اپنا حصہ ڈالیں گی بلکہ نمایاں منافع بھی کمائیں گی۔ - مسٹر فان من تھونگ، فوک سنہ گروپ کے سی ای او

اگلا مضمون: 5.7 بلین ڈالر اور گانا 'رائس گرین راک' گھر لانا

کالی مرچ کی قیمتیں تاریخ کی بلند ترین سطح پر پہنچ گئیں۔ ویتنام کے پاس برآمد کے لیے کتنا بچا ہے؟ ویتنامی کالی مرچ کی قیمتیں مسلسل نئی تاریخی بلندیوں پر پہنچ رہی ہیں، جو دنیا کے دوسرے سب سے زیادہ برآمد کرنے والے ممالک کے مقابلے میں سب سے مہنگی ہو رہی ہیں۔ تو، اس وقت، ویتنام کے پاس برآمد کے لیے کتنی کالی مرچ رہ گئی ہے؟