شعاع ریزی ٹیکنالوجی ویتنام کی زرعی مصنوعات کو 'گولڈن ویزا' دیتی ہے۔

تاہم، بہت سے لوگ اب بھی آپریٹنگ میکانزم کے بارے میں سوچ رہے ہیں، خاص طور پر آیا یہ ٹیکنالوجی تابکاری کی آلودگی کا سبب بنتی ہے یا زرعی مصنوعات اور خوراک کی غذائیت کو تبدیل کرتی ہے۔ اس مسئلے کو واضح کرنے کے لیے، زراعت اور ماحولیات کے اخبار نے مسٹر ٹران من کوئنہ - ہنوئی شعاع ریزی سنٹر کے ڈپٹی ڈائریکٹر (ویتنام اٹامک انرجی انسٹی ٹیوٹ، سائنس اور ٹیکنالوجی کی وزارت ) سے بات چیت کی۔

Ông Trần Minh Quỳnh - Phó giám đốc Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội. Ảnh: Thu Thủy. — مسٹر Tran Minh Quynh - ہنوئی شعاع ریزی مرکز کے ڈپٹی ڈائریکٹر۔ تصویر: *تھو تھوئی۔*

عالمگیریت اور خوراک کی حفاظت کے لیے تیزی سے سخت تقاضوں کے تناظر میں، شعاع ریزی ٹیکنالوجی ایک اہم حل کے طور پر ابھری ہے۔ کیا آپ براہ کرم ہمیں بتا سکتے ہیں کہ کھانے کی شعاع ریزی تابکاری کی آلودگی یا منفی غذائیت کی تبدیلیوں کے بغیر مائکروجنزموں کو مارنے کے لیے کیسے کام کرتی ہے؟

شعاع ریزی ایک جسمانی عمل ہے جو کھانے کے علاج کے لیے آئنائزنگ تابکاری، بنیادی طور پر گاما شعاعوں یا الیکٹران بیم کا استعمال کرتی ہے۔ جب خوراک کی شعاع ہوتی ہے تو، آئنائزنگ تابکاری توانائی کو منتقل کرتی ہے اور شے کو دو اہم طریقوں سے متاثر کرتی ہے۔

سب سے پہلے زندہ خلیات جیسے کہ بیکٹیریا، کیڑے مکوڑے اور پرجیویوں کو براہ راست متاثر کرنا، ان کے ڈی این اے کو تباہ کرنا اور دوبارہ پیدا کرنے کی صلاحیت کو روکنا ہے۔

دوسرا بالواسطہ اثر خوراک میں پانی اور مادی مالیکیولز کے گلنے سے ہوتا ہے، جس سے انتہائی رد عمل والے آزاد ریڈیکلز پیدا ہوتے ہیں، اس طرح مائکروجنزموں کو تباہ کر دیتے ہیں۔

اس ٹیکنالوجی کی حفاظت کی کلید یہ ہے کہ فوڈ پروسیسنگ مکمل طور پر تابکاری سے پاک ہے۔ مزید برآں، استعمال ہونے والی تابکاری توانائی اتنی بڑی نہیں ہے کہ آلودگی کا سبب بن سکے۔ یہی وجہ ہے کہ کھانے کی شعاع ریزی محفوظ اور موثر ثابت ہوئی ہے، اور 60 سے زیادہ ممالک میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔

Thực hành đo liều chiếu xạ EB (Electron Beam) tại Trung tâm Nghiên ứng và Triển khai Công nghệ bức xạ (Vinagamma). Ảnh: Thu Thủy. — سنٹر فار ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ آف ریڈی ایشن ٹیکنالوجی (وناگما) میں ای بی (الیکٹران بیم) تابکاری کی خوراک کی پیمائش کرنے کی مشق کریں۔ تصویر: *تھو تھوئی۔*

تاہم، زرعی مصنوعات اور خوراک کے معیار اور غذائیت کو برقرار رکھنے کے لیے خوراک کا کنٹرول بہت ضروری ہے۔ زیادہ مقدار میں شعاع ریزی کچھ اجزاء جیسے فیٹی ایسڈز، پروٹین یا وٹامنز کی کمی کا سبب بن سکتی ہے۔ لہذا، غذائیت کی قیمت کو کم کیے بغیر نس بندی کی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے ہر قسم کے کھانے کو ایک مقررہ خوراک کی حد کے اندر علاج کرنے کی ضرورت ہے۔

تو ویتنامی زرعی مصنوعات کو بین الاقوامی منڈیوں میں طلب کرنے میں مدد کرنے میں شعاع ریزی کا کیا مطلب ہے؟

عالمی مسابقت کے تناظر میں، ویتنامی زرعی مصنوعات کے لیے خوراک کی شعاع ریزی کے معاشی فوائد ناقابل تردید ہیں۔ خاص طور پر، شعاع ریزی ایک لازمی قرنطینہ علاج کے طور پر کام کرتی ہے تاکہ زرعی مصنوعات کو مانگی ہوئی منڈیوں میں گھسنے میں مدد ملے۔

کچھ کیڑے اور کیڑے زرعی مصنوعات میں زندہ رہ سکتے ہیں اور دوسرے ممالک میں داخل ہونے پر غیر ملکی کیڑوں بننے کا خطرہ رکھتے ہیں۔ لہٰذا، امریکہ، آسٹریلیا، نیوزی لینڈ، چلی وغیرہ جیسی منڈیوں کی مانگ میں زرعی مصنوعات کو قرنطینہ اور شعاعوں سے پاک کرنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس کو اولین ترجیحی قرنطینہ طریقہ سمجھ کر۔

شعاع ریزی کے قرنطینہ کے طریقہ کار کے کامیاب اطلاق نے ویتنام کے بہت سے اہم تازہ پھلوں جیسے ڈریگن فروٹ، ریمبوٹن، آم، لیچی، لونگن، سٹار ایپل اور گریپ فروٹ کو کامیابی کے ساتھ ان بازاروں میں برآمد کرنے کی اجازت دی ہے۔

اس سے نہ صرف زرعی برآمدی منڈی کو وسعت دینے میں مدد ملتی ہے بلکہ کسانوں کی آمدنی میں بھی اضافہ ہوتا ہے، جبکہ کیمیکلز کے استعمال کو کم کرنے میں، سبز اور پائیدار زراعت کی طرف مدد ملتی ہے۔

Chiếu xạ vải thiểu trước khi xuất khẩu tại Trung tâm Chiếu xạ Hà Nội. — ہنوئی شعاع ریزی مرکز میں برآمد سے پہلے لیچی کی شعاع ریزی۔

تابکاری کی خوراک کو کنٹرول کرنا کیڑوں پر قابو پانے کی تاثیر اور مصنوعات کے معیار دونوں کو یقینی بنانے کی کلید ہے۔ کیا آپ تابکاری کی خوراک کو کنٹرول کرنے کے اپنے طریقہ کار کی وضاحت کر سکتے ہیں؟

مصنوعات کے معیار کو برقرار رکھتے ہوئے مؤثر جراثیم کشی کو یقینی بنانے کے لیے، تابکاری کی خوراک کا کنٹرول اعلیٰ درستگی کے ساتھ کیا جانا چاہیے۔ شعاع ریزی کی خوراک پر منحصر ہے، ہم نقصان دہ جانداروں کو کم یا مکمل طور پر کنٹرول کر سکتے ہیں۔

FAO/IAEA/WHO کی سفارشات کے مطابق، شعاع ریزی کی معمول کی خوراک 10 kGy سے کم ہے۔ تاہم، بہت سے مطالعات نے یہ ثابت کیا ہے کہ زیادہ خوراکیں، یہاں تک کہ 30 کلو گرام تک، کچھ کھانوں پر لگائی جا سکتی ہیں۔ خصوصی معاملات میں، ٹرانسپلانٹ کے مریضوں یا خلابازوں کے لیے جراثیم سے پاک کھانوں کی تیاری کے لیے 45 - 75 kGy کی خوراکوں کا مطالعہ کیا گیا ہے۔

لہذا، شعاع ریزی کی خوراک کو ہر قسم کے کھانے اور مختلف پروسیسنگ مقاصد کے لیے اپنی مرضی کے مطابق کرنے کی ضرورت ہے۔ شعاع ریزی کی خوراک کو کنٹرول کرنا ایک تکنیکی عمل ہے جس میں ہر پروسیسنگ بیچ سے پہلے ہر پروڈکٹ کے لیے خوراک کا حساب لگانا اور اس کی نقشہ سازی کرنا، پھر مناسب dosimeters کا استعمال کرنا شامل ہے۔

حتمی مقصد یہ یقینی بنانا ہے کہ پروڈکٹ کے تمام حصوں کو ایک جذب شدہ خوراک ملے جو ایک محفوظ اور موثر رینج میں آتی ہے، جس کی وضاحت کم از کم خوراک (Dmin) اور زیادہ سے زیادہ خوراک (Dmax) کے درمیان ہوتی ہے۔

Hệ thống thiết bị chiếu xạ EB tại Trung tâm Nghiên cứu Triển khai ứng dụng Công nghệ bức xạ. Ảnh: Thu Thủy. — سنٹر فار ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ آف ریڈی ایشن ٹیکنالوجی ایپلی کیشنز میں ای بی شعاع ریزی کا سامان سسٹم۔ تصویر: *تھو تھوئی۔*

دواؤں کے مواد اور مشرقی ادویات کے اجزاء کو محفوظ کرنے کے میدان میں، کیمیائی علاج کے متبادل کے طور پر شعاع ریزی کی سفارش کی جا رہی ہے۔ یہ ترجیح کیوں ہے جناب؟

ایک اور شعبہ جہاں شعاع ریزی کی ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے کی ترغیب دی جا رہی ہے وہ ہے دواؤں کی جڑی بوٹیوں اور روایتی چینی ادویات کے اجزاء کا تحفظ روایتی کیمیائی علاج کے طریقوں کے متبادل کے طور پر۔

اس تبدیلی کی وجہ واضح ہے: شعاع ریزی کا علاج مصنوعات میں کوئی باقیات نہیں چھوڑتا ہے۔ آئنائزنگ تابکاری صرف مصنوعات پر باقی رکھے بغیر مائکروجنزموں کو مارنے کے لئے توانائی منتقل کرتی ہے۔

اس کے برعکس، کیمیائی علاج، یہاں تک کہ ٹریس کی شکل میں، پھر بھی سطح پر چپکنے یا دواؤں کے مواد میں گہرائی تک گھس جانے کا خطرہ رہتا ہے۔ طبی صنعت میں پاکیزگی کے سخت تقاضوں کے ساتھ، کیمیائی باقیات کے خطرے کا مکمل خاتمہ شعاع ریزی ٹیکنالوجی کا ایک شاندار اور مطلق فائدہ ہے۔

2025 اٹامک انرجی قانون کا بڑا اثر متوقع ہے۔ آپ ویتنام میں شعاع ریزی ٹیکنالوجی ایپلی کیشنز کی توسیع پر اس قانون کے اثرات کا اندازہ کیسے لگاتے ہیں؟

نئے قانون نے تابکاری کے ذرائع کی حفاظت اور حفاظت کے انتظام، لائسنسنگ اور کنٹرول سے متعلق مزید مخصوص اور تفصیلی ضابطے فراہم کیے ہیں۔ یہ ایک مستحکم قانونی فریم ورک بناتا ہے، جس سے تنظیموں اور کاروباروں کو شعاع ریزی ٹیکنالوجی کی تحقیق اور ترقی (R&D) میں سرمایہ کاری کرتے وقت زیادہ محفوظ محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے۔

اس کے علاوہ، قانون میں R&D کو سپورٹ کرنے کا ایک طریقہ کار بھی ہے، جو نئی ایپلی کیشنز کے لیے راہ ہموار کرتا ہے اور موجودہ ایپلی کیشنز جیسے فوڈ شعاع ریزی اور طبی نس بندی کو مضبوطی سے فروغ دیتا ہے۔

آپ کا بہت بہت شکریہ!

"سبز معیشت کو فروغ دینے اور شعاع ریزی کی ٹیکنالوجی کی پائیدار ترقی کے تحفظ، کارکردگی اور کردار کے بارے میں عوامی بیداری بڑھانے کے لیے مواصلات کو بڑھانا یقینی طور پر جوہری توانائی کے استعمال کی ترقی اور خاص طور پر ویتنام میں شعاع ریزی کے علاج پر مثبت اثر ڈالے گا۔"
(مسٹر Tran Minh Quynh)۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-chieu-xa-cap-visa-vang-cho-nong-san-viet-d777426.html