Nho Quan پہاڑی ضلع میں نسلی گروہوں کے پکوان مقابلے کی جھلکیاں

1 مارچ کی سہ پہر، 2024 Nho Quan ڈسٹرکٹ ایتھنک کلچر اینڈ اسپورٹس فیسٹیول کے فریم ورک کے اندر، ایک پاک مقابلہ ہوا۔

27 کمیونز، قصبوں، ایتھنک بورڈنگ ہائی اسکول اور ضلعی ایجنسیوں (محکمہ تعلیم و تربیت، ڈسٹرکٹ پولیس، ڈسٹرکٹ ملٹری کمانڈ) سے پکوان مقابلے میں حصہ لینے والی 11 ٹیمیں ضلع کے علاقوں اور نسلی گروہوں کے پکوان کی ثقافت سے مزین خصوصی پکوان لے کر آئیں۔

Quang Lac کمیون میں Muong نسلی لوگوں کے کھانے، سون ہا، سون لائی مقابلے میں حصہ لے رہے ہیں۔

ٹیمیں مقابلے کے لیے ضلع کے نسلی گروہوں کے خصوصی پکوان لے کر آئیں جیسے: چن نیپ کیک، بیف ریب کیک؛ پمیلو کے پتوں میں لپی ہوئی پسلیاں؛ کاساوا چاول، مکئی کے چاول، چپچپا چاول؛ ابلی ہوئی سبزیاں... یہ وہ روایتی پکوان ہیں جو اکثر ٹیٹ اور روایتی تہواروں کے دوران Cuc Phuong، Quang Lac، Son Lai... میں Muong نسلی گروہ کے کھانوں میں نظر آتے ہیں۔

ایتھنک بورڈنگ ہائی اسکول کے مقابلے کی ٹرے۔

مقابلے کی آرگنائزنگ کمیٹی نے درج ذیل معیارات کی بنیاد پر اسکور کیا ہے: خوبصورتی سے پیش کیے گئے پکوان، تخلیقی، شناخت کے ساتھ؛ بھرپور پکوان، منفرد ذائقے، مزیدار۔ مقابلہ Nho Quan ضلع میں نسلی گروہوں کے ثقافتی اور کھیلوں کے میلے کے دوران باقاعدگی سے منعقد ہونے والی سرگرمیوں میں سے ایک ہے تاکہ ضلع میں نسلی گروہوں کی منفرد پکوان کی اقدار کو فروغ دیا جا سکے، جس سے لوگوں اور سیاحوں کے لیے کھانوں سے لطف اندوز ہونے اور Nho Quan کے پہاڑی ضلع میں نسلی گروہوں کی پکوان ثقافت کا تجربہ کرنے کے لیے ایک جگہ بنائی جاتی ہے۔

یہ مقابلہ وفود اور مقامی لوگوں کے لیے فیسٹیول میں شرکت کرنے والے سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کے لیے پکوان کی مصنوعات متعارف کرانے کا ایک موقع بھی ہے، جو ضلع Nho Quan میں نسلی گروہوں کی روایتی پکوان ثقافت کو فروغ دینے اور پھیلانے میں اپنا حصہ ڈالتا ہے۔

پکوان کے مقابلے میں سیاحوں اور مقامی لوگوں کی بڑی تعداد نے شرکت کی۔

Bui Dieu-Minh Quang

ماخذ: https://baoninhbinh.org.vn/dac-sac-hoi-thi-am-thuc-cac-dan-toc-huyen-mien-nui-nho-quan/d20240301170712162.htm