اسکول لنچ پروگراموں میں کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا۔

2025-2026 کے تعلیمی سال میں، تدریسی معیار میں جدت اور بہتری کے ساتھ ساتھ، اسکول کے لنچ کے لیے کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا بھی صوبہ Quang Ninh کے اسکولوں کے لیے ایک ترجیح ہوگی۔

کلاس 1A1، ہا لانگ پرائمری اسکول کے طلباء کے لیے اسکول کا لنچ۔

افتتاحی تقریب کے فوراً بعد، ہا لانگ پرائمری اسکول نے اپنے طلباء کے لیے لنچ پروگرام کا اہتمام کیا۔ کل 1,547 طلباء میں سے 1,490 نے لنچ پروگرام کے لیے اندراج کیا۔ پروگرام میں طلباء کی بڑی تعداد کی شرکت کی وجہ سے، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانا اسکول کی اولین ترجیح ہے۔

ہا لانگ پرائمری اسکول کی پرنسپل محترمہ نگوین تھی ہوونگ نے کہا: اسکول کے طلباء کو کھانا فراہم کرنے والا یونٹ ایک Phu 2 ریڈی میڈ میل پروسیسنگ سہولت ہے، جو بائی چاے وارڈ میں واقع ہے۔ اسکول عام طور پر والدین اور طلباء کو کھانے کا مینو دکھاتا ہے، بچوں کے لیے مناسب غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے اسے روزانہ اور ہفتہ وار تبدیل کرتا ہے۔ اسکول والدین کے ساتھ ہفتہ وار شیڈول پر کھانے کی پروسیسنگ کی سہولت کا معائنہ کرنے کے لیے بھی تعاون کرتا ہے، بشمول کھانے کے نمونے کو برقرار رکھنا، کھانے کی اصلیت کی جانچ کرنا، اور کھانا پکانے کے برتنوں اور آلات کا معائنہ کرنا۔ اساتذہ باقاعدگی سے طلباء کو کلاس روم میں داخل ہونے سے پہلے، کھانے سے پہلے، اور بیت الخلا استعمال کرنے کے بعد اپنے ہاتھ دھونے کی ہدایت کرتے ہیں۔

محکمہ تعلیم و تربیت کے مطابق، 2024-2025 تعلیمی سال میں، پورے صوبے میں دوپہر کے کھانے کی خدمات فراہم کرنے والے 394 اسکول ہوں گے، بشمول: 216 کنڈرگارٹن، 133 پرائمری اسکول، 33 سیکنڈری اسکول، اور 12 ہائی اسکول۔ 2025-2026 تعلیمی سال میں، تازہ ترین اعدادوشمار کے مطابق، 217 کنڈرگارٹن دوپہر کے کھانے کی خدمات فراہم کریں گے، جو 100% تک پہنچ جائے گی (پچھلے تعلیمی سال کے مقابلے میں 1 نجی اسکول کا اضافہ)۔

اسکول کے دوپہر کے کھانے کے پروگراموں میں خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت بہت اہم ہے کیونکہ یہ طلباء کی صحت، فکری نشوونما اور جسمانی تندرستی پر براہ راست اثر انداز ہوتا ہے۔ لہٰذا، ہر تعلیمی سال کے دوران تعلیمی شعبے کے لیے یہ ایک مسلسل اہم مسئلہ ہے۔

Ba Chẽ کنڈرگارٹن (Ba Chẽ کمیون) کا بورڈ آف ڈائریکٹرز عوامی طور پر بچوں کے لیے کھانے کے حصے اور مینو دکھاتا ہے تاکہ والدین کو مکمل طور پر آگاہ کیا جا سکے۔

2025 کے آغاز سے اب تک، محکمہ تعلیم و تربیت نے خوراک کی حفاظت، زہر آلود اور خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کی روک تھام کے بارے میں درست معلومات اور طریقوں کے بارے میں اساتذہ اور طلباء کو پھیلانے، تعلیم دینے اور ان کی رہنمائی کے لیے اقدامات کو مضبوط بنانے پر توجہ مرکوز کی ہے۔ اور اسکول کینٹینوں اور کھانے کی خدمات کے لیے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا۔

ایسے تعلیمی اداروں کے لیے جو بورڈنگ کی خدمات فراہم کرتے ہیں لیکن ان کے اپنے کچن نہیں ہیں، محکمہ تعلیم اور تربیت ان سے ان اداروں کے ساتھ معاہدہ کرنے کا مطالبہ کرتا ہے جو خوراک کی حفاظت کے ضوابط کی مکمل تعمیل کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، محکمہ تعلیم و تربیت تعلیمی اداروں کے اندر بورڈنگ کچن، فوڈ بزنس اور کیٹرنگ سروسز میں فوڈ سیفٹی کے معائنے اور چیک کرنے کے لیے مقامی حکام کے ساتھ فعال طور پر تعاون کرتا ہے۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ مئی 2025 میں وزارت تعلیم و تربیت نے صوبہ کوانگ نین میں پرائمری اسکولوں کے لیے اسکول لنچ پروگراموں کے انعقاد کے حوالے سے ایک تربیتی کورس کا اہتمام کیا۔ کورس میں 397 شرکاء نے شرکت کی جن میں منتظمین، طبی عملہ، اور 176 پرائمری سکولوں کے باورچی شامل تھے جو صوبے بھر کے طلباء کے لیے لنچ پروگرام فراہم کرتے ہیں۔ اس تربیت کے ذریعے، ان اسکولوں کے منتظمین، طبی عملے، اور باورچیوں نے طلباء کے لیے اسکول لنچ پروگرام منعقد کرنے میں اپنی بیداری اور پیشہ ورانہ مہارت کو بہتر کیا۔

محکمہ تعلیم و تربیت کی رپورٹ کے مطابق گزشتہ تعلیمی سال کے دوران صوبے کے تعلیمی اداروں نے بنیادی طور پر فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے حوالے سے تمام سطحوں اور شعبوں کی ہدایات اور ہدایات پر عمل درآمد کیا۔ بورڈنگ طلباء، دن کے طالب علموں، کینٹینوں، اور عملے، اساتذہ، ملازمین، بچوں، اور طلباء کے لیے ضابطوں کے مطابق کھانے کا اہتمام کرتے وقت غذائیت کے معیار اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اقدامات کیے گئے، جیسے: اردگرد کی صفائی کو برقرار رکھنا؛ باورچی خانے کی صفائی، فوڈ پروسیسنگ کا سامان، اور سہولیات؛ فوڈ پروسیسنگ میں حفظان صحت کو یقینی بنانا؛ معتبر ذرائع سے کھانا خریدنا؛ فوڈ پروسیسنگ کے طریقہ کار پر سختی سے عمل کرنا؛ اور ضرورت کے مطابق تین مراحل پر مشتمل خوراک کا معائنہ اور روزانہ کھانے کے نمونے کو برقرار رکھنے کے عمل کا انعقاد۔

تمام تعلیمی شعبے میں عہدیداروں، اساتذہ، عملے، طلباء اور تربیت حاصل کرنے والوں میں بیماریوں سے بچاؤ اور خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کی اہمیت کے بارے میں بیداری پیدا کی گئی ہے۔ نتیجے کے طور پر، پورے صوبے میں تعلیمی اداروں میں فوڈ پوائزننگ یا فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت کے ضوابط کی خلاف ورزی کا کوئی کیس سامنے نہیں آیا ہے۔

لین انہ

ماخذ: https://baoquangninh.vn/dam-bao-vsattp-cac-bua-an-ban-tru-3375496.html