ایک نئی ذہنیت کے ساتھ ویتنامی چائے کو دنیا میں لانا

پانچ سال پہلے، سوئی گیانگ پہاڑی چوٹی کی پوشیدہ قیمت (صوبہ ین بائی ) - جو ہزاروں قدیم چائے کے درختوں کے ساتھ دنیا میں چائے کے چھ آبائی علاقوں میں سے ایک ہے - "بیدار" نہیں ہوئی تھی۔ وراثت میں ایک قیمتی اثاثہ جو بہت سے امیر لوگ چاہتے ہیں لیکن حاصل نہیں کر سکتے، ہزاروں مونگ نسلی گھرانے اب بھی خاص طور پر مشکل علاقے میں غریب گھرانوں کی فہرست سے باہر نہیں نکل سکتے۔ "ویتنام 200,000 ٹن/سال سے زیادہ کی پیداوار کے ساتھ چائے کی برآمدات میں دنیا میں 5ویں نمبر پر ہے، لیکن بہت سے لوگ جو چائے بناتے ہیں، چائے کی دیکھ بھال کرتے ہیں اور چائے کے درختوں کو بچاتے ہیں وہ دنیا میں سب سے غریب ہیں۔ ہم کچی چائے برآمد کرتے ہیں اس لیے ہمارے پاس کوئی برانڈ نہیں ہے۔ بہت سی ویتنام کی چائے کی مصنوعات بیرون ملک 300 گنا زیادہ قیمتوں پر فروخت کی جاتی ہیں۔" یہ ایک عظیم انسان کی سوچ ہے۔ 2016 میں سوئی گیانگ میں اپنے پہلے پڑاؤ کے دوران ہیو کا دل ٹوٹ گیا۔ اپنے دادا (مسٹر ڈاؤ تھان، ہو چی منہ ٹریل کے ایک زندہ گواہ) کی سوئی گیانگ چائے سے محبت کئی سالوں تک ہیو کے خون اور دماغ میں ابلنے کے بعد، اچانک زور سے بھڑک اٹھی۔ چائے کے بارے میں جاننے کے لیے دنیا کے 30 سے زیادہ ممالک کا سفر کرنے کے بعد کافی تجربہ حاصل کرنے کے بعد، ہنوئی میں پیدا ہونے والے اور پرورش پانے والے معمار نے سوئی گیانگ کے مونگ لوگوں کی غربت سے بچنے اور سینکڑوں سال پرانے شان تویت چائے کے درختوں سے امیر بننے میں مدد کرنے کا فیصلہ کیا جو ایک اونچے پہاڑ کی چوٹی پر "جنت کے ذریعے پالے گئے" تھے۔ Hieu نے Suoi Giang میں ایک گھر بنایا، اکٹھے کام کیا، اکٹھے کھانا کھایا، اور لوگوں کے ساتھ چائے بنانے کے تجربات کا اشتراک کیا۔ سوئی گیانگ میں ٹی کلچرل اسپیس کا پروجیکٹ، جسے ہیو اور ایک دوست نے بنایا تھا، نے ایک قومی آرکیٹیکچرل ایوارڈ جیتا۔ پہلے سال، ہر ہفتے کے آخر میں، اس نے ہنوئی سے ین بائی تک موٹر سائیکل کے ذریعے 300 کلومیٹر کا سفر کیا، اور خطرناک پہاڑی راستوں پر ممکنہ خطرات کی پرواہ کیے بغیر، اتوار کی شام کو واپس آئے۔ ہنوئی سے تعلق رکھنے والے نوجوان کا محرک پیسہ نہیں تھا بلکہ یہ آرزو تھی کہ ’’یہ پہاڑ بدلنا چاہیے‘‘۔ جب ہیو نے اپنے "پہاڑوں پر جا کر" چائے بنانے کے منصوبے کے بارے میں بتایا تاکہ مونگ لوگوں کو پائیدار طریقے سے غربت سے بچنے میں مدد مل سکے، تو بہت سے لوگوں نے کہا کہ وہ "غیر معمولی" تھا، کچھ نے یہاں تک کہا کہ وہ "جادو" تھا۔ یہاں تک کہ ین بائی صوبے کے رہنماؤں نے ہیو کو مشورہ دیا کہ وہ کوئی اور علاقہ منتخب کریں جہاں کام کرنا آسان ہو۔ مونگ لوگ آزادی سے رہنا پسند کرتے ہیں اور وہ نظم و ضبط کی پابندی کے عادی نہیں ہیں۔ تمام مونگ لوگوں کا کوآپریٹو چلانا کوئی معمولی بات نہیں ہے۔

تاہم، Hieu نے کچھ حیران کن کیا: Suoi Giang Ecotourism Cooperative (چائے کی پیداوار کو سیاحت کے ساتھ ملانا) میں جہاں Hieu ڈائریکٹر ہیں، ٹیم کے ارکان نیلے کام کی یونیفارم پہننے کے ضوابط کی سختی سے پیروی کرتے ہیں، ٹیم لیڈر نارنجی شرٹ پہنتے ہیں۔ ہر کوئی وقت پر کام پر جاتا ہے۔ اگر وہ وقفہ لینا چاہتے ہیں، تو انہیں پہلے اجازت لینی ہوگی۔ کام کے اوقات میں شراب نہیں پینا... "ہم نے فنگر پرنٹ حاضری لگانے کا بھی منصوبہ بنایا تھا، لیکن یہاں لوگ اتنا کام کرتے ہیں کہ ان کے فنگر پرنٹس ختم ہو جاتے ہیں اور شناخت نہیں ہو پاتی۔ اس کے بعد، ہر کام کے گھنٹے میں، ٹیمیں چیک اِن کی تصاویر لیتی ہیں، 3 منٹ یا اس سے زیادہ دیر سے آنے والے ٹیم کے ممبران پر 50,000 VND جرمانہ عائد کیا جاتا ہے، اور ٹیم لیڈر کو بھی VND منٹ سے پہلے 0003000000000 روپے جرمانہ کیا جاتا ہے۔ کال کریں، ہر کوئی ایک دوسرے کو فون کرتا ہے کہ وہ وقت پر کام پر جائیں، ہمارا کوآپریٹو مونگ لوگوں کی ذہنیت اور عادات کو تبدیل کرنے کے بارے میں ین بائی صوبے کے لیے ایک متاثر کن کہانی بن گیا ہے۔

ڈائریکٹر Dao Duc Hieu کی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے مونگ لوگوں کی چائے بنانے کا طریقہ پہلے سے مختلف ہے۔ لوگ چائے کی پتی چنتے وقت زیادہ محتاط رہتے ہیں: سبز چائے بنانے کے لیے 1 کلی اور 2 جوان پتے استعمال کیے جاتے ہیں۔ 1 کلی اور 2 پتے، بشمول 1 پختہ پتی، پیلی چائے بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ کالی چائے بنانے کے لیے 2 مکمل پختہ پتے استعمال کیے جاتے ہیں۔ اور سفید چائے لینے کے لیے صرف 1 بڈ استعمال ہوتی ہے۔ چائے چننے کے بعد، ہر پتی کو ابتدائی پروسیسنگ کے لیے ایک ٹرے میں ترتیب دیا جاتا ہے۔ اگلا پروسیسنگ ہے: سبز چائے بھنی ہوئی چائے ہے، یعنی اسے فوراً اٹھا کر بھون لیا جاتا ہے۔ پیلی چائے کو بھوننے سے پہلے مرجھانے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔ کالی چائے بھنی نہیں ہے، صرف رولڈ، خمیر، اور پھر خشک ہے؛ اور سفید چائے کو 100% قدرتی طور پر ابالنے کے لیے بغیر رول کیے ایک وقت میں ایک کلی کو پیا جاتا ہے۔ اس کے بعد چائے کی پرورش کا مرحلہ ہے تاکہ چائے وقت کے ساتھ ساتھ آہستہ آہستہ مزید لذیذ ہو جائے: چائے کو مناسب طریقے سے محفوظ رکھنے کے لیے درجہ حرارت اور نمی پر توجہ دینا ضروری ہے، اس کا خیال رکھنا جیسے "نوزائیدہ بچے کی دیکھ بھال کرنا"۔ نسلوں کے لئے، انہوں نے بنیادی طور پر سبز چائے کا اضافہ کیا ہے. اب، ایک قدیم چائے کے درخت سے، سوئی گیانگ کے مونگ لوگ بین الاقوامی معیار کے مطابق کئی اقسام کی چائے تیار کر سکتے ہیں۔ ایک کلو چائے جو پہلے صرف چند لاکھ ڈونگوں میں فروخت ہوتی تھی اب لاکھوں میں فروخت کی جا سکتی ہے۔ بہت سے گھرانے، جو ہر ماہ ریاست کی طرف سے چند لاکھ ڈونگ سبسڈی پر انحصار کرتے تھے، اب کاریں خریدنے کے قابل ہو گئے ہیں۔ Dao Duc Hieu کو آہستہ آہستہ مونگ لوگ خاندان کے ایک فرد کی طرح پیار کرتے ہیں، اور اسے "Giang A Hieu" کہا جاتا ہے۔

2000 میں، جب اس نے میٹروپول کا دورہ کیا - ہنوئی کا سب سے قدیم ہوٹل (1901 میں بنایا گیا)، اس نے مینو میں ویتنامی چائے نہیں دیکھی۔ مسٹر ہیو نے پوچھا اور وجہ معلوم کی: ویتنامی چائے معیار پر پورا نہیں اترتی۔ اس سے پہلے ویسٹ لیک لوٹس ٹی بھی تھی لیکن اس پر "میک ان انڈیا" کا لیبل لگا ہوا تھا۔ اپنے ساتھ ثبوت لاتے ہوئے کہ یہ ثابت کرتا ہے کہ Suoi Giang Shan Tuyet چائے فرانسیسی معیارات پر پورا اترتی ہے، مسٹر ہیو نے میٹروپول کی قیادت کو قائل کیا: "میں میٹروپول کے صارفین کو ویت نامی چائے کی اصلیت کا تجربہ کرنے میں مدد کرنا چاہتا ہوں، ایک چائے کی مصنوعات جو لوگوں کی صحت کا خیال رکھنے میں مدد کر سکتی ہے، جو ہمارا قومی فخر ہے"۔ صرف یہی نہیں، اس نے 3 شرطیں بھی رکھی: "میری چائے چائے کے مینو کے پہلے صفحے پر ہونی چاہیے، جس میں Suoi Giang کا نام ہونا چاہیے؛ چائے کی فہرست میں سب سے زیادہ قیمت کیونکہ یہ قدیم چائے ہے، شان Tuyet لائن، دنیا کی تشخیص کے مطابق سب سے اعلیٰ ترین چائے؛ مینو میں میرے چائے کے علاقے کی کہانی بیان کرنی چاہیے۔" 7 ماہ بعد میٹروپول نے اتفاق کیا۔ اور پچھلے 4 سالوں سے، Suoi Giang Shan Tuyet چائے میٹروپول کے چائے کے مینو میں ٹاپ پوزیشن پر قابض ہے۔ میٹروپول کا تعلق ایکور گروپ سے ہے، جو کہ دنیا بھر میں بہت مشہور ہے، اس لیے سوئی گیانگ میں مونگ لوگوں کی چائے کی مصنوعات ایکور سسٹم کے کئی دیگر 5 اسٹار ہوٹلوں میں بھی موجود ہیں جیسے کہ Legacy Yen Tu، Movenpick... دستیاب چیزوں سے مطمئن نہیں، ڈائریکٹر Dao Duc Hieu چائے کی قدر بڑھانے کے لیے تحقیق اور ترقی (R&D) سرگرمیوں میں سرمایہ کاری جاری رکھے ہوئے ہیں۔ "Wuyi Mountain (China) سے Da Hong Pao چائے 10.4 ملین یوآن/kg میں فروخت ہو رہی ہے، جو کہ 37 بلین VND/kg کے برابر ہے۔ 1 بلین VND/kg ویتنامی چائے کا ہدف جس کا میں ہدف بنا رہا ہوں وہ زیادہ غیر حقیقی نہیں ہے"، 8x نسل کے چائے کے کاریگر نے اعتراف کیا۔ کام کرنے کے اچھے طریقے کے ساتھ - کچی چائے نہیں بیچنا بلکہ اعلیٰ معیاری چائے کی مصنوعات بیچنا؛ چنے کے حساب سے چائے بیچنا، ٹن کے حساب سے نہیں ۔ ایک حالیہ کانفرنس میں، حسب معمول رپورٹ لانے کے بجائے، وزیر زراعت اور دیہی ترقی نے اپنے ہاتھ میں چائے کا ڈبہ تھامے، پائیدار، کثیر قدر والی زرعی ترقی کے میدان میں ایک متاثر کن کہانی کے طور پر "Giang A Hieu" کی Suoi Giang Shan Tuyet Tea کے بارے میں بتایا۔

400 سال پہلے، ویتنام نے ہوئی این بندرگاہ کے ذریعے دنیا کو ویتنام کی چائے برآمد کی تھی۔ ہوئی این میوزیم میں رکھی گئی چائے کی برآمدی رسیدیں اس کا واضح ثبوت ہیں۔ ویتنامی چائے کو دنیا میں لانے کے لیے ایک نئی سوچ پیدا کرنا 8x آرٹیسن ڈاؤ ڈک ہائیو کی نئی خواہش بن رہی ہے۔ برانڈنگ اور مارکیٹنگ کمیونیکیشن کے ماسٹر کی مہارت کے ساتھ، ڈائریکٹر Dao Duc Hieu نے فوری طور پر Suoi Giang چائے کی مصنوعات کو 4 بین الاقوامی معیار کی چائے کی لائنوں تک پہنچایا: سبز چائے - پیلی چائے - کالی چائے - سفید چائے۔ پروڈکٹ صارف کے دستورالعمل 4 زبانوں میں چھاپے جاتے ہیں: ویتنامی - انگریزی - جاپانی - چینی، مرکزی بازاروں اور صارفین کی خدمت کے لیے، واضح طور پر 4 چائے کی لائنوں کے بارے میں مخصوص معلومات بیان کرتے ہوئے خاص طور پر، سوئی گیانگ چائے کے ہر ڈبے پر پیلے رنگ کے ستارے کے ساتھ سرخ پرچم کی ایک تصویر ہے جس میں چھوٹے الفاظ "ویتنام میں چائے کا برانڈ" لکھا ہوا ہے، جو ویتنامی چائے کے برانڈ کے بارے میں پیغام دیتا ہے۔ اگلا کام: غیر ملکی منڈیوں میں "پاسپورٹ" حاصل کرنے کے لیے بین الاقوامی معیارات پر فتح حاصل کریں۔

Suoi Giang چائے میں بہت سی شاندار خصوصیات ہیں، جو غیر ملکی صارفین کی توجہ کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر، تائیوان کی مڈلینڈ چائے کے مقابلے، سوئی گیانگ قدیم چائے میں EGCG مواد (اینٹی ایجنگ) تقریباً 100 گنا زیادہ ہے۔ قدیم چائے کے درخت بادلوں میں رہتے ہیں، فوٹو سنتھیز بہت کم ہوتے ہیں، اس لیے ٹینن اور کیفین کی مقدار بھی کم ہوتی ہے، اور چائے پینے والوں کے لیے بے خوابی نہیں ہوتی۔ "ہم سب سے پہلے جاپان کو فتح کرنا چاہتے ہیں کیونکہ یہ دنیا کی سب سے زیادہ مانگ والی مارکیٹ ہے۔ جاپان کے پاس صرف مڈلینڈ چائے ہے، نہ کہ قدیم چائے کے درخت جیسے سوئی گیانگ میں۔ جب ہم نے اپنی مٹی، پانی اور چائے کے نمونے جانچ کے لیے بھیجے، تو انہوں نے کہا کہ "آپ کی چائے ہماری چائے سے بہتر ہے۔" جاپانی چائے نامیاتی معیارات پر پورا اترتی ہے۔ Suoi Giang Shannur Tuyet، چائے فطرت کے معیار پر پورا اترتی ہے۔ نامیاتی سے اعلیٰ معیار"، چائے کے کاریگر ڈاؤ ڈک ہیو نے فخر سے کہا۔ جاپان کی جانب سے آرگینک اسٹینڈرڈ سرٹیفکیٹ جاری کرنے کا انتظار کرتے ہوئے، ڈائرکٹر Dao Duc Hieu کا Suoi Giang Ecotourism Cooperative Ecocert سرٹیفکیٹ اور یورپی آرگینک اسٹینڈرڈ حاصل کرنے کی کوشش کر رہا ہے۔ اور توقع ہے کہ مسلم مارکیٹ کو فتح کرنے کے لیے 2025 سے پہلے حلال سرٹیفکیٹ حاصل کر لے گا۔ ڈائریکٹر ہیو نے 2024 میں ویتنام میں ایشیا ٹی فیسٹیول کے انعقاد کا خیال بھی بڑی دلیری سے پیش کیا تاکہ "پوری دنیا کو ویتنام میں لایا جا سکے"، دنیا کو یہ بتانے کے لیے کہ ویتنام میں چائے کے قدیم علاقے ہیں جو کسی بھی مدمقابل کا مقابلہ کرنے کے لیے پراعتماد ہیں، اور یہ کہ ویت نام "20 بلین ڈالر کی عالمی چائے کی مارکیٹ" میں شامل ہونے کے لیے تیار ہے۔ ویتنامی چائے کو دنیا تک پہنچانے کے سفر پر ٹی آرٹیسن ڈاؤ ڈک ہیو کی سب سے بڑی تشویش گھریلو چائے بنانے والوں کے درمیان یکجہتی کا فقدان ہے۔ "Ta Xua کے پاس Ta Xua کی اچھی چیزیں ہیں، Sung Do میں Sung Do کی خاص چیزیں ہیں، Suoi Giang میں Suoi Giang کی روایت ہے، Tay Con Linh میں Tay Con Linh کی عظمت ہے، Ha Giang قدیم چائے والے علاقے کا بڑا بھائی ہے۔ تاہم، اب بھی ایسی صورتحال ہے کہ ایک خاندان دوسرے خاندان کی تنقید کرتا ہے، ہر ایک کو لگتا ہے کہ چائے کے ساتھ شامل ہونا ہمارے لیے بہترین ہے۔ ہاتھ دور جانے کے لیے، ہم صرف ایک بہت چھوٹے "تالاب" میں پھنس گئے ہیں، "بڑے سمندر" میں جانے کے لیے، ویتنام کو دنیا کے چائے کے نقشے پر ڈالنے کے لیے، ہمیں متحد ہونے کی ضرورت ہے، چائے کے کاریگر ڈاؤ ڈک ہیو نے تجزیہ کیا، اسی وقت خوشخبری کا اعلان کرتے ہوئے، 2024 کے اوائل میں، اس نے مشہور برانڈ Thap Tra Long Dinh کا آغاز کیا، چائے کی مصنوعات کو اکٹھا کرنے کے لیے پہاڑی علاقے سے چائے کی مصنوعات کو اکٹھا کرنا۔ دنیا 2024 میں بھی، مسٹر ہیو اور ان کے ساتھی شان سین چائے کا برانڈ لانچ کریں گے: شان ٹوئٹ چائے کو کمل کے ساتھ ملا کر ایک چائے کا برانڈ بنایا جائے جو بین الاقوامی دوستوں سے بات کرتے وقت ویتنامی لوگوں کو فخر محسوس کر سکے۔ اس کے علاوہ، "Oh Vietnam - The Quintessence of Craft Villas" پراجیکٹ پر عمل درآمد جاری رہے گا، تاکہ چائے اکیلے "پہاڑ سے نیچے نہ جائے" بلکہ اس کے ساتھ سیرامکس، ریشم، لکڑی، لاک، موتیوں کی ماں کی جڑنا... چائے کی ایک ایسی جگہ بنائی جائے جو تیزی سے متنوع ضروریات کو پورا کرے۔

21 سال کی انتھک محنت کے بعد ویتنامی چائے کی سب سے زیادہ قیمت پیدا کرنے کے خواب کی تعاقب کے بعد، چائے کے کاریگر ڈاؤ ڈک ہیو اب بھی پریشان ہیں: چائے کی قومی حکمت عملی کب ہوگی؟ "ویتنام کے 40 سے زیادہ صوبوں/شہروں میں چائے ہے۔ مڈلینڈ چائے اور قدیم چائے سمیت، پورے ملک میں چائے کے تقریباً 80 علاقے ہیں۔ ویتنام کو چائے کا ملک کہا جا سکتا ہے۔ اس لیے جلد ہی چائے کی ایک قومی حکمت عملی ہونی چاہیے،" ہیو نے سفارش کی۔ جب چائے کی قومی حکمت عملی ہوگی، تو ویتنامی چائے کو ترقی دینے کے راستے کو حکومت اور متعلقہ وزارتوں اور شاخوں کی طرف سے زیادہ تعاون اور تعاون حاصل ہوگا۔ مثال کے طور پر، وزارت اطلاعات و مواصلات ویتنامی چائے کی برآمدات کی کارکردگی کو بڑھانے کے لیے ٹیکنالوجی کے استعمال میں معاونت کرے گی۔ برآمدی مصنوعات کے لیے ٹریس ایبلٹی ایک لازمی شرط ہے۔ سوئی گیانگ کے قدیم چائے کے درختوں میں چائے کے درختوں، چائے کے باغات اور چائے کے علاقوں کے بارے میں معلومات فراہم کرنے والے QR کوڈز ہوتے ہیں؛ ڈیٹا ٹیکنالوجی کے نظام میں انسانوں کے ذریعے داخل کیا جاتا ہے۔ لیکن یہ اب بھی درحقیقت ضروریات کو پورا نہیں کرتا ہے۔ خاص طور پر Suoi Giang میں اور ویتنامی چائے کے علاقوں میں چائے کے ہر درخت کو عام طور پر ڈیٹا کی مقدار کے ساتھ منسلک کرنے کی ضرورت ہے۔ سورج کی روشنی، بارش، ہوا وغیرہ، اس طرح چائے کے معیار کو ظاہر کرتے ہیں،" مسٹر ہیو نے نوٹ کیا۔

سائنس اور ٹیکنالوجی کی وزارت یہ ثابت کرنے کے لیے سائنسی شواہد کی تلاش میں معاونت کرے گی کہ Suoi Giang دنیا کے قدیم چائے کے درختوں کا آباؤ اجداد ہے، جسے دنیا کی ممتاز تنظیموں جیسے کہ یونیسکو (پہلے، ایک روسی ماہر تعلیم جس نے دنیا کے تقریباً 120 ممالک کا سفر کیا تھا، نے کہا تھا کہ Suoi Giang) چائے کے درختوں کی قدیم سرزمین کو فروغ دینے کے لیے دنیا میں چائے کی کہانیوں کو مزید فروغ دینے کے لیے تیار ہے۔ مارکیٹ وزارت خارجہ یونیسکو کے لیے ویتنامی چائے کی ثقافت کو دنیا کے غیر محسوس ثقافتی ورثے کے طور پر تسلیم کرنے کے لیے ایک ڈوزیئر کی تعمیر میں تعاون کرے گی۔ وزارت صحت ہسپتالوں میں مشرقی اور مغربی ادویات کو متوازن کرنے کی حکمت عملی کے نفاذ میں معاونت کرے گی، چائے ایک مشرقی دوا بن جائے گی، اور چائے کو علاج معالجے میں شامل کیا جائے گا۔ تاکہ مستقبل قریب میں ویتنام میڈیکل ٹورازم میں دنیا کے لیے ایک منزل بن سکے۔ وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت چائے کی سیاحت کی سرگرمیوں کے نفاذ میں تعاون کرے گی۔ چائے کے علاقوں کے دورے ویتنام کی سیاحت کا "کلیدی لفظ" بن جائیں گے، لوگوں اور معیشت کی آمدنی میں اضافہ ہوگا۔ اس کے علاوہ ویتنامی ٹی کلچر ہینڈ بک بھی تیار کی جائے گی۔ زراعت اور دیہی ترقی کی وزارت لوگوں کو ہائی ٹیک، بائیوٹیک، آرگینک چائے اگانے، عالمی معیارات پر پورا اترنے، چائے کے برآمدی فوائد میں اضافہ کرنے کی تربیت میں تعاون کرے گی۔ استحصال کے ساتھ ساتھ چائے کو اگلے چند سو سال تک محفوظ رکھنے کے لیے ہمیں نئے پودے لگانے کے بارے میں بھی سوچنا چاہیے۔ وزارتوں اور شاخوں کی "شرکت" کے ساتھ، عام طور پر ویتنامی چائے کا ترقی کا سفر، اور خاص طور پر سوئی گیانگ ایکوٹوریزم کوآپریٹو جیسے ویتنامی چائے بنانے والے اداروں کا، کم مشکل اور زیادہ سازگار ہوگا۔ 8x نسل کے ٹی آرٹسٹ کی ایک اور عظیم خواہش: ہر سال ٹیٹ کا پہلا دن ویتنام ٹی ڈے بن جائے گا۔ اس دن ملک بھر کے لوگ چین، سری لنکا، بھارت، روس، انگلینڈ وغیرہ سے درآمد شدہ چائے پینے کے بجائے ویت نامی چائے پئیں گے۔ "چائے پینا ویتنام کے لوگوں کی ایک خوبصورت ثقافتی خصوصیت بن گئی ہے۔ اگر تمام ویتنامی لوگ ویتنام ٹی ڈے پر ردعمل دیں تو ویتنام کی چائے کی ثقافت پروان چڑھے گی،" ٹی آرٹسٹ مستقبل کے بارے میں سوچتے ہیں۔