ہو چی منہ شہر میں تھائی کھانا، سستی سے لے کر اعلیٰ درجے تک۔

ZNews•04/05/2023

مزیدار کھانا

فارمیٹ - طرز زندگی

منگل، 28 مارچ، 2023 08:12 (GMT+7)
08:12 مارچ 28، 2023

آپ بہت سے مزیدار پکوانوں کے ذائقوں کو تلاش کر سکتے ہیں اور ہو چی منہ سٹی میں متعدد ریستوراں اور کھانے پینے کی جگہوں پر مستند تھائی طرز کے مقامات پر چیک ان کر سکتے ہیں۔

بہت سی جگہیں آپ کو اپنے مزیدار کھانوں کے ذریعے تھائی لینڈ کے قریب لاتی ہیں۔ تصویر: چکھنے کی میز ۔

تھائی لینڈ اپنی قربت، آسان نقل و حمل اور نسبتاً مانوس ثقافت کی وجہ سے طویل عرصے سے ویتنامی لوگوں کے لیے ایک پسندیدہ مقام رہا ہے۔ بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ تھائی لینڈ کا سفر ہنوئی سے ہو چی منہ شہر کے سفر سے مختلف نہیں ہے۔

سیاحت کے ساتھ ساتھ تھائی کھانے بھی پوری دنیا میں مشہور ہیں۔ ہو چی منہ شہر میں، بہت سے ادارے تھائی لینڈ سے متاثر ہوکر ڈیزائن کیے گئے ہیں اور کئی مشہور پکوان پیش کرتے ہیں جیسے سوم تم، ٹام یم، پیڈ تھائی… یا تھائی دودھ کی چائے۔

سستی تھائی کھانے کی دکان

اسٹریٹ فوڈ کے ماحول کے ساتھ کھانے پینے کا ایک کونا۔ تصویر: گوتھائنوڈل ۔

اگر آپ مناسب قیمت پر سادہ ماحول میں تھائی کھانے کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں، تو Gõ Thái Noodles (ضلع 1) پہلی تجویز ہے۔

کھانے پینے کی جگہ اپنی جوانی کے نیلے اور گلابی رنگ سکیم سے نوجوانوں کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے۔ یہ ایک گلی میں پھنس گیا ہے لیکن تلاش کرنا بہت آسان ہے۔

اس جگہ میں میزیں اور کرسیاں کافی ہیں، لیکن یہ زیادہ بڑی نہیں ہے۔ چوٹی کے اوقات میں، ماحول قدرے افراتفری کا شکار ہو سکتا ہے۔

نیچے کی منزل آرام دہ ہے، جب کہ اوپر کی منزل کھڑکیوں کی بدولت روشن ہے جو کافی روشنی دیتی ہے۔ خاص بات اسٹائلش آئینے ہیں، جو تصویر کے منفرد مواقع پیدا کرتے ہیں۔

صارفین مینو دیکھنے کے لیے QR کوڈ اسکین کرتے ہیں۔ جھلکیوں میں خشک اینکوویز کے ساتھ آم کا سلاد، گرلڈ سور کا گوشت، ٹام یم سوپ، بوٹ نوڈلز، اور چکن یا کیکڑے کے ساتھ پیڈ تھائی شامل ہیں۔

تھائی کھانا نمکین، میٹھے، کھٹے اور مسالہ دار ذائقوں کا ہم آہنگ مرکب ہے۔ تصویر: گوتھائنوڈل ۔

ذاتی تجربے سے بات کرتے ہوئے، Vy Khánh نے تبصرہ کیا کہ نمکین انڈے کے ساتھ مکئی کا سلاد منفرد اور کافی مسالہ دار تھا۔ پیڈ تھائی کچھ خاص نہیں تھا۔ گرے ہوئے سور کا گوشت اور چپچپا چاول آزمانے کے قابل تھے۔ تھائی دودھ کی چائے مزیدار تھی لیکن تھوڑی مہنگی تھی۔

چوٹی کے اوقات میں دورہ کرنے کے بعد، گاہک Boi Nhi نے نوٹ کیا کہ ریستوراں کافی ہجوم تھا اور عملے کی سروس بہت اچھی نہیں تھی۔ تاہم، کھانا مزیدار، ذائقہ دار اور تھائی ریستورانوں کے مقابلے نسبتاً سستا تھا۔

ایک تھائی کھانے کی جگہ جس میں بنیادی طور پر سیاہ اور سفید رنگ سکیم ہے۔ تصویر: Coffee.saigon.

تھائی کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک اور اتنی ہی دلچسپ جگہ سوئی تھائی پریمیم (Thu Duc City) ہے۔ دیگر شاخوں کے روشن رنگوں کے برعکس، اس اسٹیبلشمنٹ کا تصور بالکل مختلف ہے، جو اس کے ڈیزائن کے انداز میں سب سے زیادہ واضح ہے: ایک پراسرار سیاہ رنگ سکیم اور کم سے کم جگہ۔

اس جگہ میں صرف ایک منزل اور محدود جگہ ہے، لیکن کیفے پھر بھی افراد، جوڑوں یا بڑے گروپوں کے لیے موزوں میزوں کا بندوبست کرتا ہے۔

تھائی اسٹریٹ فوڈ کے علاوہ، دکان میں کافی، دہی، تازہ دودھ، سوڈا، میٹھے سوپ، آئس کریم، چائے اور پیسٹری بھی پیش کی جاتی ہیں۔

ایک فینسی ریستوراں میں تھائی کھانا۔

جگہ، تھائی سے متاثر ماحول کے ساتھ، کھانے والوں کو کھانے کا ایک خوشگوار تجربہ پیش کرتی ہے۔ تصویر: KohYamThai.SG.

اگر آپ مزید اعلیٰ ترتیب میں تھائی ڈشز کی متنوع رینج سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو آپ کوہ یام تھائی کچن (ضلع 1) کا دورہ کر سکتے ہیں۔ ریستوران اپنی نیین لائٹس اور دو منزلہ جگہ کے ساتھ نمایاں ہے جس میں غالب پودینہ سبز اور پیسٹل گلابی رنگ سکیم ہے۔ اینٹوں کی دیواروں اور اسکائی لائٹ کے علاقے کو تھائی کرداروں اور زنگ آلود اثر سے دوبارہ تیار اور سجایا گیا ہے۔

ایک خوبصورت ماحول میں تھائی طرز کا کھانا۔ تصویر: Leminhtra2509

آپ نوڈلز، فو، چاول، ٹام یم سوپ، سلاد اور دیگر بھوک سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ دھوپ میں خشک سور کا گوشت جول اور تھائی طرز کے فرائیڈ سی فوڈ مشروم بھوک بڑھانے کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ مرکزی کورسز میں بنکاک املی کی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ گرل شدہ سمندری غذا، پانچ مسالے کے پاؤڈر میں لپیٹی ہوئی سی باس فلیٹ، گرل شدہ بریزڈ سور کا گوشت، تھائی ساس میں گرل کیا ہوا Fuji بیف، املی کی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ تلوں کا لیپت سور کا پیٹ، مسالہ دار اسٹرائیڈ پسلیاں، یا تھائی شامل ہیں۔ قیمتیں 68,000 سے 580,000 VND فی ڈش تک ہیں۔

Nga Chu کے صارفین متنوع مینو، پیدل چلنے والوں کی گلی کے قریب ریستوراں کے مقام اور مناسب قیمتوں سے کافی مطمئن ہیں۔

ریسٹورنٹ میں جگہ محدود ہے، اس لیے یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پہلے سے ریزرویشن کر لیں کیونکہ اس میں چوٹی کے اوقات اور ویک اینڈ پر کافی ہجوم ہوتا ہے۔ یہاں کے پیڈ تھائی کو زیادہ مثبت جائزے نہیں ملے ہیں۔

تھائی مارکیٹ کی شاخیں ضلع 3، تھو ڈک سٹی، اور بنہ ٹین ڈسٹرکٹ میں ہیں۔ ڈسٹرکٹ 3 برانچ میں سفید اور نیلے رنگ کی سکیم ہے، جو ایک روشن اور صاف ماحول پیدا کرتی ہے۔ Thu Duc اور Binh Tan شاخوں میں نرم، پرسکون بھورا لہجہ ہے۔ روایتی نقش و نگار کے نمونوں کو منفرد پینٹنگز کے ساتھ جوڑا جاتا ہے، جس سے کھانے والوں کو تھائی لینڈ کی سیر کا احساس ملتا ہے۔

آرام دہ ماحول میں تھائی کھانے کا لطف اٹھائیں۔ تصویر: ThaiMarketSaigon

فی ڈش 45,000 سے 429,000 VND تک کی قیمتوں کے ساتھ، کھانے والوں کو مختلف قسم کے پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے جیسے سمندری غذا کی چٹنی کے ساتھ کچے کیکڑے کا سلاد، اسن گرلڈ سور کا گوشت، اسٹر فرائیڈ ٹام یم سوپ، پپیتے کا سلاد، تارو روٹ مای فریش سلاد، فریش مچھلی کے ساتھ چٹنی، کیکڑے کے پیسٹ کے ساتھ تلے ہوئے چاول، اور بہت کچھ۔

زیادہ تر کھانے والوں نے کھانے کے معیار کو اوسط درجہ دیا، لیکن کچھ حالات میں سروس کے عملے کی پیشہ ورانہ مہارت کی کمی کو نوٹ کیا۔

اسی حصے میں ایک اور ریستوراں جس پر آپ غور کر سکتے ہیں وہ ہے سوم تھائی۔ خلا میں ایک مضبوط اشنکٹبندیی ماحول ہے، ہر شاخ کی اپنی منفرد خصوصیات ہیں۔

تھائی کھانا اپنے بہت سے منفرد اور متنوع ذائقوں کے لیے مشہور ہے۔ تصویر: فوونگ لام۔

تھائی کھانوں کے بارے میں بات کرتے وقت، ہم چار الگ الگ علاقوں کے کھانوں کا حوالہ دے رہے ہیں: شمالی، شمال مشرقی، وسطی اور جنوبی۔ یہاں، آپ کو ہر علاقے کے سگنیچر ڈشز سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے گا۔ تاہم، زیادہ تر کھانے والے محسوس کرتے ہیں کہ قیمت کے مقابلے حصے کافی چھوٹے ہیں۔ پیش کرنے کا وقت بھی تھوڑا سست ہو سکتا ہے۔

ٹریول اینڈ فوڈ سیکشن قارئین کو کھانا پکانے کے شوقین افراد کے لیے "ضروری پڑھیں" کتابیں پیش کرتا ہے۔ چاہے وہ اسٹریٹ فوڈ ہو یا عمدہ کھانے، ہر ڈش اور کھانا پکانے کے انداز کی اپنی کہانی اور راز ہوتے ہیں جو ہر کوئی نہیں جانتا۔