ہو چی منہ سٹی میں سستی سے لے کر لگژری تک تھائی کھانا

کھانا مزیدار کھانا

فارمیٹ - طرز زندگی

منگل، 28 مارچ، 2023 08:12 (GMT+7)
08:12 مارچ 28، 2023

آپ ہو چی منہ شہر کے بہت سے ریستوراں اور دکانوں پر بہت سے مزیدار پکوانوں کے ذائقوں کو تلاش کر سکتے ہیں اور مضبوط تھائی ذائقہ کے ساتھ کونوں پر چیک ان کر سکتے ہیں۔

بہت سی جگہیں مزیدار پکوانوں کے ذریعے آپ کو تھائی لینڈ کے قریب لاتی ہیں۔ تصویر: چکھنے کی میز ۔

تھائی لینڈ اپنے مختصر فاصلے، آسان نقل و حمل اور مانوس ثقافت کی وجہ سے ویتنامی لوگوں میں مقبول ہے۔ بہت سے لوگ اکثر کہتے ہیں کہ تھائی لینڈ جانا ہنوئی سے ہو چی منہ شہر کے سفر سے مختلف نہیں ہے۔

سیاحت کے ساتھ ساتھ تھائی کھانے بھی دنیا بھر میں مشہور ہیں۔ ہو چی منہ شہر میں، بہت سی جگہیں تھائی لینڈ سے متاثر ہوکر ڈیزائن کی گئی ہیں اور مشہور پکوانوں کا ایک سلسلہ پیش کرتے ہیں جیسے سوم تم، ٹام یم، پیڈ تھائی... یا تھائی دودھ کی چائے۔

سستی تھائی فوڈ اسٹور

ریستوراں کا ایک گوشہ جس میں گلیوں کے رنگ ہیں۔ تصویر: گوتھائنوڈل ۔

اگر آپ مناسب قیمت پر ایک سادہ جگہ میں تھائی کھانے کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں، تو Go Thai Noodles (ضلع 1) پہلی تجویز ہے۔

ریستوران نوجوانوں کو اپنی جوانی کے نیلے اور گلابی رنگوں سے اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ ریستوراں ایک گلی میں چھپا ہوا ہے لیکن اسے تلاش کرنا کافی آسان ہے۔

یہاں کافی میزیں اور کرسیاں ہیں، لیکن رقبہ زیادہ بڑا نہیں ہے۔ جب ہجوم ہوتا ہے تو ماحول قدرے افراتفری کا شکار ہو سکتا ہے۔

نچلی منزل آرام دہ ہے، اوپری منزل کھڑکیوں کے فریموں کی بدولت روشن ہے جو روشنی میں آنے دیتے ہیں۔ خاص بات سجیلا آئینے ہیں، جو ایک نیا چیک ان کارنر بنا رہے ہیں۔

صارفین مینو دیکھنے کے لیے QR کوڈ اسکین کرتے ہیں۔ یہاں کی نمایاں ڈشز خشک اینچووی آم کا سلاد، گرلڈ سور کا گوشت، ٹام یم، بوٹ نوڈلز، چکن یا جھینگا کے ساتھ پیڈ تھائی ہیں...

تھائی کھانا نمکین، میٹھا، کھٹا اور مسالہ دار ذائقوں کا ہم آہنگ مجموعہ ہے۔ تصویر: گوتھائنوڈل ۔

اپنے ذاتی تجربے کے بارے میں بات کرتے ہوئے، Vy Khanh نے تبصرہ کیا کہ نمکین انڈے کا کارن سلاد غیر معمولی اور کافی مسالہ دار تھا۔ پیڈ تھائی خاص نہیں تھی۔ گرے ہوئے سور کا گوشت اور چپچپا چاول آزمانے کے قابل تھے۔ تھائی دودھ کی چائے مزیدار تھی لیکن تھوڑی مہنگی تھی۔

چوٹی کے اوقات میں وزٹ کرنے کے بعد، گاہک Boi Nhi نے کہا کہ ریسٹورنٹ کافی ہجوم تھا اور عملے کا سروس رویہ اچھا نہیں تھا۔ بدلے میں، کھانا لذیذ، ذائقے سے بھرپور تھا اور دیگر تھائی ریستورانوں کے مقابلے میں قیمت نسبتاً سستی تھی۔

اہم رنگوں کے طور پر سیاہ اور سفید کے ساتھ تھائی پاک جگہ. تصویر: Coffee.saigon.

تھائی کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک اور دلچسپ جگہ Soi Thai Premium (Thu Duc City) ہے۔ ایک ہی برانچ میں دکانوں کے روشن رنگوں سے مختلف، اس اسٹیبلشمنٹ نے اپنے تصور کو مکمل طور پر تبدیل کر دیا ہے، جو سب سے واضح طور پر پراسرار سیاہ ٹونز اور کم سے کم جگہ کے ڈیزائن کے انداز میں دکھایا گیا ہے۔

اس مقام میں صرف ایک منزل، محدود جگہ ہے، لیکن ریستوراں افراد، جوڑوں یا بڑے گروپوں کے لیے موزوں میزیں بھی ترتیب دیتا ہے۔

تھائی اسٹریٹ فوڈ کے علاوہ، دکان میں کافی، دہی، تازہ دودھ، سوڈا، میٹھے، آئس کریم، چائے اور کیک بھی پیش کیے جاتے ہیں۔

لگژری ریستوراں میں تھائی کھانا

تھائی تھیم والی جگہ کھانے والوں کو کھانے کا ایک دلچسپ تجربہ فراہم کرتی ہے۔ تصویر: KohYamThai.SG.

اگر آپ زیادہ اونچے مقام پر مختلف قسم کے تھائی پکوانوں سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں تو آپ کوہ یام تھائی کچن (ضلع 1) جا سکتے ہیں۔ ریستوران نیون لائٹس کے ساتھ نمایاں ہے، ایک 2 منزلہ جگہ جس میں ٹکسال سبز اور پیسٹل گلابی اہم رنگ ہیں۔ اینٹوں کی دیواروں اور اسکائی لائٹس کو تھائی کرداروں اور زنگ آلود اثرات سے استعمال اور سجایا گیا ہے۔

خوبصورت جگہ میں تھائی کھانا۔ تصویر: Leminhtra2509

آپ نوڈلز، فو، چاول، ٹام یم سوپ، سلاد، اسپرنگ رولز سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں... سورج میں نہانے والے سور کی گردن، تھائی طرز کے فرائیڈ سی فوڈ مشروم اسنیکس ہیں جو آزمانے کے قابل ہیں۔ اہم پکوانوں میں بنکاک املی کی چٹنی کے ساتھ گرلڈ سی فوڈ، پانچ مسالوں کے ساتھ سی باس فلیٹ رولڈ، گرے ہوئے کٹے ہوئے سور کا گوشت، تھائی ساس کے ساتھ گرل فوجی بیف، املی کی چٹنی کے ساتھ سیسم میرینیٹڈ سور کا پیٹ، مسالہ دار پسلیاں یا تھائی ہاٹ برتن شامل ہیں۔ قیمتیں 68,000-580,000 VND/ڈش کے درمیان ہیں۔

اینگا چو ڈنر مختلف قسم کے پکوانوں، واکنگ اسٹریٹ کے قریب ریستوراں کے مقام اور مناسب قیمتوں سے کافی مطمئن ہیں۔

ریستوراں میں محدود جگہ ہے، اس لیے آپ کو پہلے سے ہی ایک ٹیبل بک کروا لینا چاہیے کیونکہ یہ چوٹی کے اوقات اور اختتام ہفتہ کے دوران کافی ہجوم ہوتا ہے۔ یہاں کے پیڈ تھائی کو بہت سے لوگوں نے زیادہ درجہ نہیں دیا ہے۔

تھائی مارکیٹ ڈسٹرکٹ 3، تھو ڈک سٹی اور بنہ ٹین میں شاخوں کی مالک ہے۔ ڈسٹرکٹ 3 میں جگہ سفید اور نیلے رنگ کی سکیم ہے، جس سے ایک ٹھنڈا اور صاف ماحول پیدا ہوتا ہے۔ Thu Duc یا Binh Tan شاخوں میں نرم، پرسکون بھورا لہجہ ہوتا ہے۔ روایتی نقش و نگار کو منفرد پینٹنگز کے ساتھ جوڑا جاتا ہے، جس سے کھانے والوں کو تھائی لینڈ کی سیر کرنے کے لیے حوصلہ افزائی ہوتی ہے۔

آرام دہ جگہ پر تھائی کھانے کا لطف اٹھائیں۔ تصویر: ThaiMarketSaigon

45,000-429,000 VND/ڈش کی قیمت کے ساتھ، کھانے والوں کو بہت سی پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملتا ہے جیسے سمندری غذا کی چٹنی کے ساتھ کچے کیکڑے کا سلاد، گرلڈ اسن پورک نیک، خشک اسٹر فرائیڈ ٹام یم، پپیتے کا سلاد، تارو، چیانگ مائی فریش ساسیج، ساسفری کے ساتھ مچھلی کیکڑے کا پیسٹ...

زیادہ تر کھانے والوں نے کھانے کے معیار کو اوسط درجہ دیا، اور سروس کے عملے میں کچھ حالات میں پیشہ ورانہ مہارت کی کمی تھی۔

اسی حصے میں ایک اور ریستوراں جس کا آپ حوالہ دے سکتے ہیں سوم ตำ تھائی ہے۔ جگہ اشنکٹبندیی رنگوں سے بھری ہوئی ہے، ہر شاخ کی اپنی خصوصیات ہیں۔

تھائی کھانا اپنے بہت سے منفرد اور متنوع ذائقوں کے لیے مشہور ہے۔ تصویر: فوونگ لام۔

جب بات تھائی کھانوں کی ہو تو ہم چار الگ الگ علاقوں کے کھانوں کے بارے میں بات کر رہے ہیں: شمالی، شمال مشرقی، وسطی اور جنوبی۔ یہاں آپ ہر علاقے کے مخصوص پکوان سے لطف اندوز ہوں گے۔ تاہم، زیادہ تر کھانے والوں کا خیال ہے کہ قیمت کے مقابلے میں حصہ کافی چھوٹا ہے۔ پیش کرنے کا وقت کبھی کبھی تھوڑا سا سست ہوتا ہے۔

سفر - کھانے کا سیکشن قارئین کو ان لوگوں کے لیے "بیڈ سائڈ" کتابیں پیش کرتا ہے جو گھر کے کام سے محبت کرتے ہیں۔ اسٹریٹ فوڈ یا لگژری ریستوراں سے قطع نظر، ہر ڈش اور ہر کھانا پکانے کے انداز کی اپنی کہانی ہے، ایسے راز جو ہر کوئی نہیں جانتا۔