کیچڑ والی سڑکیں اور ٹھنڈی بارش 'Pho of Love' کو Lang Nu آنے سے نہیں روک سکتی

آدھی رات کو سردی کی بارش میں، فو کو لے جانے والے پہلے ٹرک پھچ کھنہ کمیون، لانگ نو گاؤں کی طرف جانے والے کیچڑ والی سڑک کی وجہ سے پھنس گئے۔ خبر سنتے ہی مقامی لوگ اور طلباء مدد کے لیے پہنچ گئے۔

سامان کے پہلے سیکڑوں ڈبے 10 دسمبر کی رات پھوک خان کمیون پہنچے - تصویر: ہانگ کوانگ

10 دسمبر کو رات گئے، Pho Yeu Thuong کو لے کر پہلی بسیں صوبہ Lao Cai کے Bao Yen ضلع کے Phuc Khanh کمیون کے لیے روانہ ہوئیں۔

کمیون سینٹر سے انٹر لیول اسکول نمبر 1 تک سڑک پر اب بھی پتھروں اور مٹی سے ڈھکی بہت سی کھڑی ڈھلوانیں ہیں، کچھ حصوں کے ساتھ جہاں سڑک کی سطح صرف آدھی رہ گئی ہے - 3 ماہ قبل آنے والے تاریخی سیلاب کا نتیجہ۔

رات 10 بجے کے بعد، پہلے ٹرک کے ڈرائیور نے اطلاع دی کہ ٹرک مٹی کے تودے میں پھنس گیا ہے۔ آدھی رات کی بارش نے کیچڑ کو مزید کیچڑ اور پھسلن بنا دیا تھا۔

انٹر لیول سکول نمبر 1 کے اساتذہ یہ خبر سن کر سکول پہنچ گئے، بہت سے لوگ بھی کوئی راستہ سوچ کر یہاں آ گئے۔

تقریباً 15 منٹ کے بعد، وہ پھسلن والی، گڑھے والی سڑک پر چاول کی بھوسیوں کی ایک تہہ ڈالنے پر راضی ہو گئے تاکہ ٹرک کو اوپر کی طرف زیادہ گرفت حاصل ہو۔

ہاسٹلری سے، آدھی رات کو اساتذہ کو ابھی بھی لائٹس جلاتے ہوئے دیکھ کر، ہوانگ وان فوونگ اور ڈونگ ہونگ ویت جلدی سے صحن کی طرف بھاگے، رضاکارانہ طور پر بوریاں لینے اور اسکول کے قریب گھرانوں سے چاول کی بھوسی مانگنے لگے۔

دونوں جماعت 9 میں، اسکول کے سب سے پرانے طالب علم، فوونگ اور ویت نے کہا کہ وہ ہمیشہ وہ کام کرنے میں پہل کرتے ہیں جس کی اساتذہ کو ضرورت ہے۔ اس مقام تک جہاں ٹرک پھنس گیا تھا، جو تقریباً 5 کلومیٹر تک جاری رہا، لانگ نو گاؤں کے دو طالب علم اس بارے میں بات کرتے رہے کہ ستمبر کی بارش اور سیلاب کے دن کتنے سخت تھے۔

چاول کی بھوسیوں سے ڈھکے ہوئے اور مقامی لوگوں کی مدد سے ٹرک پھر تیز ہوا اور پھسلن والی جگہ سے گزر گیا۔ "خدا کا شکر ہے، میرے پاس کل بھی کھانا پڑے گا،" طالب علم ہوانگ وان فوونگ نے اپنے کیچڑ والے پاؤں کی بالکل بھی پرواہ نہ کرتے ہوئے چمکتے ہوئے کہا۔

بس میں سیکڑوں ڈبوں pho اور sausages ایک سرد، برساتی رات میں Lang Nu پہنچے۔

رات کی بارش کے دوران کیچڑ والی سڑک کی وجہ سے ٹرک کو حادثہ پیش آیا - تصویر: ہانگ کوانگ

خبر سنتے ہی پھچ خان کمیون کے لوگ اور طلباء جلدی سے چاول کی بھوسی اس جگہ لے آئے جہاں گاڑی پھنسی تھی - تصویر: ہانگ کوانگ

چاول کی بھوسیوں کی موٹی تہوں کو دھنسے ہوئے علاقوں میں برابر کیا جاتا ہے تاکہ ٹائروں پر گرفت ہو - تصویر: ہانگ کوانگ

بہت سے لوگوں نے کاروں کو پھسلن والی جگہوں پر بھی دھکیل دیا - تصویر: ہانگ کوانگ

بس میں فو اور ساسیج کے سیکڑوں ڈبے ابھی ایک سرد، برساتی رات میں لانگ نو پہنچے - تصویر: ہانگ کوانگ

فو، ساسیجز کے بہت سے ڈبوں... سکول میں صفائی کے ساتھ جمع ہیں - تصویر: ہانگ کوانگ

Pho Yeu Thuong کی تنظیم کی تیاری کے لیے طلباء 11 دسمبر کی صبح سکول کی صفائی کر رہے ہیں - تصویر: ہانگ کوانگ

لینگ نو سے محبت کے ساتھ فون

اس امید کے ساتھ کہ Pho ڈے 12-12 کی تقریبات کا سلسلہ نہ صرف ثقافت اور کھانوں کے بارے میں ہے بلکہ محبت، اشتراک اور جذبات سے بھی بھرپور ہے، Tuoi Tre اخبار نے Lao Cai Provincial Youth Union اور Bao Yen District کے ساتھ مل کر Pho Yeu Thuong 2024 کا پروگرام Phuc Khanh پرائمری اور 11 دسمبر کو سیکنڈری سکول میں منعقد کیا۔

یہاں، پروگرام میں حصہ لینے والے فو ریستوران کے فنکار پھک خان کمیون کی خواتین اور پھک خان کے پرائمری اینڈ سیکنڈری اسکول نمبر 1 کی ٹیچروں کو فو کے مزیدار پیالے بنانے کا طریقہ سکھائیں گے۔

Tuoi Tre Newspaper نے Lang Nu میں 33 گھرانوں کو بامعنی تحائف بھی دیے (جن گھرانوں کو نئے آبادکاری کے علاقے میں ابھی گھر ملے ہیں)؛ Phuc Khanh سکول نمبر 1 کے اساتذہ اور تمام طلباء۔ 320 طلباء میں سے ہر ایک کو گفٹ بیگ ملے گا بشمول: بیگ، خشک فو، ساسیج اور 1 ملین VND نقد؛ ہر استاد کو 20 لاکھ VND نقد تحفہ ملے گا...

اور بلاشبہ، مشہور شیفوں کے ذریعے پکائے گئے pho کے مزیدار پیالے جنہوں نے Pho ڈے تقریب میں اعلیٰ انعامات جیتے ہیں، جو کہ کمیونٹی کے تمام دیہاتیوں، طلباء اور اساتذہ کو مدعو کرتے ہیں۔ امید ہے کہ گاؤں والوں کو پیار سے 2000 پیالے فو کے دیے جائیں گے۔

اس سال کے Pho Yeu Thuong ایونٹ میں شرکت کرنے والے مشہور pho ریستوراں/دکانیں ہیں، جیسے: Pho Thin Bo Ho ( Hanoi )، Pho 34 Cao Thang (HCMC)، Pho S (Sam Ngoc Linh)۔

کھانا پکانے کی دنیا کے دو مشہور شیفوں کی بھی شرکت ہے جیسے ماسٹر شیف ڈو نگوین ہونگ لانگ، "سلور اسٹار اینائز" جو خاندان اور دوستوں کے لیے کھانا پکانے میں مہارت رکھتے ہیں، فان کوئ لونگ۔

مشہور pho برانڈز اور باورچیوں کے تعاون کے علاوہ، Pho Yeu Thuong 2024 کو HDBank، Greenfeed، Vietravel Airlines، An Nguyen Bao فٹ بال ٹیم، Acecook، LC Foods، Yen Dao Can Gio، Saigon Cultural Corporation کی طرف سے بھی سنہری دل کی نقد رقم اور قسم کی مدد ملی۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/duong-sa-lay-loi-mua-ret-khong-ngan-duoc-pho-yeu-thuong-den-voi-lang-nu-20241211064555339.htm