فلورنس، اطالوی ذائقوں سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک پرکشش پاک منزل

فلورنس نہ صرف اپنے فن اور فن تعمیر کے لیے مشہور ہے بلکہ ان لوگوں کے لیے بھی ایک پرکشش کھانا پکانے کی جگہ ہے جو اطالوی کھانوں کے منفرد ذائقوں کو تلاش کرنا پسند کرتے ہیں۔ یہاں کے پکوان روایتی ٹسکن سٹائل سے جڑے ہوئے ہیں، دہاتی پکوان سے لے کر بھرپور خصوصیات تک۔

آئیے فلورنس کی وہ خصوصیات دریافت کریں جو آپ کو اس شہر کا دورہ کرتے وقت ضرور آزمائیں۔

لیمپریڈوٹو

Lampredotto فلورنس میں ایک مشہور اسٹریٹ فوڈ ہے، جو گائے کے گوشت سے تیار کیا جاتا ہے جسے مصالحے کے ساتھ ایک بھرپور شوربے میں آہستہ آہستہ پکایا جاتا ہے۔ اسے عام طور پر نرم روٹی، بوندا باندی کے ساتھ خوشبودار سالسا وردے اور گرم مرچ کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اپنے بھرپور ذائقے اور منفرد تیاری کے ساتھ، فلورنس کی گلیوں میں گھومتے ہوئے لیمپریڈوٹو کو ضرور آزمانا چاہیے۔

Bistecca alla Fiorentina

Bistecca alla Fiorentina ایک مشہور فلورنٹائن سٹیک ہے، جو اعلیٰ قسم کے Chianina بیف سے بنایا گیا ہے۔ گاڑھا اور بڑا کٹ، جس کا وزن عام طور پر 1-1.5 کلوگرام ہوتا ہے، کو کوئلے پر گرل کیا جاتا ہے اور گوشت کی قدرتی مٹھاس کو برقرار رکھنے کے لیے تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ڈال کر پکایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر نایاب پیش کیا جاتا ہے، جس کا بیرونی حصہ خستہ حال ہوتا ہے جبکہ اندر کا گوشت نرم، رسیلی اور رسیلا رہتا ہے۔

ریبولیٹا

Ribollita ایک روایتی ٹسکن سوپ ہے جو باسی روٹی، سبزیوں، سفید پھلیاں اور کالی جیسی سبزیوں سے بنایا جاتا ہے۔ یہ سوپ کسان خاندانوں میں پیدا ہوا، جو اکثر بچ جانے والے اجزاء سے بنایا جاتا ہے، جس سے مزیدار اور بھرپور ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔ Ribollita نہ صرف سردی کے دنوں میں گرمی کا احساس لاتا ہے بلکہ فلورنس کے دیہاتی، سادہ کھانوں کو بھی دکھاتا ہے۔

پاپارڈیل ال سنگھیل

Pappardelle al Cinghiale Tuscany کی ایک خاص تازہ پاستا ڈش ہے، جو جنگلی سؤر کی چٹنی کے ساتھ تیار کی جاتی ہے۔ پاپارڈیل نوڈلز چوڑے اور موٹے ہوتے ہیں، جب کھایا جائے تو اعتدال پسند چبانے کے ساتھ، نرم جنگلی سؤر کی چٹنی کے ساتھ مل کر، سرخ شراب اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ خوشبودار ہوتی ہے۔ یہ ڈش واضح طور پر فلورنٹین کھانے کی خصوصیات کی نمائندگی کرتی ہے - سادہ لیکن نفیس، بھرپور اور ناقابل فراموش۔

Schiacciata all'Uva

Schiacciata all'Uva ایک روایتی کیک ہے جو صرف فلورنس میں موسم خزاں میں ظاہر ہوتا ہے، جب انگور شاخوں پر پک جاتے ہیں۔ یہ کیک آٹے، زیتون کے تیل، چینی اور میٹھے انگور سے بنایا گیا ہے، جو ایک خاص ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ کیک کو اکثر ناشتے یا میٹھے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے، جو ٹسکنی میں خزاں کا تازہ، میٹھا احساس لاتا ہے۔

فلورنس میں ایک پاک سفر یقینا بہت سے ناقابل فراموش نقوش کے ساتھ زائرین چھوڑ جائے گا. اسٹریٹ فوڈ جیسے لیمپریڈوٹو، روایتی پکوان جیسے ریبولیٹا، بیسٹیکا الا فیورینٹینا اور شیاکیاٹا ال یووا جیسی خصوصیات تک، ہر ڈش کا اپنا ذائقہ ہے، جو فلورنس کی ثقافت اور شناخت کی عکاسی کرتا ہے۔ جب آپ اس شہر سے نکلیں گے، تو آپ اپنے ساتھ نہ صرف خوبصورت یادیں لے جائیں گے بلکہ اطالوی کھانوں کا ایک بھرپور سامان بھی لے جائیں گے، جس سے آپ واپس آکر مزید دریافت کرنا چاہیں گے۔

ٹوگو ٹریول کمپنی ٹور کے لیے رجسٹر ہونے پر قارئین کو 1,000,000 VND تک کا کوڈ "DULICHGENZ" دیتی ہے۔

Gen Z ٹریول سیکشن جو Tugo اور Thanh Nien نے بنایا تھا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm