فیٹی لیور: 4 مانوس غذائیں جو خاموشی سے جگر کو نقصان پہنچاتی ہیں۔

فیٹی لیور اس وقت ہوتا ہے جب جگر میں جمع ہونے والی چربی کی مقدار نارمل سطح سے بڑھ جاتی ہے۔ ابتدائی طور پر، یہ حالت واضح علامات کی وجہ سے نہیں ہے. تاہم، اگر طویل عرصے تک جاری رہے تو یہ ہیپاٹائٹس، سروسس اور یہاں تک کہ جگر کے کینسر کا باعث بن سکتا ہے، ہیلتھ ویب سائٹ ہیلتھ لائن (یو ایس اے) کے مطابق۔

Gan nhiễm mỡ: 4 món quen thuộc âm thầm gây hại cho gan - Ảnh 1. — فرائیڈ چکن اور فرنچ فرائز ایسی غذائیں ہیں جو اگر باقاعدگی سے کھائی جائیں تو جگر میں چربی آسانی سے جمع ہوجاتی ہے۔

فوڈ گروپس جن کو لوگوں کو محدود کرنے کی ضرورت ہے کیونکہ بہت زیادہ کھانا فیٹی جگر کا باعث بن سکتا ہے ان میں شامل ہیں:

پورا دودھ

سارا دودھ اور دودھ کی مصنوعات جیسے دہی، آئس کریم، یا پنیر میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے، جو کہ فیٹی جگر کے لیے خطرہ ہے۔ نیوٹریئنٹس جریدے میں شائع ہونے والی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سیر شدہ چکنائی سے بھرپور غذا جگر میں چربی کے جمع ہونے میں اضافہ کرتی ہے اور انسولین کی حساسیت کو کم کرتی ہے۔ یہ فیٹی جگر کی طرف جانے والے میکانزم میں دو اہم عوامل ہیں۔

فاسٹ فوڈ

فاسٹ فوڈز جیسے فرائیڈ چکن، فرنچ فرائز، ہیمبرگر، پیزا اور انڈسٹریل کیک میں اکثر چکنائی، نمک، چینی اور سفید نشاستہ زیادہ ہوتا ہے۔ یہ وہ اجزاء ہیں جو جگر میں چربی جمع کرنے کا سبب بنتے ہیں۔

کلینکل گیسٹرو اینٹرولوجی اینڈ ہیپاٹولوجی جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ فیٹی لیور کے خطرے کو بڑھانے کے لیے فاسٹ فوڈ کو کل روزانہ کیلوریز کا صرف 20 فیصد ہونا چاہیے۔ یہ ان لوگوں کے لیے بھی سچ ہے جن کا وزن زیادہ نہیں ہے۔

یہ فاسٹ فوڈز تیل میں تلی ہوئی ہیں جنہیں کئی بار دوبارہ استعمال کیا جا چکا ہے۔ ان کھانوں کا باقاعدگی سے استعمال نہ صرف جگر کی چربی کا باعث بنتا ہے بلکہ جگر کے detoxification فعل کو بھی کمزور کرتا ہے۔

مصنوعی مٹھاس

اگرچہ اکثر چینی کا کم نقصان دہ متبادل سمجھا جاتا ہے، بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ مصنوعی مٹھاس بھی جگر پر منفی اثر ڈال سکتی ہے۔ ٹوکسنز نامی جریدے میں کی گئی ایک تحقیق میں پتا چلا ہے کہ دو مشہور مٹھائیاں، اسپارٹیم اور سوکرالوز، گٹ مائکرو بایوم کو تبدیل کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ صرف یہی نہیں، یہ دائمی سوزش کا باعث بھی بنتے ہیں اور جگر میں لپڈ میٹابولزم کو منفی طور پر متاثر کرتے ہیں، اس طرح جگر میں چربی کا جمع ہونا آسان ہو جاتا ہے۔

پیک شدہ اسنیکس

ان میں چپس، بسکٹ، نمکین نمکین جیسے آلو کے چپس، جھینگے کے کریکرز میں اکثر ری فرائیڈ آئل، ٹرانس فیٹ اور نمک ہوتا ہے۔ ہیلتھ لائن کے مطابق، خاص طور پر ٹرانس چربی ہیپاٹائٹس کا سبب بنتی ہے اور فیٹی لیور کا خطرہ بڑھاتی ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-4-mon-quen-thuoc-am-tham-gay-hai-cho-gan-185250708132353409.htm