نامیاتی چاول ویتنامی چاول کی قدر بڑھانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔

نامیاتی چاول اور صاف چاول دونوں محفوظ مصنوعات ہیں لیکن کچھ فرق بھی ہیں۔ چاول کی دیگر مصنوعات کے مقابلے میں، نامیاتی چاول کی فروخت کی قیمت زیادہ ہے، اور ملکی اور غیر ملکی کھپت کی مارکیٹ بھی عام چاولوں سے زیادہ ہے۔

Gạo hữu cơ có giá bán cao hơn nhiều so với các loại gạo thông thường

نامیاتی چاول کی فروخت کی قیمت عام چاول کے مقابلے میں بہت زیادہ ہے۔

اس بات کا تعین کرتے ہوئے کہ نامیاتی چاول اگانے کا ماڈل ایک پائیدار سمت ہو گا، ٹین ہائی میں Nam Cuong Cooperative، Thai Binh نے دلیری سے ایک نئے ماڈل کا اطلاق کیا ہے۔ زرعی ضمنی مصنوعات سے فائدہ اٹھانے اور سمندری غذا کی ماہی گیری کی آسان صنعت سے فائدہ اٹھانے کے علاوہ، مائکروبیل کمپوسٹنگ یوریا یا کیمیائی کھاد کو مکمل طور پر بدل سکتی ہے۔ یہ ماڈل، ماحولیاتی ماحول کے تحفظ میں تعاون کرنے کے علاوہ، ایک صارفی منڈی ہے اور اس کی فروخت کی قیمت ہے جو روایتی پیداوار سے دوگنی ہے۔ Nam Cuong Cooperative کے ڈائریکٹر مسٹر Do Duc Thien نے کہا کہ 2022 کی فصل (موسم گرما کے موسم خزاں کی فصل) میں، جس کا رقبہ تقریباً 1.3 ہیکٹر ہے، کوآپریٹو نے 4 ٹن چاول (2.7 ٹن چاول) کی کٹائی کی۔ چاول کی کوالٹی کا اندازہ گاہکوں کی طرف سے اس طرح لگایا جاتا ہے کہ چاول کی دوسری اقسام کے مقابلے مارکیٹ میں ایک ہی قسم کا استعمال کرتے ہوئے یہ زیادہ لذیذ ہے۔ آرگینک چاول کی قیمت چاول کی دوسری اقسام کے مقابلے میں دوگنا زیادہ ہے، جس سے نام کوونگ کوآپریٹو کے اراکین کے لیے خوشی، حوصلہ افزائی اور حوصلہ افزائی ہوتی ہے۔

نامیاتی چاول نے بین الاقوامی منڈیوں کے دروازے کھول دیے۔

یورپی منڈی کے لیے، برآمد شدہ چاول کے معیار کے معیار میں نمی، چاول کی پیداوار اور سائز جیسے عوامل کو بھی یقینی بنانا چاہیے، خاص طور پر: اعلیٰ کوالٹی کے چاول، بغیر بو کے، زیادہ سے زیادہ نمی کا مواد 13%، پورے اناج کی چکی والے چاول کی پیداوار 63% وزن کے لحاظ سے (3% حفاظتی معیار کے ساتھ، 3% حفاظتی معیار کے ساتھ) باقیات، جینیاتی تبدیلی (GMO) وغیرہ۔

ویتنام کے چاول کی برآمد کے مواقع کے بارے میں بتاتے ہوئے، انسٹی ٹیوٹ آف AI ٹیکنالوجی ایپلی کیشن اینڈ ڈیجیٹل کامرس کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین جناب Nguyen Thai Binh نے کہا: فی الحال، ویتنام کے پاس چاول کے بہت سے برانڈز ہیں جنہیں عالمی صارفین نے منتخب کیا ہے، بہت سے مقامی ادارے اور کوآپریٹیو دھیرے دھیرے یو ایس ڈی اے یو ایس ڈی اے کے تجارتی معیار کے مطابق اور تجارتی پیداواری ماڈل میں تبدیل ہو رہے ہیں۔ تاہم، بہت سے کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو میں توسیع، ماڈل کی ترقی اور مصنوعات کی کھپت کو فروغ دینے کا مسئلہ واقعی مؤثر نہیں ہے. کیونکہ نامیاتی پیداوار کو متوقع اقتصادی کارکردگی کے حصول کے لیے متعلقہ اداروں کی مدد، ان پٹ مواد، تکنیکی عمل، اور مصنوعات کی کھپت کے لیے تعاون کی ضرورت ہوتی ہے۔

Ông Nguyễn Thái Bình, Chủ tịch Hội đồng Quản lý Viện Ứng dụng Công nghệ AI và Thương mại số.

انسٹی ٹیوٹ آف اے آئی ٹیکنالوجی ایپلی کیشن اینڈ ڈیجیٹل کامرس کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین مسٹر نگوین تھائی بن۔

انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ اے آئی ٹیکنالوجی اور ڈیجیٹل کامرس کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین نے زور دیا: بنیادی طور پر، نامیاتی چاول عام چاولوں سے زیادہ مختلف نہیں ہوں گے۔ تاہم، صحت مند نامیاتی چاول کے اناج کے پیچھے، جسم کے لیے جوہر اور غذائیت سے بھرپور، زمین، پانی کے ذرائع، کھادوں اور یہاں تک کہ کٹائی کے عمل سے کاشت اور دیکھ بھال کے عمل کی مکمل معیاری کاری اور تخصص ہے۔

نامیاتی چاول کے لیے، چاول کو معیاری، علاج شدہ، غیر آلودہ زمین پر، صنعتی علاقوں، ہسپتالوں، فضلہ، کوئی کیمیائی باقیات یا بھاری دھاتیں نہ ہونے پر اگانا ضروری ہے... اگر کھیت میں پہلے کیمیائی کھاد استعمال کی گئی ہے، تو اسے کم از کم 3 مسلسل فصلوں کے لیے نامیاتی مائکروبیل کھاد لگا کر علاج کرنا چاہیے۔ ایک ہی وقت میں، مٹی کا ذریعہ غذائی اجزاء سے بھرپور ہونا چاہیے تاکہ چاول کی نشوونما اور نشوونما کے لیے بہترین حالات ہوں۔ سازگار موسمی حالات کے ساتھ زمین کے ساتھ، نامیاتی چاول پیدا کیے جائیں گے جو نہ صرف محفوظ ہیں بلکہ اعلیٰ غذائیت کے حامل ہیں۔

نہ صرف مٹی کے معیار میں فرق ہے، بلکہ آبپاشی کے پانی کے ذرائع میں بھی، روایتی چاول کے کھیتوں میں دریاؤں، ندیوں، تالابوں اور جھیلوں سے پمپ کیے جانے والے پانی کے درمیان نامیاتی چاول کے کھیتوں میں صاف، علاج شدہ اور غیر آلودہ پانی کی فراہمی کے مقابلے میں مکمل تضاد ہے۔

اس بات کو یقینی بنانے کے لیے، سرکردہ نامیاتی تنظیموں جیسے US USDA اور یورپی EU کی طرف سے بڑھتے ہوئے عمل سے پہلے اور اس کے دوران زمین اور پانی دونوں کا معائنہ کیا جائے گا۔

نامیاتی چاول مصنوعات کے معیار کو ترجیح دیتا ہے، ہر نامیاتی چاول کے کھیت کو کیڑے مار ادویات، محرکات، جینیاتی تبدیلی اور کیمیائی کھادوں کو نہ کہنے کے عمل کی تعمیل کرنی چاہیے۔ اس کے بجائے، نامیاتی چاول کے کاشتکار حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے نامیاتی اور مائیکروبائیولوجیکل کھادوں کا استعمال کرتے ہوئے قدرتی کاشتکاری کے طریقے استعمال کریں گے۔ غلطیوں سے بچنے کے لیے اس پورے عمل کی وقتاً فوقتاً نگرانی کی جائے گی۔

خاص طور پر، کچھ نامیاتی چاول کے کھیتوں میں قدرتی جھینگا مربع ماڈل، چاول کی 6 ماہ کی کاشت، 6 ماہ کی کیکڑے کی کاشت کاری بھی لاگو ہوتی ہے۔ کیڑوں کو مارنے کے لیے سمندری پانی کا فائدہ اٹھانا۔ جب چاول کی کٹائی کی جائے گی تو اس کا استعمال کیکڑے کو کھانا کھلانے کے لیے کیا جائے گا، اور اس کے بدلے میں کیکڑے کی کھاد چاول کی کاشت کے لیے غذائی اجزاء کا ذریعہ ہوگی۔ معیار اور لذیذ کے لحاظ سے ترقی کے لیے نامیاتی چاول کو ترجیح دی جاتی ہے، جو کہ اعلیٰ غذائیت فراہم کرتا ہے۔

نامیاتی چاول کی کاشت سیزن میں کی جائے گی، سال میں 2 فصلیں، سیزن سے باہر نہیں، تیار شدہ چاول کو بلیچ، رنگینٹس، خوشبوؤں، پرزرویٹیو سے علاج نہیں کیا جاتا ہے۔ چاول صارفین تک پہنچنے سے پہلے تمام نامیاتی معیارات کو پورا کرتے ہوئے حفاظتی معائنہ اور تصدیق کے عمل سے گزرے گا۔ یہ نہ صرف حفاظت کو یقینی بناتا ہے بلکہ چاول کو پکے ہوئے چاول کے ہر پیالے میں اس کے وافر غذائی اجزاء اور مزیدار ذائقے کو برقرار رکھنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

صاف چاول اور نامیاتی چاول میں فرق کرنے کے لیے جدول:

معیار	نامیاتی چاول	صاف چاول
حفاظت	محفوظ	محفوظ
پیمانہ	خوردہ	بڑی، مرکزی پیداوار
پیداوری	کم، صنعتی پیمانے پر پیدا نہیں کیا جا سکتا، "مسلسل" نہیں	اعلی، مستحکم مصنوعات کی فراہمی.
معیاری	USDA اور EU نامیاتی سرٹیفیکیشن	VietGap کے طور پر عام
کھاد	قدرتی طور پر اگایا جاتا ہے، نامیاتی اور مائکروبیل کھادوں کا استعمال کرتے ہوئے، بالکل کوئی کیڑے مار دوا نہیں۔	کیمیائی کھادوں کا استعمال، قابل اجازت حدود کے اندر، اکثر ضابطوں کے مطابق کیڑے مار ادویات کا استعمال۔
کٹائی کا عمل	سخت نگرانی	عام طور پر واقعی واضح۔
قیمت کی سطح	اعلی	فٹ
سہولت	عام طور پر خریدنا مشکل ہے۔	سپر مارکیٹوں اور صاف چاول کی دکانوں پر فروخت کیا جاتا ہے۔

انسٹی ٹیوٹ آف AI ٹیکنالوجی ایپلی کیشن اینڈ ڈیجیٹل کامرس صاف پیداوار کی حمایت کو ترجیح دیتا ہے۔

صاف پیداوار کو فروغ دینے اور ویتنام کے چاول کے برانڈ کی قدر میں اضافہ کرنے کی خواہش کے ساتھ، آنے والے وقت میں، انسٹی ٹیوٹ آف AI ٹیکنالوجی ایپلی کیشن اینڈ ڈیجیٹل کامرس ویتنام لائف گروپ جوائنٹ سٹاک کمپنی (VIET NAM LIFE GROUP., JSC) کے ساتھ تعاون کرے گا تاکہ وسائل کی مدد کی جا سکے، مقامی لوگوں کے ساتھ سائنس اور ٹیکنالوجی کو لاگو کرنے میں سپورٹ کھپت کو فروغ دینا؛ سبز اور محفوظ پیداوار کی سمت میں خام مال کے علاقوں کی منصوبہ بندی کرنے کے لیے مقامی اداروں اور کوآپریٹیو کی رہنمائی کریں۔ اسرائیل کے سبز زرعی ماڈل جیسے کہ زرعی آبپاشی میں دوبارہ استعمال کے لیے گندے پانی کی صفائی کی ٹیکنالوجی، پانی کے دوبارہ استعمال کے نظام، بنجر کاشتکاری والے علاقوں کے لیے نمی کو ختم کرنے والی ٹیکنالوجی، جینیاتی تبدیلی کی ٹیکنالوجی... اس طرح، کاروباری اداروں اور کوآپریٹیو کو صاف چاول کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے زیادہ علم اور جدید ٹیکنالوجی حاصل کرنے میں مدد کرنا، چاول جو نامیاتی معیار پر پورا اترتے ہیں۔ آؤٹ پٹ لنکیج چینز کی تشکیل، امریکہ، یورپی یونین، آسٹریلیا، جاپان، کوریا جیسی مانگی منڈیوں میں برآمدات کو بڑھانا... دنیا کے چاول کے نقشے پر ویتنامی چاول کی قیمت میں اضافہ۔

ماخذ