کلپ دیکھیں:

ہر سال، اس وقت کے آس پاس، تھانہ ہوآ صوبے کے ساحلی علاقوں، جیسے سام سون شہر اور ہوانگ ہو، کوانگ زوونگ اور ہاؤ لوک کے اضلاع میں ماہی گیر اپنے ہیرنگ ماہی گیری کا موسم شروع کرتے ہیں۔

چھوٹے بیڑے اور کشتیاں عموماً آدھی رات کو چلتی ہیں۔ جیسے ہی صبح ہوتی ہے، کشتیاں اور بیڑے اپنی کیچ اتارنے کے لیے ساحل پر واپس آنے کے لیے قطار میں لگ جاتے ہیں، جو تاجروں کو بیچنے کے لیے تیار ہیں۔

سیم سون شہر کے ٹرنگ سون وارڈ میں رہنے والے ایک ماہی گیر ٹران وان ٹاٹ، جو کہ راف فشنگ کا کام کرتے ہیں، کہتے ہیں کہ ہر سال ہیرنگ کے موسم میں، وہ اور اس کی بیوی بے تابی سے سمندر کی طرف نکلتے ہیں۔ ہر ٹرپ ان کے لیے دسیوں ملین ڈونگ آمدنی لاتا ہے۔

W-a3 ہیرنگ کو ہٹانا جب تک کہ آپ کے ہاتھ درد نہ کریں۔
تازہ پکڑی گئی مچھلیوں کو صفائی کے ساتھ ٹوکریوں میں رکھا گیا ہے۔ تصویر: لی ڈونگ

مسٹر ٹیٹ کے مطابق، سیم سون کے ماہی گیر بنیادی طور پر ساحل کے قریب مچھلی کے لیے رافٹس یا چھوٹی کشتیوں کا استعمال کرتے ہیں، تقریباً 3-5 سمندری میل۔ وہ صبح 2-3 بجے تک سمندر میں جاتے ہیں، ہر کشتی میں دو افراد کے ساتھ، اور ساحل پر واپس آنے سے پہلے اسی دن صبح 8-9 بجے تک مچھلیاں۔

"ہیرنگ ماہی گیری کے موسم کے دوران، ہر کشتی ایک سست دن میں کم از کم 100-200 کلو اور اچھے دن 400-500 کلو تک پکڑ سکتی ہے۔ 25,000 VND/kg کی موجودہ فروخت کی قیمت کے ساتھ، ہر کشتی ہر سفر کے بعد چند ملین سے دسیوں ملین VND کما سکتی ہے۔"

مقامی ماہی گیروں کے مطابق ہیرنگ کا موسم سال کا سب سے پر لطف وقت ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ ہیرنگ ہمیشہ اسکولوں میں سفر کرتے ہیں، اور سمندر میں صرف چند گھنٹوں میں کشتی بھری جا سکتی ہے۔

W-a4 ہیرنگ کو ہٹانا جب تک کہ آپ کے ہاتھ درد نہ کریں۔
تاجر ساحل سمندر پر مچھلی لینے آتے ہیں۔ تصویر: لی ڈونگ
W-a6 ہیرنگ کو ہٹانا جب تک کہ آپ کے ہاتھ درد نہ کریں۔
ماہی گیر مچھلیوں کو اپنے جالوں سے نکالنے اور ماہی گیری کے اگلے سفر کی تیاری میں مصروف ہیں۔ تصویر: لی ڈونگ

"عام دنوں میں، ہم ساری رات مچھلیاں پکڑتے ہیں اور صرف چند دسیوں کلوگرام مچھلیاں، کیکڑے، اور جھینگا (متفرق) پکڑتے ہیں، جنہیں ہم چھانٹ کر بیچتے ہیں، جس سے روزانہ 1 سے 1.5 ملین VND کماتے ہیں؛ ایندھن کے اخراجات کو کم کرنے کے بعد، ہمارے پاس تقریباً 1 ملین VND باقی رہ جاتا ہے۔ ہیرنگ سیزن کے دوران، مچھلی پکڑنے والے کی آمدنی کم ہوتی ہے، "لیکن مچھلی پکڑنے والے کی آمدنی کم ہوتی ہے۔

ماہی گیروں کے مطابق ہیرنگ موسم میں بہت فربہ اور لذیذ ہوتی ہے۔ اسے کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ رائس پیپر رولز میں گرل، کھٹا سوپ، یا بریزڈ۔ اس کے علاوہ، ہیرنگ کو تاجر جمع کرتے ہیں اور مچھلی کی چٹنی بنانے کے لیے فریزنگ سہولیات میں فراہم کرتے ہیں، اس لیے جیسے ہی کشتیاں ساحل پر آتی ہیں مچھلی فروخت ہو جاتی ہے۔

ایک تاجر محترمہ Nguyen Thi Huong نے بتایا کہ وہ سام سون کے ساحلی علاقے میں کئی سالوں سے سمندری غذا جمع کر رہی ہیں۔ ماہی گیروں سے مچھلی خریدنے کے بعد، وہ ان کی چھانٹی کرتی ہے اور بہترین کوالٹی کی مچھلی دوسرے چھوٹے تاجروں کو فروخت کرتی ہے جو انہیں بازار لے جاتے ہیں، جبکہ باقی مچھلی کی چٹنی بنانے والوں کو فروخت کرتی ہے۔