کلپ دیکھیں:

ہر سال، ان دنوں کے آس پاس، تھانہ ہو کے ساحلی علاقوں میں ماہی گیر جیسے سام سون شہر، ہوانگ ہوا ضلع، کوانگ زوونگ، ہاؤ لوک ہیرنگ سیزن میں داخل ہوتے ہیں۔

بیڑا اور چھوٹی کشتیاں عموماً آدھی رات کو چلتی ہیں۔ جیسے ہی صبح ہوتی ہے، کشتیاں اور بیڑے ساحل تک پہنچنے کے لیے قطار میں لگ جاتے ہیں تاکہ تاجروں کو بیچنے کے لیے وقت پر مچھلیاں اتار سکیں۔

بیڑے کے ماہی گیر کے طور پر کام کرتے ہوئے، مسٹر ٹران وان ٹاٹ - ایک ماہی گیر جو ٹرنگ سون وارڈ، سام سون شہر میں رہتا ہے - نے کہا کہ ہر سال ہیرنگ کے موسم میں، وہ اور اس کی بیوی بے تابی سے سمندر میں جاتے ہیں۔ ہر بار جب وہ ساحل پر جاتے ہیں، وہ دسیوں ملین ڈونگ کماتے ہیں۔

W-a3 تھکے ہوئے ہاتھ herring.jpg ہٹا رہے ہیں۔
تازہ پکڑی گئی مچھلیوں کو صفائی کے ساتھ ٹوکریوں میں اٹھایا جاتا ہے۔ تصویر: لی ڈونگ

مسٹر ٹیٹ کے مطابق، سیم سون میں ماہی گیر بنیادی طور پر 3-5 سمندری میل ساحل کے قریب مچھلیوں کے لیے رافٹس یا چھوٹی صلاحیت والی کشتیوں کا استعمال کرتے ہیں۔ وہ صبح 2-3 بجے تک سفر کرتے ہیں، ہر کشتی میں 2 افراد ہوتے ہیں، اور ساحل پر واپس آنے سے پہلے اسی دن صبح 8-9 بجے تک مچھلیاں ہوتی ہیں۔

"ہیرنگ ماہی گیری کے موسم کے دوران، ہر کشتی کم دن میں تقریباً 100-200 کلوگرام اور اعلیٰ دن 400-500 کلوگرام پکڑتی ہے۔ 25,000 VND/kg کی موجودہ فروخت کی قیمت کے ساتھ، ہر سفر کے بعد، ہر کشتی کئی ملین سے دسیوں ملین VND کما سکتی ہے،" مسٹر ٹاٹ نے شیئر کیا۔

یہاں کے ماہی گیروں کا کہنا ہے کہ سمندر میں سال کے دوران ہیرنگ کا موسم لوگوں کے لیے مچھلی پکڑنے کا سب سے زیادہ مقبول وقت ہوتا ہے۔ چونکہ ہیرنگ ہمیشہ اسکولوں میں آتے ہیں، انہیں کشتی بھرنے کے لیے صرف چند گھنٹوں کے لیے سمندر میں جانا پڑتا ہے۔

W-a4 تھکے ہوئے ہاتھ herring.jpg ہٹا رہے ہیں۔
تاجر ساحل سمندر پر مچھلی لینے آتے ہیں۔ تصویر: لی ڈونگ
W-a6 تھکے ہوئے ہاتھ herring.jpg ہٹا رہے ہیں۔
لوگ مچھلیوں کو ہٹا رہے ہیں اور سمندر کے اگلے سفر کی تیاری کے لیے جال کا بندوبست کر رہے ہیں۔ تصویر: لی ڈونگ

"عام دنوں میں، ہم ساری رات مچھلیاں پکڑتے ہیں اور صرف چند سو کلو مچھلی، کیکڑے، اور جھینگا (مکسڈ) حاصل کرتے ہیں، جسے ہم چھانٹ کر 1 سے 1.5 ملین VND فی دن میں فروخت کرتے ہیں؛ ایندھن کے اخراجات کو کم کرنے کے بعد، ہمارے پاس تقریباً 1 ملین VND باقی رہ جاتا ہے۔ ہیرنگ سیزن کے دوران، ماہی گیری کا وقت کم ہوتا ہے اور آمدنی زیادہ ہوتی ہے،" لی وان مچھلی نے کہا۔

ماہی گیروں کے مطابق موسم میں ہیرنگ بہت فربہ اور تازہ ہوتی ہے۔ اس مچھلی کو کئی پکوانوں میں پروسیس کیا جا سکتا ہے جیسے کہ چاول کے کاغذ سے گرل، کھٹے سوپ میں پکایا، بریزڈ... اس کے علاوہ، ہیرنگ کو بھی تاجر جمع کرتے ہیں اور مچھلی کی چٹنی بنانے کے لیے فریزنگ کے لیے سہولیات میں درآمد کرتے ہیں، اس لیے جب کشتی ساحل پر پہنچتی ہے تو مچھلی فوراً فروخت ہو جاتی ہے۔

ایک تاجر محترمہ Nguyen Thi Huong نے بتایا کہ وہ سام سون کے ساحلی علاقے میں کئی سالوں سے سمندری غذا جمع کر رہی ہیں۔ ماہی گیروں سے مچھلی خریدنے کے بعد، وہ چھانٹ کر دوسرے تاجروں کو مارکیٹ میں لانے کے لیے فروخت کرتی ہے (گریڈ 1)، باقی مچھلی کی چٹنی بنانے والی فیکٹریوں کو فروخت کرتی ہے۔