ریپنگ چنگ کیک - ڈریگن 2024 کا سال منانے کے لیے محبت کا اشتراک کرنا

یہ اسکول کی طرف سے امریکن ایگریکلچرل ایسوسی ایشن کے تعاون سے منعقد کی جانے والی ایک سالانہ سرگرمی ہے، جس کا مقصد طلباء کو اپنی مہارتوں پر عمل کرنے، تبادلے اور رابطہ قائم کرنے، بامعنی سرگرمیاں تخلیق کرنے، ویت نامی کھانوں کی ثقافت کی خوبصورتی کو پھیلانے، باہمی محبت کا جذبہ پیدا کرنے، معاشرے کے مشکل حالات میں لوگوں کے لیے موسم بہار کے تحفے لانا، اور کمیونٹی کے سال کے جشن میں حصہ ڈالنا ہے۔

ہزاروں سال کی تاریخ کے دوران، بان چنگ نئے قمری سال کے دوران ویتنامی ثقافت کی روایتی علامت رہی ہے۔ بان چنگ کی خوبصورتی نہ صرف اس کے رنگ، شکل اور خوشبو میں پنہاں ہے بلکہ قدرتی اجزاء جیسے چپکنے والے چاول، کیلے کے پتے، ڈونگ کے پتے، پھلیاں اور گوشت کے امتزاج سے بھی ایک منفرد ذائقہ اور الگ انداز پیدا ہوتا ہے۔ بان چنگ نہ صرف ہمارے ملک کی روایتی کھانوں کی ثقافت کی ایک عام ڈش ہے بلکہ آباؤ اجداد اور خاندانی یکجہتی کا اظہار کرنے کے لیے بھی ہے۔

"VI روایتی کیک ریپنگ مقابلہ" طلباء، سائگونٹورسٹ کالج آف ٹورازم اینڈ ہاسپیٹلیٹی کے عملے اور سائگونٹورسٹ گروپ کے عملے کے لیے ایک ساتھ مقابلہ کرنے کا ایک موقع ہے۔ اس ایونٹ نے کل 30 ٹیموں کو اپنی طرف متوجہ کیا جن میں کُلنری آرٹس، بیکنگ آرٹس، ہوٹل مینجمنٹ، ریسٹورانٹ مینجمنٹ، ٹور گائیڈز وغیرہ میں تعلیم حاصل کرنے والے طلباء کو ایک ساتھ "مقابلہ" کرنے کے لیے راغب کیا گیا، جس سے روایتی اور منفرد ویتنامی ڈش بنانے کا راستہ پھیل گیا۔

مقابلے میں حصہ لینے کے لیے، ٹیموں کو سیگونٹورسٹ اسکول کے کلینری آرٹس ڈپارٹمنٹ کی ٹیچر - محترمہ فام تھی ڈونگ - جس نے بان چنگ ریپنگ اور کوکنگ مقابلے میں گولڈ میڈل جیتا تھا - کے ساتھ کیک کو لپیٹنا، تیار کرنا اور پکانا سیکھنا چاہیے تاکہ وہ بہترین بان چنگ بنانے کے لیے "ٹرکس" پر رہنمائی کریں۔ اس سال کے مقابلے کی خاص بات ویتنام کی سبز پھلیاں اور امریکی سویابین کے ساتھ امریکی سور کے گوشت کی پسلیوں کے امتزاج سے "جدت" ہے۔ ویتنامی اور امریکی کھانوں کا ملاپ بان چنگ بناتا ہے جو ویتنامی ذائقے سے بھرا ہوا ہے لیکن امریکی سور کے گوشت کی پسلیوں اور امریکی سویابین سے کم پرکشش نہیں ہے، جو روایتی ویتنامی کیک میں ایک مختلف، نایاب سطح لاتا ہے۔

مقابلے سے تیار شدہ بن چنگ کیک، کچھ دیگر تحائف کے ساتھ، پروگرام "اسپرنگ آف لو 2024" میں کیو چی ڈسٹرکٹ یوتھ یونین کے تعارف کے ذریعے پسماندہ خاندانوں کو ڈریگن کا سال منانے کے لیے بطور تحفہ دیا جائے گا۔

"روایتی کیک ریپنگ مقابلہ" ایک بامعنی اور پیار بھری سرگرمی ہے جسے Saigontourist School نے سالوں کے دوران طلباء کو تعلیم دینے اور ان کی حوصلہ افزائی کرنے کے لیے لایا ہے تاکہ وہ دیکھ بھال کرنے والے شہری بنیں جو معاشرے میں اپنا حصہ ڈال سکیں۔ یہ "دیکھ بھال" نہ صرف اس کیریئر اور کام سے منسلک ہے جس سے وہ منسلک ہوں گے، بلکہ کمیونٹی کے لیے رضاکارانہ اور انسانیت کے جذبے سے بھی وابستہ ہیں۔

ماخذ لنک: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm