ہنوئی نے جانوروں کے ذبیحہ پر کنٹرول سخت کر دیا۔

تاہم، ان مذبح خانوں میں سے صرف 150 پر کنٹرول ہے، جو کہ 21.4 فیصد بنتے ہیں۔ یہ تعداد شہر میں جانوروں کے ذبیحہ کو کنٹرول کرنے کے لیے مزید توجہ کی ضرورت ہے۔

تھونگ ٹن ضلع کے ایک مذبح خانے میں حکام نے خنزیر کے گوشت کی مصنوعات پر کنٹرول کی مہر لگا دی۔ تصویر: وان منہ

معائنہ اور نگرانی کو مضبوط بنائیں

ہنوئی ڈیپارٹمنٹ آف لائیو سٹاک، فشریز اینڈ ویٹرنری میڈیسن (ہنوئی محکمہ زراعت اور ماحولیات) کے اعدادوشمار کے مطابق، شہر میں اس وقت 7/8 صنعتی مذبح خانے ہیں جن میں سرمایہ کاری کی گئی ہے اور تعمیر کیے گئے ہیں، جو 87 فیصد تک پہنچ گئے ہیں، جن میں سے 5/8 اضلاع میں باقاعدگی سے کام کر رہے ہیں۔ 2 کو ڈین فوونگ، جیا لام کے اضلاع میں عارضی طور پر معطل کر دیا گیا ہے۔ 1 ابھی تک سوک سون ضلع میں تعینات نہیں ہے۔ 8 مرکزی مذبح خانوں میں سے، 3 کام کر رہے ہیں، جن کی گنجائش تقریباً 40% ہے۔ باقی 5 اور 13 چھوٹے پیمانے کے مذبح خانوں کو اب بھی سرمایہ کاری میں مشکلات کا سامنا ہے۔

ہنوئی کے محکمہ حیوانات، ماہی پروری اور ویٹرنری میڈیسن کے سربراہ Nguyen Dinh Dang نے کہا کہ 2024 میں پورے شہر نے 1.3 ملین خنزیروں اور 14 ملین مرغیوں کے ذبیحہ کو کنٹرول کیا، جس میں معائنہ شدہ جانوروں کی مصنوعات کی کل پیداوار 308 ہزار ٹن سے زیادہ تک پہنچ گئی۔ 2025 کے پہلے 6 مہینوں میں 9.2 ملین امپورٹڈ لائیو سٹاک اور پولٹری، 140 ہزار ٹن مصنوعات کو قرنطینہ کیا گیا۔ 22.3 ملین مویشیوں اور پولٹری کو برآمد کیا گیا، 135 ہزار ٹن مصنوعات کو قرنطینہ میں رکھا گیا، 2024 میں اسی مدت کے مقابلے میں 9 فیصد اضافہ ہوا۔

جانوروں کے ذبیحہ کے انتظام اور کنٹرول کو مضبوط بنانے کے لیے بیماریوں سے حفاظت، خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے اور ہنوئی پیپلز کمیٹی کے 16 اپریل 2025 کے ہدایت نمبر 07/CT-UBND کو نافذ کرنے کے لیے، 30 مئی کو، محکمے نے پلان نمبر 43/KH-CNTS&TY تیار کیا، جس میں "قانونی جانچ پڑتال اور عمل درآمد کی نگرانی کے موضوع پر عمل درآمد کیا گیا۔ شہر کے علاقے میں زمینی جانور"۔

اس کے مطابق، جون 2025 میں، ہنوئی کا محکمہ حیوانات، ماہی پروری اور ویٹرنری میڈیسن تھانہ تری، تھانہ اوئی، چوونگ مائی، فو سوئین، ڈونگ انہ، گیا لام کے اضلاع میں 35 مذبح خانوں کا معائنہ کرے گا۔ قانونی دستاویزات، آپریٹنگ لائسنس، فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ؛ اندرونی کنٹرول کے طریقہ کار، جانوروں کی اصل، فضلہ کا علاج؛ ذبح کرنے کی سرگرمیوں اور مصنوعات کا پتہ لگانے سے متعلق کتابوں کی ریکارڈنگ اور آرکائیونگ؛ ویٹرنری فیس اور چارجز کی وصولی، ادائیگی اور انتظام...

CP ویتنام لائیو سٹاک جوائنٹ سٹاک کمپنی - NM3 ہنوئی برانچ (Phu Nghia Industrial Park, Chuong My District) میں، ہنوئی ڈیپارٹمنٹ آف لائیو سٹاک، ایکواٹک پروڈکٹس اور ویٹرنری میڈیسن اور اکنامک سیکورٹی ڈیپارٹمنٹ (سٹی پولیس) کی بین الضابطہ معائنہ ٹیم نے درج ذیل حقائق کو ریکارڈ کیا: آٹومیٹک سسٹم، کلین سسٹم؛ خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا...

مانہ کوانگ فوڈ کمپنی لمیٹڈ کے بھینس اور گائے کے ذبح خانے میں (ٹرائی تھوئے کمیون، فو ژوین ضلع): ریکارڈ، سہولیات، ذبح کرنے کے طریقہ کار، جانوروں کی حفظان صحت... سبھی ضابطوں کے مطابق ضمانت دی جاتی ہیں۔

پھر بھی مشکل

ہنوئی شہر میں مویشیوں اور مرغی کے گوشت کی بڑی مانگ کے ساتھ، تقریباً 19,890 ٹن زندہ خنزیر/ماہ، 6,630 ٹن چکن اور بطخ کا گوشت/ماہ؛ 5,520 ٹن تازہ اور منجمد آبی اور سمندری غذا کی مصنوعات/ماہ؛ تقریباً 5,520 ٹن پروسیسرڈ فوڈز/ماہ؛ تقریباً 132 ملین پولٹری انڈے/ماہ۔ دریں اثنا، ہنوئی کے محکمہ حیوانات، آبی مصنوعات اور ویٹرنری میڈیسن کے زیر کنٹرول مویشیوں اور مرغیوں کے گوشت کا کل وزن 13,000 ٹن/ماہ سے زیادہ کا تخمینہ لگایا گیا ہے، جس میں 1,500 ٹن سے زیادہ بھینسیں، 500 سے زیادہ بھینسیں، 50 سے 800 سے زائد گوشت، 3,000 ٹن مرغی کا گوشت۔

اس طرح، یہ اندازہ لگایا گیا ہے کہ کنٹرول شدہ مذبح خانوں سے گوشت کی مقدار صرف کھپت کی طلب کے 60% سے زیادہ کو پورا کرتی ہے۔ باقی گھرانوں میں ذبح کیے جانے والے مویشیوں اور مرغی کے گوشت کی مقدار، چھوٹے پیمانے پر مذبح خانوں، درآمد شدہ گوشت کے ذرائع اور دیگر صوبوں سے ہنوئی میں درآمد کیے گئے گوشت کے ذرائع۔

سپر مارکیٹوں اور سہولت والے اسٹورز پر کنٹرول، ٹریس ایبلٹی اور بنیادی ویٹرنری حفظان صحت کو یقینی بنایا جاتا ہے۔ تاہم، چھوٹے، بغیر لائسنس والے مذبح خانوں کا ابھی تک مقامی حکام سختی سے انتظام نہیں کر رہے ہیں۔ بہت سے چھوٹے مذبح خانے اوورلیپنگ اوقات میں کام کرتے ہیں، جس سے کنٹرول کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ ویٹرنری ایجنسیوں کے پاس خلاف ورزیوں کو نافذ کرنے کا اختیار نہیں ہے۔ بین الصوبائی قرنطینہ پر کوئی ضابطے نہیں ہیں، جس کی وجہ سے اصل کا پتہ لگانا مشکل ہو جاتا ہے...

اس مسئلے کے بارے میں، ہوائی ڈک ڈسٹرکٹ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین Nguyen Trung Thuan نے کہا کہ اگرچہ ضلع کی فعال قوتیں مارکیٹ میں گردش کرنے والے کھانے کی جانچ، بعد از معائنہ، نگرانی اور جانچ کو فعال طور پر انجام دیتی ہیں۔ غیر محفوظ خوراک کا فوری طور پر پتہ لگانا، روکنا، واپس بلانا اور ہینڈل کرنا، فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کو ابھی بھی بازاروں میں کھانے کے کاروبار کی اصلیت کا پتہ لگانے میں مشکلات کا سامنا ہے۔ بہت سے مویشیوں اور مرغیوں کے ذبح خانے رہائشی علاقوں میں ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں، جس سے انتظام کرنا مشکل ہو گیا ہے۔ فوڈ سیفٹی کے خصوصی افسران کی فورس اب بھی "پتلی" ہے...

مندرجہ بالا صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، مسٹر Nguyen Dinh Dang نے کہا کہ ریاستی انتظامی صلاحیت کو بہتر بنانے اور مرکزی اور شہر کی پالیسیوں کو مؤثر طریقے سے لاگو کرنے کے لیے زمینی جانوروں کے ذبح خانوں کا سختی سے انتظام اور کنٹرول کا کام ایک فوری کام ہے۔ جانوروں کے ذبح خانوں کے انتظام کو سخت کرنا اس میدان میں قانون نافذ کرنے والے اداروں کے بارے میں بیداری بڑھانے میں بھی معاون ہے۔ مطلوبہ نتائج حاصل کرنے کے لیے، شہر میں متعلقہ یونٹس اور مقامی حکام کے لیے ضروری ہے کہ وہ خلاف ورزی کرنے والے مذبح خانوں کا معائنہ، نگرانی، پتہ لگانے اور سختی سے نمٹنے، جانوروں کے ذبیحہ کو بتدریج ترتیب میں لانے، وبائی امراض کو کم کرنے اور خوراک کی گردش میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے میں تعاون کو مضبوط کریں۔

ماخذ: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html