(ڈین ٹری) - ہا ٹین کے ایک دیہی علاقے میں لوگ کئی دہائیوں سے جنگلی آریکا کے درختوں سے چینی کاںٹا تراش کر روزی کما رہے ہیں۔ ٹیٹ ان لوگوں کے لیے بھی خوشگوار موسم ہے جو چینی کاںٹا بناتے ہیں کیونکہ آرڈرز آتے رہتے ہیں۔
"اریکا چوپ اسٹکس" گاؤں فوک ٹریچ کمیون (ہوونگ کھے ضلع، ہا ٹین) سے گزرنے والی ریلوے کے ساتھ واقع ہے، زیادہ تر گھرانوں میں چینی کاںٹا بنانے کا پیشہ ہے۔ یہ ایک روایتی پیشہ ہے جو کئی دہائیوں سے علاقے میں موجود ہے۔
نئے قمری سال کے موقع پر، مسٹر ڈوان وونگ ہائی (45 سال کی عمر میں) اور ان کی اہلیہ نگوین تھی تھو (45 سال) روزانہ صبح 5 بجے سے رات 9 بجے تک کام میں مصروف رہتے ہیں۔
"Tet کے دوران، صوبے کے اندر اور باہر کے صارفین کی طرف سے مانگ بڑھ جاتی ہے۔ گاہک اکثر اپنے اہل خانہ کے لیے اور تحفے کے طور پر آریکا چوپ اسٹکس کا آرڈر دیتے ہیں۔ ایسے دن ہوتے ہیں جب میرا خاندان رات گئے تک کام کرتا ہے لیکن پھر بھی آرڈر کو پورا نہیں کر پاتا،" مسٹر ہائی نے شیئر کیا۔
مسٹر ہائی کے مطابق، چینی کاںٹا بنانے کے لیے اہم مواد درجنوں سال پرانے اریکا کے درختوں کے تنے ہیں جو ہا ٹین اور نگھے این کے جنگلات میں گہرے بڑھتے ہیں۔ لوگ اکثر جنگل میں ارکا کے درختوں کو کاٹنے کے لیے جاتے ہیں اور پھر انہیں 20-25 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں تقسیم کرنے کے لیے واپس لاتے ہیں۔
اس کے بعد، Phuc Trach لوگ بہت سے دستی اقدامات کو احتیاط سے انجام دیں گے، تقسیم کرنے، مونڈنے، کھردری پلاننگ سے لے کر ہموار پلاننگ تک۔
اریکا پلانر ایک کمپیکٹ شکل کے ساتھ گھر میں بنایا گیا ہے، جس میں اضافی لکڑی کو ہٹانے کے لیے درمیان میں ایک چھوٹی نالی ہے۔
چینی کاںٹا مونڈنے اور معیاری بنانے کے بعد، کاریگر انہیں پالش کرنے کے لیے کیلے کے خشک پتوں کا استعمال کرتا ہے۔
اس کے بعد، کارکن دیمک اور سڑنا کو روکنے کے لیے چاپ اسٹکس کو دھوپ میں خشک کرنے کے لیے باہر لے جاتا ہے۔
محترمہ Nguyen Thi Lien (56 سال کی عمر، گاؤں 1، Phuc Trach commune میں رہنے والی) نے کہا کہ جنگلی اریکا چینی کاںٹا اچھا ہونے کے لیے صرف 2-3 دھوپ میں خشک کرنے کی ضرورت ہے۔
"اگر زیادہ دیر تک خشک کیا جائے تو، چینی کاںٹا ان کے معیار کو متاثر کر سکتا ہے،" محترمہ لین نے انکشاف کیا۔
Phuc Trach لوگ گول اور مربع دونوں شکلوں میں چینی کاںٹا بناتے ہیں۔ تیار شدہ مرحلے میں، چینی کاںٹا بنڈلوں میں باندھ دیا جاتا ہے، گاہکوں کو پہنچانے کے انتظار میں۔
فی الحال، Phuc Trach areca چاپ اسٹکس کی قیمت 50,000 VND/10 جوڑوں ہے، خاص قسم کی قیمت 70,000 VND/10 جوڑوں ہے۔ نئے قمری سال کے دوران، اخراجات کو کم کرنے کے بعد، بہت سے گھرانے 500,000 VND سے 2 ملین VND تک روزانہ کماتے ہیں۔
فوک ٹریچ کمیون کے رہنما کے مطابق، مارکیٹ میں چینی کاںٹا کی بہت سی مختلف اقسام ہیں، لیکن اب بھی بہت سے لوگ آریکا چاپ اسٹکس کا انتخاب کرتے ہیں۔ چونکہ یہ پروڈکٹ ہاتھ سے بنی ہے، اس کی اپنی منفرد خصوصیات ہیں، یہ بہت پائیدار، غیر زہریلا ہے اور اس میں اریکا کی خاص مہک ہے۔
کئی دہائیوں سے، گاؤں 1 اور گاؤں 3، Phuc Trach کمیون میں تقریباً 20 گھرانوں نے روزی کمانے اور اپنے بچوں کو اسکول بھیجنے کے لیے روایتی کاپ اسٹک بنانے کا پیشہ برقرار رکھا ہے۔
Dantri.com.vn
ماخذ: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/hai-tien-dip-tet-voi-nghe-che-cau-vot-dua-20250107135413859.htm
تبصرہ (0)