مس کیو ڈیو اور مس ویتنام نیشنل تجربے کی 2 رنر اپ... ریپنگ banh tet

مس کیو ڈوئی اور دو رنر اپ فوونگ تھانہ اور کیم لی نے روایتی بنہ ریپنگ مقابلے میں بان ٹیٹ کو لپیٹنے میں طلباء کے ساتھ جوش و خروش سے حصہ لیا۔

8 جنوری کو، ٹاپ 3 مس ویتنام کے مقابلوں نے، سائگونٹورسٹ کالج آف ٹورازم اینڈ ہوٹل مینجمنٹ کے سیکڑوں طلباء اور سائگونٹورسٹ گروپ کے تحت یونٹس کے مہمانوں کے ساتھ، "7ویں روایتی بان ٹیٹ ریپنگ مقابلے" میں بان ٹیٹ (روایتی ویتنامی چاولوں کے کیک) کو لپیٹنے میں حصہ لیا۔

"اسپرنگ کنیکٹنگ - ٹیٹ شیئرنگ" کے تھیم کے ساتھ ساتویں روایتی کیک فیسٹیول میں شرکت کرتے ہوئے مس کیو ڈوئی (درمیانی) نے کہا کہ یہ پہلا موقع تھا جب اس نے طالب علموں کے ساتھ بنہ ٹیٹ لپیٹا۔ "آج، جب میں نے اپنے دوستوں کے ساتھ بن ٹیٹ کو لپیٹ لیا، تو میں نے بہت خوش اور ٹیٹ ماحول محسوس کیا۔ میں نے زیادہ واضح طور پر محسوس کیا کہ ٹیٹ قریب آ رہا ہے"، مس ویتنام 2024 نے شیئر کیا۔

اس موقع پر مس کیو ڈوئی نے آنے والے قمری نئے سال کے لیے اپنی نیک تمنائیں بھی بھیجیں: "جیسے جیسے 2025 قریب آرہا ہے، Kieu Duy سب کو اچھی صحت، زندگی میں بہت خوشی اور کامیابی، اور واقعی خوش اور گرم قمری سال کی خواہش کرتا ہے۔"

اس مقابلے نے 36 ٹیموں کو اکٹھا کیا، جن میں سائگون ٹورسٹ کالج آف ٹورازم اینڈ ہوٹل مینجمنٹ کی 20 طلباء ٹیمیں شامل ہیں، جن میں مہارت حاصل ہے: کھانا پکانے کے فنون، بیکنگ، ہوٹل مینجمنٹ، ریسٹورنٹ مینجمنٹ، ٹور گائیڈنگ وغیرہ، اور سائگونٹورسٹ گروپ کے تحت مدعو مہمانوں اور ہوٹلوں کی 16 ٹیموں کے ساتھ۔

اس سال کے مقابلے کی خاص خصوصیت: بان ٹیٹ کو لپیٹنے کے لیے استعمال ہونے والا جزو امریکن سور کا گوشت ہے۔

"عام طور پر، ہم سور کا گوشت استعمال کرتے ہیں، لیکن اسکول کے بنہ ٹیٹ (ویتنامی چپچپا چاول کیک) کو امریکی سور کے گوشت کی پسلیوں کے استعمال کے لیے تبدیل کیا جا رہا ہے۔ پسلیوں کو فلنگ بنانے کے لیے ڈیبونڈ کیا جاتا ہے اور کیک کو لپیٹنے کے لیے دیگر اجزاء کے ساتھ ملایا جاتا ہے،" آرگنائزنگ کمیٹی کی سربراہ محترمہ بوئی تھی کم لون نے کہا۔

ہر ٹیم 75 منٹ میں 12 بنہ ٹیٹ لپیٹے گی، ہر ایک کا وزن 800 گرام ہوگا۔ ایک بار لپیٹنے کے بعد، کیک اسی شام اسکول میں پکایا جائے گا۔

فیصلہ کرنے کے معیار میں شامل ہیں: کیک لپیٹنے کی تکنیک، وقت، ظاہری شکل، کیک کا وزن، کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت، مقابلے کے علاقے کی صفائی، متاثر کن لباس، سجاوٹ اور کھانے کی پلیٹ کی ترتیب۔

اس مقابلے میں بہت سی غیر ملکی ٹیموں کی بھی شرکت تھی، جو ممالک کے درمیان اچھے بین الاقوامی تعلقات اور ثقافتی تبادلوں کی توثیق کرنے میں اہم کردار ادا کرتی تھی۔ ہوٹل مینجمنٹ اور بزنس کے پہلے سال کی تعلیم حاصل کرنے والے لاؤ کے ایک طالب علم Phimmasone Phitsamay نے بتایا کہ پہلی بار ویتنامی طلباء کے ساتھ روایتی کیک فیسٹیول میں بان ٹیٹ کو لپیٹنے میں حصہ لینا ایک یادگار تجربہ تھا۔ بنہ ٹیٹ کو لپیٹنے کا تجربہ کرنے کے بعد، Phimmasone Phitsamay نے کہا کہ banh tet کو لپیٹنا مشکل نہیں تھا لیکن آسان بھی نہیں، اس کے لیے بہت زیادہ مہارت اور احتیاط کی ضرورت ہے۔

ماسٹر بوئی تھی کم لون نے کہا کہ ہر سال قمری نئے سال کے قریب اسکول اس مقابلے کا انعقاد کرتا ہے۔ "یہ پروگرام زیادہ انسانی ہے کیونکہ جب ٹیموں کی طرف سے کیک لپیٹے جائیں گے، تو وہ غریب خاندانوں کو دیے جائیں گے تاکہ وہ گرم ٹیٹ چھٹیاں گزار سکیں،" ماسٹر لون نے اشتراک کیا، انہوں نے مزید کہا کہ اسکول مستحقین کو بھی بلاتا ہے، بنہ ٹیٹ کے علاوہ، غریب خاندانوں کو دینے کے لیے دیگر تحائف بھی ہیں۔

اس تقریب کا اہتمام سیگون ٹورسٹ کالج آف ٹورازم اینڈ ہوٹل مینجمنٹ نے ٹریڈ یونین آف سائگون ٹورازم کارپوریشن، انڈیانا سویابین الائنس (INS) اور یو ایس میٹ ایکسپورٹ ایسوسی ایشن (USMEF) کے اشتراک سے کیا تھا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm