وٹامن K سوال و جواب: ہڈیوں اور دل کے لیے نئے فوائد

SKĐS - وٹامن K، خاص طور پر K2، ہڈیوں اور قلبی صحت کے لیے اس کے بہت سے شاندار فوائد کے لیے ذکر کیا جا رہا ہے، بجائے اس کے کہ یہ خون کے جمنے میں کردار ادا کرے۔ تو وٹامن K کیا ہے؟ تجویز کردہ ضروریات کیا ہیں اور نئے دریافت ہونے والے فوائد کیا ہیں؟

سوال : ڈاکٹر صاحب، بہت سے لوگ صرف وٹامن K کو خون کے جمنے میں اس کے کردار کے لیے جانتے ہیں۔ کیا آپ مزید واضح طور پر وضاحت کر سکتے ہیں کہ وٹامن K کیا ہے اور K1 اور K2 کے درمیان فرق کیوں ہے؟ (ہوانگ ہائی این - کوانگ ٹرائی )

ڈاکٹر ٹران کھنہ وان (ہیڈ آف مائیکرو نیوٹرینٹس ڈیپارٹمنٹ، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن) : وٹامن K چربی میں گھلنشیل مادوں کے ایک گروپ کا عمومی نام ہے جس کی ساخت 2-میتھائل 1,4-نافتھوکوئنون ہے۔ ہم اکثر فطرت میں دو اہم شکلوں میں دلچسپی رکھتے ہیں:

• وٹامن K1 (Phyloquinone): یہ خوراک میں سب سے عام شکل ہے، جو بنیادی طور پر پودوں، خاص طور پر گہری سبز پتوں والی سبزیوں سے حاصل کی جاتی ہے۔
• وٹامن K2 (Menaquinone): یہ وٹامن K کا ایک گروپ ہے، جس کا نمبر MK-4 سے MK-13 ہے۔ وٹامن K2 کچھ خمیر شدہ کھانوں (جیسے جاپانی نیٹو) اور جانوروں کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے۔ ہمارے جسم بھی جزوی طور پر K1 کو K2 میں تبدیل کر سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، وٹامن K3 (Menadione) ہے جو ایک مصنوعی شکل ہے، فطرت میں نہیں پایا جاتا ہے.

سوال: تو ڈاکٹر صاحب، خاص طور پر ویتنام میں وٹامن K کی کمی کی موجودہ سطح کیا ہے؟ ( بیچ وان - ہنوئی )

ڈاکٹر تران خان وان : صحت مند بالغوں میں وٹامن K کی کمی نسبتاً کم ہوتی ہے، کیونکہ ہم آسانی سے ہری سبزیوں سے K1 کو پورا کر سکتے ہیں۔ تاہم، یہ حالت اب بھی ان لوگوں میں پائی جاتی ہے جن میں جگر کی شدید بیماری، بلاری کی رکاوٹ، یا چربی کی مالابسورپشن سنڈروم ہے۔

سب سے زیادہ پریشان کن گروپ نوزائیدہ ہے۔ وٹامن K نال میں ناقص طور پر منتقل ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں پیدائش کے وقت نال کے خون میں کم ارتکاز ہوتا ہے۔ پروفیلیکٹک وٹامن K کے بغیر، نوزائیدہ کو وٹامن K کی کمی سے خون بہنے (VKDB) کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے، جو کہ صحت عامہ کا ایک سنگین مسئلہ ہے۔

شدت کو دیکھنے کے لیے، اگر روکا نہ جائے تو، برطانیہ میں دیر سے VKDB (فی 100,000 پیدائش) کے واقعات 4.4 کیسز، جرمنی میں 7.2 کیسز، اور تھائی لینڈ میں 72 کیسز ہیں۔ خطرناک طور پر، ہنوئی میں ایک مطالعہ (1995-1999) سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنام میں دیر سے VKDB (انٹراکرینیل خون بہنے کا سبب بنتا ہے) کی شرح 116/100,000 زندہ پیدائشوں تک ہے، خاص طور پر دیہی علاقوں میں زیادہ۔ یہاں تک کہ امریکہ میں، ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ 97٪ بزرگوں میں وٹامن K کی کمی ہے.

امریکہ میں ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ 97 فیصد بزرگوں میں وٹامن K کی کمی ہے۔

سوال: کیا آپ ہڈیوں کی صحت میں وٹامن K کے "بہادرانہ" کردار کی وضاحت کر سکتے ہیں؟ بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ کیلشیم اور وٹامن ڈی کافی ہے۔ ( تھو ہوائی - ہنوئی)

ڈاکٹر تران خان وان : یہ ایک عام غلط فہمی ہے۔ کیلشیم اور وٹامن ڈی ضروری ہیں، لیکن وٹامن K (خاص طور پر K2) کیلشیم حاصل کرنے کے لیے کافی ہے جہاں جسم کو ضرورت ہے۔ وٹامن K کا کردار ان پروٹینوں کو "فعال" کرنا ہے جو اس پر منحصر ہیں۔ ہڈیوں کے لیے، دو اہم پروٹین ہیں:

• Osteocalcin: یہ ایک پروٹین ہے جو ہڈیوں کی تشکیل کرنے والے خلیوں کے ذریعہ ترکیب کیا جاتا ہے، جو ہڈیوں میں پروٹین کا 15-20٪ ہوتا ہے۔ جب ایک غیر فعال شکل میں، Osteocalcin کچھ نہیں کر سکتا. وٹامن K2 Osteocalcin کو چالو کرے گا، اسے ایک ایسی شکل میں بدل دے گا جو خون میں کیلشیم آئنوں کو "کیپچر" کر سکتا ہے اور انہیں ہڈیوں کی کثافت اور بڑے پیمانے پر بڑھانے میں مدد کرتے ہوئے کنکال پر صحیح پوزیشن پر "جوڑ" سکتا ہے۔
• میٹرکس گلا پروٹین (MGP): یہ پروٹین وٹامن K2 کے ذریعہ بھی فعال ہوتا ہے۔ لیکن ایم جی پی ایک "سرپرست" کے طور پر کام کرتا ہے، کیلشیم کو نرم بافتوں، کارٹلیج اور خاص طور پر خون کی نالیوں کی دیواروں میں جمع ہونے سے روکتا ہے۔ بہت سے میٹا تجزیوں نے اس بات کی تصدیق کی ہے کہ K1 اور K2 کی تکمیل سے ہڈیوں کا نقصان کم ہوتا ہے، K2 فریکچر کو کم کرتا ہے۔ 244 پوسٹ مینوپاسل خواتین پر ایک ممتاز طبی مطالعہ (Knapen M et al. 2013) سے پتہ چلتا ہے کہ 3 سال تک روزانہ 180µg K2 MK-7 کی اضافی مقدار پلیسبو گروپ کے مقابلے ہڈیوں کے معدنی کثافت کو مؤثر طریقے سے برقرار رکھنے میں مدد ملی۔

وٹامن K غذا میں سب سے اہم لیکن اکثر نظر انداز کیے جانے والے مائیکرو نیوٹرینٹس میں سے ایک ہے۔

سوال: ہڈیوں کے علاوہ، وٹامن K کے نئے دریافت شدہ صحت کے فوائد کیا ہیں؟ (Vu Duc Binh - Hai Phong )

ڈاکٹر تران خان وان : ایم جی پی کو فعال کرنے کی صلاحیت کا شکریہ، سب سے بڑا فائدہ جس کے بارے میں فکر مند ہے وہ ہے قلبی صحت۔ ایم جی پی کیلشیم کو برتن کی دیواروں میں جمع ہونے سے روکتا ہے، جو کہ کورونری شریان کیلکیفیکیشن (یا ایتھروسکلروسیس) کا عمل ہے، جو مایوکارڈیل انفکشن اور فالج کی بنیادی وجہ ہے۔

مزید برآں، وٹامن K2 بھی اعصابی صحت کو فائدہ پہنچاتا ہے۔ 2021 کی ایک تحقیق (Badmaev et al.) نے پتا چلا کہ 8 ہفتوں تک روزانہ 200µg MK-7 کی سپلیمنٹ کرنے سے ٹائپ 2 ذیابیطس اور B12 کی کمی والے افراد دونوں میں پیریفرل نیوروپتی کی علامات (جیسے بے حسی، جھنجھناہٹ اور درد) میں نمایاں کمی واقع ہوتی ہے۔

سوال: ڈاکٹر، وٹامن K کے لیے موجودہ تجویز کردہ ضرورت کیا ہے؟ (Bui Giang - Bac Ninh)

ڈاکٹر تران خان وان : یہ ایک دلچسپ نکتہ ہے، کیونکہ تجویز کردہ سطح ممالک کے درمیان بہت زیادہ مختلف ہوتی ہے اور زیادہ تر ممالک نے صرف وٹامن K1 کے لیے سفارشات تیار کی ہیں۔

مثال کے طور پر، NASEM (USA) 120µg/دن (مرد) اور 90µg/day (خواتین) تجویز کرتا ہے۔ WHO (2004) 65µg (مرد) اور 55µg (خواتین) کی تجویز کرتا ہے۔ ویتنام (2016) میں، بالغوں کے لیے تجویز کردہ انٹیک (AI) 50µg/دن ہے (مردوں اور عورتوں دونوں کے لیے)۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ جاپان دنیا میں بالغوں کے لیے 150µg/یومیہ سب سے زیادہ تجویز کردہ انٹیک والا ملک ہے۔

K2 کے منفرد افعال کے نئے ثبوت تیزی سے واضح ہوتے جا رہے ہیں۔ K1 (ہری سبزیوں سے) اور K2 (خمیر شدہ کھانے یا سپلیمنٹس سے) دونوں کی متنوع مقدار صحت کے مجموعی تحفظ کے لیے ضروری ہے۔

ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/hoi-dap-ve-vitamin-k-loi-ich-moi-cho-xuong-va-tim-mach-169251029215952063.htm