بوک چوائے بلڈ پریشر اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کروسیفیرس سبزیاں یقینی طور پر آپ کی خوراک میں شامل کرنے کے قابل ہیں۔ تاہم، ایک مصلوب سبزی ہے جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے حوالے سے نمایاں ہے۔ وہ بوک چوائے ہے۔

یہ سبزی غذائی فوائد سے بھرپور ہے۔ WebMD کے مطابق ، ایک کپ کٹے ہوئے بوک چوئے میں 1 گرام فائبر کے ساتھ ساتھ مختلف قسم کے وٹامنز اور منرلز ہوتے ہیں۔

لیکن کیا چیز بوک چوائے کو اتنا منفرد بناتی ہے کہ یہ دل کے لیے اچھا ہے اور کینسر کا خطرہ کم کرتا ہے؟ امریکہ میں کام کرنے والی اسپورٹس نیوٹریشنسٹ ڈیسٹینی موڈی بوک چوائے کے اس خاص اثر کی وضاحت کرتی ہیں۔

Destini Moody کا کہنا ہے کہ Bok choy میں گلوکوزینولیٹس ہوتے ہیں، جن کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ بعض کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے، اور اس میں فائبر اور وٹامن K ہوتا ہے، جو دونوں ہی دل کے لیے اچھے ہیں، ہیلتھ ڈائجسٹ کے مطابق۔

بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں بوک چوائے کے شاندار اثرات ہیں۔

محترمہ موڈی بتاتی ہیں کہ بوک چوائے سیلینیم سے بھی بھرپور ہوتی ہے جو تجویز کردہ سطح پر استعمال ہونے پر بعض کینسروں کی نشوونما سے بچا سکتی ہے۔

جیسا کہ موڈی تسلیم کرتا ہے، فائبر اور وٹامن K بوک چوائے میں دو اہم غذائی اجزاء ہیں جو بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ تحقیق اور آزمائش نے یہ سچ ثابت کیا ہے۔ ہیلتھ ڈائجسٹ کے مطابق، وبائی امراض کے جریدے JRSM کارڈیو ویسکولر ڈیزیز کے 2016 کے میٹا تجزیہ نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ اس سبزی کو کھانے سے قلبی امراض کے خطرے میں نمایاں طور پر 15.8 فیصد کمی واقع ہوئی ہے۔

جرنل فرنٹیئرز ان فارماکولوجی میں شائع ہونے والے 2021 کے جائزے کے مطالعے سے پتا چلا ہے کہ چوہوں کو گلوکوزینولیٹس والی غذائیں کھانے سے بلڈ پریشر میں کمی واقع ہوئی۔ خاص طور پر، گلوکوزینولیٹ سے بھرپور سبزیاں جیسے بروکولی کو چار ہفتوں تک کھانے سے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد ملی۔ نتائج نے یہ بھی ظاہر کیا کہ گلوکوزینولیٹس میں کینسر سے بچاؤ کی خصوصیات ہوسکتی ہیں۔

نتائج نے گلوکوزینولیٹس کی کینسر سے بچاؤ کی صلاحیت بھی ظاہر کی۔

کلیولینڈ کلینک کی ماہر غذائیت امبر سومر نے بوک چوائے جیسی مصلوب سبزیوں کی کینسر سے لڑنے کی ممکنہ طاقت کا ذکر کیا ہے۔ وہ نوٹ کرتی ہے کہ بوک چوائے میں دو کارسنوجینز سے لڑنے کی صلاحیت ہوتی ہے: نائٹروسامینز اور پولی سائکلک آرومیٹک ہائیڈرو کاربن جو جلے ہوئے، علاج شدہ یا گرے ہوئے گوشت میں پائے جاتے ہیں۔

موڈی کا کہنا ہے کہ وہ بوک چوائے کو کاٹنا اور ہلانا پسند کرتی ہے۔ دوسرے اختیارات میں اس کو انڈے کے ساتھ بھوننا یا سوپ بنانا شامل ہے۔

نوٹ: گیس جیسے ناخوشگوار ضمنی اثرات کو کم کرنے کے لیے، مصلوب سبزیوں کو پکانا چاہیے تاکہ وہ آسانی سے ہضم ہوں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/cai-thia-giup-giam-huyet-ap-va-nguy-co-ung-thu-185241208042217535.htm