ہر روز 1 بلین سے زیادہ کھانا پھینک دیا جاتا ہے۔

اقوام متحدہ کے فوڈ ویسٹ انڈیکس کی تازہ ترین رپورٹ سے پتہ چلتا ہے کہ دنیا اپنی خوراک کا پانچواں حصہ (1 بلین ٹن خوراک کے برابر) ضائع کرتی ہے، جس سے ہر سال تقریباً 1 ٹریلین ڈالر کا نقصان ہوتا ہے۔

غریب اور ترقی پذیر ممالک میں روزانہ 1 بلین سے زیادہ کھانا ضائع ہوتا ہے، حالانکہ دنیا بھر میں 730 ملین سے زیادہ لوگ بھوکے رہتے ہیں۔ گھر والے سب سے زیادہ خوراک ضائع کرتے ہیں، جو کہ سالانہ پھینکے جانے والے 1 بلین ٹن کھانے میں سے تقریباً 60 فیصد ہے۔ کمرشل فوڈ سسٹم بھی نمایاں طور پر حصہ ڈالتے ہیں، فوڈ سروس کا 28% فوڈ ویسٹ اور ریٹیل سیکٹر 12% ہے۔

مندرجہ بالا اعداد و شمار فصل سے لے کر منڈی تک سپلائی چین میں ضائع ہونے والی خوراک کے 13% کو خارج کرتے ہیں۔ یہ اکثر کھانے کے ضائع ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے کیونکہ یہ خراب ہو جاتا ہے۔

ایک بیان میں، اقوام متحدہ کے ماحولیاتی پروگرام (UNEP) کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر، انگر اینڈرسن نے زور دیا: "کھانے کا ضیاع ایک عالمی المیہ ہے۔ آج دنیا بھر میں ضائع ہونے والی خوراک کی وجہ سے لاکھوں لوگ بھوکے ہیں۔"

رپورٹ میں دلیل دی گئی ہے کہ اس طرح کا فضلہ نہ صرف ایک اخلاقی مسئلہ ہے بلکہ ماحول کے لیے بھی نقصان دہ ہے۔ کھانے کے فضلے سے گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج ہوا بازی کی صنعت سے نکلنے والی گیسوں سے پانچ گنا زیادہ ہے۔

دریں اثنا، بہت کم ممالک کے پاس خوراک کے فضلے کو کم کرنے کے منصوبے ہیں، اور زیادہ تر اسے اپنی کاربن کے اخراج میں کمی کی تجاویز میں شامل نہیں کرتے ہیں۔ لیکن برطانیہ، آسٹریلیا، انڈونیشیا، میکسیکو اور جنوبی افریقہ سمیت کچھ ممالک میں 2007 کے بعد خوراک کے فضلے میں نمایاں کمی آئی ہے۔ جاپان نے خوراک کے فضلے میں تقریباً ایک تہائی کمی کی ہے، جب کہ برطانیہ میں یہ شرح 18% تھی۔

یہ اقوام متحدہ کی طرف سے مرتب کی گئی عالمی خوراک کے فضلے پر دوسری رپورٹ ہے، جو اس صورتحال کی تاریخ کی سب سے جامع تصویر فراہم کرتی ہے۔ UNEP کے عملے کے رکن Clementine O'Connor کے مطابق، ڈیٹا اکٹھا کرنے اور تجزیہ کرنے میں بہتری کی بدولت عالمی خوراک کے فضلے کا حقیقی پیمانہ بہت واضح ہو گیا ہے۔

WRAP کے رچرڈ سوانیل نے اس بات پر زور دیا کہ 1 بلین کھانوں کا اعداد و شمار بہت قدامت پسندانہ تخمینہ ہے۔ حقیقت میں، تعداد اس سے کہیں زیادہ ہو سکتی ہے۔ انہوں نے استدلال کیا کہ پروڈیوسروں اور خوردہ فروشوں کے درمیان ہم آہنگی نے فضلہ کو کم کرنے، ضرورت مندوں کو خوراک پہنچانے میں مدد کی ہے اور دنیا کو اس طرح کے مزید اقدامات کی ضرورت ہے۔

Minh Hoa (VNA سے مرتب کردہ، ہنوئی موئی اخبار)

ماخذ