اقوام متحدہ کے فوڈ ویسٹ انڈیکس کی تازہ ترین رپورٹ سے پتہ چلتا ہے کہ دنیا اپنی خوراک کا پانچواں حصہ (1 بلین ٹن خوراک کے برابر) ضائع کرتی ہے، جس سے ہر سال تقریباً 1,000 بلین امریکی ڈالر کا نقصان ہوتا ہے۔
غریب اور ترقی یافتہ ممالک میں ہر روز 1 بلین سے زیادہ کھانا پھینک دیا جاتا ہے، حالانکہ دنیا بھر میں 730 ملین سے زیادہ لوگ غربت میں رہتے ہیں۔ گھر والے سب سے زیادہ خوراک ضائع کرتے ہیں، جو کہ سالانہ پھینکے جانے والے 1 بلین ٹن کھانے میں سے تقریباً 60 فیصد ہے۔ کمرشل فوڈ سسٹم بھی نمایاں طور پر حصہ ڈالتے ہیں، فوڈ سروس 28% اور ریٹیل 12% ضائع کرتے ہیں۔
یہ اعدادوشمار کٹائی سے لے کر منڈی تک سپلائی چین کے ساتھ ضائع ہونے والی خوراک کے 13% کو خارج کرتے ہیں۔ یہ اکثر کھانے کے خراب ہونے کی وجہ سے ضائع ہونے کی وجہ سے ہوتا ہے۔
ایک بیان میں، اقوام متحدہ کے ماحولیاتی پروگرام (UNEP) کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر انگر اینڈرسن نے زور دیا: "کھانے کا ضیاع ایک عالمی المیہ ہے۔ آج دنیا بھر میں ضائع ہونے والی خوراک کی وجہ سے لاکھوں لوگ بھوک کا شکار ہیں۔"
رپورٹ میں دلیل دی گئی ہے کہ اس طرح کا فضلہ نہ صرف اخلاقی طور پر قابل اعتراض ہے بلکہ ماحول کے لیے بھی نقصان دہ ہے۔ کھانے کے فضلے سے گرین ہاؤس گیسوں کا اخراج ہوا بازی کی صنعت سے نکلنے والی گیسوں سے پانچ گنا زیادہ ہے۔
دریں اثنا، چند ممالک کے پاس خوراک کے فضلے کو کم کرنے کے منصوبے ہیں، اور زیادہ تر اسے کاربن کے اخراج کو کم کرنے کی تجاویز میں شامل نہیں کرتے ہیں۔ لیکن برطانیہ، آسٹریلیا، انڈونیشیا، میکسیکو اور جنوبی افریقہ سمیت کئی ممالک میں 2007 کے بعد سے خوراک کے فضلے میں نمایاں کمی آئی ہے۔ جاپان نے اپنے کھانے کے فضلے میں تقریباً ایک تہائی کمی کی ہے، جب کہ برطانیہ نے اس میں 18 فیصد کمی کی ہے۔
یہ اقوام متحدہ کی طرف سے مرتب کی گئی عالمی خوراک کے فضلے پر دوسری رپورٹ ہے اور اس مسئلے کی ابھی تک کی سب سے جامع تصویر فراہم کرتی ہے۔ UNEP کے Clementine O'Connor کے مطابق، ڈیٹا اکٹھا کرنے اور تجزیہ کرنے میں بہتری کی بدولت عالمی خوراک کے فضلے کے مسئلے کا حقیقی پیمانہ بہت واضح ہو گیا ہے۔
WRAP کے رچرڈ سوانیل نے زور دیا کہ 1 بلین کھانے کا اعداد و شمار بہت قدامت پسندانہ تخمینہ تھا۔ حقیقت میں، یہ بہت زیادہ ہو سکتا ہے. انہوں نے کہا کہ پروڈیوسروں اور خوردہ فروشوں کے درمیان تعاون نے فضلہ کو کم کرنے اور ضرورت مندوں تک خوراک پہنچانے میں مدد کی ہے اور دنیا کو اس طرح کے مزید اقدامات کی ضرورت ہے۔
Minh Hoa (VNA، ہنوئی موئی کی رپورٹ)
ماخذ
تبصرہ (0)