Tet کے دوران لطف اندوز ہونے کے لیے خوشبودار، چبائے ہوئے ادرک کا جام بنانے کے لیے ہدایات

(ڈین ٹرائی) - روایتی ادرک کا جام تازہ ادرک، چینی اور تھوڑا سا نمک ملا کر ایک ڈش تیار کرتا ہے جو مسالہ دار اور میٹھا دونوں ہوتا ہے۔

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 1

ادرک کا جام بنانا بہت آسان ہے لیکن ہر قدم پر صبر اور احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے۔

محترمہ وو تھوئے ڈنگ ( ین بائی میں) نے روایتی ادرک کا جام اور "بہتر" ادرک کا جام بنانے کا طریقہ بتایا جو مزیدار اور کھانے میں آسان ہے۔

روایتی ادرک کا جام بنانے کا طریقہ

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 2

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 3

اجزاء:

- 1 کلو تازہ ادرک (مقامی ادرک کا انتخاب کریں، زیادہ پرانا نہیں، بہترین جام بنانے کے لیے زیادہ جوان نہیں)۔

- سفید چینی 500 گرام

- ایک چٹکی نمک

لیموں

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 4

بنانا

- ادرک کو دھو کر چھیل کر باریک کاٹ لیں، کاٹتے ہی پانی میں بھگو دیں، پھر 2-3 بار دھو لیں۔

- پانی کو ابالیں، لیموں کے رس کے چند قطرے نچوڑ لیں، ادرک ڈالیں، 2 منٹ کے لیے ابالیں پھر نکال لیں۔

ادرک میں 500 گرام چینی ڈالیں اور اس وقت تک میرینیٹ کریں جب تک چینی گھل نہ جائے، تقریباً 4-5 گھنٹے۔

Hướng dẫn làm mứt gừng thơm, dẻo nhâm nhi ngày Tết - 5

- چولہے پر رکھیں اور تیز آنچ پر اس وقت تک پکائیں جب تک کہ چینی کا بہت سا پانی نہ رہ جائے۔ جب چینی کا پانی خشک ہونے لگے تو آنچ کم کر دیں۔ ادرک نرم اور پارباسی ہو جائے گی، قدرے چپچپا ہو جائے گی۔

- ادرک کو ہلکی آنچ پر ابالتے رہیں جب تک کہ آپ پین کے کنارے پر چینی کے چھوٹے کرسٹل اور چینی کاںٹا کے سروں پر چینی کے چھوٹے دانے نظر نہ آئیں، پھر آنچ بند کردیں۔