طبی ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ کسی کو بھی بوٹولینم پوائزننگ کا خطرہ ہے کیونکہ یہ کوئی نایاب بیکٹیریا نہیں ہے اور لوگوں کو اس بیکٹیریا سے زہر لگنے کے خطرے سے بچنے اور اس سے بچنے کے لیے علم کی ضرورت ہے۔
بوٹولینم پوائزننگ ایک زہر ہے جو بیکٹیریا کلوسٹریڈیم بوٹولینم کے ٹاکسن کے انفیکشن کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مریض کو ناقص معیار کے کھانے میں زہریلے مادوں سے متاثر ہونا، مناسب طریقے سے محفوظ نہ ہونے والا کھانا کھانا۔
بوٹولینم پوائزننگ کے خطرے کو روکنے کے لیے، ماہرین صحت تجویز کرتے ہیں کہ جو لوگ بوتل، جار یا بند کھانوں پر عمل کرتے ہیں وہ ماحول کو صاف کریں، پروسیسنگ ایریا کو باقاعدگی سے صاف کریں اور صفائی ستھرائی کریں تاکہ گندگی، مٹی، ریت اور نقصان دہ بیکٹیریا کھانے سے چپک جائیں۔
کھانے کی پیکنگ میں جدید تکنیک کا استعمال کرنا چاہیے۔ خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے مینوفیکچررز پیکنگ کرتے وقت اکثر جراثیم کش شعاعوں کا استعمال کرتے ہیں۔ وہ لوگ جو گھر میں پیک کرتے ہیں انہیں کھانے کی حفاظت کے نقصان کا زیادہ خطرہ ہوتا ہے۔
کھانے کی پیکنگ کے وقت لوگوں کو ایک اور اقدام کا اطلاق کرنا چاہیے جب کہ کھانے میں 5% نمک/100 گرام سے زیادہ نمک کی مقدار استعمال کی جائے کیونکہ بہت زیادہ نمکین ماحول میں بیکٹیریا نہیں بڑھ سکتے۔
لوگوں کو ہوشیار رہنا چاہیے کہ وہ میعاد ختم ہونے والے کھانے کا استعمال نہ کریں، خاص طور پر ڈبے میں بند مصنوعات جو سوجی ہوئی ہیں یا بگڑی ہوئی ہیں کیونکہ ان پر بوٹولینم بیکٹیریا یا دوسرے بیکٹیریا کا حملہ ہوا ہے۔ یا یہاں تک کہ اگر وہ اب بھی اپنی میعاد ختم ہونے کی تاریخ کے اندر ہیں اور درست نہیں ہوئے ہیں، لیکن جب کھولے جائیں تو ان کا قدرتی ذائقہ باقی نہیں رہتا، انہیں نہیں کھایا جانا چاہیے۔/
ماخذ: vietnamplus.vn
ماخذ لنک
تبصرہ (0)