کوریائی سیاح ہنوئی میں مشہور انڈے کی کافی شاپ تلاش کرنے کے لیے جدوجہد کر رہے ہیں، سمجھتے ہیں کہ وہ بھولبلییا میں کھو گئے ہیں۔

بوہی - کوریا سے تعلق رکھنے والی ایک خاتون سیاح نے حال ہی میں ویتنام کا سفر کیا ، جس میں ہنوئی، سا پا (لاؤ کائی)، نہ ٹرانگ (خانہ ہوا) جیسی کئی منزلوں کی سیر کی...

اس سے پہلے، بوہی 5 بار دا نانگ کا دورہ کر چکی ہیں کیونکہ وہ مقامی مناظر اور کھانوں سے بہت متاثر تھیں۔ لہذا، اس بار ویتنام واپس آکر، کورین خاتون سیاح اور اس کا بوائے فرینڈ جو بہت سی دوسری پرکشش مقامات کی تلاش میں وقت گزارنا چاہتے تھے۔

ہنوئی وہ پہلا مقام تھا جہاں وہ اپنے سفر پر رکے تھے۔

بوہی اپنے 15 روزہ ویتنام کے دورے کا آغاز کرتے ہوئے ہنوئی پہنچنے پر پرجوش تھی۔

بوہی نے انکشاف کیا کہ جب وہ دارالحکومت آتی ہیں تو وہ دو پکوان جن کو سب سے زیادہ آزمانا چاہتی ہیں وہ ہیں فو اور انڈے کی کافی۔ ان میں سے، کافی وہ مشروب ہے جس کے بارے میں وہ "پاگل" ہے، اس قدر کہ جب بھی وہ ویتنام آتی ہے، وہ دن میں دو کپ پیتی ہے۔

بوہی نے کہا، "مجھے واقعی ویتنامی کافی کا ذائقہ پسند ہے، اس لیے جب بھی میں یہاں سفر کرتا ہوں، میں لطف اندوز ہونے کے لیے اچھے کیفے تلاش کرتا ہوں،" بوہی نے کہا۔

کوریائی خاتون سیاح کو "پسینہ آتا ہے" کیونکہ ہنوئی میں ایک مزیدار انڈے والی کافی شاپ کے دروازے تک پہنچنے میں اسے کافی وقت لگتا ہے

کورین خاتون سیاح کا کہنا تھا کہ ہنوئی میں انڈے کی کافی بہت مشہور ہے، اس لیے جب وہ یہاں پہنچی تو اس نے ایک مشہور دکان تلاش کی جو اس مشروب کو پیش کرنے میں مہارت رکھتی ہو۔

ریستوراں ہینگ بیک اسٹریٹ، ہون کیم ڈسٹرکٹ پر ایک پرانے گھر کی دوسری منزل پر واقع ہے۔ تاہم باہر سے ریستوراں تک کا راستہ تلاش کرنا کافی مشکل ہے۔

بوہی نے داخلی راستہ تلاش کرنے کے لیے تقریباً 15 منٹ تک جدوجہد کی، حالانکہ وہ گلی سے تقریباً دس میٹر دور کھڑی تھی۔ یہاں تک کہ وہ "چند سیکنڈ کے لیے جم گئی" جب اسے احساس ہوا کہ اسے ایک تنگ گلی سے نچوڑنا ہے، جو صرف ایک شخص کے لیے کافی چوڑی ہے، پھر وہاں جانے کے لیے بہت سی مزید سیڑھیاں چڑھیں۔

"میں کھو گئی تھی کیونکہ مجھے یہ کیفے نہیں مل سکا۔ یہ ایک پوشیدہ منی ہے،" اس نے کہا۔

نوجوان لڑکی کو کافی شاپ جانے کے لیے تنگ گلی میں سے بہت سی سیڑھیاں چڑھتے ہوئے کافی تھکاوٹ محسوس ہوئی۔

کیفے میں، جوڑے نے دو آئسڈ دودھ کی کافی اور ایک انڈے کی کافی کا آرڈر دیا۔ کوریائی سیاح نے بتایا کہ جب اس نے کیفے پر تحقیق کی تو اسے معلوم ہوا کہ بہت سے غیر ملکی وہاں آئے تھے۔

تھوڑے انتظار کے بعد، بوہی اور جو کو ان کی آرڈر کی گئی کافی پیش کی گئیں۔ نوجوان لڑکی اپنا جوش چھپا نہ سکی اور فوراً ہی اپنی پہلی انڈے والی کافی سے لطف اندوز ہوئی۔

"دیکھو، گرم پانی کے پیالے میں پیش کی جانے والی انڈے کی کافی کافی متاثر کن ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ اس پر کوکو پاؤڈر چھڑک دیا گیا ہے، جس سے کافی کا ذائقہ اور بھی مضبوط ہو گیا ہے،" بوہی نے تبصرہ کیا۔

بوہی کو واقعی ویتنامی کافی کا ذائقہ پسند ہے اس لیے اس نے اپنی خواہش کو پورا کرنے کے لیے دو کپ کا آرڈر دیا۔

گاہک نے انڈے اور کافی کے جھاگ کی موٹی، بھرپور اور خوشبودار آمیزہ کی بھی تعریف کی۔ تاہم، اسے کافی میں ڈبوئے ہوئے ناریل کے بسکٹ پسند نہیں آئے کیونکہ وہ قدرے سخت تھے۔

بوہی کے مطابق دکان کی جگہ کافی چھوٹی ہے اس لیے تھوڑی تکلیف ہے۔ وہ آس پاس کے لوگوں سے آنے والی بہت سی زبانیں اور آوازیں سن سکتی ہے۔ تاہم، خاتون سیاح اب بھی مطمئن ہے کیونکہ وہ مشہور مزیدار انڈے والی کافی سے لطف اندوز ہو سکتی ہے۔

خاتون سیاح نے انڈے کی کافی چکھتے ہوئے خوشی سے کہا۔

انڈے کی کافی کے علاوہ، ہنوئی کی تلاش کے دوران، جوڑے کو دیگر مزیدار پکوانوں جیسے بیف فو، لیمن ٹی، پین گرلڈ بیف سے لطف اندوز ہونے کا موقع بھی ملا یا ہون کیم جھیل کا دورہ کرنے، اسٹریٹ پورٹریٹ پینٹنگ کا تجربہ کرنے کا موقع ملا۔

کچھ دنوں کی تفریح ​​کے بعد، بوہی اور اس کے بوائے فرینڈ نے ہنوئی چھوڑ دیا، سا پا اور پھر نہا ٹرانگ چلے گئے۔ اس نے اعتراف کیا کہ ویتنام کا یہ سفر زیادہ پرلطف تھا کیونکہ اس کے پاس شمال سے جنوب تک بہت سے متنوع تجربات تھے۔

تصویر: تربوز بونگ

مغربی مہمانوں نے 60 سال پرانے ریسٹورنٹ میں Nam Dinh pho کو آزمایا، اسے 'ناقابل یقین حد تک کامل' قرار دیتے ہوئے کہا کہ pho Nam Dinh سٹائل میں تیار کیا گیا ہے، جسے بین انکرت یا بلیک بین کی چٹنی کے بجائے پیاز کے مکس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جس کی قیمت 90,000 VND فی کٹوری ہے۔ مغربی مہمان نے تبصرہ کیا کہ قیمت عام سطح کے مقابلے میں کافی زیادہ ہے لیکن پرکشش ذائقہ کی وجہ سے "مزہ لینے کے قابل" ہے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/khach-han-quoc-vat-va-tim-quan-ca-phe-trung-noi-tieng-ha-noi-tieng-ha-noi-ngo-lac-me-cung-2313537.html