مغربی سیاح 1 دن میں HCMC میں 9 banh mi دکانیں آزماتے ہیں، بوڑھی خاتون کی دکان کو سب سے زیادہ پسند کرتے ہیں

سیاح جوڑے کرس اور سٹیف نے ایک دلچسپ سفر کیا، ہو چی منہ شہر میں 9 banh mi دکانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے۔ ہر بند می کا ذائقہ مختلف تھا، جس کی وجہ سے 2 سیاح ایک حیرت سے دوسرے میں جاتے ہیں۔

کرس اور سٹیف کینیڈا کے دو سیاح ہیں، جو دنیا بھر کے سفر پر ہیں۔ وہ 255,000 سے زیادہ پیروکاروں کے ساتھ ایک YouTube چینل کے مالک ہیں، جو مختلف ممالک میں کھانے کے منفرد تجربات کو ریکارڈ کرتے ہیں۔

حال ہی میں، جوڑے نے ہو چی منہ شہر میں بیف سٹیک، ٹوٹے ہوئے چاول، بیف فو... جیسی خصوصیات سے لطف اندوز ہونے والی ویڈیوز کا ایک سلسلہ شیئر کیا، خاص طور پر، انہوں نے 1 دن 9 banh mi دکانوں کا تجربہ کرتے ہوئے گزارا، جس کی قیمتیں 15,000-75,000 VND/ٹکڑے تک ہیں۔

"روٹی ٹور" پر سب سے سستی روٹی

جوڑے نے اپنے سفر کا آغاز Mac Dinh Chi پر "Ba Cu's sandwich" سے انڈے کے سینڈوچ سے کیا۔ یہ فٹ پاتھ پر صرف ایک سینڈوچ اسٹال ہے جو ایک بزرگ مالک کی ملکیت ہے۔ سینڈوچ کو پیٹ، مکھن، ککڑی، اچار والی مولی اور گاجر، جڑی بوٹیاں، سویا ساس اور 2 گرم تلے ہوئے انڈوں کے ساتھ پھیلایا جاتا ہے۔

کرس نے شیئر کیا کہ سڑک کے کنارے سینڈویچ کی چھوٹی دکان پر بہت ہجوم ہے، روٹی گرم ہے اور بہت خوشبو آتی ہے۔ تصویر: بھوکے دو سفر

پکوان سے لطف اندوز ہوتے ہوئے، مرد سیاح انڈے کے بھرپور ذائقے کی وجہ سے، کرسپی کرسٹ کے ساتھ مل کر منظوری میں سر ہلاتا رہا۔ انہوں نے کہا کہ ڈش صرف 15,000 VND تھی لیکن کافی بڑی تھی، جو اب بھی ایک نیا دن شروع کرنے کے لیے کافی بھرتی ہے۔

عجیب بھرنے کے ساتھ روٹی، کبھی کوشش نہیں کی

سفر کے دوران، دونوں سیاحوں نے بہت سے مختلف قسم کے سینڈوچز آزمائے، جیسے پین فرائیڈ سینڈوچ، گرلڈ میٹ سینڈوچ، ترکی طرز کے روسٹ میٹ سینڈوچ، آفل سینڈوچ، فرائیڈ چکن کے ساتھ ہیمبرگر...

ایک ڈش جس کا ذائقہ انہوں نے پہلے کبھی نہیں چکھایا تھا وہ تھا بان می فا لاؤ، جو پگ کی آنتوں، دل، کان اور ناک کو بھرے ہوئے مسالوں سے بھرا ہوا تھا۔ مالک نے بھرنے پر ناریل اور ستارہ سونف کی خوشبو کے ساتھ گاڑھا شوربہ ڈالا۔

کرس کی پہلی بنہ می فا لاؤ۔ تصویر: بھوکے دو سفر

کرس نے اسے ہو چی منہ شہر میں ایک خصوصی سینڈوچ کے طور پر متعارف کرایا۔ "چٹنی بھرپور اور کریمی ہے۔ اعضاء سے بالکل بھی بدبو نہیں آتی۔ سینڈوچ کی قیمت 25,000 VND ہے،" مرد سیاح نے کہا۔

اس نے عجیب ذائقے والے بن می فا لاو کا لطف اٹھایا۔ تصویر: بھوکے دو سفر

نیز ایک گوشت کا سینڈوچ، Nguyen Trai پر Banh Mi 37 میں چارکول سے گرے ہوئے میٹ بالز کا استعمال کیا جاتا ہے، جنہیں بعد میں سینڈوچ میں گرل کرتے ہوئے داخل کیا جاتا ہے۔ اس ذائقے نے دونوں کینیڈین مہمانوں کو حیران کر دیا۔

Banh mi 37 ایک چھوٹی سی سینڈوچ کارٹ ہے جسے کبھی امریکی میگزین Condé Nast Traveler میں سراہا گیا تھا۔ گرل شدہ میٹ بالز کو کیما بنایا ہوا سور کا گوشت، مسالوں کے ساتھ ملا کر مالک کی اپنی ترکیب کے مطابق چٹنی میں میرینیٹ کیا جاتا ہے۔

میٹ بالز کے علاوہ، فلنگ میں اچار والی سبزیاں، میٹھی اور نمکین بھوری چٹنی اور چلی فش ساس بھی ہو گی، جو گوشت کے ذائقے کو بڑھاتی ہے اور اسے مزید دلکش اور خوشبودار بناتی ہے۔

ایک بار امریکی میگزین کونڈے ناسٹ ٹریولر میں Banh mi 37 کی تعریف کی گئی تھی۔ تصویر: بھوکے دو سفر

گرے ہوئے گوشت کو دیکھ کر سٹیف نے فوراً اسے آزمانا چاہا۔ "گوشت رسیلی، نرم اور خوشگوار میٹھا ذائقہ کا حامل تھا۔ لال مرچ اور ککڑی نے ایک تازگی کا اضافہ کیا۔ گہری بھوری چٹنی مزیدار تھی، اور روٹی کا ذائقہ بالکل ٹھیک تھا،" خاتون سیاح نے تبصرہ کیا۔

ہر گرے ہوئے گوشت کے سینڈوچ کی قیمت 30,000 VND ہے۔ تصویر: بھوکے دو سفر

"دیو" کیک

Huynh Hoa Bread (Huynh Hoa Bread کے نام سے بھی جانا جاتا ہے) Pham Ngu Lao میں، ہو چی منہ شہر میں روٹی کی سب سے مشہور دکانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، اور اسے بین الاقوامی میڈیا کی طرف سے کئی بار ایک لازمی مقام کے طور پر تجویز کیا گیا ہے۔

یہ بیکری مہنگی قیمتوں، برانڈ کی علیحدگی سے متعلق کئی تنازعات میں بھی شامل ہے اور سوشل نیٹ ورکس پر بحث کا گرما گرم موضوع بن چکی ہے۔ تاہم، تنازعات کے درمیان، Huynh Hoa روٹی ہمیشہ گاہکوں سے بھری رہتی ہے۔

کرس اور سٹیف اسے آزمانے کے لیے پرجوش تھے کیونکہ انہوں نے سنا کہ یہ ایک بڑا سینڈوچ تھا۔

جب وہ پہنچے تو درجنوں مہمان پہلے سے قطار میں کھڑے تھے۔ تصویر: بھوکے دو سفر

مختلف قسم کے فلنگز شامل کرنے سے پہلے روٹی کو تندور میں کرکرا ہونے تک گرم کیا جاتا ہے: پیٹ، کٹے ہوئے سور کا گوشت، ساسیج، ہیم، سور کے ساتھ چار سیو... روٹی کے اندر کل 13 مختلف فلنگز ہیں۔

جوڑے نے تبصرہ کیا، "روٹی اپنے بھرے بھرے ہوئے ساتھ بہت لذیذ لگتی ہے۔ یہ واقعی ایک دیوہیکل روٹی ہے۔"

روٹی کے متنوع بھرنے نے سیاح جوڑے کو حیران کردیا۔ تصویر: بھوکے دو سفر

پہلے کاٹنے سے، وہ امیر پیٹ سے متاثر ہوئے تھے۔ دوسرے اجزاء بھی بالکل مل گئے۔ اس سینڈوچ کی دکان کو ایک چمکدار، گلابی سرخ سطح کے ساتھ اس کے بھرپور، مزیدار پیٹ کے لیے کافی عرصے سے سراہا جاتا رہا ہے۔

جوڑے نے کہا، "یہ سب سے بڑا سینڈوچ ہے جسے میں نے کبھی دیکھا اور لطف اٹھایا ہے، یہ 3-4 ریگولر سینڈوچ جتنا بڑا ہے،" اس جوڑے نے مزید کہا کہ انہوں نے جس سینڈوچ کا لطف اٹھایا اس کی قیمت 73,000 VND تھی۔

اس جوڑے نے ایک "دیو" سینڈویچ کی دکان بھی آزمائی، جس میں مسز ہیون کی روٹی بھری گئی۔ تصویر: بھوکے دو سفر

ایک دن میں، جوڑے نے ہو چی منہ شہر میں 9 مختلف banh mi دکانوں کا لطف اٹھایا۔ دونوں نے تبصرہ کیا کہ وہ Ba Cu کے انڈے بنہ mi سے سب سے زیادہ متاثر ہوئے ہیں، حالانکہ یہ سستا اور سادہ تھا۔ بنہ می کی دوسری قسم جسے وہ پسند کرتے تھے وہ تھی ہون ہوا بنہ می۔

"ہم امید کرتے ہیں کہ روٹی کے تجربے کے اس سفر سے لوگوں کو خاص طور پر روٹی کے تنوع اور تخلیقی صلاحیتوں اور عام طور پر ویتنامی کھانوں کو دیکھنے میں مدد ملے گی،" کرس اور سٹیف نے اشتراک کیا۔

ہائی فونگ میں مغربی سیاح سردی کے دن عجیب و غریب پکوان آزماتے ہیں، یہ کہتے ہوئے کہ یہ مزیدار ہیں ۔ ہائی فونگ میں فٹ پاتھ پر کھانے کا ذائقہ عجیب ہے، اور پیٹ کو گرم کرتا ہے، اس لیے مغربی سیاح مطمئن ہیں، نہ صرف اسے لذیذ قرار دیتے ہیں بلکہ حیران بھی ہوتے ہیں کیونکہ قیمت کافی سستی ہے، 15,000 VND/باؤل۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-9-quan-banh-mi-tphcm-trong-1-ngay-me-nhat-quan-cua-ba-cu-2459521.html