گھر سے دور ہونے پر، فو کا ایک گرم پیالہ فادر لینڈ کا ذائقہ ہے۔

8 سے 14 دسمبر تک، بیرون ملک رہنے والے ویتنامی لوگ اور ساتھ ہی ساتھ بین الاقوامی کھانے پینے والے یورپ بھر کے بہت سے ریستورانوں اور کھانے پینے کی جگہوں پر ویتنامی فو سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی کے چیئرمین Nguyen Trung Kien خطاب کر رہے ہیں، مسٹر مائی ہائی لام کے ساتھ - We Love Pho ایسوسی ایشن کے چیئرمین - تصویر: BTC

یہ ایونٹ Pho ہفتہ یورپ کا حصہ ہے، جس کا اہتمام We Love Pho ایسوسی ایشن نے Pho ڈے 12-12 کے جواب میں کیا ہے - یہ ایک پہل ہے جسے Tuoi Tre اخبار نے کئی سالوں سے شروع کیا ہے۔

Pho اپنی شناخت برقرار رکھتے ہوئے مشکلات پر قابو پانے والی قوم کی کہانی سناتا ہے۔

مسٹر Nguyen Trung Kien - ریاستی کمیٹی برائے اوورسیز ویتنامی کے چیئرمین - نے اشتراک کیا کہ جب سے قرارداد 36 20 سال قبل جاری کیا گیا تھا، کمیٹی نے ہمیشہ سمندر پار ویتنامی کمیونٹی اور فادر لینڈ کے درمیان ایک "پل" بننے کی کوشش کی ہے۔

ثقافتی ورثے کو فروغ دینا، خاص طور پر پاک ثقافت، جس کا Pho ایک عام نمائندہ ہے، یکجہتی کے اس مشن کو انجام دینے کا ایک سادہ لیکن موثر اور سب سے زیادہ پائیدار طریقہ ہے۔

انہوں نے کہا کہ "فو ایک ایسی ڈش ہے جو مفید، لذیذ، غذائیت سے بھرپور اور ویتنامی جذبے سے بھرپور ہے، جو ایک ایسی قوم کی کہانی بیان کرتی ہے جو تمام مشکلات پر قابو پاتی ہے، ہمیشہ لچکدار، ہمیشہ موافق ہوتی ہے، اور ہر حال میں اپنی شناخت برقرار رکھتی ہے۔"

محترمہ لی تھی تھیٹ کے مطابق - نین بن صوبہ کی کلنری کلچر ایسوسی ایشن کی صدر، pho صرف ایک سادہ ڈش نہیں ہے، بلکہ ایک "میموری ڈش" ہے، جو بیرون ملک مقیم ویت نامی لوگوں کے لیے فادر لینڈ کی علامت ہے۔

Pho ہفتہ کا مقصد دور دراز رہنے والے ہر ویتنامی کو سفیر بنانا ہے تاکہ ویتنام کی شبیہہ کو بین الاقوامی دوستوں کے قریب لایا جا سکے۔

Pho کو ویتنام کی قومی ڈش سمجھا جاتا ہے - تصویر: NAM TRAN

پورے یورپ میں بہت سے ریستوراں اور کھانے پینے کی جگہوں پر بیک وقت ہو رہا ہے۔

مسٹر مائی ہائی لام - وی لو فو ایسوسی ایشن کے چیئرمین - نے بتایا کہ فو ویک ایسوسی ایشن کی متاثر کن مہموں میں سے ایک ہے جس کا مشن pho سے محبت کرنے والوں اور ویتنامی کھانوں (شیف سے لے کر تاجروں سے لے کر کھانے پینے والوں تک)، ویتنامی pho کی اصلیت کو محفوظ کرنا اور فروغ دینا، روایت اور جدیدیت کو ختم کرنا، ویتنامی ثقافت اور دنیا کو فروغ دینا ہے۔

یورپی Pho ویک کا سب سے بڑا فرق یہ ہے کہ یہ کسی مرکزی مقام پر منعقد نہیں ہوتا ہے، بلکہ شرکاء کے کاروبار (ریستوران، کھانے کی دکانوں، وغیرہ) پر بیک وقت ہوتا ہے۔

پروگرام کے فریم ورک کے اندر، بیرون ملک مقیم ویتنامی کمیونٹی اور بین الاقوامی دوست کاروباری مقامات کا دورہ کر سکتے ہیں تاکہ مختلف قسم کے فو ڈشز جیسے روایتی بیف فو، چکن فو، فو کوون، فو ٹرون، فو چاے... کے ساتھ بین الاقوامی ذوق کے لیے موزوں بہت سے جدید تغیرات سے لطف اندوز ہونے کا موقع ملے۔

حصہ لینے والی اکائیوں کی حوصلہ افزائی کی جاتی ہے کہ وہ ویتنامی pho کی تشکیل اور ترقی کی تاریخ کے بارے میں تصاویر اور دستاویزات کو ظاہر کرنے کے لیے جگہیں بنائیں۔ ویتنام میں ایک دہاتی pho اسٹال کی نقل بنائیں۔ لائیو فو کوکنگ انجام دیں؛ مشہور کاریگروں اور باورچیوں کے ساتھ بات چیت کریں...

واپس موضوع پر

بین گوبر

ماخذ: https://tuoitre.vn/tuan-le-pho-o-chau-au-khi-xa-que-mot-to-pho-nong-hoi-chinh-la-huong-vi-to-quoc-2025111509453872.htm