کالے گھونگوں سے کاروبار شروع کرنا۔

ڈا نانگ - ڈرمیٹولوجی ہسپتال میں نرس کے طور پر کئی سال کام کرنے کے بعد، مسٹر ٹران وان ڈنگ نے اپنی ملازمت چھوڑ دی اور کالے گھونگے پالنے کے لیے اپنے آبائی شہر واپس آ گئے، جس سے ہر سہ ماہی میں اربوں ڈونگ آمدنی ہوتی ہے۔

اگست کے پہلے دن کی صبح سویرے، 38 سالہ ڈنگ نے ہووا پھو کمیون میں واقع اپنے گھر سے 4 کلومیٹر سے زیادہ کی دوری پر موٹرسائیکل چلا کر ہووا وانگ ضلع کے ہوا کھوونگ کمیون میں واقع اپنے گھونگوں کے فارم تک پہنچا۔ چونکہ اس کی کرائے کی زمین چاول کے کھیتوں کے ساتھ ہے، اس لیے اسے 5,000 مربع میٹر سے زیادہ پر محیط تین تالابوں تک پہنچنے کے لیے کچے راستے پر چلنا پڑتا ہے۔

سورج کی روشنی والا آدمی تالاب کے ارد گرد ٹہلتا تھا، کبھی کبھار پانی کی للیوں کی جڑوں سے چمٹے ہوئے چند گھونگے اٹھا کر آنتوں کی بیماری کی جانچ کرتا تھا۔ "اگر گھونگھے بیمار ہیں، تو ان سے فوری طور پر نمٹا جانا چاہیے تاکہ وہ دوسروں کو متاثر نہ کر سکیں،" انہوں نے وضاحت کی۔

بطخوں سے بھرے تالاب کی طرف اشارہ کرتے ہوئے، اس نے وضاحت کی کہ اس نے 180,000 گھونگوں کے بچے چھوڑے ہیں اور انہیں روزانہ 50 کلو سبزیاں اور پھل کھلائے ہیں۔ تین ماہ سے زیادہ کے بعد، گھونگے پک جاتے ہیں اور فروخت کے لیے تیار ہوتے ہیں۔ اگر دوسرے تالابوں میں گھونگے کم ہوں تو تاجر پورا تالاب خرید لیں گے، پھر پانی نکالیں گے اور گھونگوں کی کٹائی کریں گے۔ اگر سپلائی وافر ہے، تو وہ پہلے بڑے گھونگوں کو منتخب کرنے اور خریدنے کے لیے کھانا کھلانے کا وقت منتخب کریں گے۔

مسٹر ٹران وان ڈنگ ہوا کھوونگ کمیون میں اپنے نامیاتی کالے گھونگوں کے فارم کا معائنہ کرنے کے لیے کشتی لگا رہے ہیں۔ تصویر: نگوین ڈونگ

گوبر نے کالج آف میڈیسن اینڈ فارمیسی (اب ڈا نانگ یونیورسٹی آف میڈیکل ٹیکنالوجی) سے گریجویشن کیا، اور پھر ڈا نانگ ڈرمیٹولوجی ہسپتال میں بطور نرس کام کیا۔ ایک کاشتکار خاندان سے تعلق رکھنے والے، اس نے سوچا کہ سنہری سیب کا گھونگا، ایک تیزی سے حملہ آور ہونے والی نسل، کیوں کم عام ہوتی جا رہی ہے، جب کہ ویتنام میں میٹھے پانی کا ایک مقبول گھونگا سیاہ سیب کا گھونگا اپنے میٹھے، کرچی گوشت کے لیے جانا جاتا ہے، کم ہو رہا ہے۔ "کالے سیب کے گھونگھے کیوں نہیں اٹھاتے؟" اس نے خود سے پوچھا، اور موضوع پر تحقیق کرنے لگا۔

2019 میں، گوبر نے ایک مختلف راستہ کا انتخاب کیا – اپنے آبائی شہر واپس آنے اور کالے گھونگھے پالنے کے لیے میڈیکل کے شعبے میں اپنی ملازمت چھوڑ دی۔ "میں نے نرسنگ کا پیشہ تناؤ کا شکار پایا اور آمدنی زیادہ نہیں تھی، اس لیے میں نے گھر واپس آنے کا فیصلہ کیا تاکہ گھونگھے پال سکیں تاکہ اپنے خاندان کے لیے زیادہ وقت ہو اور صاف ستھرے کھانے کا ایک ذریعہ پیدا کرنے میں اپنا حصہ ڈالوں،" ڈنگ نے وضاحت کی۔

اپنی اہلیہ کے تعاون سے، جو کہ میڈیکل کے شعبے میں بھی کام کرتی ہے، اور اس کے والدین، گوبر نے سرمایہ ادھار لیا، ہوا ٹائین کمیون کے کچھ گھونگوں کے کاشتکاروں سے گھونگوں کی کھیتی کی تکنیکوں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کیں، اور ترپال سے بنے تالابوں میں گھونگوں کی پرورش شروع کی۔ اس نے پہلی فصل سے دسیوں ملین ڈونگ کا منافع کمایا، لیکن بعد میں اسے ایک تلخ شکست کا سامنا کرنا پڑا کیونکہ "میں بہت لالچی تھا اور تالابوں کو بہت گہرا ذخیرہ کرتا تھا، جس سے بڑے پیمانے پر اموات ہوئیں۔" اس ناکامی کے بعد اس نے قدرتی مٹی کے تالابوں میں گھونگے پالنے کا فیصلہ کیا۔

بالغ گھونگوں کی ایک کھیپ کے ساتھ مسٹر گوبر، فروخت ہونے کا انتظار کر رہے ہیں۔ تصویر: نگوین ڈونگ

اس نے تین تالاب کرائے پر لیے اور ایک نیا ماحولیاتی نظام قائم کیا۔ تالاب کی تہوں کو کھود دیا گیا، معدنیات شامل کی گئیں، چونا پھیلایا گیا، اور انہیں پانچ دن تک خشک ہونے کے لیے چھوڑ دیا گیا۔ پھر اس نے تالابوں کو پانی سے بھرا اور پانی کو فلٹر کرنے اور گھونگوں کے لیے خوراک کا ذریعہ فراہم کرنے کے لیے طحالب کاشت کرکے درمیانی تہہ کا علاج کیا۔ سطح کی تہہ پر، اس نے بطخوں کے جھاڑی اور پانی کی للییں لگائیں، اور لوکی کے لیے سایہ فراہم کرنے کے لیے ایک ٹریلس بنایا۔

گھونگوں کی خوراک مختلف قسم کے آبی پودوں، سبزیوں، جڑوں اور پھلوں پر مشتمل ہوتی ہے۔ ہر روز، مسٹر گوبر تین تالابوں کے ارد گرد گھومتے ہیں تاکہ ان کا جائزہ لیں اور گھونگوں کو کھانا کھلائیں۔ اس نے کھیتوں کے ساتھ والے تالاب پر گھر نہیں بنایا بلکہ ہر وقت ہر چیز کی نگرانی کے لیے کیمرے لگائے۔

مسٹر ڈنگ کے مطابق، کالے گھونگوں کی پرورش کا سب سے مشکل پہلو ان کی نشوونما کے لیے ماحولیاتی نظام کو مستحکم کرنا ہے، جس میں سب سے بڑی تشویش اس وقت ہوتی ہے جب شدید بارشوں کی وجہ سے پی ایچ کی سطح ایک خاص حد سے تجاوز کر جاتی ہے، جس سے گھونگوں کی موت ہو جاتی ہے۔ دا نانگ میں اکتوبر 2022 میں ہونے والی تاریخی بارش کے بعد سیلابی پانی تالابوں میں بہہ گیا جس کی وجہ سے دو تہائی گھونگے بچ نکلے جب کہ باقی اپنے رہنے کے ماحول میں اچانک تبدیلی کی وجہ سے آہستہ آہستہ مر گئے۔

ضائع شدہ گھونگوں کے خول کو جمع کرنے کے بعد، مسٹر گوبر نے انہیں دوبارہ شروع سے اٹھانا شروع کیا، آہستہ آہستہ تجربہ جمع ہوتا گیا جیسے: ذخیرہ کرنے کی کثافت 50-70 گھونگوں/m2 سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، اور پانی کا ذریعہ ہمیشہ مستحکم ہونا چاہیے اور آلودہ نہیں ہونا چاہیے۔ چونکہ وہ ڈونگ Xanh اور Dong Nghe جھیلوں سے بہنے والی آبپاشی کی نہروں سے پانی استعمال کرتا ہے، اس لیے جب کسان اپنی چاول کی فصلوں پر کیڑے مار دوا چھڑکتے ہیں تو اسے احتیاط سے جھیلوں میں پانی داخل ہونے سے روکنا پڑتا ہے۔

بالغ سیاہ گھونگے، تقریباً 30 گھونگے فی کلوگرام، 80,000-90,000 VND فی کلوگرام میں فروخت ہوتے ہیں۔ تصویر: نگوین ڈونگ

پچھلے 10 مہینوں کے دوران، مسٹر ڈنگ کے گھونگوں کے فارم مستحکم رہے ہیں، جو ہر تین ماہ بعد اوسطاً دسیوں ٹن گھونگے 80,000-90,000 VND/kg کی قیمت پر فروخت کر رہے ہیں، جس سے اربوں VND کی آمدنی ہوتی ہے۔ وہ گھونگھے کے انڈے اور افزائش نسل کا ذخیرہ دوسرے فارموں کو بھی فروخت کرتا ہے۔ وہ منافع کو دوبارہ اپنے کھیتوں میں لگاتا ہے، ایک ہیکٹر تک پھیلانے کا ارادہ رکھتا ہے۔

ڈنگ نے کہا، "میں گھونگوں سے پراڈکٹس بنانے کا منصوبہ بنا رہا ہوں جیسے اسنیل پیٹیز اور تمباکو نوشی کے گھونگھے، جو اچھی طرح فروخت ہوں گے اور مستحکم آمدنی فراہم کریں گے۔" اگرچہ گھونگے پالنے کے لیے اسے اکثر دھوپ میں نکلنے اور اپنے ہاتھ گندے کرنے کی ضرورت پڑتی ہے، لیکن یہ ایک نرس کے طور پر اس کے وقت سے کم دباؤ کا باعث ہے اور جب اس کی بیوی ہسپتال میں رات کی ڈیوٹی پر ہوتی ہے تو اسے اپنے چار بچوں کی دیکھ بھال کے لیے زیادہ وقت ملتا ہے۔

مسٹر ڈنگ کے ساتھ ساتھ، کالے گھونگوں کی فارمنگ کا ماڈل ہوآ وانگ ضلع میں ہوآ ٹائین، ہوا فونگ، اور ہوا کھوونگ کمیونز کے فارموں کے ساتھ تیار ہو رہا ہے، جو سیاحتی شہر میں کھانے پینے کی جگہوں اور ریستوراں کے لیے اضافی خوراک کا ذریعہ فراہم کر رہا ہے۔

نگوین ڈونگ

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/khoi-nghiep-tu-oc-buou-den-4637597.html