حلال کے لیبل والے کسی بھی پروڈکٹ پر اندھا اعتماد نہ کریں۔

قازقستان میں حلال سرٹیفیکیشن کافی عرصے سے جاری ہے اور ملک میں اب اس مسلسل بڑھتی ہوئی صنعت میں 18 قومی معیارات موجود ہیں۔

قازقستان کمیٹی برائے ٹیکنیکل ریگولیشن اینڈ میٹرولوجی کے نیشنل سرٹیفیکیشن سینٹر کے ایک آڈیٹر المت اورینگالیولی نے کہا کہ عالمی حلال فوڈ مارکیٹ کا اس وقت تخمینہ $1.5–2.2 بلین ہے، جس کے 2028 تک بڑھ کر $4.1 بلین ہونے کی صلاحیت ہے۔ حلال مصنوعات پر صارفین کے اخراجات دنیا بھر میں صارفین کے کل اخراجات کا 17 فیصد ہیں۔ 2025 تک، ماہرین کا اندازہ ہے، یہ حصہ 20% تک پہنچ جائے گا، اور 2030 تک، کل عالمی اخراجات کے ایک چوتھائی تک بڑھنا مکمل طور پر ممکن ہے۔

اس شعبے میں بڑی مارکیٹ اور ٹرن اوور کی وجہ سے، آڈیٹنگ ماہر المت اورینگالی حلال لیبل والی کسی بھی پروڈکٹ پر اندھا اعتماد کرنے کے خلاف مشورہ دیتے ہیں۔ حلال کے اصول نہ صرف خنزیر کے گوشت کی عدم موجودگی ہیں، بلکہ اقدامات کا ایک سلسلہ بھی ہیں، جیسے کہ ہر قسم کی شراب پر مکمل پابندی، ذبح کرنے سے پہلے جانوروں کی تکالیف کو کم کرنا، ان جانوروں کے ذبح کی ممانعت جن کی حمل کا ایک تہائی گزر چکا ہے اور گوشت کھانے سے انکار۔

قازقستان میں حلال سرٹیفیکیشن کے ایک تسلیم شدہ نظام کو درست طریقے سے قائم کرنے سے، قازقستان کمیٹی برائے تکنیکی ضابطہ اور میٹرولوجی کا قومی سرٹیفیکیشن سینٹر مینوفیکچررز کی ذمہ داری کو بڑھا سکتا ہے، گھریلو صارفین کا اعتماد دوبارہ حاصل کر سکتا ہے اور غیر ملکی منڈیوں میں برآمد کی جانے والی حلال مصنوعات کے حجم کو بڑھا سکتا ہے۔

وزارت تجارت اور انضمام کے تحت اسٹیٹ ٹیسٹنگ سینٹر تجویز کرتا ہے کہ مینوفیکچررز کو صرف ان تسلیم شدہ تنظیموں کے ساتھ کام کرنا چاہیے جنہیں حلال سرٹیفیکیشن جاری کرنے کی اجازت ہے۔ (ماخذ: آستانہ ٹائمز)

قازقستان میں حلال سرٹیفیکیشن کافی عرصہ پہلے ظاہر ہوا، جب اس عمل، اس کی اہمیت اور اہداف کو ابھی پوری طرح سے سمجھا نہیں گیا تھا۔ اس وقت، مارکیٹ کے شرکاء نے حلال سرٹیفیکیشن کو صرف مذہب سے جوڑا تھا۔ تنظیموں نے من مانی طور پر خود کو اس اتھارٹی کے طور پر نامزد کرنا شروع کر دیا جو حلال سرٹیفیکیشن اور کوالٹی سرٹیفیکیشن جاری کرنے والا تھا۔ مصنوعات کی ایک بڑی مقدار کی وسیع پیمانے پر لیبلنگ مختلف حلال علامات کے ساتھ شروع ہوئی، جن پر خریداروں نے محض بھروسہ کیا... یہ سرٹیفیکیشن کے مقصد، لیبلنگ کے معنی اور سرٹیفیکیشن باڈی کو تسلیم شدہ تھا یا نہیں کے بارے میں پروڈیوسرز اور صارفین دونوں کی طرف سے گہری سمجھ کی کمی کی وجہ سے تھا۔

عملی طور پر، ایک غیر تسلیم شدہ تنظیم سے سرٹیفیکیشن کم پروڈکٹ کے معیار سے وابستہ ہے۔ یہ مجموعی طور پر سرٹیفیکیشن کے عمل میں عدم اعتماد پیدا کرتا ہے۔ غیر تسلیم شدہ تنظیموں کی طرف سے تصدیق شدہ مصنوعات کو صارفین تیزی سے ناقابل اعتبار سمجھ رہے ہیں، جو اس پروڈکٹ کی مانگ میں کمی کے ساتھ ساتھ مینوفیکچرنگ کمپنی کی منفی تصویر کا باعث بن سکتے ہیں۔

اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ مارکیٹ میں ناقص کوالٹی، یہاں تک کہ خطرناک مصنوعات کی ظاہری شکل کا باعث بنے گا۔ قانونی خطرات بھی ہیں۔ لہذا، کچھ ممالک میں، تسلیم شدہ سرٹیفکیٹ کے بغیر سامان کی فروخت ناقابل قبول ہے اور اسے قانون کی خلاف ورزی سمجھا جاتا ہے۔ یہاں بھاری جرمانے یا مصنوعات کو مارکیٹ سے ہٹانا ہو سکتا ہے۔

بہت سے ڈسٹری بیوٹرز اور ریٹیل چینز تسلیم شدہ سرٹیفیکیشن حاصل کرنے کو بہت اہمیت دیتے ہیں۔ برآمدات کے معاملے میں، غیر تسلیم شدہ تنظیموں سے سرٹیفیکیشن برآمد کنندہ ملک کے ساتھ ساتھ بین الاقوامی تجارتی شراکت داروں کی ساکھ کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر، قزاقستان میں تیار کردہ حلال ساسیج مصنوعات میں خنزیر کے گوشت کے ڈی این اے، ممنوعہ کھانے کی اشیاء، خون یا مردار کے نشانات کی دریافت قازقستان کی تمام ساسیج مصنوعات کی ساکھ کو منفی طور پر متاثر کر سکتی ہے۔

غیر منظور شدہ سرٹیفیکیشن واپس اور مسترد شدہ کھانے کے دعووں سے متعلق مسائل کو حل کرنے کے عمل کو بھی پیچیدہ بناتا ہے۔ لیکن حلال سرٹیفیکیشن کے لیے تسلیم شدہ تنظیموں کا انتخاب ان خطرات کو کم کر دے گا۔

لہذا، وزارت تجارت اور انضمام کے تحت ریاستی ایکریڈیٹیشن سینٹر تجویز کرتا ہے کہ مینوفیکچررز صرف ان تسلیم شدہ تنظیموں کے ساتھ کام کریں جو حلال سرٹیفیکیشن جاری کرنے کی مجاز ہیں۔ فی الحال، قازقستان میں حلال سرٹیفیکیشن کی سرکاری طور پر تسلیم شدہ صرف ایک تنظیم ہے۔

حلال مصنوعات کے لیے درست تقاضے اور معیار ضروری معیارات کی ترقی اور اطلاق کے ذریعے قائم کیے جاتے ہیں۔ تصدیق کے عمل، جانچ اور سرٹیفیکیشن کے عمل کے لیے تقاضے قائم کرنا، بشمول پروڈکٹ اور سروس مینوفیکچرنگ کے عمل کی تصدیق، کوالٹی مینجمنٹ اور حلال اہلکاروں کی اہلیت، سہولیات، اسٹوریج اور تقسیم۔

سرٹیفیکیشن باڈیز ان اعلیٰ معیارات پر عمل پیرا ہوں گی جن کی وہ حلال مصنوعات کے مینوفیکچررز کے ساتھ عمل پیرا ہیں۔ اور سرٹیفیکیشن کے ذریعے، وہ صارفین کو ایسی مصنوعات فراہم کرتے ہیں جو ماحول دوست کے طور پر پوزیشن میں ہیں، نہ صرف اسلامی معیارات کے مطابق بلکہ ٹیکنالوجی کی ضروریات کے مطابق بھی، یعنی بہترین معیار کی ہیں۔

حلال سرٹیفیکیشن مینوفیکچررز کو تیزی سے بڑھتی ہوئی عالمی حلال انڈسٹری مارکیٹ میں مقابلے میں آگے رہنے کا موقع فراہم کرتا ہے۔

فی الحال، قازقستان نے حلال کے میدان میں 18 قومی معیارات کو اپنایا ہے، جو غیر ملکی معیارات کی بنیاد پر تیار کیے گئے ہیں۔ عملی طور پر، مینوفیکچررز اکثر کچھ مصنوعات تیار کرتے ہیں اور اعلان کرتے ہیں کہ ان میں ناقابل قبول اجزاء جیسے سور کا گوشت، خون یا جینیاتی طور پر تبدیل شدہ اضافی چیزیں شامل نہیں ہیں، جیسا کہ گوشت کے خام مال کے اصل سرٹیفکیٹ میں بتایا گیا ہے۔

آج کل، یہ عام علم ہے کہ جیلیٹن کھانے کی مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس میں تقریباً تمام سور کا ڈی این اے ہوتا ہے۔ تاہم متحدہ عرب امارات، سعودی عرب اور دیگر ممالک جو شرعی قوانین کے تحت رہتے ہیں، وہاں بھی جیلیٹن کا استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ جیلیٹن حلال ہے۔

اس اضافی کی پاکیزگی کے بارے میں لوگوں کے شکوک و شبہات کو دور کرنے کے لیے، اسلامک انسٹی ٹیوٹ آف اسٹینڈرڈز اینڈ میٹرولوجی (SMIIC) نے 2021 میں معیاری OIC⁄SMIIC 22:2021 "حلال کھانوں میں خوردنی جلیٹن - ضروریات اور جانچ کے طریقے" تیار کیا، جس کے استعمال سے یہ تعین کیا جا سکتا ہے کہ کون سا جیلیٹن حلال ہے اور کون سا نہیں ہے۔

قازقستان کی وزارت تجارت اور انضمام کے تحت اسٹیٹ ایکریڈیٹیشن سنٹر اس وقت حلال معیارات پر سیمینارز کے ذریعے حلال صنعت کے مستند ماہرین کی تربیت کو مضبوط کر رہا ہے جس میں ایشیائی ترقیاتی بینک، ترکی، سعودی عرب وغیرہ کے ماہرین شامل ہیں۔

مرکز نے ایسے مذبح خانوں کا براہ راست مشاہدہ کیا جو حلال کھانے کے بنیادی اصولوں اور تقاضوں کی تعمیل نہیں کرتے تھے جیسے کہ پہلے قربان کیے گئے بھیڑوں کے خون کے نشانات سے مذبح خانے کی صفائی کو یقینی بنانا؛ اس بات کو یقینی بنانا کہ جانور دوسرے جانوروں کو ذبح ہوتے نہ دیکھے؛ حلال ذبح کرنے کے طریقہ کار کو یقینی نہ بنانا (جانور کو غیر موزوں چھری سے مارنا، سروائیکل vertebrae کو توڑنا اور ریڑھ کی ہڈی کو کاٹنا، جانور کے مکمل خون بہنے اور مکمل طور پر مرنے کا انتظار نہ کرنا؛ ذبح خانے میں مناسب ہوا کی فراہمی کو یقینی نہ بنانا…)۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/chuyen-gia-kazakhstan-ly-giai-khong-nen-tin-tuong-mot-cach-mu-quang-vao-bat-ky-san-pham-nao-co-nhan-halal-287070.html