لا میسن 1888 دا نانگ کا واحد ریستوراں ہے اور ویتنام کے 7 ریستوراں میں سے ایک ہے جسے 1 میکلین اسٹار سے نوازا گیا ہے۔ ریستوراں کے لیے 1 مشیلن سٹار کے علاوہ، لا میسن 1888 کو ایک خصوصی سومیلیئر ایوارڈ بھی ملا، جو ریزورٹ کے اسسٹنٹ سومیلیئر (ڈپٹی وائن ٹیسٹنگ مینیجر) مسٹر نگوین ٹوان کو دیا گیا۔

IMG_61831.jpg
میکلین ایوارڈز کی تقریب میں شیف فلورین اور لا میسن 1888 ریستوراں کے اسسٹنٹ وائن ٹیسٹنگ منیجر

انٹر کانٹینینٹل ڈانانگ سن پینسولا ریزورٹ کے جنرل مینیجر جناب سیف حمدی نے کہا: "اپنے آغاز کے بعد سے، La Maison 1888 نے ہمیشہ کھانے والوں کے لیے بہترین کھانا فراہم کرنے کی کوشش کی ہے۔ اس باوقار ایوارڈ کا حاصل کرنا ہمارے سفر میں ایک اہم سنگ میل ہے۔

ہمیں اس سے زیادہ فخر نہیں ہو سکتا، ایک بار پھر میکلین اسٹار حاصل کرنے سے ہمیں ویتنام کے بہترین کھانے کی منزل کے طور پر ریزورٹ کی تصدیق کرنے میں مدد ملتی ہے۔"

معروف معمار اور داخلہ ڈیزائنر بل بینسلے کے باصلاحیت ہاتھوں میں، لا میسن 1888 ریستوراں فرانسیسی نوآبادیاتی فن تعمیر کے ساتھ ایک قدیم انڈوچائنا طرز کی حویلی کے طور پر ڈیزائن کیا گیا ہے۔ La Maison 1888 ویتنام کا پہلا ریستوراں ہے جس نے مشیلین کے ستارے والے شیف پیئر گیگنائر اور اس سے پہلے مشیل روکس کے ساتھ تعاون کیا۔ ریستوراں مقامی اجزاء اور ذائقوں کے ساتھ بہترین فرانسیسی کھانا پیش کرتا ہے۔ سبھی ایک منفرد پاک تجربہ تخلیق کرتے ہیں جو ویتنام میں کہیں اور نہیں مل سکتا۔

IMG_61852.jpg
لا میسن 1888 کے "فنکار": ریستوراں کے شیف فلورین اسٹین (بائیں)، فرانسیسی کُلنری لیجنڈ پیئر گیگنیئر (درمیان)، اور وائن سومیلیئر اور مشروبات کے مینیجر جمی چانگ (دائیں)

Pierre Gagnaire کے ساتھ ساتھ، شیف فلورین سٹین، جنہوں نے پہلے فرانس کے Alsace علاقے کے مشہور Le Chambard میں اپنی تخلیقی صلاحیتوں، چالاکی اور تفصیل پر توجہ کے ساتھ کھانے کے کھانے کو خوش کیا، La Maison 1888 میں کھانا پکانے کی سمت کی رہنمائی کرتا ہے۔ La Maison 1888 میں کھانے کا ہر تجربہ احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے جمی چانگ۔ ریسٹورنٹ کے وائن سیلر کو مسلسل سات سالوں سے وائن سپیکٹیٹر کی طرف سے ایوارڈ آف ایکسیلنس سے نوازا گیا ہے، جس میں نایاب شرابوں کا انتخاب ہے۔

نگوین ٹوان، ڈپٹی وائن ٹیسٹنگ مینیجر، کو خوراک اور مشروبات کی صنعت میں نوجوان ویتنامی ٹیلنٹ کے اعتراف کے طور پر مشیلین سومیلیئر ایوارڈ (مشیلین گائیڈ ویتنام کے تین خصوصی ایوارڈز میں سے ایک) سے نوازا گیا۔

IMG_61843.jpg
بل بینسلے کے ذریعہ ڈیزائن کیا گیا، لا میسن 1888 انڈوچائنیز ڈیزائن کے ساتھ جدید ترین لگژری پیش کرتا ہے۔

مشیلین اسٹار لا میسن 1888 کے لیے تعریفوں کی ایک طویل قطار میں تازہ ترین ہے، جس کے شیف اور سروس ٹیمیں 11 سال قبل کھلنے کے بعد سے ویتنام میں عمدہ کھانے کے لیے بار کو بڑھا رہی ہیں۔ عمدہ کھانے کی منزل کو CNN نے 2016 میں دنیا کے 10 بہترین ریستورانوں میں سے ایک، آرکیٹیکچرل ڈائجسٹ کے ذریعے دنیا کے 10 سب سے خوبصورت ریستورانوں میں سے ایک اور ورلڈ ٹریول ایوارڈز کے ذریعے 2017 کے دنیا کے معروف لگژری ہوٹل ریسٹورنٹ میں سے ایک قرار دیا تھا۔

جولائی 2024 میں مشیلین اسٹار ایونٹ کو منانے کے لیے، La Maison 1888 ریسٹورنٹ نفیس ماہرین کے لیے ایک خصوصی مینو متعارف کرائے گا، جس میں شیف پیئر گیگنیئر کی پسندیدہ ترین ڈشز کا انتخاب ہوگا۔

معلومات کے لیے اور انٹر کانٹینینٹل ڈانانگ سن جزیرہ نما ریزورٹ میں چھٹیوں اور کھانا پکانے کا تجربہ بک کروانے کے لیے، رابطہ کریں:

فون: +84 236 393 8888

ویب سائٹ: www.danang.intercontinental.com۔

1900 میں پہلی بار لانچ کیا گیا، مشیلین گائیڈ پانچ اہم معیاروں پر مبنی دنیا کے بہترین ریستوراں کا جشن مناتا ہے: شیف کا کھانا پکانے کا انداز، ذائقوں کی ہم آہنگی، بہترین کھانا پکانے کی تکنیک، تازہ اجزاء، اور پورے مینو میں سروس اور کھانے کے معیار کی مستقل مزاجی۔

ڈا نانگ شہر میں مشیلین گائیڈ کی موجودگی 2023 میں ہنوئی اور ہو چی منہ سٹی میں لانچ ہونے کے بعد مشیلین گائیڈ کے ویتنام کے سفر کو جاری رکھتی ہے، اور دنیا کے پاکیزہ نقشے پر ویتنام کی تبدیلی کو ظاہر کرتی ہے۔

Bich Dao